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Auteur/autrice : BouilledeGum

Cupcakes de Noël vanille et crème de marron

Bonjour mes petits lutins de Noël!

J’espère que vous allez bien, on approche de Noël, c’est la folie! 

Pour rester dans l’ambiance, j’ai décidé de préparer des cupcakes de Noël vanille et crème de marron! Bon comme une courge j’ai zappé de mettre mes petits cake toppers de Noël dessus (le boulet quoi!) j’étais tellement contente de piquer le téléphone de Chéri!

Le Samsung Galaxy S7, il fait juste des photos de dingues! J’avais déjà envie de balancer mon iphone 5C contre un mur encore plus qu’avant! 

Bref passons 😉 

Ces cupcakes sont absolument délicieux! Très simple a réaliser, délicieux à dévorer! 

Validé par mes parents, mon frère, Louis et Moi, Chéri n’a mangé que le gâteau car il n’aime pas du tout les marrons enfin les châtaignes 😉 

La crème de marron est tellement bonne, tellement “crémeuse”, ce goût est fabuleux!

J’aime tellement la crème de marron j’avoue ah ah ah Et les marrons glacés! 

Vous pouvez les servir au goûter, voir même au goûter du 24 ou en dessert style café gourmand de Noël.

Ils seront parfait!

Louis en a mangé 2, et s’est régalé, d’ailleurs il m’en réclame mais je n’ai plus de quoi faire la délicieuse crème du dessus…

Si vous souhaitez des idées de goûters de Noël ou de dessert de Noël je vous propose le gâteau 3 chocolats, les mini carrots cake de Noël, les truffes surprises ou encore les sablés de Noël à la pâte de spéculoos.

Bien, on y va?

cupcake-vanille-creme-de-marron-christmas

(Je suis dingue de cette photo en particulier! Je vais voler le téléphone de Chéri je pense ah ah ah)

INGRÉDIENTS:

Pour les cupcakes vanille:

– 140g de farine

– 1 sachet de levure chimique

– 110g de beurre mou (très important)

– 130g de sucre

– 2 oeufs

– 15cl de lait

– 2 sachets de sucre vanillé

 

Topping:

– 250g de mascarpone

– 250g de crème de marron (je prend toujours la marque Clément Faugier)

recette-cupcake-christmas-creme-marron

recette-cupcake-vanille-creme-marron copie

Commençons par les cupcakes!

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier couper le beurre mou en dés puis le battre au batteur électrique pour obtenir un mélange lisse.

Ajouter le sucre vanillé et le sucre et battre de nouveau au batteur pour obtenir une consistance bien mousseuse.

Incorporer les oeufs un à un en battant de nouveau à chaque fois.

Ajouter la farine et la levure, mélanger à la spatule avant pour ne pas mettre de farine partout.

Puis battre avec le batteur, incorporer ensuite le lait, battre une dernière fois.

Remplir au 3/4 vos moules.

Enfourner pour 20 minutes (vérifier la cuisson et au pire remettre quelques minutes).

 

Pendant la cuisson, passer au topping!

Mélanger au batteur la crème de marron et le mascarpone.

Mettre au frais.

Attendre que les gâteaux soient bien refroidis pour les garnir.

Décorer de mes cake toppers et de marron glacé.

Bon appétit! 

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Idée pour le goûter, les gaufres liégeoises

Hello les gourmands!

J’espère que vous allez bien!

Comme vous le savez j’adore préparer des goûters pour Louis, je lui fait plein de choses et il en réclame,!

Alors aujourd’hui je vous propose une idée pour le goûter, les gaufres liégeoises! 

Un goûter que j’ai toujours aimé (par contre je n’aime pas trop les autres gaufres), c’est gourmand, goûteux, délicieux… Oui je pourrais vous donner des tas de bonnes raisons d’en manger!

Louis a adoré, d’ailleurs en voyant les photos pour l’article il en réclamait encore ah ah ah

David a adoré aussi! Oui on lui en a gardé un peu quand même ah ah ah

Ce n’est pas très compliqué a préparer, il faut juste penser qu’il y a un temps de repos de la pâte.

On peut la faire au robot mais moi je n’en ai pas (blogueuse en carton quoi) donc elle peut se faire à la main également! 

D’autres idées de goûter? Je vous propose des bouchées pralinoise, des cookies m&m’s ou encore les sprits maison.

On y va?

INGRÉDIENTS:

– 500g de farine

– 30g de sucre

– 1 sachet de levure de boulanger déshydratée

– 2 oeufs

– 220g de lait

– 190g de beurre mou

sucre perlé à votre convenance (il m’en restait à peu prés 180g)

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recette-gaufres-liegeoises

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Faire réhydrater la levure de boulanger dans 20g de lait tiède.

Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.

Incorporer les oeufs, la levure et le reste de lait.

Bien pétrir.

Ajouter le beurre mou coupé en dés.

Pétrir de nouveau.

Laisser reposer 1h30 avec un linge dessus.

Ajouter ensuite le sucre perlé, pétrir pour bien répartir le sucre.

Former des boules et faire cuire 5 à 8 minutes selon la taille et la puissance de votre appareil à gaufres.

(pas besoin de matière grasse pour faire cuire les gaufres)

Bon appétit!! 

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Session DIY et printables de Noël

Hello la compagnie! 

Comment allez vous? 

On se retrouve aujourd’hui pour un article un peu particulier, une session DIY et printables de Noël.

Je vous ai préparé des étiquettes à utiliser pour vos cadeaux, en marque place, en rond de serviette … A vous de voir! 

J’ai également fait des visuels en forme de rond pour réaliser des cake toppers, des ronds de serviettes, à coller sur des papillotes maison (je vous expliquerai ça plus bas dans l’article), … 

Je vais également essayer de vous proposer un menu a imprimer. Ça vous plairait? 

Bien je vous montre ce que j’ai fait avec mes petits visuels en image!

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Alors? Sympa non? Juste avec du papier! On peut en faire des choses canon! Les étiquettes peuvent être mis sur les verres ou en rond de serviettes.

Les pastilles peuvent servir à décorer des paquets ou des ronds de serviettes en papier.

papillote-noel-diy

Voici les jolies papillotes!

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Des rouleaux de papiers toilettes vides ou de sopalin coupés en deux, des bidules a mettre dedans ici des kinder et des paillettes, du papier cadeaux, des ronds Bouille de Gum, ciseaux, colle, scotch et ficelle (rayon bricolage) et voilà!

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Pour faire des jolis paquets j’ai utilisé un papier cadeau trouvé chez Leclerc, de la ficelle de bricolage, mes étiquettes et des branches de sapin!

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Et voici les visuels a télécharger! Vous cliquez sur l’image pour l’avoir en plus grand et vous imprimez! 🙂 Si vous les utilisez n’hésitez pas à me marquer sur vos photos #printabletambouilledebouille #tambouilledebouille #bouilledegum ou par mail: tambouilledebouille@gmail.com

 

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Soupe de lentilles corail, lait de coco et pâte de curry rouge

Hello tout le monde!

J’espère que vous allez bien, aujourd’hui on va se réchauffer autour d’une bonne soupe réconfortante!

Une délicieuse soupe de lentilles corail, lait de coco et pâte de curry rouge.

Très simple à réaliser, pleine de saveurs, c’est un réel bonheur!

Ici tout le monde a adoré, Louis a bu tout très vite (en nommant les noms de ses amis “pour Flash, pour Martin le dépanneur” etc), David a trouvé ça carrément délicieux alors qu’il n’aime pas trop le lait de coco normalement et Moi j’ai totalement succombé!

Je suis dingue de cette soupe, et je pense en refaire rapidement!

Elle est vraiment simple à réaliser et ne nécessite pas non plus trop de temps de préparation.

J’aime beaucoup les lentilles corail, vous reverrez ces petites lentilles rapidement.

Si vous cherchez d’autres recettes de soupe je vous propose la soupe carottes et pâte de curry rouge, la soupe à la tomate, la soupe panais, poireaux et pommes de terre, la soupe potimarron et tomme ou encore la soupe de pois cassés.

Une soupe douce, onctueuse, goûteuse, réconfortante ça vous tente?

Alors on y va!

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INGRÉDIENTS:

– 150g de lentilles corail

– 3 carottes moyennes

– 1 oignon

– 2 gousses d’ail

– 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge

– 20cl de lait de coco

– 1 L d’eau

huile d’olive

sel

poivre

coriandre fraîche ciselée (je n’en avais pas le drame)

crème fraîche (genre ISIGNY qui se tient)

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Rincer vos lentilles plusieurs fois.

Éplucher et émincer l’oignon, éplucher et écraser les gousses d’ail.

Faire revenir dans un peu d’huile d’olive.

Éplucher et couper les carottes en dés.

Ajouter dans votre cocotte.

Faire cuire doucement 15 minutes.

Ajouter les lentilles corail, l’eau, saler et poivrer.

Couvrir et cuire 30 minutes à feu moyen.

Vérifier que les carottes soient bien cuites.

Incorporer le lait de coco et mixer votre soupe.

Servir votre soupe dans une assiette creuse (ou un bol), ajouter une quenelle de crème fraîche et parsemer de coriandre ciselée.

A déguster chaud!

Bon appétit! 

 

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Sablés de Noël à la pâte de spéculoos et chocolat chaud aux épices, chantilly et mini chamallow

Coucou les gourmand(e)s!

J’espère que vous allez bien! Ici tout va bien.

Aujourd’hui je vous propose une recette de sablés de Noël à la pâte de spéculoos et chocolat chaud aux épices, chantilly et mini chamallow.

je suis désolée de cette publication “tardive” mais j’avoue que je me suis mal débrouillée pour le programmer 😉 En plus hier j’étais à la soirée Craft Night de Nantes je suis donc rentrée tard! Cette soirée était archi cool mais je vous en parlerai plus longuement prochainement.

Revenons aux sablés, nous sommes en pleine période de Noël et les sablés font partie des incontournables de la saison, à la base je voulais en faire des classiques à la cannelle puis en ouvrant mon placard je suis tombée nez à nez avec la pâte de spéculoos (quel dinguerie ce truc!) et là je me suis “et pourquoi pas?”…

Me voici donc à réaliser cette recette, a rester à côté du four pendant la cuisson, a attendre que ça refroidisse pour enfin goûter et là… yummy yummy c’était canon! 

Louis n’a pas arrêté d’en réclamer, David a adoré aussi et ils n’ont pas fait long feu! (oui pas même la soirée… oops)

Pour les accompagner j’ai réalisé un chocolat aux épices avec chantilly et mini chamallow.

Tout a fait délicieux et réconfortant! Bon j’avoue la prochaine je ferais mon mélange d’épices moi-même et sans cannelle, j’ai vraiment du mal à supporter la canelle, enfin mon estomac plutôt!

J’en avais fait pour mon frère, ma mère et Louis et ils avaient tous les trois adoré.

Ce chocolat chaud accompagnera idéalement vos sablés et vos soirées d’Hiver à côté du sapin 😉 

Si vous cherchez d’autres idées de sablés je vous propose des sablés à l’eau de Safran, des sablés au gingembre (vous pouvez ajouter des petits morceaux de gingembre confit dans la pâte pour plus de goût) ou encore les sablés à la

Ce qui est chouette avec les sablés c’est que l’on peut s’amuser avec, une fois la recette de base trouvée, on peut l’agrémenter de plein de choses, des oranges confites, des pépites de chocolat, de la canelle, des zestes d’orange ou de citron… A vous de vous amuser! 

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INGRÉDIENTS:

Pour les sablés à la pâte de Spéculoos

– 250g de farine

– 90 de sucre roux

– 1 sachet de sucre vanillé

– 125g de beurre mou

– 1 oeuf

– 1 pincée de sel

– 2 à 3 cuillères de pâte de spéculoos

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Pour le chocolat chaud aux épices, pour 1 mug!

lait (les 3/4 du mug)

– 1  cuillère à café bombée de chocolat en poudre type VAN HOUTEN

– 1 cuillère à café de sucre en poudre

– 1 cuillère à café de 4 épices

chantilly

mini chamallow

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Dans un saladier, mettre la farine, les sucres et le sel.

Mélanger.

Ajouter le beurre mou coupés en morceaux, travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne sableuse, ajouter l’oeuf puis les cuillères de pâte de spéculoos.

Bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène, mettre en boule dans du film étirable et mettre au frais au moins 1h.

Préchauffer le four à 160°.

Abaisser la pâte, découper la avec des emporte pièces, et disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, mettre au four pour 13 à 15 minutes en fonction de la taille des pièces. 

Il faut que les sablés soient dorés sur les côtés.

J’ai fait plusieurs fournées.

Passons au chocolat chaud.

Dans une petite casserole, faire chauffer le lait (servez vous du mug pour doser le lait au 3/4), ajouter le chocolat en poudre, le sucre et les épices.

On peut aussi ajouter de la crème liquide mais c’est tout à fait facultatif.

Verser le chocolat chaud dans votre moule, mettre de la chantilly et des mini chamallow et déguster aussitôt.

On peut également saupoudrer de chocolat en poudre la chantilly.

A boire bien chaud avec vos sablés! 😉

Bon week-end les gourmand(e)s!

A bientôt!  

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Gâteau yaourt tout simple

Hello tout le monde!

J’espère que vous allez bien, les recettes de Noël vont faire leur apparitions rassurez vous mais il y aura également des recettes hors Noël, histoire de ne pas trop se lasser!

Enfin…La bannière du blog a tout de même changer ah ah ah D’ailleurs, vous aimez??? 

Récemment je voulais faire un gâteau mais je n’avais plus de beurre et je n’avais d’ailleurs plus grand chose dans mes placards, j’ai donc ressorti ma recette de gâteau yaourt et je l’ai agrémenté d’un glaçage simplissime (que j’ai mis sur le gâteau encore chaud donc une partie est partie. justement. . . je suis un boulet parfois) que j’ai agrémenté de zestes de citron.

Finalement le gâteau tout simple devient un beau gâteau, et en plus il est carrément délicieux!

David a adoré et Louis encore plus! 

Je le referais à coup sur! 

En attendant je vous propose la recette, d’une simplicité enfantine!

On y va?

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gateau-yaourt-zeste-citron

INGRÉDIENTS:

Pour le gâteau

– 1 sachet de levure

– 1 yaourt – j’ai utilisé un yaourt Malo sucré (garder le pot pour les doses)

– 1/2 pot d’huile

– 1 pot de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 3 pots de farine

– 2 oeufs

Pour le glaçage

– 120g de sucre glace

– 3 cuillères à soupe d’eau tiède

– le zeste d’1 citron

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Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mettre le sachet de levure, le yaourt, l’huile et les sucres.

Mélanger.

Ajouter la farine, mélanger de nouveau puis incorporer les oeufs un à un.

Beurrer et fariner votre moule, verser la préparation et mettre au four pour 30 minutes.

Bien laisser refroidir (pas comme moi donc . . . )

Préparer votre glaçage. Mélanger le sucre avec l’eau tiède.

Verser sur le gâteau bien refroidit puis râper le zeste de citron dessus.

Bon appétit! 

Pour d’autres recettes au citron je vous propose le cake citron, citron vert et verveine, le cupcake citron vert meringué, le muffin vanille citron et le muffin citron/mélisse

A bientôt! 

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Recette de la quiche lorraine avec pâte brisée maison

Coucou les gourmand(e)s! 

J’espère que vous allez bien 🙂 

Aujourd’hui on va parler simplicité avec une recette de la quiche lorraine avec pâte brisée maison.

David adore ce plat, moi pas du tout mais alors pas du tout! Du coup c’est vrai que, avec tendance égoïste un peu là j’avoue, que je n’avais jamais tenté. 
Après plusieurs demandes j’ai enfin pris le temps d’essayer!

Et à ma grande surprise, j’ai adoré! Comme quoi quand on fait du maison et qu’on utilise de bons ingrédients ça marche!

Louis a également grandement validé, j’ai du l’arrêter sinon il aurait tout mangé ce gourmand! 

Le principal intéressé, David a adoré aussi, OUF! Mais du coup ça m’a donné envie de faire d’autres quiches, donc il y en aura encore ici 😀

On peut tout à fait faire un repas, soupe, salade et part de quiche, se sera parfait! 

Et bien équilibré! 

Les enfants, en général, adore en manger donc normalement vous devriez régaler tout le monde!

Ensuite vous pouvez la personnaliser! Ajouter du fromage râpé, des champignons…. Amusez-vous!!! 

Si vous avez envie d’essayer des tartes salées, je vous propose de revoir la tarte à tomate et mozzarella express, la tarte au thon, la tarte maroilles, la tarte poireaux/mozza et enfin ma préférée, la tarte fine poireaux/st jacques

Bien, envie d’une recette simple et goûteuse?

C’est par ici que ça se passe!! 

INGRÉDIENT:

Pour la pâte brisée SALÉE (mais vous pouvez en acheter une toute prête ça sera encore plus rapide!!!)

– 250g de farine

– 1 pincée de sel

– 130g de beurre mou

– 1 jaune d’oeuf

– 5cl d’eau 

Pour la garniture

– 150g de lardons fumés

– 3 oeufs

– 250g de crème fraîche

muscade

sel

poivre

quiche-lorraine-facile

recette-quiche-lorraine-facile-rapide

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Le petit gourmand en action

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J’avais fait du potimarron rôti aussi…la recette arrive très vite!! 🙂 

 

Commencer par la pâte.

Mélanger la farine et le sel.

Ajouter le beurre mou coupé en dés, bien malaxer et ajouter le jaune d’oeuf.

Ajouter l’eau petit à petit (vous n’utiliserez peut-être pas tout).

Former une boule, la mettre dans du film alimentaire et mettre au frais 20 minutes.

Préchauffer votre four à 180°.

Sur votre plan de travail fariné étaler la pâte de la taille de votre moule (le mien était trop grand snif du coup ça faisait pas assez épais visuellement).

Beurrer et fariner votre moule, disposer votre pâte dans le moule, mettre un papier cuisson dessus pour mettre des billes de cuisson dessus (moi je met des haricots secs) et cuire 20 minutes.

Passons à la garniture.

Faire dorer légèrement les lardons dans une poêle, les mettre sur du papier absorbant.

Mélanger les oeufs, la crème et les lardons.

Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.

Retirer les billes de cuisson de votre pâte et le papier cuisson (oui je tiens à préciser) ajouter votre préparation sur votre pâte et enfourner pour 30 minutes.

Et voilà c’est prêt! A manger, chaude, tiède ou froide ah ah ah (j’ai une préférence pour les 2 dernières)

Bon appétit!

A bientôt! 

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Escalopes de thon express à la tomate

Hello tout le monde!

Aujourd’hui une recette toute simple à base de poisson, des escalopes de thon express à la tomate.

Depuis quelques temps on a une nouvelle habitude avec David, le samedi on va chez la poissonnière qui propose des poissons à tout petit prix et ultra frais. Elle fait rarement des petits conditionnement donc en général on achète, on nettoie et on coupe en morceaux/pavés que l’on congèle. 

J’ai donc très souvent du bon poisson à la maison.

Pour cette recette j’avais envie de thon, mais de pas non plus me casser la tête en cuisine. Oui moi aussi il m’arrive d’avoir la flemme (plus souvent qu’on ne le pense d’ailleurs ah ah ah)

J’ai donc sorti mon thon coupé en escalopes et hop en avant l’improvisation!

C’était vraiment bon, le thon est poisson surprenant en bouche, il a une vraie consistance, limite comme de la viande, c’est très surprenant la première fois! Mais c’est un poisson qui a beaucoup de goût, même Louis a aimé! 

Si vous avez envie d’autres recettes de poisson je vous propose la papillote de poisson à la moutarde, le saumon en papillote au safran, lotte au safran et citron confit et saumon au curry rouge.

On y va?

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INGRÉDIENTS:

(pour 4 personnes)

– 4 escalopes de thon

– 1 oignon

– 1 gousse d’ail

– 3 tomates (ou tomates pelées)

– 1 petite boite de coulis de tomates

– thym

– laurier

– huile d’olive

– sel

– poivre

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Commencer par faire revenir sur chaque face vos escalopes de thon dans une sauteuse afin d’obtenir une jolie coloration.

Réserver les escalopes de thon sur le côté.

Éplucher et couper en petits morceaux l’oignon et l’ail, les faire revenir dans la sauteuse où vous avez fait dorer vos escalopes.

Une fois les oignons devenus blonds, ajouter les tomates coupées en morceaux, le coulis, le thym et le laurier.

Saler, poivrer et laisser mijoter 15 minutes.

Ajouter alors les escalopes et laisser cuire 5 à 10 minutes selon l’épaisseur de vos escalopes.

Servir chaud avec du riz ou comme ici avec un mélange de quinoa et boulgour (notre accompagnement chouchou ici) et des tomates à la provençale.

Et voilà!

Un repas tout simple, rapide et délicieux! 

Bon appétit! 

A bientôt! 

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Cookies délicieux à la pâte de speculoos

Hello mes gourmand(e)s préféré(e)s! 

On se retrouve pour une nouvelle recette, mes cookies délicieux à la pâte de spéculoos! J’adore faire des cookies et ceux-là sont clairement a tomber! Un vrai bonheur! Une texture unique grâce à la pâte de spéculoos, un goût subtil mais présent. Un régal! 

Louis les a adoré, David aussi, recette validée donc! 

En plus c’est tellement simple et rapide a réaliser que c’est quasi criminel de ne pas en faire! Non non je n’exagére pas du tout… ou juste un petit peu! Ah ah ah

C’est une activité que vous pouvez également proposer à vos enfants, et ainsi en préparer pour les goûters de la semaine…. Enfin si ils restent entiers plus d’une journée! Petit conseil, conserver les dans une boîte métallique pour qu’ils restent intacts.

Si vous avez envie de tester d’autres recettes de cookies je vous propose de revoir quelques unes de mes recettes, les cookies m&m’s, les cookies pépites de chocolat au lait et pour plus de gourmandise je vous conseille la recette qui mélange cookies et brownie, le brookies!

Ces cookies (ainsi que ceux de mes autres recettes) se feront une place de choix à l’heure du goûter pour les enfants, à l’heure du thé ou tout simplement devant la télé (devant le meilleur pâtissier ah ah ah)! Bref il y a plein de raisons de dévorer ces cookies!! 

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

– 250g de farine

– 90 de sucre roux

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1/2 sachet de levure chimique

– 1 oeuf

– 130g de beurre (j’utilise du demi-sel)

– 4 cuillères à café de pâte de spéculoos (voir plus à vous de voir pour le goût)

pépites de chocolat noir à votre convenance (personnellement j’ai juste coupé grossièrement du chocolat en tablette)

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(j’ai essayé de mettre de la pâte de spéculoos au coeur du cookie mais je n’en ai pas mis assez! snif )

 

Faire préchauffer le four à 220°.

Mélanger la farine, les sucres et la levure.

Faire fondre le beurre dans un récipient, y ajouter l’oeuf battu (attention qu’il ne cuise pas) et la pâte de spéculoos.

Incorporer ce mélange dans la première préparation d’ingrédients secs.

Ajouter les pépites de chocolat à votre convenance.

Façonner vos cookies, les disposer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Cuire 10 à 12 minutes maximum! En les laissant 10 minutes j’ai obtenu un résultat crousti-moelleux, exactement ce que j’aime chez un cookies!! 

J’avais remis des morceaux de chocolat sur le dessus avant de les cuire!

Pour plus de gourmandise on pourrait même insérer de la pâte de chamallow au coeur du cookies, histoire d’avoir une jolie surprise à la dégustation…

A vous de vous amuser! 

SI vous les réaliser n’hésitez pas à venir me donner votre avis ou à me tagguer sur vos photos, de mettre le #tambouilledebouille 🙂 

A bientôt!! 

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Cake chocolat express sans oeuf

Hello les gourmands!

Aujourd’hui on va parler d’un truc qui arrive de temps en temps et qui m’agace! Avoir envie de préparer un gâteau et manquer d’un ingrédient… 

Du coup cette fois ci il me manquait un oeuf! Un seul petit oeuf !

Alors j’ai improvisé… et c’était pas mal du tout! Bien évidemment ce n’est pas mon gâteau chocolat favoris, il reste a être améliorer je pense mais ça dépanne bien.

Je me suis basée sur un gâteau yaourt classique et j’ai modifié les doses au fur et à mesure.

Sincèrement c’était bon, bien chocolaté comme j’aime, pour plus de gourmandise j’ai coulé du chocolat fondu dessus…. MIoum!!! 

Très facile à faire, vous pouvez même le réaliser avec les enfants.

Si vous avez envie d’autres recettes de cake je vous propose le cake citron, citron vert et verveine ainsi que mon cake chocolat préféré.

Alors on y va?

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INGRÉDIENTS:

– 1 yaourt (j’ai pris un yaourt sucré Malo) – on gardera le pot pour les doses 😉 

– 3 pots de farine

– 1/2 pot de sucre

– 1 pot 1/2 de lait

– 50g de beurre

– 1 sachet de levure chimique

– 4 à 6 cuillère à soupe de chocolat en poudre (selon l’intensité chocolatée voulue)

– 100g de chocolat noir

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Préchauffer le four à 180°.

Commencer par faire fondre le beurre, ajouter le yaourt et le lait et mélanger.

Incorporer la farine, la levure, le sucre et le cacao.

Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.

Mettre au four pour 35 min.

Bon appétit!

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Activité avec Louis, cuisiner un brownie!

Hello les gourmand(e)s! 

Aujourd’hui je vais vous parler de ce qu’on a fait la semaine dernière, une activité avec louis, cuisiner un brownie.

Je trouve ça sympa de l’impliquer en cuisine, quand ce n’est pas dangereux évidemment! Louis aimant le chocolat (il nous réclame régulièrement du “chocolat kider” mais on en achète rarement le pauvre ah ah ah) je me suis dit que j’allais faire un gâteau chocolat puis j’ai vu les noix que l’on a en quantité…. Alors hop! Je les ai préparé avant d’aller chercher mon petit bonhomme 🙂 

Ce brownie est parfait! J’aurai juste du le mettre dans un moule plus petit ah ah ah Il faut que j’en achète un autre 😉 

En plus celui là je l’ai acheté dans un magasin de bazar pas cher et franchement il est pas génial! 🙁 

Dommage que IKEA ne fasse pas un moule amovible carré ah ah ah

En tout cas ce brownie est délicieux, fondant, du croquant avec les noix et gourmand de chocolat (j’ai l’impression de parler comme Cyril Lignac, gourmand croquant ah ah ah)

Si vous avez envie d’autres recettes je vous propose de revoir ma recette de brownie noix de pécan et le brookies (rien que de revoir la recette j’ai envie de le refaire)

Louis a adoré “touiller” même si il aurait aimé que ça continue, mais bon à un moment fallait bien le mettre au four ce gâteau! 

Lui qui adore jouer à la cuisine, il a pu le faire “en vrai” et c’était super de partager ça avec lui!

Moi qui adore la cuisine, j’espère que j’arriverai a passer le virus à mes enfants, même si ce n’est pas leur métier plus tard mais au moins qu’on partage des bons moments 🙂 

Bien, trêve de blabla, le brownie express et délicieux c’est maintenant! 

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INGRÉDIENTS:

– 200g de chocolat noir à cuire

– 3 oeufs entier

– 100g de beurre + un peu pour le moule

– 90g de sucre

– 80g de farine + un peu pour le moule

noix (la dose que vous voulez moi je n’ai pas pesé)

– 1 brique de crème fraîche liquide

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recette-brownie-chocolat-noix-express

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre fondu avec le sucre puis ajouter les oeufs.

Incorporer la farine.

Faire fondre le chocolat puis l’ajouter dans la préparation.

Pour les noix, soit vous les casser grossièrement soit vous les hacher, c’est à vous de voir.

Incorporer dans la pâte.

Verser dans le moule préalablement beurrer et fariner puis mettre au four pour 15 à 20 minutes.

Et voilà, c’est aussi simple que ça! 

Vous pouvez l’agrémenter de noix de pékan, mettre du chocolat fondu dessus… a vous de voir!

Ici il a eu un grand succès, Louis n’arrêtait pas d’en réclamer! 

Bon appétit et à bientôt!

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Burgers poulet teriyaki ou burgers poulet/morbier et frites de patate douce

Hello les gourmand(e)s! 

Aujourd’hui on est mercredi, jour dit “des enfants”, alors je vous propose de leur préparer des burgers poulet teriyaki ou burgers poulet/morbier et frites de patate douce.

Évidemment ces burgers et ces frites peuvent plaire à des adultes! On les a d’ailleurs adoré! 

J’aime beaucoup les frites de patate douce même si je n’arrive pas à les rendre aussi croustillante que les frites classiques. Je devrais peut être les mettre dans la friteuse comme les classiques.

A la maison on mange nos burgers avec des frites (faites maison à chaque fois), de la salade et même des brocolis. 

Bien, en ce qui concerne les burgers on peut rester dans le classique boeuf/cheddar mais on peut également tenter de les faire au poulet! 

Je vous propose des les faire façon teriyaki avec des petits légumes marinés ou poulet et morbier.

Ces deux burgers sont délicieux et surtout très goûteux! Je pense que vous allez avoir envie de tenter d’autres recettes….

je vous propose également de revoir le burger au St Marcellin, le burger au poivrons marinés, tomme et sauce poivre ou encore le burger façon Big fernand.

Bien on y va?

burger-poulet-legumes-teriyaki

INGRÉDIENTS:

_ frites de patate douce _

– 1 patate douce

– herbes de provence

– 1 cuillère à café de paprika

– sel

– poivre

– huile d’olive

 

_ burger façon teriyaki _

(pour 2 personnes)

 

– 1 carotte

– 1 concombre

– graines de lin ou sésame

– 1 oignon

– coriandre

– feuilles de salade

– 1 yaourt à la grecque

– 1 escalope de poulet

– 2 oignons nouveaux avec les tiges

– 2 pains à burger (façon brasserie ça peut être sympa)

 

_ burger poulet/morbier _

(pour 2 personnes)

– 2 pains à burger

– 2 tranches de morbier

– 1 escalope de poulet

– persil

– 2 oignons nouveaux

– ketchup, moutarde ou toute autre sauce de votre choix

– feuilles de salade

– gros cornichon

– 1 oignon rouge

frites-patate-douce-facile

recette-frite-patate-douce

Bien, commençons d’abord par les frites de patate douce.

Éplucher et couper en frites votre patate douce.

Mettre dans un sac congélation, arroser d’huile d’olive, mettre du paprika, des herbes de provence.

Refermer le sac, secouer, ouvrir et disposer les frites sur une plaque allant au four.

Cuire à 200° pendant 20 minutes, retourner les frites et cuire de nouveau 20 minutes.

Saler et servir.

recette-burger-poulet-legumes-teriyaki

recette-burger-poulet-teriyaki

Passons au burger façon Teriyaki! 

Commencer par éplucher carotte, concombre et oignon.

Couper en fines lamelles, mettre dans un saladier avec un peu d’huile d’olive, le sauce teriyaki et si vous avez de la sauce piquante.

Ajouter des graines de lin ou de sésame et laisser mariner le temps de préparer le reste.

Mixer le poulet avec les oignons nouveaux, un peu de coriandre, du sel et du poivre.

Former les steaks.

Les faire cuire dans un peu d’huile d’olive en les nappant de sauce teriyaki (la mienne est une kikkoman et elle est délicieuse!).

Éplucher et couper l’oignon en rondelles fines, couper les feuilles de salade.

Disposer sur un plat et réserver.

Préparer la sauce en mélangeant de la coriandre, du sel et du poivre dans le yaourt à la grecque.

Mettre tout à table et monter votre burger avec la sauce, la salade, le steak, les légumes et l’oignon dans les proportions que vous voulez.

Et pour finir le burger poulet/morbier.

Préparer le steak en procédant comme pour le burger teriyaki mais sans le napper de sauce.

Faire fondre le morbier dessus.

Monter votre burger comme vous le souhaitez avec la salade, les oignons en rondelles et la sauce de votre choix.

Bon appétit!

 

A très vite!! 

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Ce soir c’est soupe! Carottes, navets et pommes de terre!

Hello tout le monde!

Comment allez vous? Ici on rentre d’un week-end dans le Nord, ça fait du bien de revoir sa famille! Et comme d’habitude c’était top! 

Revenons à l’article du jour, comme vous le savez ici on est assez fan de soupes, on en consomme régulièrement alors ce soir c’est soupe! Carottes, navets et pommes de terre!

Oui ça fait beaucoup de soupes mais je dois avouer que Louis en boit tous les jours, le soir et donc en profite aussi! Et puis c’est trop bon!

Celle ci est toute simple, à vous de la customiser un peu, avec comme ici des allumettes de jambon fumé ou du fromage! A vous de voir!

Vous pouvez également préparer des biscottes au fromage comme pour ma soupe réconfortante à la carotte ou la soupe carottes et curry rouge.

Bien on y va?

soupe-carottes-pommesdeterre-navet

INGRÉDIENTS:

– 1L d’eau

– beurre

– 1 oignon

– 4 à 6 carottes

– 3 navets (je n’en ai mis qu’un il faisait la taille d’un melon ah ah ah)

– 2 pommes de terre

– 1 bouillon de légumes type marmite de bouillon

– thym

– laurier

– sel

– poivre

– crème liquide entière 

soupe-légumes

recette-soupe-carotte-navet

Commencer par éplucher et émincer l’oignon, les faire revenir dans un peu de beurre.

Éplucher les autres légumes, les rincer et les couper grossièrement.

Ajouter dans la cocotte avec les oignons le bouillon, le thym et le laurier.

Ajouter l’eau, porter à ébullition, quand la cocotte est en pression baisser le feu et minuter 15 minutes.

Mixer et ajouter un peu de crème.

Servir chaud!

Bon appétit!

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Fenouil braisé

Hello mes gourmand(e)s favoris! 

Aujourd’hui je vous propose une recette de légumes très simple et facile a réaliser, du fenouil braisé.

Un repas vraiment simple, un légume que j’adore, légèrement anisé, un goût vraiment particulier.

Cuisiné tout simplement avec du beurre et un peu de sucre roux, on peut également arroser d’un jus de citron au moment de servir et d’un peu de 5 baies.

Ça reste rapide a faire, David a trouvé ça bon également, Louis a goûté un morceau et a apprécié aussi!

La prochaine fois je le ferais en salade, cru.

J’avais oublié a quel point j’aimais le fenouil! Comme quoi souvent les plats les plus simples sont les meilleures!

Je vous propose même un menu complet, on commence par la soupe de carottes et pâte du curry rouge, on poursuit avec le gratin de choux fleur, brocolis, pommes de terre et béchamel et en dessert la tourte aux pommes.

Cette recette pourrait également accompagner une viande, du quinoa… Il y a plein de raisons et de combinaisons possible pour accompagner ce fenouil braisé.

Bien on y va?

fenouil-braisé

INGRÉDIENTS:

– 2 fenouils

– beurre

– 2 cuillère à soupe de sucre roux

– eau

– sel

– poivre

– 5 baies (facultatif)

– jus de citron (facultatif)

fenouil-braisé-recette-facile

recette-fenouil-braisé

Rincer et couper les fenouils en 4.

Faire fondre du beurre, y cuire les fenouils, en retournant régulièrement et en arrosant de beurre.

Ajouter le sucre roux, arroser les fenouils du mélange beurre/sucre roux.

Laisser cuire 20 à 30 minutes, ajouter un peu d’eau pour éviter que ça brûle.

Servir chaud, vous pouvez ajouter du jus de citron et du 5 baies.

Et voilà!! 

Bon appétit!

A bientôt!

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Gratin gourmand choux fleur, brocolis, pommes de terre et sa béchamel maison

Hello mes fans de cuisine!

Aujourd’hui on se retrouve autour d’un délicieux gratin gourmand choux fleur, brocolis, pommes de terre et sa béchamel maison! Oui oui, des légumes, de la béchamel maison… Vous avez bien lu! 

Pour la petite histoire, David a toujours dit qu’il n’est pas un fan de béchamel, de choux fleur et de brocolis… Oui je vis avec un gosse de 30 ans…. ah ah ah C’est donc avec beaucoup d’appréhension que j’ai mis ce plat sur la table. J’avais évidemment prévu de lui faire du riz ou de lui proposer des tomates si ça ne collait pas entre Lui et le gratin. (cette phrase est étrange j’en convient)

Contre toute attente il a tellement aimé qu’il s’est resservit et en remangé le lendemain midi! Bouille winneuse, it’s Me! (sur l’air du générique de New Girl s’il vous plaît ah ah ah)

Louis a également sa part, et a tout autant aimé que nous, plat validé par l’ensemble de la famille Bouille donc.

Une bonne manière de faire manger des légumes aux enfants.

Si vous voulez d’autres idées de repas à base de légumes, je vous propose des lasagnes de légumes, le tian de légumes à ma façon et même un crumble de courgettes, mozzarella et parmesan!

De plus c’est très simple a réaliser! Même la béchamel! Tout le monde s’en fait une montagne mais franchement ça ne vaut pas la peine de se stresser! Alors évidemment on peut utiliser de la béchamel toute prête (ça existe vraiment?) ou du roux pour béchamel mais c’est vraiment simple et rapide.

Bien, trêve de blabla, voici la recette!

gratin-chouxfleur-brocoli-pommedeterre

INGRÉDIENTS:

– 1 choux fleur

– 1 brocoli

– 2 à 3 pommes de terre moyennes

– 50g de farine

– 50g de beurre + un peu pour beurrer le moule

– 50cl de lait

– sel

– poivre

– muscade

– parmesan

brocolis-chouxfleur-pommedeterre-bechamel-maison-gratin-recette

recette-gratin-bechamel-maison

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recette-gratin-chouxfleur-brocoli-pommesdeterre

Commencer par rincer le choux fleur et el brocoli et les détailler en morceaux.

Faire cuire dans de l’eau bouillante salée au moins 20 minutes.

Éplucher et couper les pommes de terre et les faire cuire également.

Beurrer un plat à gratin, disposer les légumes en les mélangeant (je les avais écrasé grossièrement).

Saler, poivrer.

Préchauffer le four à 200°.

Préparons la béchamel, faire chauffer le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger.

Incorporer le lait petit à petit tout en mélangeant.

Au bout de quelques minutes, la magie opère et votre béchamel prend forme.

Si vous l’a voulez plus liquide ajouter un peu de lait.

Saler, poivrer, mettre de la noix de muscade et verser sur vos légumes.

Râper du parmesan sur le dessus (ou du gruyère).

Mettre au four jusqu’a ce que le dessus soit bien gratiné.

Servir chaud (mais pas trop non plus hein!)

Bon appétit!

A bientôt

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Recette anti-gaspillage, la soupe de fanes de carottes

Coucou les gourmand(e)s! 

Pour aujourd’hui on se retrouve avec une recette anti-gaspillage, la soupe de fanes de carottes.

Un repas très simple mais surprenant.

Comme vous le savez depuis plusieurs mois on essaye de moins jeter, de transformer plus, de consommer mieux tout simplement.

Cette recette va donc dans cette direction, pour rappel je vous avez proposé un pesto de fanes de radis ou encore le cake de pain.

Pour aujourd’hui il vous faudra peu d’ingrédient, mais surtout trouver des belles carottes fanes, il en faut 2 bottes!

Au début David n’était pas du tout au taquet quand je lui ai dit ce que je voulais faire, puis quand on a goûté il a carrément adoré! 

Et c’est vrai que c’était très bon! 

recette-soupe-fanes-carottes

INGREDIENTS:

– 2 bottes de carottes (on utilisera que les fanes, les carottes vous pourrez les utiliser en réalisant ma soupe de carotte à la pâte de curry rouge par exemple)

– 2 pommes de terre

– 1 oignon

– 1 ail

– 1 bouillon de légumes type marmitte de bouillon

– beurre

– 1 L d’eau

– 1 feuille de laurier

– herbes type ciboulette ou autre

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recette-anti-gaspilage-fanes-carotte

soupe-fanes-carotte

Commencer par éplucher et émincer l’ail et l’oigon.

Faire revenir dans du beurre.

Laver les fanes de carottes, retirer la partie dure des fanes et mettre dans la cocotte.

Ajouter le laurier et faire cuire comme des épinards.

Eplucher et couper les pommes de terre.

Ajouter le bouillon, les herbes, les pommes de terre et l’eau.

Mettre la cocotte en pression puis baisser le feu et faire cuire 15 minutes.

Mixer le tout.

Vous pouvez mettre un peu de créme fraîche dedans pour ajouter un peu de douceur.

Déguster chaud.

Bon appétit! 

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Soupe carottes et pâte de curry rouge

Hello les gourmands!

On va terminer la semaine tout en douceur mais avec une pointe de piquant avec cette soupe carottes et pâte de curry rouge!

D’une simplicité incroyable, toute douce avec les carottes et la crème mais de l’originalité et du goût grâce à la pâte de curry rouge.

Vous en trouverez dans les épiceries asiatiques et même en grandes surfaces!

Cette pâte vous fera un curry de poulet incroyable également mais attention, ça pique alors allez-y doucement! 

Il vaut mieux l’intégrer petit à petit et goûter plutôt que d’en mettre trop et d’avoir la langue en feu! 

Je vais en refaire tr!s rapidement, Louis a bien aimé également (j’ai rajouté du lait dans son bol pour atténuer la pâte de curry).

Bien, j’espère que cette recette va vous plaire.

Comme vous le savez ici on adore les soupes alors je vous propose de revoir la soupe à l’oignon gratiné par ma Maman, la soupe potimarron ou encore le bouillon parfumé à la coriandre et aux raviolis ricotta/épinards.

soupe-carotte-curry-rouge

INGRÉDIENTS:

– 1kg de carottes

– 1 pomme de terre

– 1 oignon

– 1  bouillon de légumes (type Marmite de Bouillon)

– 1 L d’eau

– 1 feuille de laurier

– un peu de thym

– 1 cuillère à café de pâte de curry rouge (ou plus mais goûter à chaque fois)

– 20cl de crème (et on peut ajouter du lait dans les bols)

– un peu de beurre

recette-soupe-carotte-pate-de-curry-rouge

soupe-carotte-pate-curry-rouge

Commencer par éplucher et émincer l’oignon grossièrement.

Faire revenir dans un peu de beurre.

Éplucher et couper les carottes en petits morceaux, ainsi que la pomme de terre, ajouter dans la cocotte, avec le laurier, le thym, le bouillon, l’eau, du sel et du poivre.

Fermer la cocotte et dès qu’elle est montée en pression baisser le feu et chronométrer 15 minutes.

Laisser retomber la pression, mixer la soupe et ajouter la crème ainsi que la pâte de curry rouge.

Mélanger et servir bien chaud.

Avec des croûtons pour nous! ah ah ah 

Bon appétit!

A très vite

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Visuels pour cake toppers et marque place a imprimer pour Halloween

Coucou mes petits gourmand(e)s! 

Comment allez vous? Ici tout va bien, l’organisation se fait, j’ai des projets sympas pour vous….. enfin bref, tout va bien.

Aujourd’hui je vosu propose un article un peu spécial puisqu’il s’agit de visuels pour cake toppers et marque place a imprimer pour Halloween.

Vous avez pù les voir dans mes derniers articles, les cupcakes vanille et oreo et les cupcakes chocolat Van Houten.

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Petite mise en situation 😉 

IMG_7266-ANIMATION

Je vous met donc les visuels des cake toppers et des marques places.

Vous n’avez plus qu’a les découper et les coller sur des piques et les planter dans votre gâteau ou vos cupcakes pour Halloween.

Et pour les marques places c’est un poil plus technique mais facile ne vous en faites pas! 

Il suffira juste de suivre les pointillés pour que les personnages puissent sortir du cadre.

Si vous les utilisez vous pourriez me marquer sur instagram ou facebook (#printabletambouilledebouille ) ou encore me l’envoyer par mail : tambouilledebouille@gmail.com  🙂 

Bien, je vous laisse cliquer sur les photos et ensuite à vos ciseaux, votre scotch, votre colle, vos piques et vos stylos!

printable-blog-halloween2016

 

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Cupcakes vanille et Oreo pour Halloween

Hello les gourmand(e)s!

Aujourd’hui on va se faire plaisir avec des cupcakes vanille et Oreo pour Halloween.

Une recette qui me faisait envie depuis longtemps car j’adore les Oreo (enfin pour être exacte toute la famille aime les Oreo) mais je ne trouvais pas mon bonheur dans les recettes existantes, souvent trop sucrées. Alors j’ai pris les pots de philadelphia, les oreos, le sucre et le lait et je me suis amusée à faire mes mélanges.

Je pense avoir trouvé les bons dosages! Ce cupcake a été validé par Louis et par moi-même! 

Cet après-midi j’en ramène à mes parents et mon frère j’espère qu’ils aimeront aussi 😉 

Je pense que Louis a un faible pour la crème Oreo.

Ces cupcakes sont très faciles et rapides a préparer.

Mes printables iront parfaitement pour décorer les cupcakes pour Halloween.

Vous pouvez également ajouter des décos monstrueuses 😉 A vous de voir!

Moi je suis pour le “halloween mignon” ah ah ah

Si vous avez envie d’autres recettes de cupcakes pour fêter Halloween (oui je sais, certains diront “c’est commerciale” mais pour moi on ne doit pas rater une occasion de faire la fête) bref, donc pour d’autres recettes je vous propose de revoir la recette de vendredi avec les cupcakes au VanHouten , les cupcakes marbré topping chocolat et les cupcakes avec chapeaux de sorciére en chocolat homemade.

Et pour un récapitulatif des recettes du thème Halloween je vous renvoi vers la page dédiée HALLOWEEN.

Bien, on y va pour les cupcakes Oreo??

recette-cupcake-oreo-halloween

INGRÉDIENTS:

Pour les gâteaux:

– 130g de beurre

– 150g de sucre

– 1 paquet de sucre vanillé

– 3 oeufs

– 8 cuillères à soupe de lait

– 200g de farine

– 1 paquet de levure

– 4 Oreos réduits en petits morceaux (facultatif)

– 1 cuillère à soupe de vanille liquide (facultatif également)

 

Pour le topping:

– 3OOg de philadelphia

– 14 Oreo

– 30g de sucre glace

– 5cl de lait

cupcake-oreo

recette-cupcake-oreo-facile

Commençons par les gâteaux.

Faire préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre, le sucre en poudre et le sucre vanillé ensemble, ajouter les jaunes d’oeufs, réserver les blancs.

Ajouter la farine, le lait et la levure.

Monter les blancs en neige, incorporer délicatement à la préparation.

Ajouter si vous le souhaitez les 4 Oreo réduits en morceaux et la vanille liquide.

Répartir dans vos moules à cupcakes et enfourner pour 25 minutes.

Laisser refroidir.

recette-topping-cupcake-oreocupcake-halloween-oreo

cupcake-topping-oreo

Préparer le topping.

Réduire en poudre les 14 Oreo avec la crème encore à l’intérieur.

Battre la crème philadelphia avec le sucre glace et le lait puis incorporer les Oreo en poudre.

Mettre au frais avant de mettre la crème en poche et de garnir vos cupcakes.

Décorer comme vous le souhaitez et voilà!

Bon appétit! 

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Cupcake chocolat Van Houten pour Halloween (mais pas que…)

Hello mes choux à la crème! 

Aujourd’hui je vous propose une recette de cupcake chocolat Van Houten pour Halloween (mais pas que…) totalement divins! 

Je vous assure!

Une réelle orgie de chocolat Van Houten devant laquelle on ne peut pas résister mais alors absolument pas!

Louis n’arrête pas d’en réclamer encore et encore, mais il n’a pas goûté la crème au beurre au chocolat 😉 

En parlant de cette crème au beurre au chocolat, c’est une réelle dinguerie, associée au gâteau chocolat c’est pure folie je vous assure!

Une idée sympa pour Halloween, il vous suffira de les décorer avec des yeux ou tout autre accessoires d’Halloween 😉 

Personnellement je les ai décoré avec des piques Halloween dont j’ai réalisé les visuels.

Je voulais vous les proposer en printable, ça vous tente?

J’ai même fait les marques places.

Je pense vous proposer plus souvent des printables pour les cupcakes, cocktail et autres 😉 Ça vous plaît?

Si vous avez envie d’autres cupcakes, je vous propose mes cupcakes façon Mojito, cupcake chocolat et ganache chocolat blanc, cupcake citron vert meringués ou encore les cupcakes d’Halloween et chapeau de sorcières en chocolat homemade.

 

Alors, ces cupcakes chocolat et sa crème au beurre chocolat vous tente? Alors on y va?

recette-cupcake-vanhouten-halloween

INGRÉDIENTS:

Pour les cupcakes

– 70g de beurre

– 90g de sucre

– 2 oeufs

– 6 cuillères à soupe de lait

– 100g de farine

– 1 paquet de levure chimique

– 50g chocolat Van Houten

 

Pour la crème au beurre au chocolat Van Houten

– 150g de beurre mou

– 200g de sucre glace

– 20cl de crème liquide

– 1 pincée de sel

– 4 cuillères à soupe de chocolat Van Houten

cupcake-chocolat-topping-chocolat

cupcake-chocolat-vanhouten

Préchauffer le four à 180°.

Commençons par les gâteaux.

Mélanger le beurre ramollit et le sucre.

Séparer les blancs des jaunes.

Ajouter le jaune avec le beurre et le sucre, mélanger, ajouter la farine, le lait et la levure.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Ajouter le chocolat Van Houten et mélanger.

Vous pouvez rectifier du chocolat à votre convenance.

Remplir vos moules à cupcakes.

Mettre au four pour 20 à 25 minutes.

Laisser refroidir.

recette-cupcake-chocolat-topping-chocolat

recette-cupcake-chocolat-topping-cremeaubeurre-chocolat

Passer à la crème au beurre chocolat.

Battre le beurre mou avec le sucre glace et le sel.

Incorporer la crème liquide et le chocolat.

Comme pour les cupcakes vous pouvez rajouter du chocolat à votre convenance.

Battre le mélange.

Mettre en poche et garnir vos cupcakes.

Décorer à votre goût.

printable-halloween

Bon appétit! 

J’espère qu’ils vont vous faire succomber! 

A bientôt

 

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