Bonjour bonjour!
Me voici donc avec le 2éme article de la semaine, une idée pour le goûter! Un délicieux gâteau roulé chocolat vanille!
Quoi de plus simple qu’un gâteau roulé?
Ici une bonne génoise chocolat et une crème mascarpone vanille.
Un petit goût de kinder maxi.
Une recette simplissime, que l’on peut réaliser avec les enfants!
Une idée d’activité pour le mercredi ou le week-end maintenant que l’école a repris!
Je vais vous poster un petit réel de la marche à suivre sur ma page instagram 😉

Les enfants ont adoré ce gâteau, il leur en reste une part chacun pour le goûter et m’ont déjà demandé d’en refaire!
David aussi d’ailleurs. . .
Ici on est une famille de gourmand!
Et vous?

Quels sont les goûters préférés de vos enfants? Même industriels, ça me donnera des nouvelles idées!

Envie d’une petite bouchée? ❤
Vraiment super bon ce gâteau roulé chocolat vanille.

Un roulé peut en cacher un autre

Ce gâteau roulé chocolat vanille est vraiment délicieux!
Mais j’en fais régulièrement!
Vous avez déjà pu voir une version roulé noisette et crème à la pate à tartiner, cette version était pour Halloween, c’est bientôt. . .
J’en avais aussi fait une version pour Noël (mine de rien ça approche) avec de la marmelade.

Une version de gâteau roulé avec un glaçage chocolat et noix, c’était pour l’anniversaire de Louis pendant le confinement 1. . .
J’ai bien sur d’autres idées recettes pour le goûter, je vous laisse farfouiller sur le blog avec l’outil recherche (en bas de page).

Avec un thé, un cappuccino ou un chocolat chaud 😍

Revenons à notre gâteau roulé chocolat vanille

Vraiment, je me répéte, mais le ce gâteau roulé chocolat vanille est très simple a réaliser.
J’utilise un moule à génoise (dans lequel je met du papier cuisson pour que se soit un démoulage encore plus simple et sans stress).
C’est ce moule à génoise de chez Ma Spatule que j’ai (que j’avais acheté je précise)
A l’époque il n’y avait pas de version rose flashy ou bleu c’était un rose pastel mais c’est le même modèle.
Je vous rappelle mon code promo: BOUILLEDEGUM10

Cela facilitera grandement la réalisation de cette recette!
Vous remarquerez que l’on passe doucement en mode Automne par ici. . .
J’espère que cette recette vous plaira!

C’est parti!

Pendant la préparation
Vous aussi vous avez envie de racler la crème avec votre doigt? 😂

VoteDifficultéFacile

Recette roulé chocolat vanille! Un grand classique le gâteau roulé! Génoise chocolat et une crème mascarpone à la vanille.

Portions12 portions
Préparation40 minsCuisson10 minsTemps total50 mins

Génoise chocolat
Crème mascarpone vanille

Génoise chocolat
1

Commencer par faire préchauffer le four à 180°.

Tamiser la farine avec la levure chimique et le cacao non sucré.

2

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé.

Fouetter les blancs en neige.

3

Incorporer délicatement les blancs en neige dans votre préparation jaunes/sucres.

4

Incorporer en 3 fois votre mélange tamisé.
Délicatement!
Avec une maryse.

5

Verser la pâte dans votre moule à génoise (je met un papier cuisson pour que se soit plus facile a démouler)
Enfourner pour 10 minutes.

6

A la sortie du four, disposer sur votre gâteau un linge humide puis retourner le.
Retirer le papier cuisson et rouler le gâteau AVEC le linge humide. (le torchon se retrouve enrouler en même temps que la génoise)
Laisser refroidir.

Crème mascarpone vanille
7

Battre la crème et le mascarpone.
Une fois que le préparation commence a monter en chantilly ajouter les autres ingrédients.
Monter jusqu'à obtenir une belle crème chantilly (pas trop non plus).

Montage gâteau roulé
8

Dérouler votre génoise.
Vous pouvez imbiber votre gâteau avec un sirop de sucre ou un alcool style kirsch, ici je ne l'ai pas fait et c'était très très bon déjà)
Etaler la crème.

9

Rouler de nouveau le gâteau (cette fois sans que le linge humide soit à l'intérieur)
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Avant le service, couper légèrement les extrémités pour obtenir un gâteau bien net.
Bon appétit!

Ingrédients

Génoise chocolat
Crème mascarpone vanille

Instructions

Génoise chocolat
1

Commencer par faire préchauffer le four à 180°.

Tamiser la farine avec la levure chimique et le cacao non sucré.

2

Séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé.

Fouetter les blancs en neige.

3

Incorporer délicatement les blancs en neige dans votre préparation jaunes/sucres.

4

Incorporer en 3 fois votre mélange tamisé.
Délicatement!
Avec une maryse.

5

Verser la pâte dans votre moule à génoise (je met un papier cuisson pour que se soit plus facile a démouler)
Enfourner pour 10 minutes.

6

A la sortie du four, disposer sur votre gâteau un linge humide puis retourner le.
Retirer le papier cuisson et rouler le gâteau AVEC le linge humide. (le torchon se retrouve enrouler en même temps que la génoise)
Laisser refroidir.

Crème mascarpone vanille
7

Battre la crème et le mascarpone.
Une fois que le préparation commence a monter en chantilly ajouter les autres ingrédients.
Monter jusqu'à obtenir une belle crème chantilly (pas trop non plus).

Montage gâteau roulé
8

Dérouler votre génoise.
Vous pouvez imbiber votre gâteau avec un sirop de sucre ou un alcool style kirsch, ici je ne l'ai pas fait et c'était très très bon déjà)
Etaler la crème.

9

Rouler de nouveau le gâteau (cette fois sans que le linge humide soit à l'intérieur)
Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Avant le service, couper légèrement les extrémités pour obtenir un gâteau bien net.
Bon appétit!

Recette roulé chocolat vanille