Bonjour bonjour,
Aujourd’hui une recette très automnale, une quiche butternut rôtie féta.
Un repas simple, végétarien, car la viande c’est bien mais en manger moins c’est mieux.
Et puis ça permet de montrer qu’avec les légumes on peut se régaler et faire un repas complet.


Ici c’est une butternut du potager de Chéri, on en a encore plusieurs, on va pouvoir faire des soupes aussi, des purées, . . .

Si vous avez d’autres propositions pour cuisiner la butternut je suis preneuse!!
C’est vrai que c’est génial d’utiliser les légumes de saison, encore plus quand ils viennent de notre propre potager.
ça fait quelques années maintenant que l’on fait attention à manger de saison, bien sûr on fait encore quelques écarts mais de saison les légumes sont tellement bons!
Par exemple, on achète pas de tomates en Hiver, elles sont tellement moins bonnes (voir pas bonnes en fait) mais après chacun fait comme il peut.
Surtout ces temps ci!

Une petite part?
Ultra gourmande cette quiche non?

D’autres idées recettes

Cette quiche butternut rôtie féta est un vrai régal mais j’ai quelques autres recettes de quiche et repas d’Automne pour vous.
Pour la partie quiche je vous propose la quiche aux carottes rôties!
Dans les quiches il y a aussi la quiche oignons et Munster (oui vous le savez je suis une accro aux fromages)
Il y a aussi le croque potimarron et Saint Nectaire! Une autre façon de manger les légumes de saison!
Vous connaissez ma passion pour la street food Ah Ah Ah
D’ailleurs on peut utiliser l’autre partie de la butternut, l’a faire rôtir et l’utiliser dans le croque à la place du potimarron.
Et pourquoi pas le pâtisson farci?

Bien sur j’ai aussi des recettes sucrées. . .
Comme un gâteau moelleux aux pommes! Un petit bonheur!
Et pourquoi pas un gâteau roulé chocolat et vanille.
Il y aussi le brownie, qui va un peu dans chaque saison finalement.
Les pains au lait en forme de citrouilles feront forcément un maxi effet waouh auprès des petit.e.s et grand.e.s!
Et pour finir, la tarte aux pommes Mickey! Elle était tellement mignonne. . .

J’ai faim . . .

Revenons à notre quiche butternut rôtie féta

Vous allez voir cette recette de quiche butternut rôtie féta est très simple a réaliser.
Le plus difficile va être de couper la butternut, faites bien attention!
Les graines de courge ajoutent une touche originale encore plus automnale.
J’ai reçu les miennes par Ma Spatule, quand je les ai reçu j’ai eu absolument eu envie de les utiliser dans une tarte.
C’était ma première idée! (Avec des noisettes torréfiées mais là je n’en avais pas sous la main)
Je vous rappelle mon code promo Ma Spatule, qui vous permet de bénéficier de -10%: BOUILLEDEGUM10
(pour rappel, je ne touche rien dessus 😉)

J’aime beaucoup les quiches de légumes, surtout quand il y a du fromage Ah Ah Ah
Ici de la féta!
A manger avec une bonne salade ou un bol de soupe!
Place à la recette!!!

Ces jolies couleurs d’Automne
Il m’a fallut me contrôler pour ne pas dévorer toute la féta.

VoteDifficultéFacile

Recette quiche butternut rôtie, féta, graines de courge et origan. Une recette simple et très automnale avec la butternut.

Portions3 portions
Préparation50 minsCuisson45 minsTemps total1 h 35 mins

Pâte à tarte
Garniture

Butternut rôtie
1

Découper la 1/2 courge butternut en grosses rondelles ou grands morceaux.
Badigeonner d'huile d'olive, saler, poivrer et saupoudrer d'origan.

2

Enfourner à 200° pour 30 bonnes minutes.

Pate à quiche
3

Préchauffer le four à 180°.
Préparer la pâte.
Mélanger la farine la farine et le sel.
Incorporer le beurre mou.
Saler, poivrer et mettre de l'origan

4

Ajouter le lait petit à petit.
Vous devez obtenir une pâte homogène.

5

Etaler votre pâte sur un plan de travail fariner et mettre dans votre moule (préalablement chemisé de beurre et farine).

Appareil à quiche
6

Mélanger 3 œufs avec la crème liquide, ajouter sel et poivre (muscade si vous avez)
Verser sur le fond de tarte.

Garniture
7

Couper la courge rôtie en morceaux et mettre dans votre quiche.

8

Parsemer de féta et de graines de courge.

9

Enfourner 45 minutes.
Vous pouvez rajouter de la féta et des graines de courges après cuisson.
Bon appétit!

Ingrédients

Pâte à tarte
Garniture

Instructions

Butternut rôtie
1

Découper la 1/2 courge butternut en grosses rondelles ou grands morceaux.
Badigeonner d'huile d'olive, saler, poivrer et saupoudrer d'origan.

2

Enfourner à 200° pour 30 bonnes minutes.

Pate à quiche
3

Préchauffer le four à 180°.
Préparer la pâte.
Mélanger la farine la farine et le sel.
Incorporer le beurre mou.
Saler, poivrer et mettre de l'origan

4

Ajouter le lait petit à petit.
Vous devez obtenir une pâte homogène.

5

Etaler votre pâte sur un plan de travail fariner et mettre dans votre moule (préalablement chemisé de beurre et farine).

Appareil à quiche
6

Mélanger 3 œufs avec la crème liquide, ajouter sel et poivre (muscade si vous avez)
Verser sur le fond de tarte.

Garniture
7

Couper la courge rôtie en morceaux et mettre dans votre quiche.

8

Parsemer de féta et de graines de courge.

9

Enfourner 45 minutes.
Vous pouvez rajouter de la féta et des graines de courges après cuisson.
Bon appétit!

Recette quiche butternut rôtie