Archives des gourmand

Cookies flocons d’avoine chocolat

Hello hello!

Aujourd’hui on va parler gourmandise sucrée, avec des cookies flocons d’avoine chocolat que j’ai fait pour le goûter de Louis.

Comme c’est mercredi je me suis dit que cette recette serait pafaite!

Ils n’ont pas fait long feu car David a adoré auss ah ah ah Et moi pour avoir goûté je ne peux qu’être d’accord!

C’est très rapide a faire en plus!

Les flocons d’avoine amènent une gourmandise supplémentaire, du goût, et avec le chocolat c’est juste parfait!

A servir au goûter, à l’heure du thé, a grignoter devant la télé (bientôt le meilleur pâtissier, on va tous baver devant nos écrans ah ah ah)

Bien, les cookies comme vous le savez ici on adore, alors je vous propose de revoir les fameux cookies à la pâte de spéculoos forcément (nos préférés ici), les cookies m&m’s et une version encore plus gourmande avec le brookies.

Bien, en avant pour les gourmandises?

flocons-avoine-chocolat

INGRÉDIENTS:

– 120g de flocons d’avoine

– 240g de farine

– 2 oeufs

– 1 sachet de levure chimique

– 1 sachet de sucre vanillé

– 150g de pépites de chocolat (pour nous du chocolat en tablette coupé en morceaux)

– 150g de sucre roux

– 150g de beurre

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les flocons d’avoine, la farine, le sucre roux et le sucre vanillé.

Ajouter les oeufs, bien mélanger et incorporer la levure chimique.

Incorporer enfin le beurre, mélanger puis ajouter les pépites de chocolat.

Mettre des boules de pâtes à cookies aplaties sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Enfourner pour 10 à 12 minutes en fonction de la taille des cookies.

Bon appétit!

A bientôt!

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Souvenir d’enfance, les faluches à la vergeoise

Bonjour mes gourmand(e)s favoris!

Aujourd’hui on se retrouve pour partager un souvenir d’enfance, les faluches à la vergeoise.

Je vous en ai parlé dans mon article sur les faluches, c’était ce que nous faisait mon père au petit déjeuner.

Mais on peut manger ces délicieuses faluches à la vergeoise au goûter, à l’heure du thé, le soir devant la télé… 😉

Depuis mardi on a parlé des faluches nature, des burgers faluches et donc désormais des faluches en version sucrée.

Je pense que vous reverrez ces pains régulièrement, en burger, en sandwich, ça va devenir notre nouveau pain préféré ah ah ah

Du pain moelleux et goûteux, aussi bon sucré que salé, vous allez en redemander je vous l’assure 😉

Pour aujourd’hui cette recette est d’une facilité incroyable!

Vous allez voir 😉

recette-faluche-vergeoise

(Une fois sorti du four…. Miouuuummmm! Tellement gourmand!)

INGRÉDIENTS:

(pour 2 personnes)

– 2 faluches

– beurre

– vergeoise (ou cassonade)

Nord-faluche-maison

(Avant cuisson)

Préchauffer le four à 180°.

Couper les faluches en deux, beurre l’une des faces, garnir généreusement de vergeoise et refermer.

Et c’est tout….

Vous enfourner pour 5 à 10 minutes, vous laissez refroidir un peu et vous dégustez!

Bon appétit!

Je vous avez bien dit que c’était simplissime.

Je suis certaine que vous aurez envie vous aussi de faire vos petits déj’ du dimanche avec, vous pouvez les inclure dans un brunch aussi 😉

Ca change un peu.

A bientôt!

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Délicieuse tourte aux pommes

Hello les gourmand(e)s!

Comme promis hier, voici la recette de la délicieuse tourte aux pommes que vous avez vu passer sur les réseaux sociaux la semaine dernière.

J’avais réalisé deux desserts pour la venus des amis de mes parents, une tarte chocolat que vous avez vu hier et cette tarte/tourte aux pommes.

tourte-pommes-caramélisé

Si vous avez regardé le Meilleur Pâtissier hier vous avez du voir que la première épreuve était dédiée à la tarte aux pommes, j’étais totalement raccord avec le thème puisque je rédigeais cette article devant.

Bon, bien évidemment il n’y a pas de réel revisite ici mais un jour je tenterai de revisiter une des recettes demandées 😉

Cette tourte est vraiment délicieuse, parfumée et gourmande!

J’avais envie de l’a rendre plus “mignonne” on va dire, alors j’ai découpé la pâte du dessus en petites fleurs à l’emporte pièce que j’ai ensuite disposé sur les pommes.

C’est très simple à faire, vraiment!

J’ai réalisé deux pâtes brisées, vous le verrez dans les ingrédients, je trouve ça beaucoup plus pratique d’avoir deux pâtes différentes.

Le plus long ça va être d’éplucher et couper les pommes.

Vous pourriez même découper les formes avec vos enfants, ça peut être une activité sympa.

Par contre j’aurai du rabattre la pâte du dessous avant de déposer les fleurs en pâtes par dessus.

Bien, vous verrez c’est très simple!

On y va?

tourte-pommes

tourte-pomme-caramelise-homemade

INGRÉDIENTS:

Pour les deux pâtes brisées sucrées:

– 250g de farine (x2)

– 40g de sucre en poudre (x2)

– 1 pincée de sel (x2)

– 130g de beurre mou (x2)

– 1 jaune d’oeuf (garder le blanc pour des meringues ou des financiers citrons par exemple!) (x2)

– 5cl d’eau (attention vous n’utiliserez peut-être pas tout!) (x2)

Pour la garniture aux pommes:

– 1,5kg de pommes (à cuire)

– 1 sachet de sucre vanillé

– 50g de beurre

– sucre roux

recette-tourte-pommes-original

recette-tourte-pommes-facile

recette-tourte-pommes

Commencer par la pâte, mélanger la farine, le sucre et le sel.

Ajouter le beurre mou en dés, malaxer, incorporer le jaune d’oeuf et bien mélanger.

Ajouter de l’eau petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte “sableuse”, en faire une boulet et mettre 30 minutes au frigo.

Sortir 15 à 20 minutes la pâte avant de l’a travailler.

Beurrer et fariner votre moule à tarte, disposer votre pâte.

Piquer la à la fourchette.

Faire dépasser les bords.

Préchauffer votre four à 180°.

Éplucher et couper les pommes en dés grossier.

Les faire revenir à la poêle dans du beurre, ajouter le sachet de sucre vanillé et saupoudrer de sucre roux.

Une fois les pommes légèrement caramélisées et fondantes les disposer sur votre pâte.

Rabattre la pâte dessus, puis couper dans l’autre pâte les fleurs à l’emporte-pièce (vous pouvez faire d’autres formes), les disposer sur les pommes.

Vous pouvez dorer à l’oeuf ou au lait.

Enfourner pour 40 à 45 minutes environ.

Déguster tiède avec une boule de glace vanille ou de la crème fraîche entière.

Bon appétit!

Si vous avez envie d’autres desserts, je vous propose le gâteau fromage blanc ou le gâteau marbré Van Houten.

A bientôt!

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La tarte chocolat facile

Coucou mes choux à la crème!

Après pas mal d’hésitations sur quand poster, tarte aux pommes ou tarte choco? J’ai tranché! Donc aujourd’hui je vous propose la tarte chocolat facile et demain la tarte aux pommes. Plutôt sympa comme programme non? La fin de semaine sera donc gourmande!!!

Pour cette tarte, je vous propose de faire la pâte brisée sucrée vous même, mais vous pouvez très bien en acheter une toute prête! A vous de voir!

Personnellement j’avais le temps, j’en ai donc réalisé 3, pas du tout excessive la nana. Ah ah ah

Même si clairement, c’est très simple et très rapide donc je me passerai le plus possible de pâte toute faite 😉

Cette tarte au chocolat a eu un joli succès dans ma famille et auprès des amis de mes parents qui étaient présents ce jour là.

Un délicieux goût de chocolat avec cette ganache toute simple, fondante et gourmande!

Un vrai bonheur!

recette-tarte-chocolat

Si vous avez envie d’autre recette de tartes, je vous propose la tarte figues, miel et thym ou la tarte à la citrouille (Pumpkin Pie) idéale en ce temps d’Halloween, sans oublier la recette de demain, la tarte aux pommes 😉 Et si vous avez plutôt envie de chocolat je vous renvoi vers mon cake au chocolat express, le gâteau 3 chocolats et le gâteau chocolat dit orgasme culinaire (là c’est le moment où j’aurai mis un smiley qui rougit ah ah ah)

Bien, ça vous donne faim? Alors c’est parti!!

recette-tarte-chocolat-facile

INGRÉDIENTS:

Pour la pâte brisée sucrée:

– 250g de farine

– 40g de sucre en poudre

– 1 pincée de sel

– 130g de beurre mou

– 1 jaune d’oeuf (garder le blanc pour des meringues ou des financiers citrons par exemple!)

– 5cl d’eau (attention vous n’utiliserez peut-être pas tout!)

Pour la ganache chocolat:

– 200g de chocolat

– 20cl de crème liquide entière

– 30g de beurre

– 1 grosse cuillère à soupe de miel (facultatif)

Commencer par la pâte, mélanger la farine, le sucre et le sel.

Ajouter le beurre mou en dés, malaxer, incorporer le jaune d’oeuf et bien mélanger.

Ajouter de l’eau petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte “sableuse”, en faire une boulet et mettre 30 minutes au frigo.

Sortir 15 à 20 minutes la pâte avant de l’a travailler.

Préchauffer votre four à 180°.

Sur un plan de travail propre (je met entre 2 feuilles de papier cuisson), abaisser votre pâte à la taille de votre moule.

Beurrer et fariner votre moule à tarte, disposer votre pâte.

Recouvrir de papier cuisson et de billes de cuisson (ici des haricots secs que je ne destine qu’à cet usage).

Mettre au four pour 20 minutes, retirer les billes de cuisson et le papier cuisson, faire dorer la pâte 5 à 10 minutes puis laisser refroidir.

tarte-chocolat-facile

Passons à la ganache chocolat.

Faire fondre le chocolat dans une casserole avec la crème et le miel.

Une fois le mélange bien lisse ajouter le beurre coupé en dés hors du feu..

Une fois le mélange homogène, couler sur votre pâte et laisser refroidir au frigo 2h.

Servir frais.

Attention je l’avais préparé la veille donc il est resté trop longtemps au frigo et a légèrement craquelé 🙁

J’espère que cette recette vous aura donné l’eau à la bouche ah ah ah

A demain 😉

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Croque monsieur cheddar à la façon du film CHEF

Coucou les gourmands!

Aujourd’hui on se retrouve avec une recette que j’ai envie de réaliser depuis des mois! Un croque monsieur cheddar à la façon du film chef!

Vous connaissez ce film? #CHEF? Je suis dingue de ce film, je pourrais le regarder en boucle, l’ambiance un peu salsa, la cuisine canon… Je suis fan!

Tous les plats me font envie mais il y en a une qui tournait dans ma tête depuis des mois, et je n’avais jamais pris le temps de le tester.

Un délicieux croque monsieur au cheddar, fondant, croustillant . . . Que du bon!

Si vous avez vu le film, vous n’avez jamais rêvé devant ce pain beurré qui dore à la plancha, le fromage qui fond quand il coupe le croque monsieur… Rien que d’en parler je vois la scène et j’ai faim! ah ah ah

En tout cas cette recette est vraiment facile à réaliser et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients.

De plus ce croque monsieur au cheddar totalement gourmand devrait plaire aussi bien aux grands qu’aux petits!

Alors, on y va?

recette-croque-monsieur-cheddar-film-chef

Admirer ce fromage coulant… MIOUUMMMMM

recette-croque-fromage

INGRÉDIENTS:

pour 4 croque monsieur

– 8 tranches de pain de mie à croque monsieur (la prochaine fois j’utiliserai du pain coupé classique)

– 100g de cheddar vieux

– 100g de cheddar jeune

– beurre

– poivre

croque-cheddar

Préparation du croque.

croque-monsieur-cheddar-film-chef

Commencer par couper le cheddar en tranches fines.

Beurrer 2 tranches de pain, les faire dorer à la plancha, ajouter 25g de cheddar jeune et 25g de cheddar vieux.

Refermer le croque monsieur.

Mettre sur un plat allant au four.

Refaire la même chose pour les 3 autres croques.

Les mettre au four pour les réchauffer et servir avec une bonne salade.

Bon appétit!

Si vous avez envie d’autres croques je vous propose un croque avocat mozzarella ou le croque chèvre et tomates séchées.

A très bientôt pour une nouvelle recette.

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Barres de riz soufflés, chamallow et chocolat

Hello les gourmands !

J’espère que vous allez bien, je ne suis pas hyper présente j’avoue, je profite de l’été, de mon fils et de ma fille 😉

Mais je vais poster de temps en temps, comme aujourd’hui. D’ailleurs passons à la recette, des barres de riz soufflés, chamallow et chocolat que mon frère nous fait régulièrement depuis quelques mois.

Des barres délicieuses et totalement addictives je vous assure!

Pas tellement sucré, doux, parfait pour le goûter ou la petite gourmandise du soir devant la télé.

Elles sont simples a réaliser vous devriez vite tomber fou de cette recette!

Initialement, c’est en forme de donuts mais mon frère les fait désormais en barres et c’est bien plus pratique et bon comme ça!

recette-riz-souffle-chamallow-chocolat

ça donne follement envie non?

rizsouffle-chamallow

En plus c’est super joli! Bravo frangin!

Alors, on y va?

INGRÉDIENTS:

– 30g de beurre

– 200g de chamallow

– 120g de riz soufflé (sans sucre!! c’est important!)

– une tablette de chocolat au lait

– une tablette de chocolat blanc

chamallow-rizsouffle-chocolat-express

donut-rizsouffle

la version donut 😉

recette-donut-rizsouffle

Commencer par faire fondre le beurre avec les chamallow.

Mélanger avec le riz soufflé.

Beurrer un moule rectangulaire, y déposer votre mélange. Enduisez vos mains de beurre fondu pour éviter que ça colle (oui c’est pas glamour je sais!!)

Faire fondre les 2 chocolats séparément et décorer votre gâteau.

Laisser refroidir et découper en barres

Déguster une fois bien froid.

Bon appétit!

Voici unen recette que je referais avec plaisir, c’est tellement bon! J’aurai pu manger le plat entier sans probléme! Ah Ah Ah

A bientôt

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Salade fraîcheur quinoa, boulgour, concombre, feta, tomates séchées, menthe et citron vert

Coucou les gourmands!

Je pense que vous aussi vous l’avez remarqué ce beau soleil! Pourvu que ça dure! Quel plaisir! On a de nouveaux envie de manger dehors, de sortir les belles salades composées, d’avoir du frais dans l’assiette, un verre de thé glacé à la main… le bonheur quoi!

Pour aujourd’hui je vous propose une recette de salade fraîcheur quinoa, boulgour, concombre, feta, tomates séchées, menthe et citron vert. Un vrai régal, Chéri a carrément adoré! Une salade comme je les aime, toute en fraîcheur, du goût, une odeur de menthe qui vient chatouiller les narines et donner envie de plonger la fourchette dans l’assiette! Une touche ensoleillé avec la feta et les tomates séchées, une note acidulée avec le citron vert bref, cette salade, je vais la faire et refaire plusieurs fois cet été ah ah ah

J’aime beaucoup trop!

Idéal en pique-nique, dans vos boîtes repas, pour un repas léger, en accompagnement de barbecue … Bref il n’y a que des bonnes raisons de déguster cette salade! J’ai mis de l’oignon classique car je n’avais plus d’oignon rouge mais se serait encore meilleur avec!

On peut y ajouter des billes de melon pour ajouter une note sucrée, du poulet grillé, … Pleins de choses à faire pour rendre cette salade encore plus savoureuse ah ah ah

Bien, on y va?

recette-salade-fraicheur

INGRÉDIENTS:

(pour 2 personnes)

– 120g de boulgour et quinoa (secs)

– 1 concombre

– 1 petit bouquet de menthe

– 6 à 8 tomates séchées

– feta marinée à l’huile (je vous laisse juger la quantité selon votre envie!)

– le jus d’un citron vert

– 1 oignon rouge

– sel

– poivre

salade-quinoa-boulgour-concombre-menthe

Commencer par faire cuire votre mélange boulgour/quinoa dans de l’eau salée, 12 minutes ici.

Égoutter, rincer à l’eau froide, laisser refroidir.

Éplucher le concombre, couper le en petits morceaux (je retire l’intérieur ça amène trop d’eau à mon goût).

Éplucher et émincer l’oignon rouge.

Couper les tomates séchées en petits morceaux.

Ciseler la menthe.

Dans un saladier, mélanger le mélange quinoa/boulgour cuit, l’oignon rouge émincé, le concombre et les tomates séchées en petits morceaux, la menthe, le jus de citron vert, la feta (avec un peu d’huile du pot!), sel et poivre.

Et voilà, c’est prêt!

Franchement, simple, rapide, goûteux, on ne peut pas demander plus non? 🙂

Bon appétit!

Si vous aimez les salades, je vous propose ma salade de pâtes citronnées, la salade de pommes de terre de ma Marraine, une salade sucré salé, melon et concombre.

A très vite 😉

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Millionaire Shortbread pour l’Euro 2016 (ça change du saucisson et des chips!)

Coucou les gourmands!

Oui oui, vous l’avez bien compris dans le titre je vais parler Euro 2016 de foot! C’est le sujet incontournable du moment (les grèves et le temps aussi mais bon, difficile de faire une recette sur le sujet!) alors, pour l’occasion je vous ai préparé un millionaire shortbread! Ca change du saucisson et des chips non? et du combo pizza/bière/glace de devant le match!

Pour être honnête à la base je voulais faire quelque chose à décorer avec les m&m’s spécial équipe de France (vu dans un magasine) mais impossible des trouver en Grande Surface 🙁

J’étais tellement déçue 🙁

Mais bon, je me suis rabattue sur une recette que je voulais essayer depuis un moment, et je me suis dit, que le cliché du fan de foot, le bide dégoulinant de bière et de pizza n’était plus vraiment d’actualité! Ils ont du goût aussi et puis il faut avouer que il y a des femmes qui aiment le foot! Alors pourquoi pas une recette sucrée a avaler en une ou deux bouchées? Et il y aussi des gens qui n’aiment pas le foot et qui vont avoir besoin d’une grosse dose de gourmandise pour supporter cette période footesque! ah ah ah

Voilà pourquoi j’ai eu l’idée du millionaire shortbread! En plus ça regroupe 3 choses que j’adore! Le shortbread, le caramel et le chocolat!!!

Une vraie bombe de goût, calorique aussi mais vous n’êtes pas obligé de manger tout d’un coup!

Cette recette est relativement simple à préparer, je n’ai rien pour le tempérage du chocolat donc il n’est pas aussi beau que je l’aurai souhaité et pour aller plus vite (j’avais envie d’aller dormir) je l’ai mis au frigo…. hum… J’ai bidouillé un peu, adapté les quantités…. bref je pense avoir réussi 🙂

Bien, envie d’une gourmandise pour devant la télé? (ou pour le goûter, le tea time….)

Alors on y va!

millionaire-shortbread

INGRÉDIENTS:

* pour le shortbread

– 180g de farine

– 120g de beurre demi-sel mou

– 60g de sucre

– 1 jaune d’oeuf

– 1 grosse cuillère à café de bicarbonate alimentaire (ou de levure chimique si vous préférez)

* Caramel

– 100g de sucre

– 100g de beurre demi-sel mou

– 1 cuillère à café de fleur de sel

– 1 boîte de lait concentré sucré

– 2 cuillère à soupe de sirop d’érable (des grosses cuillères)

* Chocolat

– 250g de chocolat au lait (ou noir à vous de voir)

– 70g de beurre demi-sel

millionaire-shortbread-euro2016

recette-millionaire-shortbread

Préchauffer le four à 170°.

Commencer par le biscuit.

Mélanger le beurre mou, le sucre, le jaune d’oeuf et la farine et le bicarbonate.

Vous devriez obtenir un mélange granuleux.

Beurre un moule et y déposer la pâte.

Cuire 30 minutes et laisser refroidir.

Passons au caramel.

Faire un caramel à sec avec les 100g de sucre.

Baisser le feu, ajouter alors le beurre, mélanger puis incorporer le sirop d’érable, la fleur de sel et le lait concentré sucré.

Laisser épaissir 10 minutes en remuant régulièrement.

Couler sur le shortbread, mettre au frais 40 minutes.

La dernière étape, le chocolat, le faire fondre avec le beurre puis le couler sur le caramel refroidit.

Laisser prendre un peu avant de couper en carrés puis laisser complètement refroidir avant de démouler.

Bon, pour info la prochaine fois je prendrai un moule à fond amovible, plus pratique ah ah ah

Il ne me reste qu’à vous souhaiter un bon appétit et surtout un bon Euro 2016 😉 (après c’est les JO!!! wouhouhouuuuu j’adore les Jo d’été!!!)

A bientôt les gourmands! (Je pense vous préparer un apéro spécial foot aussi… mais qui ira aussi à ceux qui n’aiment pas le foot 😀 elle est pas sympa votre Bouille? ah ah ah)

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Gâteau 3 chocolats facile et divin

Coucou mes gourmands préférés!

On se retrouve pour une recette que beaucoup attendent, le gâteau 3 chocolats facile et divin. Oui, rien que ça!

Et je vous promet que ce gâteau est une petite bombe de douceur chocolatée, légèrement mousseux, un nuage en bouche, pas trop sucré, pas plombant en fin de repas, bref que du bon pour cette recette!

Une petite note salée avec le beurre demi sel et le croustillant avec le fond en ROUDOR (fondant, gourmand, croquant….)

J’en ai déjà fait 3 fois, et franchement c’est très simple à réaliser, je pense qu’entre ça et la tarte citron meringuée ça va être mon nouveau dessert du dimanche quand on a du monde ah ah ah

Alors, cette recette peut paraître compliquée car il y a 1h d’attente au frigo (le gâteau pas vous!) entre chaque couche mais c’est très important! Et puis ça permet de faire autre chose! On peut également le réaliser la veille.

Ce dessert remporte un franc succès à chaque fois que je le présente, David est complètement fan d’ailleurs! $

Pour décorer j’ai réalisé des sapins (avec l’aide de mon frère 😀 Merci à lui) en bonbons, une idée trouvée sur pinterest!!! (vous avez d’ailleurs le lien de ma page pinterest en bas hé hé hé )

En tout cas ce gâteau est vraiment un régal, une petite bulle de bonheur en fin de repas ou en tea time!

La recette ne nécessite pas des masses d’ingrédients, et ce n’est pas très coûteux.

Alors, vous êtes tenté?

Goooooooo

recette-gateau-trois-chocolats-facile

INGRÉDIENTS:

– 250g de ROUDOR

– 90g de beurre

– 100g de chocolat noir

– 100g de chocolat au lait

– 100g de chocolat blanc

– 3 feuilles de gélatine

– 3 boîte de 20cl de crème liquide entière

recette-trois-chocolats

gateau-3-chocolats

Commencer par le fond de votre gâteau.

Réduire en miettes les ROUDOR, mélanger avec le beurre fondu.

Mettre au fond de votre moule (je vous conseille un moule que l’ont peut ouvrir simplement, le mien c’est le modèle DRÖMMAR de chez IKEA) votre mélange de ROUDOR et de beurre.

Bien tasser.

Mettre au frais 1 heure.

Faire fondre le chocolat noir avec un peu de crème liquide. (une boîte de crème liquide par couche de chocolat)

Mettre une feuille de gélatine à ramollir dans de l’eau froide.

Monter le reste de la boîte de crème liquide en chantilly.

Une fois la feuille de gélatine ramollit, ajouter dans le chocolat fondu chaud.

Mélanger ensuite le chocolat et la chantilly, couler sur le fond du gâteau.

Mettre au frais 1h et recommencer l’opération avec le chocolat au lait puis le chocolat blanc.

Pour décorer, saupoudrer de chocolat en poudre et décorer à votre convenance.

Et voilà!!!

Bon appétit!!!

Pour d’autres idées de desserts je vous conseille le gâteau à la noix de coco facile, le gâteau au chocolat dit orgasme culinaire, le gâteau moelleux à la banane et le délice à la crème de marrons.

A bientôt!!!

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One-pot-pasta langoustines et légumes

Hello les gourmands!

Je poste un peu tard aujourd’hui, la faute à la flemme et la fatiguent 😉 Mais je me tiens à mes deux articles par semaine hé hé hé

Pour l’article du jour on va faire simple avec un one-pot-pasta langoustines et légumes. On peut tout a fait remplacer les langoustines par du poulet, ce que je pense faire la fois prochaine d’ailleurs!

Mais alors pourquoi des langoustines? Et pourquoi ces légumes? Et bien tut simplement parce que c’était des restes de plancha de notre anniversaire! Il restait pas mal de légumes coupés, quelques langoustines, je me suis dit que je n’allais pas m’embêter et me lancer dans un one-pot-pasta improvisé.

Je me suis régalée! Comme d’habitude avec cette technique la sauce est onctueuse, les ingrédients cuits comme il faut, c’est parfait.

Si vous avez loupé les deux premières tentatives, je vous propose d’aller y faire un tour! One-pot-pasta pancetta et mozzarella et le one-pot-pasta saumon fumé et épinards.

Pour cette fois ci j’ai d’abord fait revenir quelques uns des ingrédients dans la cocotte mais ça prend 5 minutes donc ce n’est pas la cata 😉

On y va?

onepotpasta-langoustine-legumes

INGRÉDIENTS:
(pour 2 personnes)

– 175g tagliatelles sèches

– une dizaine de langoustines décortiquées (ou 2 escalopes de poulet coupées en gros cubes)

– un peu d’huile d’olive

– 1 poivron jaune coupé en petits cubes

– 1 petite aubergine coupée en cube

– 2 oignons nouveaux émincés

– 1 gousse d’ail épluchée et coupée en morceaux

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

– bouillon cube

– sel/poivre

– persil (a ajouter avant de servir)

– 38cl d’eau (PAS PLUS PAS MOINS!!!!!)

recette-onepotpasta-langoustine

Commencer par faire revenir les oignons, l’ail et le poivron dans la cocotte avec un peu d’huile d’olive.

Ajouter les langoustines (ou le poulet si vous préférez) et laisser mijoter 2 à 3 minutes.

Ajouter ensuite les pâtes, l’aubergine, la crème fraîche, le bouillon cube, saler poivrer et mettre l’eau.

Laisser mijoter 15 minutes en tournant régulièrement.

Puis laisser reposer 5 minutes (si vous mettez du poulet, ajouter des copeaux de parmesan)

Parsemer de persil juste avant de servir!

Bon appétit!!

J’espère que cette recette vous plaira! La prochaine fois je tente une version carbonnara ah ah ah

A très vite les gourmands!

La semaine prochaine on se retrouve pour les gaufres à la vergeoise (enfin!!) et le cake au 2 citrons et verveine!

Bon week-end!

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Le brookies ou la gourmandise incarnée

Hello les gourmands!

Comment allez vous? Pour ma part la semaine commence moyennement, je suis malade et en arrêt. Même Louis est malade! Joie, bonheur… m’enfin on fait tout pour se remettre sur pieds rapidement 😉

En attendant je vous propose une nouvelle recette, le brookies ou la gourmandise incarnée.

Je dois vous avouer que j’avais entendu parler du brookies et que clairement, un mélange de cookies et de brownies ne me tentait pas du tout! J’avais peur que se soit écoeurant, étouffant, trop sucré … Et bien non!!! J’ai essayé de doser le sucre à la baisse pour sentir principalement le chocolat et les textures différentes. Et je peux vous assurer que c’est une pure dinguerie!

On sent bien la différence des 2 pâtes, les chocolats se marient parfaitement, mais vous êtes libres de choisir d’autres chocolats si vous le souhaitez.

Je dois admettre que la personne qui a mélangé cookies et brownies devait être un grand gourmand et surtout un bec sucré, c’est pas possible autrement ah ah ah

J’ai fait mes propres mélanges pour obtenir ce résultat en me basant sur les cookies (les cookies pépites de chocolat au lait ou les cookies m&m’s)et brownie que j’ai déjà réalisé, la prochaine fois j’utiliserai un chocolat au lait ou praliné pour la partie brownie…. Affaire à suivre! ah ah ah

Les gourmandises ne vont pas s’arrêter en si bon chemin, surtout avec la période Halloween et Noël…. Préparez vous! Ah ah ah Mais chuuuuut….

J’ai réalisé ce brookies pour l’anniveraire de ma Maman, avec un clafoutis dont vous retrouverez la recette ici très rapidement.

Bref, je m’égare complètement, la fièvre sans doute ah ah ah

Et peut être aussi tous les projets que j’ai en tête 😉

Bien, on passe en cuisine?

brookies

INGRÉDIENTS:

– 220 g de farine

– 1 tablette de chocolat type corsé (j’ai utilisé la Nestlé dessert corsé)

– 200g de pépites chunks (j’ai pris les vahiné mais on peut aussi acheter une tablette de chocolat et l’a concasser grossièrement)

– 200g de beurre + un peu pour le moule

– 190g de sucre roux

– 100g noix de pécan

– 3 oeufs

– 1 cuillère à café de levure chimique

recette-brookies

Commencer par la pâte à cookies.

Mélanger 100g de beurre mou avec 110g de sucre roux et un oeuf.

Ajouter 160g de farine, les pépites chunk et la levure, mélanger de nouveau

Beurrer un moule, répartir la pâte à cookies dans le fond du moule.

Mettre au frigo pour 15 à 20 minutes.

Passer à la préparation brownie.

Faire fondre le chocolat corsé avec le reste de beurre au micro onde ou dans une casserole. A vous de choisir la méthode qui vous correspond le mieux.

Laisser un peu refroidir puis ajouter 2 oeufs.

Mélanger, ajouter le reste de sucre roux et la farine.

Mélanger une fois de plus, ajouter les noix de pécan.

préchauffer votre four à 180°.

Sortir votre moule du frigo, verser la préparation à brownie dessus puis enfourner dans votre four chaud pour 35 à 40 minutes.

Attention que le dessus ne brûle pas (vous pouvez mettre du papier aluminium sur le gâteau en fin de cuisson)

Et voilà!

Bon appétit!!!

A très vite!

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Gourmandise croustillante ricotta, citron et miel

Bonjour les gourmands!

J’espère que vous allez bien! Ici c’est comme depuis le début des vacances, calme, entre toutes les petites tâches du quotidien et les jeux avec Louis je n’ai pas tellement le temps pour moi, mais bon, passer du temps avec mon baby c’est vraiment le plus important 🙂 Alors j’en profite un maximum!!

Aujourd’hui on va parler de gourmandise, mais pas n’importe laquelle! Une gourmandise croustillante ricotta, citron et miel. Tout un programme!

De la douceur, un parfum, du caractère et de la gourmandise, cette recette est vraiment délicieuse! Je le referais régulièrement car c’était à tomber! Réellement! David a également adoré, ce qui fait plaisir 😉

J’avais eu cette idée lorsque j’avais réalisé les biscuits amandes fourrés crème ricotta miel citron et je vous l’avais même dit!

J’avais qu’une hâte me lancer dans cette recette!

Je n’ai pas mis longtemps à me jeter en cuisine pour tenter de passer de l’idée à la réalité.

Cette recette toute douce, parfumée et légèrement sucrée devrait ravir petits et grands!

Alors, ça vous tente?

recette-croustillant-ricotta-citron-miel

INGRÉDIENTS:

(pour 8 part)

– 250g de ricotta

– 2 cuillères à soupe de miel + un peu pour arroser avant la cuisson

– 20g de sucre en poudre

– zeste de citron vert + le jus (on peut aussi utiliser du citron jaune)

– 4 feuilles de brick

– 20g de beurre fondu

croustillant-citron-ricotta-miel

Travailler la ricotta avec le miel et le sucre en poudre.

Ajouter le zeste et le jus de citron et mélanger.

couper les feuilles de brick en deux, les humidifier.

Déposer une cuillère à soupe de mélange sur la demi feuille de brick et faire une pliure façon samossa.

(je vous laisse aller sur youtube trouver une vidéo d’aide ah ah ah)

Badigeonner de beurre fondu, arroser de miel et mettre au four à 180° pour 15 à 20 minutes.

Déguster tiède ou froid.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir pou encore plus de gourmandise!

croustillant-ricotta-miel-citron

J’espère que cette recette vous plaira car je l’a trouve délicieuse et très réussie! 🙂

Pour les prochains articles je vous prépare pas mal de recettes toutes simples, car c’est aussi, et surtout, ça ma cuisine! De la simplicité, de la cuisine de tous les jours 🙂

En espérant que cela vous convienne 😉

A bientôt!

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Gâteau noix de coco facile

Bonjour les gourmands!

J’espère que vous allez bien! Ici c’est tranquille, je prend le temps, je cuisine, mais surtout je profite de mon petit bonhomme et c’est vraiment appréciable.

Hier j’avais follement envie de noix de coco, en réalité ça fait un moment que je rêvais de noix de coco mais comme David n’est pas adepte du tout et un gâteau entier pour moi toute seule ça fait un peu beaucoup quand même, du coup j’attendais le bon moment.

On devait déposer Louis chez mes parents et je me suis dit qu’ils apprécieraient du coup j’ai fait mon gâteau…. C’était la première fois que je le faisais, j’y suis allée petit à petit pour avoir la juste dose de sucre, de farine etc….

C’est comme ça que je procède pour inventer mes recettes, je tâtonne, je rectifie la consistance en faisant des dizaines de ratures et rectifications, on dirait presque des formules mathématiques! ah ah ah

gateau-noixdecoco

(On le voit qu’il est moelleux comme il faut hein!! Miouuuuummmmm)

Donc, aujourd’hui, je vous propose ma recette de gâteau noix de coco facile.

Ce gâteau est vraiment délicieux, c’est vraiment le résultat que j’espèrais, moelleux, fondant, parfumé, il est tout simplement parfait! Et pourtant je ne suis pas du genre à me jeter des fleurs! 🙂

Vous allez voir, cette recette est d’une simplicité enfantine, rapide a réaliser, peu d’ingrédients, résultat un gâteau sans prise de tête que l’on peut même faire avec ses enfants, une bonne idée d’activité pendant les vacances 😉 Quoi de mieux que de réaliser soi même son goûter?!

Bien, ça vous tente?

recette-gateau-noixdecoco

(A la sortie du four)

INGRÉDIENTS:

– 125g de noix de coco râpée

– 3 oeufs

– 25 cl de lait

– 250g de farine

– 120g de sucre en poudre

– 40g de beurre + un peu pour le moule

– 1 sachet de levure chimique

– 1 sachet de sucre vanillé

– un peu de sucre roux

gateau-noixdecoco-facile

(Je vous laisse je vais aller en grignoter une petite part hihihi)

Commencer par mélanger le sucre en poudre avec le beurre fondu.

Ajouter les oeufs, la farine, le lait, la noix de coco râpée, la levure et le sucre vanillé.

Bien mélanger.

Préchauffer le four à 180°.

Chemiser votre moule à gâteau avec du beurre et du sucre roux (ça permet d’avoir une jolie caramélisation sur les bords).

Enfourner pour 45 minutes.

Déguster froid.

Bon appétit!

Si vous avez envie d’autre idée de gâteaux moelleux, je vous propose celui à la ricotta et celui à la banane.

A bientôt 🙂

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Tartelettes à la rhubarbe express

Bonjour les gourmands!

On se retrouve pour une toute nouvelle recette, des tartelettes à la rhubarbe express.

Quand je suis allée au marché, je suis tombée devant des tiges de rhubarbe, j’ai de suite pensé à une compote pour Louis et une tarte pour nous (enfin pour moi, parce que David n’est pas fan de fruits cuits etc).

Louis a donc adoré sa compote puis j’ai enfin pensé à mes tartelettes.

Je voulais quelque chose de rapide, simple et goûteux (forcément…).

Il faut que je vous avoue que je n’ai pas l’habitude d’utiliser de la rhubarbe, donc je tâtonne un peu… j’ai plein d’autres idées à réaliser encore… hé hé hé

En tout cas pour une tartelette improvisée je suis carrément fan! J’ai hâte d’en refaire d’autre!

Et surtout, c’est simple et rapide à réaliser! Elle pourra être parfaite servie avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fraîche épaisse ou encore avec un peu de crème fouettée à la vanille…

Idéal pour recevoir vos invités mais aussi pour se régaler, comme ce soir, se faire son petit écart du soir… 😀

Non non, ne me tenez pas pour responsable de votre écart à votre régime, je suis pour les petits plaisirs, ça ne fait pas de mal et vous n’aurez qu’à aller courir pour éliminer ah ah ah

Bien, cette tartelette vous tente? Alors on y va!!

tartelette-rhubarbe-express

INGRÉDIENTS:

(pour 4 tartelettes)

– 1 pâte feuilletée

– 6 à 8 belles tiges de rhubarbe

– 30g de beurre

– 5 cuillères à soupe de sucre roux

– (si vous avez un peu de grain de vanille ou de la cannelle vous pouvez en mettre un peu, c’est votre choix, moi j’ai laissé tel quel)

tartelette-rhubarbe

Commencer par nettoyer les tiges de rhubarbe.

Les éplucher grossièrement, couper en morceaux.

Mettre dans une poêle avec la rhubarbe, le beurre coupé en morceaux et le sucre roux.

Laisser compoter légèrement, il ne faut pas obtenir une compote, ce n’est pas le but, il faut garder des morceaux.

Pendant ce temps, découper 4 cercles de pâtes identiques.

Soit vous déposer les cercles de pâtes dans des moules fait exprès, soit vous faites comme moi, vous rabattez les bords en faisant comme une torsade.

Piquer le fond des tartelettes avec une fourchette, mettre des haricots secs dans le fond pour empêcher les pâtes de gonfler. puis mettre au four à 180° pour 5 à 10 minutes.

Sortir du four, retirer les haricots secs (évidemment!) puis répartir la rhubarbe dans les tartelettes.

J’avais un reste de pâte donc j’ai improvisé une déco mais vous n’êtes pas obligés!

Remettre au four pour une dizaine de minutes.

Déguster froid.

Bon appétit!

La semaine prochaine je vous ferais enfin un nouvel article Baby Food, ça fait un moment que les photos sont prêtes en plus… la loose!

Et si vous avez envie d’autres recettes je vous propose les tartelettes au caramel et chocolat et les tartelettes au Daim.

A bientôt 🙂

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Feuilleté de Curé Nantais au muscadet

Hello les gourmands!

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous devez avoir vu passer l’info. Lundi dernier j’ai eu la chance d’avoir une recette publié une recette sur le blog de OH LA L . A. Ce blog est le prolongement du site Oh la L . A, un site touristique en Loire Atlantique. Si vous souhaitez venir passer quelques jours en Loire-Atlantique, je vous conseille vivement ce site, qui est plein de bonnes adresses et surtout de bonnes idées! Il propose également des box activités ou des box week-end! Compter 49€ pour la box activités et 149€ pour la box week-end.

Dans la box activités vous aurez le choix entre 24 activités, en solo, en duo ou en tribu. Il y a de quoi se faire plaisir, des sorties Thalasso à Pornic, des soins, des sorties à cheval, à vélo, des cours d’oenologie, …. je vous laisse découvrir 🙂

Pour la box week-end, vous avez également le choix entre 24 destinations, à Nantes, dans une cabane dans les bois, sur l’eau… bref il y a de quoi trouver son bonheur!

Il y a donc quelques jours, j’ai reçu un mail me proposant de créer une recette pour leur blog.

Évidemment il fallait mettre en avant les produits locaux, et je me suis souvenue de ma recette dans le ELLE en fin d’année dernière.

Les feuilletés de curé Nantais au muscadet. J’ai eu envie de re proposer cette recette en l’a modifiant et dans une version plus gourmande, pour 2.

Plus de fromage, des petits lardons, de la crème fraîche, … Une recette simple, rapide et terriblement gourmande!

Pour les amateurs de fromage c’est une recette incontournable!

Pour ceux qui ne connaissent pas le curé nantais, il s’agit d’un fromage provenant de Pornic, 4 semaines d’affinage, ce fromage se fait chouchouté tous les 2 jours en étant lavé à l’eau salée et au muscadet.

Il sent relativement fort mais il est d’une réelle douceur en bouche! Pas piquant du tout, juste fondant, une fois qu’on connaît on est forcément conquis!

Bref, ça vous tente? Alors on y va!!

feuillete-cure-nantais

(Bouh! La honte je n’avais pas de mâche nantaise!!!!!)

INGRÉDIENTS: (pour 2 personnes)

– 1 pâte feuilletée
– 2 oignons
– 10 g de beurre
– 15 g de sucre roux
– 5 cl de vinaigre
– 5 cl de muscadet
– 1 curé nantais (le plus dur c’est de ne pas tout manger!)
– 100 g de lardons
– 30 g de crème fraîche
– 1 œuf battu en omelette
– ciboulette ciselée

(c’est rare que je vous propose une photo des ingrédients, je trouve ça sympa, qu’est ce que vous en dîtes?)

Préchauffer votre four à 180°.

Commencer par éplucher et émincer les oignons. Les faire ensuite revenir dans le beurre et le sucre roux.

Une fois les oignons devenus translucides et légèrement caramélisés ajouter le vinaigre et le muscadet.

Laisser mijoter à feu doux.

Pendant ce temps, découper 4 ronds de pâtes identiques. Moi j’ai partagé ma pâte en 4 et je me suis servit d’un bol qui prenait le plus de pâte possible pour avoir la forme.

Passons au fromage, couper le en dés, l’ajouter avec la crème fraîche avec les oignons.

Saler, poivrer et laisser fondre le fromage tout doucement.
Votre mélange doit épaissir mais ne le laisser pas trop longtemps!

Faites bouillir les lardons, les égoutter puis les faire revenir dans une poêle bien chaude sans matière grasse. (vous n’êtes pas obligé de les faire bouillir avant mais je trouve ça plus sain d’enlever un maximum de mauvais gras!)

Prendre deux disques de pâtes, y répartir le mélange à base de curé Nantais, ajouter les lardons et parsemer de ciboulette ciselée.

Poser les disques de pâtes restant et refermer bien les feuilletés, cette partie peut être un peu délicate, il faut faire bien attention que les feuilletés soient soudés. J’ai rabattus les bords pour plus de sécurité comme vous pouvez le voir sur la photo.

Vous pouvez faire des stries à l’aide d’un couteau pour décorer puis badigeonner d’oeuf battu (ou de lait) et enfourner pour 15 à 20 minutes.

Déguster chaud avec une bonne salade de mâche nantaise et un petit verre de muscadet, évidemment! (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé)

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Alors, ma recette vous tente? J’espère que oui! On peut évidemment décliner cette recette en remplaçant par du reblochon ou autre mais le curé nantais, c’est tellement bon que l’on aurait tort de se priver!

Je vous laisse pour aujourd’hui, on se retrouve très vite pour un nouvel article Baby Food!! 🙂 Et si vous avez envie d’autres recettes de fromage en pâte feuilletée, je vous conseille mes feuilletés express et le reblochon en pâte feuilletée (bonheur)

A très vite donc!

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* En contrepartie de cette recette j’ai reçu une box activités, je vous en reparlerai donc bientôt… je sens que je vais choisir le bain hydromassant aux huiles essentiels à Pornic ah ah ah

Saumon, petits légumes et crème safranée

Bonjour les gourmands!

J’espère que vous allez bien, que le week-end a été agréable et que votre début de semaine n’est pas trop difficile.

Samedi la météo avait prévu un temps pluvieux, on a eu un soleil de folie donc on est allé à Pornic faire une bonne marche le long de l’Océan, il y avait des rafales de vent mais c’était vraiment génial! Un bon bol d’air frais.

Le soir on a fêté la St Valentin en amoureux, à la maison (on l’avait fêté aussi la veille en ce faisant un petit resto chinois juste tous les deux).

Pour cette soirée, j’ai réalisé un plat de saumon, petits légumes et crème safranée. Selon David c’était tellement bon, que c’était digne d’un restaurant! (autant vous dire que ça fait chaud au coeur d’entendre ça!)

C’est un plat délicieux, délicat, savoureux, idéale aussi bien pour un petit repas à deux que pour recevoir du monde.

Pas trop cher, en dehors du safran, simple à réaliser, c’est un plat à garder en tête et à réaliser rapidement! Nous en tout cas on va le refaire très vite!

Ça vous tente?

Alors on y va?

saumon-legumes-creme-safran

(ça donne faim non? hihihi)

INGRÉDIENTS:

(pour 2 personnes)

– 2 pavés de saumon

– 2 cubes de KUB’OR

– 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche

– 20cl de crème liquide

– 1 verre de vin (type verre à moutarde)

– 2 échalotes

– 1 poireau

– 3 carottes moyennes

– 1 branche de céleri (sans les feuilles)

– 3 à 4 pommes de terre

– beurre

– 10 à 15 pistils de safran (j’ai utilisé ceux que FOODBIOTIC m’avait envoyé pour l’édition du livre So Safran hihihi)

– 1 feuille de laurier

– un peu de gros sel

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(en gros plan ça donne encore plus faim!! ah ah ah )

On prépare d’abord le bouillon, sachez qu’il va vous en rester, avec des légumes, on l’a utilisé en bouillon du dimanche soir.

Éplucher et couper en rondelles les carottes, le poireau, le céleri et les pommes de terre..

Mettre les légumes dans une cocotte, avec un bon volume d’eau, ajouter le gros sel, les cubes de KUB’OR et le laurier.

Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire 20 minutes.

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(le pot de safran FOODBIOTIC dont je me suis servie)

Pendant ce temps, éplucher et émincer les échalotes.

Les faire suer dans un peu de beurre pendant 10 minutes.

Ajouter le vin blanc et faire bouillir 2 minutes.

Ajouter ensuite les crèmes, 2 louches du bouillon de légumes et le safran.

Mettre à feu doux et laisser réduire 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, retirer la peau du saumon, le rincer, enlever les arrêtes et couper en cubes. (On peut le faire d’avance).

Mettre les cubes de saumon dans le bouillon de légumes pendant 5 minutes à feu fort.

Partager les cubes de saumon dans les plats, ajouter des légumes en ne mettant pas trop de bouillon.

Recouvrir de sauce et servir aussitôt.

Bon appétit!!

On se retrouve sur les réseaux socio? page facebook du blog, Instagram, Twitter, Hellocoton, Inspilia.

A bientôt 🙂

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Pink Flamingo

Bonjour bonjour!!

Non non je ne vous ai pas abandonné, c’est juste une nouvelle organisation qui se met en place. Il faut trouver de nouveaux repères, s’adapter aux horaires de BabyBoy… Mais ne vous en faites pas, je vais réussir à trouver un rythme!

Je pense que vous l’aurez compris, mais notre petit bonhomme, Louis, a pointé le bout de son nez, il est né le 5 Avril dernier 🙂 Nous sommes très heureux.

Mais sa venue ne m’empêche pas de cuisiner! Tout récemment j’ai eu envie de faire des cupcakes. Des roses, bien girly… puis je me suis souvenue que j’avais en réserve des cranberries séchées, ni une ni deux me voici parti dans la confection de mes cupcakes!

J’avoue à la base je voulais aussi faire des langues de chats flamands roses à planter dedans mais la flemme l’a emporté!

Je tiens à vous préciser que vous reverrez du flamands roses par ici, j’adore cet animal! (et j’ai un emporte pièce à utiliser mouahahah)

Pour cette recette je me suis servie de ma base habituelle de cupcake à la crème au beurre, on ne change pas une équipe qui gagne comme on dit!

J’espére que cette recette vous donnera envie 😉 J’avoue que j’ai déjà envie d’en refaire, même avec d’autres goûts bien évidemment!

Pour me “remettre en jambe” comme on dit, si vous avez des envies/suggestions particulières n’hésitez surtout pas 🙂 Je suis toute ouïe!

Bien on y va pour ces cupcakes girly?

INGRÉDIENTS:

Pour les petits gâteaux: (une douzaine)

3 oeufs

105 g de beurre fondu

200g de cranberries séchées

175 g de farine

90 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

3 cuillères à soupe de lait

1/2 sachet de levure

Pour la crème au beurre:

150g de beurre mou (presque fondu)

230g de sucre glace

3 cuillères à soupe de crème liquide

colorant alimentaire (facultatif mais franchement un cupcake ça doit être fun non??!)

Vous pouvez ajouter de l’arôme si vous le souhaitez, je n’en ai pas mis ici.

Mélanger levure et farine.

Battre les oeufs à part, y incorporer les sucres, mélanger afin d’obtenir un mélange mousseux, ajouter le lait.

Incorporer ensuite, progressivement, le mélange farine/levure.

Bien mélanger.

Faire “revenir” les cranberries dans le beurre, attention que ça ne brûle pas et ajouter ce mélange à votre préparation, mélanger le tout.

Remplir vos moules au 2/3 (je prend des moules en silicones tout bête pour cupcakes/muffins).

Enfourner à 200° pour 10 minutes environ.

Vérifier la cuisson avec une pointe de couteau, si la pointe ressort sèche c’est que c’est cuit!

Préparer la crème au beurre.

Battre le beurre, ajouter l’arôme si vous le souhaitez, puis le sucre glace.

Bien mélangez, ajoutez la crème et le colorant alimentaire.

Une fois que vous obtenez une crème homogène, mettre dans une poche à douille et décorer vos cupcakes (il faut qu’ils soient bien refroidis) de crème au beurre. Par contre si votre crème est trop liquide n’hésitez pas à l’a au frais quelques minutes, sinon vous ne réussirez pas à bien l’a mettre sur les cupcakes.

Ajouter si vous le souhaitez des petites décos, ici des mini chamallow, des petits oeufs de Pâques colorés et des pics “PINK FLAMINGO” que j’ai eu chez My Little Day.

Il n’y a plus qu’à tout dévorer!!

Je vous souhaite une bonne journée et un excellent week-end!

A bientôt!

Bouille de Gum

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Spaghetti aux palourdes

Bonjour mes gourmands préférés!

Aujourd’hui une recette qui va ravir les amateurs de coquillages!

David a l’habitude d’aller à la pêche à pieds et grâce à lui nous avons goûté aux palourdes, je vous avez d’ailleurs proposé une recette de palourdes persillées en juin dernier.

Pour cette fois-ci j’ai eu envie de faire un plat un peu plus élaboré et surtout on avait envie de les manger avec des spaghetti.

J’ai donc improvisé et sincèrement, je suis ravie du résultat.

pâtespalourdes

INGRÉDIENTS:

(pour 5 personnes)

– 15 à 20 palourdes par personne

– beurre (demi-sel comme d’habitude pour moi)

– un bouquet de persil

– 1 verre de vin blanc ( type petit verre à moutarde)

– 3 cuillères à soupe de créme fraîche

– poivre

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Commencer par faire dégorger les palourdes dans de l’eau salée, répéter l’opération 3 fois en laissant tremper au moins 30 minutes à chaque fois les palourdes. Vous pouvez les remuer un peu. Les rincer puis les mettre dans une casserole chaude sans matière grasse.

Dés que les coquilles s’ouvrent, les sortir de la casserole.

Préparer un beurre persillé, je vous laisse libre niveau quantité, nous on en avait mis pas mal quand même! N’hésitez pas 😉

Faites cuire vos spaghetti comme indiqué sur le paquet (la partie la plus simple!).

Pendant ce temps, mettre les palourdes (avec les coquilles) dans une poêle large avec le verre de vin blanc et le beurre persillé.

Laisser mijoter à feu doux, ajouter la crème fraîche et laisser de nouveau mijoter le temps que les pâtes cuisent.

Servir chaud!

Bon appétit!!

Vous pouvez ajouter de l’ail émincer très finement dans votre poêle.

Voilà, j’espère que vous aurez envie d’essayer cette recette, ici on a adoré et on pense en refaire très très rapidement!! Et je serais tenté de faire la même recette mais avec un beurre-citron. A voir…

Bonne journée et bon week-end!

Bouille de Gum

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Les licornes (en chocolat) et les whoopies c’est trop génial! Minion inside

Bonjour mes petites licornes en chocolat!

Aujourd’hui est un jour un peu particulier, avec un thème bien précis!

Vous allez me dire ” mais pourquoi des licornes, minion inside….” tout simplement parce que aujourd’hui c’est la sortie de “Moi, Moche et Méchant 2”!! Woupwoup joie dans mon coeur et paillettes sur vous!!

Pourtant le premier film j’avais juste pas envie de le regarder, le personnage ne me plaisait pas, le titre non plus… bref je partais avec un gros a priori sur le sujet. Puis il est passé à la télé et on frère me l’a enregistré en me disant qu’il fallait vraiment que je le regarde, alors je me suis installée et là… Bim Bam BOUM, éclats de rire en cascade, larmichettes, phrases cultes… bref le coup de foudre pour ce film d’animation!

Les personnages sont supers attachants, même Gru! La petite poupette avec sa couette qui aime les licornes parceque “c’est trop géééééniaaal”, les minions et leur langages bien à eux et leur amour pour les bananes…

Bref j’aime tout dans ce film, et qu’ils en sortent un deuxième me met en joie!

Je n’ai qu’une hâte c’est d’aller le voir! Alors pour patienter, j’ai réalisé le goûter parfait pour Edith, Agnés et Margot.

Des licornes en chocolat avec des whoopies chocolat/chocolat blanc.

Vous pouvez voir aussi ma broche mignonne offerte par une nana au top, hyper douée qui a gentiment accepté de réaliser mon petit caprice de gamine de 26 ans… Merci By Cox <3 (bisous et paillettes)

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C’est pas trop adorable?? Franchement? 🙂

On commence par les sablés licornes!

moimocheetmechant

INGREDIENTS:

– 60g de beurre moi

– 12g de sucralose de canderel (ou 60g de sucre)

– 1 oeuf

– 180g de farine

– 100g de chocolat à cuire

Commencer par mélanger la farine et le sucralose (ou le sucre).

Ajouter ensuite l’oeuf et mélanger.

Ajouter le beurre, pétrir la pâte puis ajouter le chocolat fondu et pétrir de nouveau.

Aplatir votre préparation et découper vos formes à l’aide d’un emporte pièce (celui ci je l’ai eu chez fête des gâteaux, ce site est génial, l’envoi est super rapide et soigné! Merci!)

Puis mettre au four à 180° pour 13 minutes. (moins si vos sablés sont petits ou fins)

Ensuite… déguster!!!

moimocheetmechant3

Maintenant les whoopies (avec en guest ma manucure spécial Minion que vous pouvez retrouver sur bdgandco hihihi)

INGREDIENTS:

– 170g de farine

– 110g de sucre en poudre

-140g de beurre

– 2 oeufs

– 200g de chocolat blanc à cuire

– 8 cuillères à soupe de cacao en poudre (ici du banania)

– 1/2 sachet de levure chimique

– 4 cuillères à soupe de crème fraîche entière

Dans un saladier mettre 100g de beurre ramollit avec le sucre. Mélanger.

Incorporer les oeufs un par un en mélangeant bien la pâte.

Ajouter ensuite la farine, le cacao en poudre et la levure.

Bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Former des tas sur une feuille de papier sulfurisé (posée sur une plaque allant au four!) puis enfourner pour 10 minutes à 180°.

Pendant ce temps, hacher le chocolat blanc à cuire, le mettre dans un bol avec un peu d’eau puis au micro onde pour 1min30 environ.

Verser dans un saladier avec le reste de beurre (40g) bien mélanger puis ajouter la crème fraîche.

Mélanger et mettre un peu au frais.

Garnir vos whoopies, les laisser un peu au frais avant de déguster!

Bon appétit!

J’espère que cet article “a thème” vous aura plu!

En tout cas je me suis bien amusée à le faire!

A bientôt et vive les minions et les licornes!!!!

Bouille de Gum

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Minis muffins à la fleur d’oranger et baies d’épine-vinette

Bonjour mes petits gourmands!!

Il y a des jours où on a envie de se faire plaisir et aujourd’hui j’avais envie de muffin, c’est comme ça.

Et puis ça faisait longtemps que j’avais envie d’utiliser les baies séchées d’épinette-vinette reçu par FOODBIOTIC et le sucralose gagné chez CANDEREL, alors je me suis dit que c’était l’occasion rêvé!

Résultat, des minis muffins super originales, de la douceur avec la fleur d’oranger, une pointe d’acidité avec l’épine-vinette (comme des frissons dans la bouche dixit mon frère), une petite dose de réconfort qui est venue s’ajouter à mon thé.

Un vrai moment de bonheur! Je trouve que dans nos journées ils faut se faire plaisir même si c’est un petit muffins ou un carré de chocolat, c’est réconfortant et agréable.

En tout cas je vous encourage à les réaliser et si vous n’avez pas d’épine-vinette vous pouvez très bien mettre des raisins secs ou autres.

La prochaine fois que je fais des muffis je vais les faire ultra gourmand… affaire à suivre donc!!

En attendant c’est parti pour la recette!!

muffins

INGREDIENTS:

(pour une quinzaine de minis muffins)

1 oeuf

160g de farine

12g de sucralose (ou 140g de sucre)

4 cuillères à soupe de lait

4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger

1 sachet d’épine-vinette (le mien faisait 30g)

50g de beurre

1/2 sachet de levure chimique

Commencer par faire revenir les baies dans le beurre, attention de ne pas faire brûler votre beurre.

Dans un saladier, battre le beurre avec le sucralose.

Ajouter ensuite la farine, la levure, le lait et l’eau de fleur d’oranger, bien mélanger.

Ajouter ensuite le beurre fondu et les baies.

Remuer de nouveaux, remplir des petits moules à muffis au 3/4 et enfourner pour 15 minutes à 180°.

Déguster tiède ou frais.

Bon appétit!!

Une recette originale qui étonnera vos convives à tous les coups!!

A bientôt.

Bouille de Gum

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Sucralose reçu dans le cadre d’un concours Twitter par Canderel

Baies séchées d’épine-vinette reçu dans un colis de la part de FOODBIOTIC

article non sponsorisé

gourmand

Souvenir d’enfance, les faluches à la vergeoise

Délicieuse tourte aux pommes

La tarte chocolat facile

Croque monsieur cheddar à la façon du film CHEF

Barres de riz soufflés, chamallow et chocolat

Salade fraîcheur quinoa, boulgour, concombre, feta, tomates séchées, menthe et citron vert

Millionaire Shortbread pour l’Euro 2016 (ça change du saucisson et des chips!)

Gâteau 3 chocolats facile et divin

One-pot-pasta langoustines et légumes

Le brookies ou la gourmandise incarnée

Gourmandise croustillante ricotta, citron et miel

Gâteau noix de coco facile

Tartelettes à la rhubarbe express

Feuilleté de Curé Nantais au muscadet

Saumon, petits légumes et crème safranée

Pink Flamingo

Spaghetti aux palourdes

Les licornes (en chocolat) et les whoopies c’est trop génial! Minion inside

Minis muffins à la fleur d’oranger et baies d’épine-vinette

bouilledegum

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