Bonjour bonjour!
Aujourd’hui je vais démarrer les idées recettes pour Halloween avec le gâteau roulé noisettes Halloween.
Un gâteau roulé à base génoise noisettes et une garniture mascarpone et pâte à tartiner.
Pour le rendre dans la tendance Halloween ‘ai décidé de dessiner un motif.
J’aurai dû utiliser une plus petite douille par contre… Je vous explique plus tard.

Le gâteau roulé fait parti de mes classiques chouchou, réconfortant et toujours bon!
Le type de gâteau qui me renvoi immédiatement en enfance, ma Maman nous en faisait quand nous étions petits.

J’ai utilisé du matériel venant de chez Ma Spatule, je vous rappelle que j’ai un code promo qui vous offre 10% de réduction sur vos commandes 😉 Plutôt pas mal non? Ils ont une jolie sélection Halloween.
Code promo: BOUILLEDEGUM10

Avec une douille plus petite j’aurai mieux réussi le manoir hanté…

D’autres idées de gâteaux

Ce gâteau roulé noisettes Halloween est très bon mais je vous propose de revoir ces quelques autres recettes.
Notamment mon dernier gâteau roulé avec un glaçage façon rocher chocolat.
Il avait d’ailleurs fait office de gâteau d’anniversaire pour Louis pendant le confinement.

Je vous propose de revoir le gâteau carrot cake, tout à fait de saison et tellement délicieux!
Mais aussi un cake plus simple, aux pommes.
Vous devriez avoir de quoi pour les vacances qui approchent…
Et oui, ici les vacances démarrent vendredi soir!
J’ai envie de les emmener au cinéma, peut-être voir les trolls 2… on verra!

La jolie spirale à la découpe! J’aime beaucoup cette photo j’avoue…

Retournons au gâteau roulé noisettes Halloween

Louis s’est empressé de boire mon chocolat chaud… et avec Alice ils ont dévoré ce gâteau roulé.

Revenons à notre gâteau roulé noisettes Halloween, comme tout gâteau roulé il est vraiment facile à préparer.
Simple, rapide, rigolo à la découper, il a toujours un grand succès à la maison.

J’avais envie de le rendre Halloweenesque, j’ai donc au préalable préparé mon motif sur une feuille blanche que j’ai glissé sous le papier cuisson (et que j’ai retiré avant cuisson bien évidemment…).

J’avais pris soin de réserver une petite partie de la pâte à génoise pour le motif.
J’ai donc coloré en orange la plus grosse partie de la pâte et en noir la plus petite.
J’ai poché mon dessin, la prochaine fois j’utilise une douille plus petite, retirer le papier doucement puis couler la pâte orange.
Et voilà!

Surtout n’oubliez pas de rouler votre gâteau quand il est encore chaud.
On peut l’imbiber avant de la garnir, ce n’est pas obligatoire.

Et voilà, j’espère que cette 1ère recette Halloween vous plait!
Vous allez fêter Halloween vous?

Place à la recette 😉

VoteDifficultéFacile

La recette d'un gâteau roulé Halloween, génoise noisette et garnissage mascarpone et pâte à tartiner! Motif Halloween!

Portions14 portions
Préparation30 minsCuisson10 minsTemps total40 mins

Génoise
Garniture

Préchauffer le four à 180°.
Génoise
1

Séparer les blancs des jaunes.

2

Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et l'extrait de vanille.

3

Monter les blancs en neige, quand ils sont montés, les serrer avec la cuillère de sucre roux.

4

Incorporer les blancs dans votre 1ére préparation.

5

Tamiser farine et poudre de noisettes.

6

Incorporer le mélange farine/poudre de noisettes en 3 fois en mélangeant délicatement.

7

Verser une partie de la pâte dans un petit saladier et colorer vos pâtes.
Moi j'ai choisi de colorer une partie en orange et une petite partie en noir.

8

Mettre votre motif sous le papier cuisson et pocher votre motif.
J'aurai du mettre une douille encore plus fine mais pour une 1ère fois c'est pas trop mal.
Couler votre second mélange par dessus (délicatement), bien répartir et enfourner 10 minutes.

A la sortie du four, rouler votre pâte dans un torchon humide (attention de le rouler dans le bon sens pour que l'on voit votre motif).
Laisser refroidir.

Crème mascarpone et pâte à tartiner
9

Fouetter le mascarpone.

10

Ajouter la pâte à tartiner de votre choix et fouetter de nouveau.

Garnissage
11

Garnir votre pâte, rouler le gâteau, le parer si nécessaire.
Régalez-vous!

Ingrédients

Génoise
Garniture

Instructions

Préchauffer le four à 180°.
Génoise
1

Séparer les blancs des jaunes.

2

Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et l'extrait de vanille.

3

Monter les blancs en neige, quand ils sont montés, les serrer avec la cuillère de sucre roux.

4

Incorporer les blancs dans votre 1ére préparation.

5

Tamiser farine et poudre de noisettes.

6

Incorporer le mélange farine/poudre de noisettes en 3 fois en mélangeant délicatement.

7

Verser une partie de la pâte dans un petit saladier et colorer vos pâtes.
Moi j'ai choisi de colorer une partie en orange et une petite partie en noir.

8

Mettre votre motif sous le papier cuisson et pocher votre motif.
J'aurai du mettre une douille encore plus fine mais pour une 1ère fois c'est pas trop mal.
Couler votre second mélange par dessus (délicatement), bien répartir et enfourner 10 minutes.

A la sortie du four, rouler votre pâte dans un torchon humide (attention de le rouler dans le bon sens pour que l'on voit votre motif).
Laisser refroidir.

Crème mascarpone et pâte à tartiner
9

Fouetter le mascarpone.

10

Ajouter la pâte à tartiner de votre choix et fouetter de nouveau.

Garnissage
11

Garnir votre pâte, rouler le gâteau, le parer si nécessaire.
Régalez-vous!

Recette gâteau roulé Halloween

A très vite!

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