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Huîtres farcies chaudes

Hellloooooooooo les gourmands!

Comme promis je reviens aujourd’hui avec un article un peu spécial.

J’ose rarement vous proposer des recettes à bases d’huîtres ou crustacés car j’ai toujours peur que vous n’appréciez pas, mais pour le coup je me lance! Voici une recette que mon père et mon chéri maîtrisent parfaitement, les huîtres farcies chaudes.

Clairement pour celles et ceux qui n’apprécient pas les huîtres, je vous encourage à les goûter chaudes, c’est totalement différents!

Certes on perd ce côté très iodé car il est atténué à la cuisson mais c’est vraiment délicieux!

En plus c’est vraiment rapide et facile à faire!

On peut le faire au barbecue ou au four.

On y va?

huitresfarcies

INGRÉDIENTS:

– une douzaine d’huîtres

– 60g de beurre fondu

– 1 cuillére à café de tabasco (moins si vous n’aimez pas trop le piment)

– 2 gousses d’ail hachées finement

– 1 jus de citron

– persil frais haché

– 80g de parmesan (ici on a mis du gruyère râpé)

Commencer par ouvrir les huîtres et les vider de leur jus.

Les disposer sur un plat allant au four (nous on tapisse le fond de gros sel pour que ça tienne).

Dans un plat, mélanger tous vos ingrédients.

Répartir dans les huîtres, saupoudrer de parmesan ou de gruyère râpé et enfourner pour 5 à 10 minutes à 200°, le dessus doit être légèrement grillé.

Laisser un peu refroidir et déguster avec du pain. Vous pouvez arroser de jus de citron également.

Bon appétit!

A bientôt 🙂

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Tartelettes gourmandes aux DAIM

Bonjour les gourmets!

Aujourd’hui je m’adresse au fan de chocolat et de bonbons DAIM!

Vous me connaissez, je suis une vraie gourmande, pour l’anniversaire de ma Mère et de sa jumelle je devais préparer un dessert, au cours d’un passage chez IKEA je suis repartie avec un gros paquet de bonbons DAIM.

Une fois dans la voiture ça à fait tilt dans ma tête, j’allais m’en servir pour le dessert! Au début j’avais plusieurs idées puis les tartelettes se sont imposées.

Me voici donc dans ma cuisine, a expérimenter cette recette…

Une fois goûtée et validée par la famille présente (7 personnes donc!) je vous l’a propose!

Vous allez voir c’est vraiment très bon! Et pas écoeurant!!

De plus c’est très facile! Le plus dur dans cette recette c’est de dépiauter les bonbons!

Oui oui je vous assure!

On y va?

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INGRÉDIENTS:

(pour une dizaine de tartelettes)

– 1 pâte brisée

– 40 bonbons DAIM (+ un peu pour la déco)

– 100g de chocolat à cuire

– 20g de beurre

– 25cl de crème liquide

Commencer par garnir vos moules de pâte brisée, cuire à blanc une quinzaine de minutes (vous pouvez piquer la pâte avant et déposer des poids de cuisson pour ne pas que ça gonfle).

Déballer les 40 bonbons DAIM et les mixer pour obtenir un poudre (il y aura forcément des petits morceaux)

Faire fondre le chocolat avec le beurre, ajouter la crème et la poudre de DAIM.

Bien mélanger.

Une fois vos fond de tartelettes refroidis, les garnir de la préparation.

Ajouter quelques DAIM en morceaux sur le dessus et mettre au frais.

Déguster froid (mais pas trop).

Bon appétit!!!

A bientôt!

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Salade sucré salé, melon et concombre pour avoir encore la tête en vacances

Bonjour les gourmands!

Je reviens aujourd’hui pour vous montrer la salade, que je vais manger aujourd’hui dans mon bento, un mélange sucré/salé, bien frais, comme j’aime.

Un goût fruité, frais, une salade pleine de saveurs qui je pense va vous faire saliver d’envie!

Très simple et rapide à réaliser, peu d’ingrédients, idéal aussi bien pour un pique-nique, le boulot,…

Je ne peux que vous encourager à réaliser cette délicieuse recette qui fera chanter vos papilles!

De plus, cette recette permet de garder un peu la tête en vacances, ça fait du bien, en plus avec le soleil et la chaleur on s’y croirait presque!

Que demander de plus, à part “tais-toi Bouille et balances ta recette”? 🙂

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INGRÉDIENTS:

(pour 1 à 2 personnes)

– 1 escalope de poulet

– 1/2 melon

– 1 concombre

– 1 petite boîte de maïs

– le jus d’un citron

– persil

– 5 baies

– fleur de sel

– thym

On va commencer par faire cuire le poulet dans un bouillon de thym.

Couper en morceaux et laisser refroidir.

Eplucher et couper melon et concombre en cubes, les mettre dans un saladier.

Arroser du jus de citron, assaisonner avec les 5 baies, le persil haché et un peu de fleur de sel.

Ajouter votre poulet.

A déguster frais.

Bon appétit!!!

Je suis certaine que cette recette serait délicieuse avec de la mangue, de la papaye… A tester!

Je reviens rapidement avec une recette sucrée qui devrait plaire aux gourmands!

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Le cas(se) de l’oeuf

Bonjour les gourmands!!

J’espère que vous avez passé un bon week-end! Nous, après notre semaine partagée entre Picardie et Nord Pas de Calais, nous avons apprécié d’être de retour à la maison, au calme, avec nos petites habitudes. Même petit Louis était tout heureux dans son lit avec ses peluches et jouets.

Qui dit retour à la maison dit retour en cuisine mais aussi sur le blog! Même si je vous avez programmé quelques articles pendant mon absence, vous avez dû le remarquer!

Pour aujourd’hui, je dois avouer que je vous propose 2 recettes que j’ai réalisé il y a quelques semaines mais que je tenais à vous montrer tout de même! Pourtant j’ai douté avant de vous les proposer, je pensais que c’était trop simple puis ensuite, je me suis dit que c’était sympa aussi de vous montrer des plats simples, de la cuisine de tous les jours!

Alors aujourd’hui, on va parler d’omelette à la fleur de ciboulette et d’oeufs brouillés bien crémeux.

Deux recettes très très simples à réaliser et franchement économiques! On aurait tord de s’en priver!

Commençons par l’omelette à la fleur de ciboulette.

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INGRÉDIENTS:

pour 2 personnes

– 4 oeufs

– des pétales de fleur de ciboulette

– ciboulette fraîche ciselée

– sel

– poivre

Battre tous vos ingrédients dans un bol, n’hésitez pas à bien fouetter votre préparation avant de l’a faire cuire dans une poêle chaude dans un peu d’huile d’olive ou de beurre.

Pour la cuisson, à vous de voir! Certains l’aiment vraiment cuite, d’autre baveuse, à vous de voir! Dans les deux cas c’est un régal 😉

Passons aux oeufs brouillés

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INGRÉDIENTS:

pour 2 personnes

– 4 oeufs

– sel

– poivre

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Battre vos oeufs en omelette, saler et poivrer.

Faire fondre du beurre dans une poêle.

Ajouter votre préparation et fouetter!!!

Il faut former des “morceaux”.

Une fois les oeufs cuits à votre convenance, ajouter la crème fraîche en continuant de fouetter.

Servir aussitôt!

Ici je l’avais accompagné d’une poêlée de champignons, un vrai bonheur!

Ce plat peut être servit au petit déjeuner, au brunch ou en plat tout simplement.

J’espère que mes deux recettes vous plairont et que la simplicité de ces plats ne vous offusquera pas 🙂

A très bientôt!

Bon appétit!!

Wrap au chèvre pané

Bonjour mes gourmands préférés!

Aujourd’hui une recette inspirée d’une enseigne de junk-food très célèbre, le wrap au chèvre pané.

A chaque fois que je vois la pub j’en ai envie alors je me suis dit pourquoi pas en faire ici? Au moins on se déplace pas jusque là-bas (j’ai l’impression de puer la frite en sortant de là c’est atroce et je ne suis pas une fana des resto de ce genre, j’y vais occasionnellement… quand le cadeau du happy meal m’intéresse ah ah ah).

En plus c’est tellement simple à réaliser! Un vrai bonheur! J’ai malheureusement oublié d’acheter des oignons frits pour en mettre dedans en plus… snif… m’enfin mais hanches et cuisses me remercient car un pot d’oignons frits ne fait jamais long feu à la maison!

Oui oui, autant un pot de nutella peut rester des mois dans le placard autant un pot d’oignons frits reste rarement plein plus de 2 jours… hum j’en met dans tout, la salade, les pâtes… bref j’en achète rarement ah ah ah

Revenons à nos wraps! Comme c’était la première fois j’ai un peu fait “à l’oeil” et j’ai vu les petites choses qui n’allait pas donc je vous présente une recette corrigée 🙂

Après c’est à vous de vous amuser avec les garnitures et les sauces, n’hésitez pas, soyez créatifs!

Ce qui peut être super sympa aussi c’est de mettre les garnitures dans des plateaux au milieu de la table et chacun fait son petit bordel lui même 😉

Convivial, simple et rapide, que du bonheur!!

On a dégusté nos wraps avec une salade verte plutôt qu’avec des frites et c’était top!

Bien, prêt ?

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INGRÉDIENTS:

pour 4 wraps

– 4 “feuilles” pour wrap

– 12 tranches de chèvre frais

– chapelure

– 1 oeuf battu en omelette

– salade

– quelques tranches de tomates

– rondelles d’oignons

– oignon frit (facultatif)

– tranches d’avocat (facultatif)

– sauce de votre choix (j’ai mélangé un yaourt grec avec de la ciboulette, du sel, du poivre et du paprika)

(vous pouvez aussi ajouter un peu de poulet grillé)

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Tremper vos rondelles de de chèvre dans l’oeuf battu puis dans la chapelure, tremper les de nouveau dans l’oeuf battu puis dans la chapelure et faire dorer rapidement à la poêle dans un peu d’huile d’olive.

Prendre une feuille de wrap, mettre la sauce, puis tous vos ingrédients, rouler le wrap et déguster!!

Voilàààààà

Encore une recette de feignasse façon Bouille ah ah ah

Bon appétit!

A bientôt

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La tartine qui flette…

Hello hello!

Oui je sais, je suis la reine des jeux de mots pourris! ah ah ah

Aujourd’hui on va parler d’un plat convivial, a servir avec une bonne salade verte. Un plat à déguster entre amis, ou en plateau télé, à vous de voir!

Il s’agit d’une tartine façon tartiflette… oui, rien que ça! Un bonheur pour les papilles, surtout pour les amateurs de fromage! (coucou les copines!!)

Cela fait longtemps que l’idée trône sur ma liste “a faire”, en m’y replongeant je me suis dit que c’était le moment! Le jour où j’ai réalisé ces tartines il ne faisait pas super beau, c’était parfait!

Cette recette est une fois encore ultra rapide et simple à réaliser! Vous allez finir par croire que je suis une grosse feignasse… ah ah ah

En tout cas j’espère que vous aurez envie de vous y mettre, vraiment, je vous conseille de tester d’urgence!

Bien, prêt pour la folie fromagère? Alors, gooooo

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INGRÉDIENTS:

– 6 tartines de pain de campagne (nous on laisse le pain sécher un peu avant de le découper en tranches pour nos tartines)

– 1/2 Reblochon

– 200g de lardons

– 1 oignon

– 4 grosses pommes de terre (vous n’aurez pas forcément besoin de tout)

– Un peu de crème fraîche

Commencer par éplucher les pommes de terre. Les faire cuire dans de l’eau salée.

Faire préchauffer votre four à 200°.

Faire revenir les lardons et les oignons ensemble.

Disposer les tartines sur une plaque (recouverte de papier cuisson), mettre un peu de crème sur les tartines, ajouter des rondelles de pommes de terre.

Répartir le mélange oignon et lardons sur les tartines et finir en disposant des tranches de reblochon.

Saler, poivrer et enfourner une quinzaine de minutes.

Servir avec une bonne salade verte et déguster chaud!

Bon appétit!!

Je vous avais bien dit que c’était simplissime 😉

A bientôt

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Citronnade by Monsieur Bouille

Bonjour bonjour les gourmands!!!

Aujourd’hui je met Monsieur Bouille a contribution!

Il a réalisé pour vous (et pour nous aussi accessoirement ah ah ah) une délicieuse citronnade.

Après quelques tâtonnements, il en est arrivé à une recette vraiment canon! Idéal pour se rafraîchir (si le soleil veut bien pointer le bout de son adorable nez!), très estival, voici une boisson à faire et refaire à volonté!

Une fois encore c’est une recette simplissime, économique et rapide, oui oui chez Bouille on aime la simplicité!

Dans cette recette, David a ajouté une petite touche de fantaisie avec de la menthe fraîche qui amène ce petit plus qui fait tout!

Alors comme on est trop sympa, on vous livre la recette! Bande de chanceux!

Ici on a utilisé une carafe toute bête qui doit venir, si mes souvenirs sont bons, de chez GIFI, elle doit contenir 1 litre à peu prés.

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INGRÉDIENTS:

– le jus de 2 citrons

– 1 citron coupé en demi rondelles

– 50g de sucre

– 10cl d’eau

– une vingtaine de feuille de menthe ciselée

– eau pour compléter

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Commencer par faire bouillir 10 cl d’eau avec le sucre. Laisser refroidir.

Dans votre carafe, mettre le jus de citron, le citron coupé, la menthe ciselée.

Une fois le mélange eau/sucre bien refroidit ajouter le dans votre carafe.

Compléter avec de l’eau.

Mettre au frais.

Déguster bien frais avec ou sans glaçon.

Bonne dégustation!!

A bientôt

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So fresh : soupe froide de concombre et basilic

Hello les gourmands!!

Aujourd’hui on va se rafraîchir avec une recette de soupe froide de concombre! Oui oui! Vous avez bien lu! Du concombre!!

Idéal par ce beau temps (oui je sais que la météo se gâte mais on va espérer un retour du soleil et de la chaleur rapidement!!), frais, originale et délicieux, une note de basilic pour plus de pep’s, vous allez l’adopter rapidement j’en suis certaine!

J’avoue j’en avais entendu parler mais je n’avais jamais goûté et je ne savais pas comment m’y prendre, puis je me suis que c’était tout simplement une soupe classique et que je devais faire “comme d’habitude”.

J’ai bien fait c’était parfait!!

Je pense en refaire régulièrement et même à en emmener au boulot pour mon repas du midi!

De plus, cette recette est rapide, simplissime et économique! Parfait non?

Bien, passons à la recette!

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INGRÉDIENTS:

– 2 concombres

– 1 oignon

– 1 pomme de terre

– 75cL d’eau

– sel/poivre

– une quinzaine de feuilles de basilic fraîche

– huile d’olive

– 1 petite branche de thym frais

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Commencer par éplucher et couper en morceaux l’oignon.

Le faire revenir dans un peu d’huile d’olive.

Laver et couper les concombres en cubes et les ajouter aux oignons.

Eplucher et couper en cube également la pomme de terre, ajouter dans votre cocotte.

Mettre l’eau, la branche de thym, saler, poivrer et laisser cuire 15 minutes.

Vérifier que la pomme de terre est cuite à l’aide de la pointe d’un couteau.

Retirer la branche de thym, ajouter les feuilles de basilic ciselée et mixer le tout!

Vous pouvez ajouter de la crème fraîche si vous le souhaiter, je n’en ai pas mis.

A déguster tiède ou bien frais!

Bon appétit!!

A bientôt!

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Pancakes aux myrtilles

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui une recette gourmande et fruitée pour un délicieux petit déjeuner.

Dans la journée j’adore l’heure du thé/goûter mais aussi le petit déjeuner, alors, de temps en temps, je prend le temps d’en préparer un, le dimanche surtout.

J’avais une grosse envie de pancake mais aussi de fruits, alors j’ai décidé de coupler les deux.

Double plaisir donc 😉

Cette recette est ultra simple, économique et rapide!

En grande flemmarde du dimanche que je suis, j’ai préparé la veille ma pâte pour ne pas avoir à le faire le matin, un gain de temps je dois avouer.

J’avais également réalisé un smoothie myrtilles pour vraiment me faire une petit déj’ gourmand!

Évidemment nous les avons copieusement arrosé de sirop d’érable, sinon c’est pas drôle! ah ah ah

Le sirop d’érable reviendra d’ailleurs dans une autre recette prochainement 😉 En version salée cette fois ci! 🙂

Bien, trêve de blabla et passons à la recette!

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INGRÉDIENTS:

(pour une vingtaine de pancakes)

– 380g de farine

– 90g de sucre en poudre

– 2 oeufs

– 50cl de lait

– 60g de beurre fondu

– 1 sachet de levure chimique

– quelques myrtilles (fraîches, sous vide ou congelées à vous de choisir)

– huile pour la cuisson

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Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et les oeufs.

Verser le lait en continuant de remuer puis incorporer le beurre fondu.

Passer le tout au mixeur pour obtenir une belle pâte bien homogène.

Maintenant, s’offre à vous deux possibilités, soit vous incorporer les myrtilles maintenant soit vous les ajouter au moment de la cuisson.

J’ai choisi la seconde option parce que David n’aime pas les fruits cuits (sauf quelques exceptions comme pour le crumble banane) mais je pense que les mélanger avant est une bien meilleure option.

Pour la cuisson, un peu d’huile dans une poêle, une bonne cuillère de pâte, 2 minutes par face et voilààààààà 🙂

Maintenant c’est à vous!

Bon appétit!

Pour le smoothie j’ai mixé des myrtilles avec un yaourt Malo 🙂

La prochaine fois je tenterai avec de la banane mixée dedans… je suis sure que ça peut être délicieux 🙂

A bientôt!

N’oubliez pas d’aller liker et partager la page facebook de La tambouille de Bouille 🙂 (je pense que l’on va bientôt fêter les 1000 abonnés instagram… si on pouvait dépasser largement les 100 sur facebook se serait parfait pour un concours… hé hé hé)

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Plat express délicatement parfumé au thym citron

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui je vous propose un plat simple, rapide et économique, que demander de plus? Du goût? Ça tombe bien, ce plat en a aussi!

Peu d’ingrédient compose ce plat, la touche saveur est amené par le thym citron.

Le thym citron est une véritable merveille! Vous pouvez le froisser et le mettre dans le poulet rôti du dimanche, ou en mettre quelques branches dans la cuisson des pommes de terre sautés, bref cette plante est une véritable alliée dans votre cuisine.

Le notre est en pot sur le balcon, quand on passe à côté son parfum nous enivre c’est que du bonheur!

J’espère que je vous ai donné envie de vous lancer 🙂

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INGRÉDIENTS:

(pour 2 personnes)

– 2 à 3 courgettes

– 2 escalopes de poulet

– 1 oignon

– quelques branches de thym citron

– huile d’olive

– un peu d’eau

– sel

-poivre

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Faire dorer la viande coupée en morceaux dans un peu d’huile d’olive.

Couper l’oignon en fines lamelles et les ajouter dans la poêle.

Ajouter un peu d’eau.

Couper les courgettes en morceaux et les ajouter dans la poêle avec un peu d’eau, le thym citron, le sel et le poivre.

Laisser compoter quelques minutes.

Vous pouvez laisser caraméliser légèrement le plat, servir chaud.

Bon appétit!

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Tartine champêtre

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui une recette toute simple mais absolument délicieuse, une tartine champêtre.

Si vous me suivez sur instagram vous avez pu voir passer des champignons séchés de la société BORDE.

BORDE est une société Auvergnate spécialisé dans la vente de champignons sylvestre et de fruits rouges au sirop ou naturel.

Ils m’ont contacté pour me proposer de tester leurs produits et de réaliser deux recettes avec leurs champignons sylvestre.

Cette semaine avec David on avait envie de se faire des tartines, j’ai tout de suite pensé aux champignons séchés pour la mienne.

Je n’avais jamais utilisé de champignons séchés, c’est une première et je suis totalement satisfaite.

Cette recette est ultra rapide à réaliser, plutôt économique et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients.

Pour cette tartine j’ai décidé de me l’a jouer champêtre avec des champignons, un mélange de mâche et roquette, des tranches de magret séchés et des lamelles de Comté…bref une combinaison parfaite avec laquelle je me suis régalée!!

Ça vous tente? Alors on y va!

INGRÉDIENTS:

Pour 4 tartines

– 1 boîte de cèpes séchés BORDE

– 4 belles tranches de pain de campagne

– 12 à 16 tranches de magret séchées

– 50g de Comté

– 4 poignées de salade mélangées type mâche/roquette

– 1 gousse d’ail

– Huile d’olive

– persil haché

– sel

– poivre

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Commencer par réhydrater les champignons.

Sur le pot c’est écrit 15 minutes dans l’eau tiède… j’ai préféré les laisser tremper 25 minutes.

Ensuite il faut les égoutter puis les faire bouillir 1 minute dans de l’eau.

Égoutter de nouveau les champignons.

Les faire revenir, à la poêle, dans un peu d’huile d’olive avec l’ail en morceaux pendant environ 5 minutes.

En fin de cuisson parsemer de persil haché.

Pendant ce temps, préparer vos tartines en les arrosant d’huile d’olive et les passer sous le grill quelques minutes.

Sortir les tartines du four, répartir les feuilles de salades, ajouter les champignons, les tranches de magret séchées puis des lamelles fines de Comté.

Saler, poivrer et voilà! C’est prêt!

Bonne dégustation 🙂

Je pense refaire cette recette régulièrement car je me suis vraiment régalé! Moi qui suis une inconditionnelle du champignon c’était un vrai bonheur!

Il ne vous reste plus qu’à tester par vous même!

A bientôt!

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Dans mon Bento #1

Bonjour bonjour!

Une semaine sans vous écrire… bouuuuh pas bien!

Pour me rattraper je vous propose un Bento, et oui, avec la reprise du boulot il faut bien que je me remette à me préparer mes repas du midi!

Voici un exemple de ce que je peux me faire, des épinards, des spaghetti et des crevettes, un vrai bonheur!

De plus c’est ultra rapide et simple à réaliser!

Vous pourrez également admirer ma superbe boîte à Bento Rilakkuma Cute box

Pas beaucoup de blabla, je file préparer le nouveau design du blog 🙂 (gniiiii je m’éclate!!)

C’est parti pour la recette!

go go go 🙂

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INGRÉDIENTS:

(pour 1 personne)

– 200g d’épinards frais en branche

– 2 gousses d’ail

– une quinzaine de crevettes

– une portion de spaghetti (le mieux c’est de les prendre complètes)

– persil

– sel

– poivre

– huile d’olive

– piment d’espelette

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Faire revenir quelques minutes les crevettes dans l’huile d’olive avec une gousse d’ail coupée en petits morceaux, ajouter une pincée de piment d’espelette.

En fin de cuisson ajouter du persil haché.

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En même temps, faire cuire vos pâtes et dans une autre poêle faire revenir les épinards dans de l’huile d’olive avec une gousse d’ail en petits morceaux.

Parsemer les épinards de persil haché en fin de cuisson.

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Soit vous déguster chaud soit vous faites comme moi et vous l’emportez dans un bento (ou tout autre boîte hermétique bien évidemment 😀 )

Vous verrez c’est délicieux!!

La prochaine fois j’ajouterai un peu de sauce soja et de sésame grillé… 🙂

J’espère que cette recette vous inspirera pour vos boîtes repas! 🙂

Petit edit (avant même la parutuin du billet ah ah ah) : j’ai changé la bannière et la signature! Qu’est ce que vous en dîtes?

A bientôt!

Bouille de Gum

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Des biscuits girly pour un brin de fantaisie <3

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui je vous propose une recette rapide et facile pour accompagner vos desserts ou pour l’heure du thé 😀

Ces biscuits feront sensation avec une glace, vous pouvez même les couper en petits morceaux sur de la chantilly… Bref je suis certaine que vous trouverez comment les proposer!

Bien sur on peut les déguster tout simplement, avec un bon thé ou une citronnade maison (recette à venir…).

Je blablate et j’en oublie de vous dire à quoi ils sont ces fameux gâteaux! ah ah ah

L’ingrédient secret qui donne cette jolie couleur c’est tout simplement la praline rose!!

Cette recette est d’une simplicité incroyable, pas cher du tout, bref une gourmandise a faire au plus vite 🙂

prêt?

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INGRÉDIENTS:

– 100g de pralines roses

– 100g de farine

– 80g de beurre fondu

– 1 oeuf

– 50g de sucre en poudre

– 1 sachet de levure chimique

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Commencer par réduire en poudre les pralines roses.

Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, le sucre, la poudre de pralines et l’oeuf, mélanger le tout.

Ajouter la farine et mélanger de nouveau.

Mettre sous forme de boudin dans un film alimentaire et laisser au frigo au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Découper des rondelles de pâtes de 5mm environ et mettre au four pour 12 minutes.

Attention à la cuisson les disques vont s’élargir donc ne les collez pas trop entre eux.

Attendre que les biscuits soient refroidis pour les déposer sur un plat.

Déguster sans retenue!! 🙂

Bon appétit!

A bientôt.

Bouille de Gum

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Délicate pause fraîcheur

Bonjour les gourmands!

J’espère que vous allez tous bien, que le soleil est au rendez-vous comme ici 🙂

Aujourd’hui une idée de boisson fraîche pour le goûter ou tout simplement pour faire une pause délicatement sucrée dans votre journée!

Avec la chaleur qui refait surface c’est idéal!

Une délicieuse boisson lactée à la fraise, un vrai régal, surtout pour une accro aux fraises comme moi!!

En plus c’est ultra simple, ultra rapide et plutôt économique bref, vous auriez tord de vous en priver!

Une recette qui en plus peut se faire avec plein de fruits différents!

J’ai servit ça dans mes petites bouteilles à lait que j’adore!!

Je les ai eu chez My Little Day .

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

pour 1 personne

– 1 yaourt nature sucré ou non (j’ai utilisé des MALO miouuuuummmm)

– une bonne douzaine de fraises (ici on a de la chance il y en a beaucoup!)

et c’est tout!!! Oui oui!

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Il suffit de tout mettre dans un blender mais un mixer à soupe fait tout aussi bien l’affaire!

Une fois bien mixer, remettre un peu au frais ou ajouter des glaçons.

Une paille et HOP! vous pouvez retourner vous mettre les doigts de pieds en éventail avec un bon bouquin 🙂

Bon appétit!

Si vous avez envie de faire des petits moulins à vent comme moi je peux vous proposer un DIY 🙂

A bientôt

Bouille de Gum

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Instant fraîcheur

Bonjour bonjour!

On dirait que les beaux jours se sont définitivement installés, avec eux reviennent aussi les envies de fraîcheur, de grande salade le midi à l’ombre des parasols et de barbecue le soir sous les lampions.

ll faisait tellement chaud samedi qu’avec David on avait qu’une envie, se faire une big salade! Quand on fait ce genre de repas chacun se fait son petit truc, on met tout sur la table et on se fait notre salade sur mesure.

Celle que j’ai faite m’accompagneras au boulot régulièrement je pense…Et oui, je reprend le travail le 19 Juin, je vais devoir laisser mon bébé Louis… Du coup il va bien falloir que je me console et la pause du midi me parait idéale! Alors, à moi les bento bien frais pour le boulot!

Si ça vous tente je pourrais poster quelques un d’entre eux 🙂 Je ne suis jamais à court d’idée pour les salades je dois avouer! 🙂

Bien, pour celle d’aujourd’hui, j’y ai mis des crevettes, du thon (la prochaine fois je n’en mettrai pas ou alors du saumon fumé…histoire de bien se faire plaisir!), des oeufs, de l’avocat… Bref que des bonnes choses!

Clairement un repas sain, équilibré, rapide et relativement économique! Parfait aussi bien chez soi que pour le panier repas du midi!

Je vous met la recette pour une personne, attention, il s’agit d’un repas donc je l’a charge un peu!

Ça vous tente?

Alors, c’est parti!

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INGRÉDIENTS:

(pour 1 assiette)

– 10 grosses crevettes décortiquées

– 1/2 boîte de thon (ou 1 tranche de saumon fumé coupée en petites lamelles)

– 1 oeuf dur (cuit 8 min dans de l’eau salée bouillante, c’est comme ça que je l’aime)

– des tomates cerises

– 2 belles poignées de feuilles de chêne

– 1 avocat coupé en dés

– quelques croûtons

– quelques tomates cerises

– des coeurs d’artichauts (je les prend en boîte)

– vinaigrette (ici une au fruits de la passion de MAILLE, reçue dans une box culinaire)

– ciboulette fraîche émincée

– 1 petit oignon nouveau émincé (je n’en avais pas malheureusement…)

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Disposer vos feuilles de salade sur une assiette, puis amuser vous à répartir tous vos ingrédients joliment dessus.

Il faut que cette salade vous fasse envie!

Arroser de vinaigrette ou plus simplement d’un filet d’huile d’olive.

Saler, poivrer, n’oublier pas la ciboulette et l’oignon nouveau puis… déguster!

Bon appétit!!

Alors cette salade? 🙂

Appétissante non?

A bientôt

Bouille de Gum

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Une petite mousse ?

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui je vous livre la recette de l’un des desserts que ma Maman me faisait quand j’étais petite!

Une délicieuse mousse au chocolat! Simplissime à réaliser mais tellement délicieuse et régressive!!

Il vous faudra très peu d’ingrédients, c’est à dire, du chocolat, des oeufs, un peu de sel et de l’eau… Wouhouhou

Un dessert qui ravira petits et grands, idéal en toute occasion, bref une recette incontournable!

Vous n’avez plus d’excuses pour ne pas vous mettre en cuisine! 🙂

On y va?

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INGRÉDIENTS:

– 200g de chocolat noir à cuire

– 6 oeufs

– un pincée de sel

– un peu d’eau

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(une photo faites à un autre moment pour vous montrer la merveilleuse consistance de cette mousse <3 Miouuuuuummm)

Commencer par faire fondre votre chocolat avec un tout petit peu d’eau.

Séparer les blancs des jaunes.

Mettre les jaunes dans le chocolat fondu et mélanger immédiatement pour ne pas que les jaunes cuisent (beuuuuurk).

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et ajouter à votre préparation.

Répartir dans des ramequins, mettre au frais pour quelques heures.

Servir frais!

N’hésitez pas à décorer vos ramequins, ici avec une brochette de fraises tagada par exemple 🙂

Bon appétit!

Rendez-vous vendredi pour un thème apéro un peu spécial! 🙂

Bouille de Gum

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Cake salé ensoleillé

Bonjour bonjour!

Le soleil est revenu, j’ai l’impression de revivre, mes envies de pique-nique sont là, alors quoi de mieux qu’un cake pour se remettre dans l’ambiance? Avec des olives, des tomates séchés, de la feta, un cake qui sent bon le soleil, la simplicité, la convivialité, les apéros en terrasse, …

Alors aujourd’hui je vous propose une recette de cake salé relativement simple mais ensuite c’est à vous de varier la garnitures 😉

Ici j’ai fait dans le basique de chez basique! De la feta, des olives noirs, du thym frais, des tomates séchés… Avec une petite salade verte c’est juste parfait! Idéal pour vos paniers repas du midi, un déjeuner sur le pouce, mais aussi parfait coupé en dés pour l’apéro, bref vous aurez forcément une raison de faire ce cake salé!

En plus c’est très facile à réaliser, et économique, enfin pour moi puisque en général j’ai tout le nécessaire dans mes placards!

Alors vous aussi vous rêvez de déjeuner sur l’herbe, alors hop hop hop, on file en cuisine!!

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INGRÉDIENTS:

– une vingtaine d’olives noires concassées (ou vertes voir un mix des deux, à vous de voir)

– de la feta coupées en dés (ici pareil je n’indique pas de quantité, c’est affaire de goût)

– des tomates séchées en petites lamelles

– 100g d’huile d’olive

– 200g de farine

– 3 oeufs

– 100g de lait

– sel et poivre

– thym frais

– 1 petit sachet de fromage râpé (facultatif)

– 1/2 sachet de levure chimique

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Faire préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs, le lait et l’huile.

Ajouter ensuite farine, levure ainsi que les olives, la feta, les tomates séchées, le thym frais et le fromage râpé.

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Mettre au four pour 40 minutes environ.

Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, si elle ressort sèche c’est que vous pouvez sortir le cake du four.

Laisser refroidir, sortez la nappe à carreaux et régalez vous!

Bon appétit!

A bientôt!

Bouille de Gum

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Muffins Carambar et chocolat

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui, encore une recette sucrée, idéale aussi bien en dessert que pour l’heure du thé ou le goûter.

Des gros muffins bien gourmands, au bon goût de chocolat et caramel.

Mais attantion, pas n’importe quel caramel, celui des célèbres bonbons caramel allongés… mais si ceux avec les fameuses blagues!! Oui, voilà, les carambar!
J’en raffole, j’avais envie de les utiliser différemment et je me suis dit que, tant qu’à être gourmande, autant l’être à fond et ajouter du chocolat!

Ensuite, vous le savez je suis une accro au thé (et infusion!), j’en consomme tous les jours et j’aime bien l’accompagner de petites douceurs, ces muffins seront absolument parfaits!

Je suis certaine que ces muffins auront un succès fou auprès de vos amis 😉

D’ailleurs, je me vois tout à fait avec mes copinettes chéries autour d’un thé, à papoter, se vernir les ongles et déguster ces muffins (avant la manucure… pendant ça risque d’être compliqué! ah ah ah)

Après les avoir mangé dévoré je peux vous dire qu’ils sont délicieux!! Ma plus grande crainte était que se soit lourd mais absolument pas! Moelleux et aérien, qui l’aurait cru?

Cette recette est donc testée et approuvée par Chéri et Moi même 😀 (et probablement par le reste de la famille demain ah ah ah sauf bébé Louis évidemment!) Vous n’avez donc plus aucune raison de ne pas succomber à cette recette <3

Hé Hé Hé

Alors, ça vous tente?

Alors vite, vite, on s’y met!!

muffinchococarambar

INGRÉDIENTS:

– 15 carambar

– 150g de chocolat noir

– 90g de sucre

– 40g de beurre fondu

– 1 oeuf

– 15cL de lait

– 230 g de farine

– 2 cuillères à café de levure chimique

– quelques pépites de chocolat (ici j’ai coupé grossièrement des carrés de chocolat)

muffinchococarambar2

Faire préchauffer votre four à 180°.

Mettre les carambar à fondre dans le lait. Armez vous de patiente, ça peut être long 😉

Mettre dans un récipient le beurre fondu, le sucre et l’oeuf.

Battre ce mélange puis ajouter le chocolat fondu ainsi que le mélange lait/carambar.

Finir en incorporant la levure et la farine, bien mélanger.

Répartir dans des moules à muffins, pour faire une note un peu “café américain” vous pouvez mettre des carrés de papier cuisson dans vos moules comme sur les photos.

Cuire 28 minutes.

Une fois sortis du four, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, si elle ressort sèche c’est que c’est prêt!

Une fois que les muffins sont froid (à température ambiante, j’évite de mettre les gâteaux au frigo!) vous pouvez vous jeter dessus!!

Bonne dégustation!

Ah, j’ai revu le design de l’index des recettes 😉 Qu’est ce que vous en dîtes??

A bientôt!

Bouille de Gum

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Crumble à la banane totalement Miouummm

Bonjour bonjour!

Il y a quelques temps, j’avais une grosse envie de sucre et de fruits, de finir sur une note sucrée mon repas, car oui effectivement, j’aime beaucoup finir par du sucre, sinon je n’ai pas l’impression que le repas est terminé…

Bref passons!

Résultat j’avais envie de faire un truc rapide, j’avais des bananes et je me suis dit tiens, un bon crumble c’est toujours au top!

Il faut peu d’ingrédients, c’est ultra rapide à faire et carrément trop bon! A servir avec un peu de crème épaisse ou de la glace vanille.

Un dessert qui fait toujours son effet je vous l’assure! Bien sur vous pouvez remplacer par pleins d’autres fruits 😉 N’hésitez pas à tester, par exemple avec un mélange de fruits rouges c’est délicieux 🙂

Le crumble est l’un de mes desserts favoris, même si j’aime bien le décliner en salé… Je vous en reparlerai.

Alors on y va?

crumblebanane

INGRÉDIENTS:

– 250g de farine

– 160g de sucre

– 100g de beurre fondu

– 1/2 paquet de levure

– 1 paquet de sucre vanillé

– 4 à 5 bananes (+ un peu de beurre et de cassonade)

crumblebanane2

Mélanger la farine, le sucre, le beurre fondu, la levure et le suce vanillé jusqu’à obtenir un mélange sableux.

Dans une casserole, faire revenir les bananes en rondelles dans un peu de beurre et de cassonade.

Chemiser votre moule (j’utilise un moule à bords amovibles de chez IKEA), verser les bananes puis faire tomber en pluie votre pâte à crumble.

Mettre au four pour 30 minutes à 210°.

Déguster tiède ou froid.

Bon appétit!!

Rassurez vous je reviens bientôt avec d’autres recettes à partager 🙂

A bientôt!

Bouille de Gum

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Petites douceurs au Thé Matcha

Bonjour bonjour les gourmands!

Me revoici aujourd’hui en ce jour de St Valentin avec des petites douceurs sucrées.

Pas forcément en rapport avec ce jour spécial mais elles feront un excellent petit dessert avec de la glace…

Je ne suis pas très St Valentin même si bien sur on se le souhaite avec Chéri mais, heureusement, on attend pas ce jour là pour se dire qu’on s’aime (en étant bientôt parents se serait dommage certes!). Beaucoup crient à la fête commerciale etc… Comme pour Noël, Pâques, Halloween… moi je dis que c’est un joli symbole et que l’on est autant libre de le fêter que de ne pas le fêter! Chacun son truc, pas besoin d’empêcher les autres d’être heureux 🙂

Ceci étant dit, je dois vous parler de mon Amour, avec un grand A oui, pour le thé Matcha. Découvert directement au Japon, dans les temples à Kyoto principalement, j’en suis tombée follement amoureuse! Ce goût si délicat mais si fort à la fois, bref pour moi c’est un vrai petit bonheur! Cet été je ferais de la glace au thé matcha, et ça, je peux vous assurer que c’est bonheur!

Bref je m’égare, voici ces petites douceurs, légèrement sucrée mais pas trop.

thématcha

INGRÉDIENTS:

(pour une trentaine de bouchées)

– 200g de farine

– 100g de sucre

– 15cl de lait

– 5 cl de crème liquide

– 100g de beurre

– 2 oeufs

– 1 sachet de levure chimique

– 4 cuillères à soupe de thé Matcha

thematcha3

Mélanger la farine et le sucre.

Ajouter le lait et la crème liquide, mélanger de nouveau.

Ajouter le beurre ramollit coupé en dés.

Fouetter afin que le beurre soit totalement fondu dans le mélange.

Incorporer les oeufs un par un en fouettant à chaque fois.

Incorporer la levure, puis le thé Matcha, mélanger une dernière fois.

Remplir vos moules et enfourner à 180° pour 20 minutes.

Déguster tiède ou froid avec un bon thé (ou café) ou en dessert avec une boule de glace.

Je vous souhaite un bon appétit mais aussi une joyeuse St Valentin!

A bientôt!

Bouille de Gum

rapide

Huîtres farcies chaudes

Tartelettes gourmandes aux DAIM

Salade sucré salé, melon et concombre pour avoir encore la tête en vacances

Le cas(se) de l’oeuf

Wrap au chèvre pané

La tartine qui flette…

Citronnade by Monsieur Bouille

So fresh : soupe froide de concombre et basilic

Pancakes aux myrtilles

Plat express délicatement parfumé au thym citron

Tartine champêtre

Dans mon Bento #1

Des biscuits girly pour un brin de fantaisie <3

Délicate pause fraîcheur

Instant fraîcheur

Une petite mousse ?

Cake salé ensoleillé

Muffins Carambar et chocolat

Crumble à la banane totalement Miouummm

Petites douceurs au Thé Matcha

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