2018 - Page 5 sur 5 - La tambouille de Bouille

Burger de Jamie Oliver en 5 ingrédients

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui au menu, le burger de Jamie Oliver en 5 ingrédients.

Un repas facile, rapide et pas cher.

La recette provient du livre “Jamie Oliver – 5 ingrédients” qui est une vraie mine de bonnes recettes, vous en verrez d’autres prochainement!

Le concept de la cuisine en 5 ingrédients est vraiment génial, bien sur ne rentre pas dans la liste des 5 ingrédients des aliments de base comme le sel, le poivre ou l’huile par exemple 😉

J’adore Jamie Oliver, sa cuisine est décomplexée, sans chichis mais terriblement classe, du goût, de la simplicité… J’adore sa manière de dresser les plats sur une seule planche, la cuisine convivial, les bonnes astuces… bref, c’est le 2éme livre que j’ai de lui et j’aime toujours autant.

Je regarde aussi les émissions Jamie Oliver sur My Cuisine, je me régale! Louis est complètement fan, il a d’ailleurs adoré ce burger alors que de base c’est pas trop son truc, les tomates encore moins…

Pour la recette du jour il ne vous faut que 5 ingrédients, dont des pains à burgers. Vous pouvez les acheter mais moi j’ai préféré les faire maison, vous pouvez donc revoir la recette des buns à burger.

J’avais déjà réalisé une des recettes de Jamie Oliver, les tacos au poisson sauce kiwi, citron vert et piment vert, et pour d’autres idées burger je vous invite a revoir le burger poivrons marinés, tomme et sauce au poivre ou encore le burger St Marcelin.

Cette recette est délicieuse même si on pourrait y ajouter/modifier certaines choses 😉 Par exemple la fois prochaine je reconstituerai des steaks plutôt qu des boulettes pour que se soit plus facile a manger ou alors je servirai avec de la purée plutôt qu’en burger.

Et j’ajouterai un peu d’herbes de provence, du laurier et un oignon dans la sauce… Bref des ajustements pour que cela me convienne plus à moi 😉

Mais sinon la recette est canon, la preuve Louis a tout mangé et en réclame… le gourmand!

Bien, on y va pour un burger aux boulettes?

C’est parti!

A très vite!

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Cupcakes spécial St Patrick, chocolat, bière et chantilly mascarpone.

Hello les gourmands et gourmandes!

Aujourd’hui, c’est la St Patrick, vous savez que je ne rate jamais une occasion de faire la fête ah ah ah J’avais la flemme de faire une recette puis d’un seul coup illumination, des cupcakes spécial St Patrick, chocolat bière et chantilly mascarpone.

Oui vous avez bien lu! Chocolat et bière! Et je peux vous dire que c’est de la folie! Surprenant mais carrément délicieux.

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L’alccol est cuit, cela ne pose donc pas de soucis pour les enfants mais je pense que les adultes ne vont pas en laisser une miette!

La chantilly mascarpone est surprenante et se tient vraiment bien c’est génial!

Niveau déco je me suis amusée avec des bonbons arc-en-ciel et des sucres dorés.

Le chocolat et la bière c’est complètement dingue! Pour la bière j’ai utilisé une bière blonde classique mais on pourrait utiliser de la Guiness pour être encore plus dans le thème! En parlant de recette à base de bière je vous propose de revoir ces quelques recettes je vous propose de revoir le Welsh, la carbonnade flamande, le jarret de cochon braisé ou encore la tourte à la viande. Et si vous êtes à la recherche de cupcakes originaux je vous invite a revoir les cupcakes citron vert meringués, les cupcakes mojito ou encore le cupcake caramel.

J’espère que vous serez tenté par cette recette, c’est tellement booonnnnn!

Si si je vous assure 😉

On y va?

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INGRÉDIENTS:

* pour les gâteaux *

– 125g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

– 100g de beurre

– 100g de chocolat noir à cuire

– 90g de sucre roux

– 15cl de bière

– 2 oeufs

* Pour la chantilly mascarpone *

– 20 cl de crème liquide entière

– 100g de mascarpone

– 2 sachets de sucre vanillé

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(oui j’ai eu la flemme de faire une 2éme fournée alors j’ai fait un mini cake ah ah ah C’est joli aussi par contre j’ai laissé 25 minutes de cuisson)

Commencer par préparer les gâteaux.

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie (ou au micro onde par 30 sec’).

Dans un grand récipient fouetter les oeufs et le sucre roux.

Incorporer le mélange chocolat/beurre.

Ajouter la farine et la levure.

Bien mélanger, verser la bière et mélanger de nouveau.

La pâte va être liquide c’est normal!!

Remplir les moules au 3/4 et enfourner pour 15 minutes (vérifier la cuisson avec un couteau)

Laisser bien refroidir.

Préparer la chantilly.

Mettre dans un saladier la crème liquide et le mascarpone.

Mélanger puis fouetter à l’aide d’un batteur électrique.

Incorporer le sucre vanillé.

Fouetter jusqu’à obtenir un mélange “chantilly”.

Mettre dans une poche et décorer vos cupcakes.

Ajouter les décorations de votre choix.

Bon appétit!

J’avoue je suis trop contente du rendu et du goût 😉

A bientôt! Bon week-end!!

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Buns pour burger maison

Bonjour les fans de cuisine!

Aujourd’hui on va parles de buns pour burger maison! Une recette que m’a transmise Zaëlle sur Twitter suite à mon appel ah ah ah J’étais à la recherche d’une recette de bons buns à burger et franchement ceux ci sont adoptés sans hésiter! Même moi j’ai réussi à les faire (les premiers c’était Chéri, le spécialiste du pain ici ah ah ah)

Un vrai régal, légèrement briochés, sans l’être trop, une odeur a tomber… dans la recette ils mettent des graines de sésame, je n’en ai pas j’ai remplacé par des graines de lin que j’adore.

recette-buns-burger-maison

Vraiment, c’est à la portée de tous, très facile a réaliser, et tellement meilleur que des pains industriels avec des choses pas clean dedans… enfin bref 😉

Je dois avouer que l’on fait de plus en plus de choses nous même, que l’on va de moins en moins en grandes surfaces également. On avait déjà bien commencé ces dernières années mais on essaie d’aller encore plus loin… J’ai tellement hâte d’avoir une vraie cuisine pour m’éclater encore plus!

Et eut être un robot… un jour 😉 ah ah ah

Pour revenir à la recette du jour, si vous êtes en panne d’idée pour garnir vos pains à burger je vous donne une idée en fin d’article mais vous pouvez également revoir ces quelques recettes comme le burger au poivrons marinés, tomme et sauce au poivre, le burger poulet, le burger façon Big Fernand, le burger au St Marcellin, et pourquoi la version buns farcis poulet et mozza? ou même les utiliser comme pain les faluches du Nord… Vous avez l’emabarras du choix… Et on voit bien que je suis accro au burger ah ah ah

La recette initiale des buns proviens du livre Pains et Viennoiseries de chez Hachette Cuisine.

La recette de base prévoit 7 buns, j’ai préféré en faire 6 😉

Bien, on y va?

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TEMPS DE POUSSE : 2h + 45 min

INGRÉDIENTS:

* pour 6 buns *

– 350g de farine

– 20cl de lait entier

– 2 cuillère à café de sucre en poudre

– 8g de sel

– 10g de levure fraîche de boulanger

– 30g de beurre bien mou

– 1 oeuf battu pour la dorure

– Garniture de votre choix : graines de sésame, graines de lin, graines de pavot, herbes de provence…

recette-maison-buns-burger-facile

(Avant de partir au four)

Préchauffer le four à 50°, l’éteindre une fois qu’il est chaud! C’est juste pour le temps de pousse!!! Donc on péchauffe et on éteint le four avant de mettre la pâte a pousser!

Dans un grand saladier (ou directement sur un plan de travail mais moi j’en ai pas ici ah ah ah), mettre la farine, faire un puit et y verser le lait, ajouter sel et sucre et commencer a mélanger du bout des doigts.

Emietter la levure fraîche, ajouter le beurre mou et pétrir pendant 10 minutes, la pate doit devenir bien souple et lisse.

Former une boule, déposer dans le saladier, recouvrir d’un torchon humide et mettre dans le four ÉTEINT pendant 2h.

La pâte va doubler de volumes.

Appuyer dessus avec la main et la replier sur elle même.

Diviser la pâte en 6 et former des boules.

Disposer directement sur une plaque à four recouverte de papier cuisson et laisser reposer à l’air libre pendant 45 minutes.

Préchauffer le four à 200°.

Badigeonner les buns avec l’oeuf battu, garnir de graines de sésame par exemple ou laisser sans rien.

Enfourner pour 15 minutes.

Laisser refroidir.

Couper les pains en 2, les faire griller légèrement dans une poêle sans matière grasse ou au four et garnir selon vos envies.

burger-tomme-buns-maison

Comme ici, avec un bon steak haché de la boucherie, de la tomme, de la roquette, du confit d’échalottes (et j’y ai mis une lamelle de carpaccio de truffe que l’on m’a envoyé mais pas Chéri il n’aime pas les champignons ah ah ah)

Voilà, bon appétit!

La semaine prochaine on parlera encore burger d’ailleurs… ,) A mardi!

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Sablés coco/citron vert

Bonjour bonjour les gourmands et gourmandes 🙂

J’espère que vous allez bien, prêts pour une nouvelle semaine? Nous ici ça a commencé de manière assez sportive mais ça va.

Aujourd’hui on va déguster de délicieux petits sablés coco/citron vert. Un régal, parfait avec une bonne tasse de thé fumante pour un moment de détente… bon si vous avez un gourmand comme Louis à la maison ils risquent de ne pas faire long feu…

biscuits-coco-citron-vert

Il a bien aimé s’amuser avec les emportes pièces, surtout le dinosaures, forcément! Non seulement la forme et rigolote mais en plus c’est les plus gros sablés… quand je vous dis qu’il est gourmand…

La réalisation de ces sablés est vraiment facile et ne vous demandera pas beaucoup de temps.

A réaliser avec les enfants, une idée d’activité pour le goûter de demain ou pour grignoter ce soir devant le Meilleur Pâtissier spécial célébrités. Même si je n’accroche pas forcément à cette version, j’apprécie de voir les chefs et l’émission d’aprés avec les recettes.

Et vous? Vous avez toujours faim devant? Vous avez des chouchous?

Si vous avez envie d’autres recettes de sablés ou petits biscuits je vous propose de revoir les sablés chocolat et zestes d’orange ou pourquoi pas les spritz (je parle bien des gâteaux 😀 pas de la boisson pour l’apéro ah ah ah)

Bien, trêve de blabla et passons à la recette!

recette-biscuit-coco-citron-vert

INGRÉDIENTS :

* pour une bonne vingtaine de sablés *

– 130g de farine

– 1 cuillère à café de levure chimique

– 60g de beurre mou

– 60g de coco râpée + un peu pour la déco

– 50g de sucre en poudre

– 1 jaune d’oeuf (ne jeter pas le blanc, il peut vous servir à autre chose comme des petits biscuits amande/chocolat blanc!)

– 1 cuillère à soupe de lait + un peu pour la dorure

– le zeste d’un citron vert + un peu pour la déco

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Commencer par mélanger dans un grand saladier la farine, la levure et le beurre mou.

Vous allez obtenir un mélange sableux.

Ajouter alors le sucre, la noix de coco râpée, le jaune d’oeuf, le lait et les zestes de citron vert.

Mélanger pour obtenir une boule de pâte homogène.

Filmer et mettre au frais 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Étaler votre pâte sur 5 mm environ, découper des formes à l’aide d’emportes pièces. (vous pouvez aussi faire un boudin avant de le mettre au frais et le découper en tranches)

Badigeonner de lait, parsemer de noix de coco râpée et de zestes de citron vert si vous en avez encore.

Enfourner pour 10 à 12 minutes selon la taille des sablés.

Laisser refroidir et déguster!

Bon appétit!

Ça fait beaucoup de recettes sucrées comme me l’a fait remarquer Chéri, le salé sera vite de retour!

A très vite!

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Sablés chocolat et zestes d’orange

Bonjour les gourmands et gourmandes!

J’espère que vous allez bien!

Ici c’est la fin des vacances, déjà, c’est fou je n’ai pas vu le temps passer… On a bien rigolé, fait des gâteaux, des bougies, regarder des films, on est allé se promener… bref c’était génial!

On a d’ailleurs réalisé ces sablés chocolat et zestes d’orange avec Louis. Il a adoré les faire et encore plus les dévorer je pense. ah ah ah

L’association chocolat/zestes d’orange n’est pas sans rappeler les délicieux “Pim’s” de notre enfance, des petits gâteaux que j’adore et que j’esssaierai de faire prochainement.

On les avait mis dans une boîte en métal afin de les garder plusieurs jours.

Même si ils n’ont pas fait long feu… 😉

Les sablés c’est le petit truc sympa a réaliser avec les enfants, ce n’est pas compliqué et c’est délicieux.

J’ai réalisé d’autres recettes de sablés, comme les sablés à la pâte de spéculoos, les sablés chocolat, les sablés facile ou encore les shortbread.

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On y va?

INGRÉDIENTS:

– 150g de farine

– 75g de beurre légèrement ramollit

– 60g de sucre roux

– 1 oeuf

– 8 carrés de chocolat noir concassé en morceaux pour faire des pépites

– le zeste d’1 orange

– un peu de lait pour la dorure

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(Avant cuisson)

(Après cuisson)

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Préchauffer le four à 200°.

Commencer par mélanger la farine, le sucre et le beurre légèrement ramollit.

Le mélange doit devenir sableux.

Incorporer l’oeuf, puis le chocolat et les zestes d’orange.

Former une boule et laisser reposer au frigo minimum 30 minutes.

Former un boudin, découper des rondelles d’environ 5mm d’épaisseur voir un peu plus.

Disposer sur une plaque allant au four sur une plaque de cuisson.

Badigeonner d’un peu de lait (ou d’oeuf battu) les sablés et enfourner 10 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.

Bon appétit!

A bientôt

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Tarte fine chaussée aux Moines, pommes de terre et lard fumé

Bonjour bonjour!

On se retrouve pour une nouvelle semaine, ici c’est encore les vacances! On en profite à fond avec Louis (et Alice mais comme elle ne va pas encore à l’école elle voit pas la différence ah ah ah).

Aujourd’hui je vais vous parler d’une recette que vous avez du voir sur mon compte Instagram, la tarte fine chaussée aux Moines, pommes de terre et lard fumé.

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Pour la petite histoire, il s’agit d’un partenariat avec la marque Chaussée aux moines, je devais leur faire des recettes et des photos pour leur compte instagram. Le deal s’arretait là mais je trouvais ça dommage de ne pas vous proposer les recettes ici! Surtout qu’on s’est carrément régalé!!

Donc voilà, je vous propose la 1ére recette 😉

J’adore réaliser des tartes fines, souvenez vous, je vous ai déjà proposé des tartelettes fines poireaux, st jacques, tarte fine boudin blanc, duo de tartes salées, la tatin d’échalotte et la tarte figues, miel et thym.

Là j’avais envie de m’amuser, j’ai réaliser une tresse pour faire le bord de ma tarte. Le résultat est franchement canon non? Enfin moi je suis plutôt fière, je trouve ça très joli. Bien évidemment si vous avez des moules à tartelettes vous pouvez les utiliser ou juste former des bords en tortillant le tour… à vous de voir!

Il faut pré-cuire la pâte pour obtenir un joli feuilleté et cuire les pommes de terre avant également.

Pour cette recette, comme c’était pour chaussée aux Moines, j’ai utilisé ce fromage mais je vois parfaitement cette recette avec du reblochon ou du brie ou même du maroilles… Miouuuummmmm

Cette tartelette est facile a faire, idéale avec une salade.

Une bonne idée repas, en plus demain c’est TOPCHEF… une super idée a déguster devant non? 😉

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

* pour 2 personnes *

– 1 pâte feuilletée

– 4 à 6 pommes de terre style Rattes du Touquet, pas trop petites.

– 4 à 5 tranches fines de lard fumé

– un peu de crème fraîche

– 1/2 chaussée aux Moines

– herbes de provence

– lait pour coller et dorer les bords.

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Commencer par nettoyer les pommes de terre et les faire cuire dans de l’eau salée pendant 20 à 30 minutes. Planter un couteau dedans pour vérifier la cuisson. Égoutter et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 200°.

Découper 2 disques dans la pâte feuilletée, si vous voulez faire des tresses comme moi, découper des bandes fines les plus longues possible et faites une tresse. Mettre un peu de lait sur le bord de la tarte et disposer la tresse en appuyant légèrement pour faire adhérer les 2 pâtes ensemble.

Sinon vous pouvez juste faire un petit rebord 😉

Mettre un papier cuisson au centre, disposer des haricots secs et enfourner pour 20 minutes.

A la sortie du four, retirer les haricots secs et le papier cuisson, appuyer un peu au centre pour former la tartelette.

Éplucher les pommes de terre, les découper en rondelles d’environ 5mm d’épaisseur.

Passer au montage.

Mettre un peu de crème fraîche au fond de la tartelette, puis disposer en rosaces et en alternant des rondelles de pommes de terre, des tranches fines de fromage et des morceaux de lard fumé. Parsemer d’herbes de Provence.

Badigeonner d’un peu de lait (ou d’oeuf battu) les bords de la tartelette.

Enfourner de nouveau pour 20 minutes environ.

Servir avec une bonne salade.

Bon appétit!

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Activité Mére/Fils : un gâteau citron tout simple

Bonjour bonjour,

C’est les vacances ici, alors on essaie de faire des choses ensemble, aujourd’hui on va donc parler d’une activité Mére/Fils : un gâteau citron tout simple.

Un simple gâteau yaourt avec des zestes de citron et un glaçage express.

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Louis a réalisé le gâteau lui même, vous auriez vu son sourire et la fierté dans ses yeux… J’adore passer des moments comme ça avec lui, le voir s’appliquer a bien mettre les ingrédients, casser les oeufs avec plus ou moins de délicatesse (mais sans coquille! Bien joué Louis!), et touiller… Ah ça il adore!

J’ai hâte d’inclure Alice dans ces moments.

En tout cas Louis adore cuisiner, c’est d’ailleurs un grand fan de Jamie Oliver, dés qu’une de ses émissions passent il est au taquet! J’aimerai bin lui trouver des jolis ustensiles de cuisine adaptés a ses petites mains.

C’est bientôt son aniversaire en plus! Je planche sur son gâteau d’ailleurs… Le théme c’est Planes… Misére ah ah ah

Pour revenir au gâteau, je vous assure qu’il est d’une simplicité enfantine, de toute façon quoi de plus simple qu’un gâteau yaourt? Rapide, pratique, bon… parfait quoi!

A réaliser avec vos loulous, une activité gourmande qui devrait leur plaire!

Pour d’autres idées de recettes a réaliser avec vos petits monstres je vous invite a revoir, la mousse chocolat coeur caramel, les cookies flocons d’avoine, cacahuétes et chocolat, le gâteau petit suisse et chocolat ou encore les sucettes de chocolat et chamallow.

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INGRÉDIENTS:

Pour le gâteau

– 1 sachet de levure

– 1 yaourt (garder le pot pour les doses)

– 1/2 pot d’huile

– 1 pot de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 3 pots de farine

– 2 oeufs

– le zeste d’un citron

Pour le glaçage

– 120g de sucre glace

– 3 cuillères à soupe d’eau tiède

– un peu de jus de citron

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Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mettre le sachet de levure, le yaourt, l’huile et les sucres.

Mélanger.

Ajouter la farine, mélanger de nouveau puis incorporer les oeufs un à un et les zestes de citron.

Mettre dans votre moule que vous aurez beurrer et fariner au préalable, enfourner pour 30 minutes.

Bien laisser refroidir avant de passer au glaçage.

Préparer votre glaçage. Mélanger le sucre glace avec l’eau tiède, ajouter un peu de jus de citron.

Verser sur le gâteau bien refroidit puis décorer avec des battonets en sucre ou des zestes de citron par exemple.

Voilà 😉

Bon appétit!

A bientôt

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Brunch gourmand chez Loic & Constantino avec les blogs du 44

Bonjour bonjour!

Si vous me suivez sur Instagram, vous avez du voir passer les photos du brunch gourmand chez Loïc & Constantino avec les blogs du 44.

Un grand moment de bonheur, de plaisir, de gourmandise, beaucoup de rire, du papotage, bref c’était vraiment un super moment.

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Que dire de l’appartement gourmand de Loïc & Constantino, un lieu absolument fabuleux, il y a tellement de détails à voir qu’il faut plusieurs visites je pense pour tout voir. Tout est bien pensé, bien vu, jusque dans les moindre détails.

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Pour le brunch ou les ateliers, vous vous installerez autour d’une belle table, décorée avec goût, directement dans la cuisine.

J’avoue j’ai été subjuguée par la décoration, je suis repartie avec des tonnes d’idées pour notre future maison…

Loïc & Constantino sont juste des personnes adorables et passionnés, ils aiment ce qu’ils font, ils aiment partager leur passion et ils vous accueilleront avec beaucoup de gentillesse.

Un lieu vraiment agréable, une délicieuse parenthèse.

J’en suis ressortie apaisée, le ventre bien plein mais heureuse.

Merci à eux pour ce moment. Et Merci au collectif des blogs du 44, qui a organisé ce moment.

Passons au contenu de nos assiettes.

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Pour commencer, un jus d’orange nous attendait, accompagné d’un délicieux granola ( aussi nommé “granola qui déchire”) sur du fromage blanc, un petit gâteaux nantais (la base), du pain, du beurre, du caramel, de la pâte à tartiner, de la confitures aux agrumes et une autre au kiwi, le tout fait maison! Oui oui, même le beurre! Juste de la folie…

Il y avait également un délicieux cake et Constantino nous a apporté des pancakes de sarrasin…

C’était dingue!

Le tout accompagné de la boisson chaude de notre choix, café, thé ou encore chocolat chaud oncteux aux épices.

Le bonheur quoi!

Après tout ça nous sommes passés à l’assiette salée… Bien garnie!

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Des oeufs brouillés au curry (j’ai une réelle addiction pour les oeufs brouillés…), une salade de mogette et de mâche (ils m’ont réconciliés avec les mogettes… c’était pas gagné!), un délicieux gravlax de saumon fait par Loïc, une soupe de chataigne et de graines de courge, une tartine de cake à la tomate avec de la mozza di buffala et du pesto…

Quand je vous dis qu’on s’est régalé je ne vous ment pas…

Et après tout ça… ils nous on servit un riz au lait et au gingembre de folie!!! De folie je vous dis!!!

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Franchement j’ai très envie de recommencer l’expérience en y emmenant Chéri ou ma Maman, et même de participer à l’un de leurs ateliers!

Accro à l’appartement gourmand ah ah ah Et il faut avouer que Loïc & Constantino y sont pour beaucoup!

Ils ont eu la très gentille attention de me donner le reste de confitures aux agrumes, encore merci les gars, c’est tellement tellement bon!!!

Ils nous ont également offert un ToteBag carrément canon! Il a d’ailleurs remplacé le mien et il est devenu mon ToteBag chouchou 😉

Je ne peux que vous conseiller de réserver lors des prochaines dates car vraiment c’est que du bonheur!

J’ai également revu des blogueuses que j’adore et fait la connaissance de nouvelles. C’était vraiment sympa, on se souviendra notamment du tour de table interminable ah ah ah

On a d’ailleurs bien vu que nous étions entre blogueuses vu le nombre de téléphones et appareils photos présents sur la table, les pauses photos à rallonges… on a bien rit, échangé aussi sur les blogs, c’est toujours intéressant d’avoir le retour des autres.

Etaient donc présentes :

– Barbara et son vélo alias Simone Bowie, vous devez absolument découvrir son blog Barbidule et Tralala! Indispensable pour des Nantais!

– Stéphanie ma copine gourmande du blog Une graine d’idée (Mioum)

– Marlène du blog From Nantes With Love qui est aussi une des organisatrice du collectif des blogs du 44

– Clémentine du blog Aurora Borealis, une personne pétillante que j’adore

– Claudie du blog Jupette et Salopette, un blog lifestyle bien à son image, pétillant et pertinant.

– Aurore de Cap ou pas Cap qui a d’ailleurs un très joli projet gourmand également 😉

– Caroline du blog The Chatter Box Club, un blog d’inspiration et de tendance textile

– Leïla du blog Mlle Parfum, très sympathique et drôle

– Aurore du blog Shoot de Tout, un blog lifestyle plein de bonnes adresses, bons plans, très sympathique

Et bien évidemment Loïc & Constantino, je vous laisse leur page facebook, ainsi que leur site pour vous tenir au courant des dates de brunch et ateliers!

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A bientôt

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Pancake ultra facile (0sp par pancake… oui oui)

Bonjour bonjour 😉

On se retrouve aujourd’hui pour des pancakes ultra facile!

Ils pourraient même l’être encore plus car la recette de base c’est juste banane + oeufs! Mais je l’ai un peu pimpé 😉 Merci encore à Steph ma copine à paillette pour la recette.

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(Et toujours la jolie cuillère de “Les petites cuillères de Juliette“)

En faisant weight watchers il faut apprendre à calculer les recettes et a essayer de ne pas trop craquer, même si je l’avoue j’adore les vrais pancakes! Mais ceux ci sont parfait pour la semaine, si on n’en mange que 1 ou 2 ils ne comptabiliseront que … 0sp… Et oui! Par contre si vous mangez les 8 il faudra compter 3 sp!

Pour celles (et ceux) qui font ww vous vous servez du calculateur de recette? Il est très pratique!

Pour vous faire un petit point, je me suis inscrite le 15 janvier et aujourd’hui j’en suis à -5kg 🙂 Je suis contente donc!

Comme vous le savez j’aime bien manger, des bons produits surtout, alors je me refuse à ingurgiter des produits allégés (sauf le coca zéro ah ah ah), mon blog ne deviendra pas non plus un blog spécial régime, vous le constaterez d’ailleurs très bientôt ah ah ah

D’ailleurs… si vous avez envie d’autres recettes pour le petit déjeuner je vous proposer de revoir les pancakes myrtilles, les crêpes et les crêpes express.

Je vous proposerai une autre recette de pancake très bientôt 😉

Bien on y va?

Vous allez voir c’est étonnant 😀

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INGRÉDIENTS:

* pour 8 petits pancakes *

– 1 banane bien mûre

– 2 oeufs

– extrait de vanille

– 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine

(vous pouvez rendre cette recette encore plus simple en n’utilisant que la banane et les oeufs, je vous assure que ça fonctionne!)

Commencer par bien écraser la banane bien mûre, mélanger avec les oeufs, l’extrait de vanille et les flocons d’avoine.

Faire cuire dans une poêle anti-adhésive (pour éviter d’ajouter du beurre ou de l’huile) et faire cuire à FEU DOUX!!!

Quelques minutes par face.

Et voilà! Je me suis fait plaisir avec de la crème de marron, j’adore ça! (1sp à ajouter ah ah ah)

Bon appétit!

A bientôt pour des recettes gourmandes 😉

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Mousse au chocolat coeur coulant caramel

Bonjour bonjour,

J’espère que vous allez bien, aujourd’hui on va encore faire les gourmand(e)s en préparant une délicieuse mousse au chocolat coeur coulant caramel.

Juste de la folie! Tellement gourmand, le caramel beurre salé ajoute une touche sucré et salé à la fois.

(Vous aurez reconnu ma très jolie cuillères de “les petites cuillères de Juliette“, je ne m’en lasse pas…)

Chéri adore la mousse au chocolat et j’avoue que je n’en fais pas souvent, alors pour la St Valentin (oui c’était la semaine dernière…) je me suis dit que j’allais lui faire ce plaisir. Il était bien content en ouvrant le frigo.

J’aime bien préparer la mousse au chocolat la veille, je trouve qu’elle est meilleure le lendemain, je ne saurais pas vous dire pourquoi…

Pour le caramel, vous pouvez retrouver la recette dans mon article sur la panna cotta caramel (une autre gourmandise), mais j’avoue, il me reste du caramel PUR BONHEUR (oui on adore ça mais on fait attention de ne pas en abuser donc, il m’en reste encore forcément! Et les squeezer sont vraiment pratique).

Cette mousse peut être réaliser avec les enfants, c’est bientôt les vacances voilà une nouvelle idée d’activité, Louis a adoré d’ailleurs.

Il en réclamait encore hier… Sacré gourmand aussi mon Louis 😉

Si vous avez envie d’autres recettes à base de chocolat je vous invite a revoir ces quelques recettes, le cake chocolat (un incontournable), le gâteau chocolat “orgasme culinaire” (le tout début du blog… ça se voit bien aux photos… la cata ah ah ah), le brookies ou encore le gâteau 3 chocolats.

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

* Pour 6 pots de mousse chocolat *

– 200g de chocolat (la prochaine fois j’en choisi un corsé)

– 20g de beurre

– 6 oeufs

– pincée de sel fin

– caramel beurre salé

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On commence par faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre.

On sépare les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents.

Penser d’ailleurs à ne pas prévoir trop petit!

Mettez une pincée de sel fin dans les blancs d’oeufs et les monter en neige bien ferme.

Une fois que le mélange chocolat et beurre est fondu et refroidit, verser dans les jaunes d’oeufs battus.

Mélanger pour avoir un mélange bien homogène.

Incorporer petit à petit les blancs en neige en mélangeant délicatement pour ne pas casser les blancs.

Vous devriez obtenir une belle mousse délicate.

Remplir vos pots et insérer une bonne cuillère à café de caramel beurre salé, logiquement il devrait tomber un peu, ce qui est l’effet recherché.

On met au frais minimum 4h mais comme dit plus haut, le mieux pour moi est de les réaliser la veille.

Je vous souhaite une belle journée gourmande 😉

A bientôt

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Cookies flocons d’avoine, cacahuètes et chocolat

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui on se retrouve pour une nouvelle recette sucrée, des cookies flocons d’avoine, cacahuètes et chocolat.

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Une recette toute simple, que vous pourrez réaliser en famille, ça amuse beaucoup les enfants de patouiller 😉

En tout cas Louis adore ces cookies, que se soit de les préparer ou de les déguster.

J’avais déjà réalisé des cookies aux flocons d’avoine, j’ai décidé d’ajouter des cacahuètes pour ajouter une touche en plus, qui est bien agréable.

Si vous avez envie d’autres recettes de cookies, je vous propose de revoir les cookies à la pâte de spéculoos, les cookies pépites de chocolat au lait et pourquoi pas le brookies?

J’en ai fait 46 avec cette recette, quelques un plus gros mais j’ai essayé d’en faire souvent des petits. Louis n’arrête pas d’en réclamer, limite il came devant la boîte à gâteau… d’ailleurs ils se gardent parfaitement dans une boîte en métal pendant quelques jours… le temps d’être dévorer 😉

Bien, on y va?

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* Avant cuisson *

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* Après cuisson *

INGRÉDIENTS:

– 120g de flocons d’avoine

– 40g de cacahuètes non salées

– 240g de farine

– 2 oeufs

– 1 sachet de levure chimique

– 1 sachet de sucre vanillé

– 150g de pépites de chocolat (pour nous du chocolat en tablette coupé en morceaux)

– 140g de sucre roux

– 150g de beurre fondu

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Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les flocons d’avoine, les cacahuètes (vous pouvez les concasser grossièrement si vous le souhaitez) la farine, le sucre roux et le sucre vanillé.

Ajouter les oeufs, bien mélanger et incorporer la levure chimique.

Incorporer enfin le beurre, mélanger puis ajouter les pépites de chocolat.

Mettre des boules de pâtes à cookies aplaties sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Enfourner pour 10 à 12 minutes en fonction de la taille des cookies.

Laisser refroidir avant de déguster.

Bon appétit!

A bientôt!

Et voilàààààà

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Bottereaux, les beignets parfaits pour le carnaval!

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui on va parler des bottereaux, les beignets parfaits pour le carnaval!

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Il y a déjà quelques semaines nous sommes tombés nez à nez avec les bottereaux chez le boulanger, en sortant, Chéri (pas du tout gourmand hein…) me dit que se serait cool que j’en fasse à la maison…

Ni une ni deux je me suis lancée, et voilà!

Je dois vous avouer que qi je ne poste que maintenant c’est que je fais une conjonctivite bien violente, j’ai énormément de mal à m’en remettre d’où mon absence la semaine dernière.

J’espère être vite sur pieds car c’est tout de même pénible! Si vous avez des astuces anti yeux rouge et pour ré-hydrater la peau visage/paupière je prend ah ah ah

Bien, revenons aux bottereaux, bien-sur ils sont appelées différemment selon les régions et leur découpes mais il s’agite bien de beignets pour le carnaval!

Car oui, le carnaval approche à grands pas 😉

Idéal donc pour régaler les kids (les adultes aussi d’ailleurs ah ah ah).

La recette est vraiment simple a réaliser, par contre je vous préviens il faut préparer la pâte la veille!!!

J’avais déjàà réalisé des beignets sur le blog, je vous propose de les revoir : les beignets express, les beignets de la flemme et même une version salé avec les beignets d’oignons.

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

(j’ai réalisé 70 petits bottereaux avec cette recette)

– 400g de farine

– 2 oeufs

– 60g de beurre fondu

– 1 sachet de levure de boulanger déshydraté

– 3 cl d’eau + un peu pour rectifier la pâte

– 70g de sucre

– 2 cuillères à café de rhum

– le zeste d’un citron

– huile de friture pour la cuisson

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bottereaux-carnaval

La veille.

Délayer le sachet de levure dans 3cl d’eau tiède pendant 10 à 15 minutes.

Dans un grand saladier, mettre la farine, le sucre et les zestes de citron.

Faire un puit, y casser les oeufs, ajouter le beurre fondu (attention qu’il ne soit pas chaud pour ne pas cuire les oeufs), la levure et le rhum.

Pêtrir le tout pendant 15 à 20 minutes en rajoutant au besoin un peu d’eau.

Réserver sous un torchon propre et laisser reposer une nuit entière.

Le lendemain, étaler votre pâte sur un peu moins d’1cm d’épaisseur.

Découper des losanges.

Faire chauffer votre huile de friture.

Faire cuire les beignets en les plongeant dans l’huile, environ 30 secondes par face, c’est très rapide.

Disposer les sur du papier absorbant.

Ils doivent être dorés, pas trop foncés.

Saupoudrés de sucre glace.

Bon appétit!

A bientôt.

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Bouchées chocolat gourmandes (3sp par portion oops)

Bonjour bonjour 😉

J’espère que vous allez bien! Je suis dans ma 3éme semaine de Weight Watchers et je l’avoue cette semaine j’ai été un peu malade, donc pas trop le moral donc j’ai eu faim… Pour ne pas exploser mes points je me suis mise en cuisine et je vous propose donc mes bouchées chocolat gourmandes (3sp par porton oops).

recette-moelleux-chocolat-3sp

(Vous remarquerez au passage la très jolie cuillère que j’ai trouvé sur “les petites cuillères de Juliette“! Sa boutique regorge de cuillères avec des messages humouristiques ou poétiques. Vous pouvez également en demander une personnalisée! Ce que j’ai fait, vous avez pu voir ça sur Instagram avec ma cuillère ” Accio cup of tea “. De plus les cuillères sont chinées, la gravure est réalisée à la main, le packaging est soigné avec une jolie pochette avec une breloque cuillère… Bref que du bon pour cette créatrice! En plus elle est adorable! Je précise que j’ai acheté moi même les cuillères, je ne suis pas payée pour le faire Ah Ah Ah D’ailleurs… mon petit doigt me dit que vous aurez d’ici quelques temps l’occasion d’en gagner une … Hé hé hé )

Bien évidemment tout le monde peut en manger! Louis ne s’est d’ailleurs pas fait prier! Et il a adoré!

J’avais envie de chocolat, je suis servie! Le côté bi colore est plutôt rigolo et esthétique. J’en ai fait 2 tout chocolat avec pépites de chocolat, Louis les a pris direct! Ah ah ah

C’est en plus très simple a réaliser, le cacao en poudre non sucré est parfait dans cette recette. Et pour la gourmandises j’ai mis des pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise mais si vous ne les mettez pas vous passez à 2sp… pourquoi pas aromatiser la pâte blanche avec de la noix de coco râpée? Hummm je tenterai la fois prochaine!

Pour réaliser cette recette je me suis basée sur ma recette de bouchées chocolat (la première recette du blog…), pour d’autres idées de petit craquage je vous propose de revoir ces quelques recettes : les madeleines chocolat (le calcul était basé sur les propoints il faut que je recalcule avec les smart point) ou encore les rochers coco.

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

* pour une trentaine de bouchées)

– 120g de beurre mou

– 80g de farine

– 90g de sucre

– 4 oeufs

– 1 sachet de levure chimique

– 4 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

– 30g de pépites de chocolat noir (facultatif)

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Préchauffer le four à 180°.

Commencer par mélanger le sucre et le beurre.

Ajouter les oeufs, mélanger, incorporer farine et levure.

Diviser la pâte en deux, dans l’une des pâtes ajouter le cacao en poudre non sucré.

Dans vos moules, mettre une cuillère de pâte chocolat puis une cuillère de pâte nature par dessus.

Répartir les pépites de chocolat.

Enfourner pour 12 minutes.

Laisser refroidir et déguster 😉

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Chouette c’est la chandeleur! C’est l’heure des crêpes!

Bonjour bonjour!

Comme vous le savez c’est bientôt l’heure de la chandeleur, et donc des crêpes! Ici je connais 2 gourmands qui en raffolent! Alors on en fait assez souvent! Pour tout vous dire j’ai essayé une recette Weight Watchers de crêpes à 1 SP… contrairement a beaucoup on a détesté… C’est pas mauvais, ça se mange mais c’est sans goût! Dommage, mais je réussirai a me faire des crêpes pas trop gourmande en Sp 😉

En attendant aujourd’hui j’ai fait des crêpes à la bière! Ah ah ah

En calculant sur le site ww une crêpe fait 5 SP il me semble… le matin ça peut être bien 😉

J’ai déjà fait des crêpes sur le blog, je vous invite a les revoir, les crêpes au yaourt ou encore les crêpes express.

Pour garnir les crêpes, car oui j’en ai mangé une (au régime mais quand même!) j’ai utilisé les produits que PUR BONHEUR m’a envoyé, j’ai choisi le caramel BIO, qui est juste délicieux! La prochaine fois je ferais à la crème citron … ou caramel… on verra ah ah ah
Leur Squezzer sont super pratiques pour garnir les crêpes et très amusant pour les enfants! Et en plus c’est rès bon!

Mais je vous ai déjà parlé d’eux et de leurs produits que j’affectionne tout particulièrement.

Bien passons à la recette 😉

INGRÉDIENTS:

* pour une douzaine de crêpes *

– 250g de farine

– 3 oeufs

– 50 cl de lait

– 1 pincée de sel

– 30g de beurre

– 15 cl de bière blonde

– 30g de sucre (facultatif)

– extrait de vanille

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Mettre la farine dans le saladier avec le sucre (facultatif) et le sel.

Faire un puit, y casser les oeufs un par un, mélanger en incorporant petit à petit la farine.

Ajouter la bière.

Incorporer progressivement le lait.

Faire fondre le beurre et l’ajouter dans votre préparation.

Mélanger doucement pour éviter les grumeaux, ajouter un peu d’extrait de vanille.

Laisser reposer 1h à couvert.

Faire cuire à la poêle et déguster.

Garnir comme vous le souhaitez!

Bon appétit!

A bientôt!

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Salade de crevettes et nouilles de riz pimentée

Bonjour bonjour 😉

J’espère que vous allez bien, ici tout va bien, je me suis remise de mes 2 soirées d’anniversaire ah ah ah

D’ailleurs aujourd’hui on va parler de la délicieuse recette que j’ai réalisé pour mon repas du midi le jour de mon anniversaire, une salade de crevettes et nouilles de riz pimenté.

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Un repas rapide et facile, plein de saveur qui devrait vous plaire.

J’adore les crevettes, j’adore mangé pimenté (mais pas quand je ne sens rien plus rien faut pas exagérer) bref je suis complètement fan de cette recette!

On peut y ajouter de l’avocat coupé en petits morceaux ou des pousses de haricots mungo, je n’en avais malheureusement pas.

D’ailleurs il y a des ingrédients que vous ne verrez pas sur les photos… car je les ai ajouté après… le boulet!

Pour celles et ceux qui font attention à leur ligne ce n’est pas très calorique, alors bon et sain que demander de plus?

Depuis peu je me suis remise à Weight Watchers… Et oui, je l’ai déjà fait 2 fois mais à chaque fois j’ai du interrompre pour cause de grossesse, alors cette fois on y croit (et pas de bébé nooooonnnn nnoooooonnnnn nooooonnnnn)!

D’ailleurs cette recette calculé pour 3 personnes ne vous coûtera que 5 SmartPoint! Et oui 😉 C’est carrément pas mal non?

Si vous avez envie d’autres recettes de salade qui changent, je vous propose de revoir ces quelques recettes, la salade de boeuf thaï (ici on en rafole), la salade de quinoa, feta et pastèque, la salade de pommes de terre, la salade cuite ou encore ma délicieuse sucrine sur toast.

On passe à la recette?

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INGRÉDIENT:

* pour 3 personnes *

– 1 cuillère à café de graines de lin ou de sésame

– 2 citrons vert

– 4 carottes

– 2 cuillères à café de vinaigre de cidre ou de riz

– 1 cuillère à soupe d’huile de sésame (ou autre)

– 10g de sauce sriracha

– 1 cuillère à café de purée de piment

– 2 oignons nouveaux avec les tiges

– 1 laitue nettoyée

– 360g de crevettes cuites et décortiquées

– 100g de nouilles de riz

– 1 gousse d’ail

– 1 petit bout de gingembre frais

– quelques feuilles de coriandre ciselées

On commencer par faire cuire les nouilles de riz comme indiqué sur le paquet.

Égoutter et laisser refroidir.

Préparer la sauce, mélanger l’huile, le vinaigre, la sauce sriracha, les graines de lin, presser la gousse d’ail et le gingembre frais (pour l’éplucher utiliser une cuillère à café c’est parfait).

Ajouter le jus d’un demi citron vert. Vous réserverez les autres pour servir.

Mélanger et réserver.

Rincer et couper les oignons nouveaux et les tiges en petits morceaux.

Éplucher les carottes, les râper.

Préparer les assiettes.

Répartir les feuilles de laitue dans les assiettes, les carottes râpées, les vermicelles de riz, les oignons nouveaux, les crevettes et mettre de la sauce.

Servir avec un demi citron vert pour arroser avant de déguster.

Parsemer de coriandre ciselée.

Bon appétit!

A bientôt.

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Lasagnes butternut et fromage de chèvre

Bonjour bonjour!

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette gourmande, des lasagnes butternut et fromage de chèvre.

J’avais cette idée en tête depuis un moment et à chaque fois que j’allais en courses j’oubliais d’acheter de quoi les faire… le boulet quoi!

Pour cette recette nous avons réalisé les pâtes nous même mais on peut très bien acheter des feuilles de lasgnes fraîches pour se simplifier le travail.

J’adore les lasagnes, c’est l’un de mes plats favoris! J’adore les faire à ma sauce, et pas forcément à la viande! D’ailleurs la recette du jour peut convenir à des convives végétariens.

D’ailleurs c’est plutôt une bonne idée de manger sans viande de temps en temps! Nous ici on fait plusieurs repas végétarien par semaine, on ne mange vraiment plus beaucoup de viande rouge, ce qui est idéal.

Si vous aimez les lasagnes, je vous propose de revoir ces quelques recettes, les lasagnes de légumes, les lasagnes de ravioles du dauphiné, les lasagnes au saumon et poireaux ou encore les lasagnes courgettes.

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INGRÉDIENTS:

* Pour 6 parts: *

* pour les pâtes à lasagnes maison *

– 300g de farine blanche

– 3 oeufs

– 1 pincée de sel

* pour la garniture *

– 1 grosse butternut

– 3 carottes

– 1 oignon

– 2 gousses d’ail

– 2 boites de coulis de tomate (Je prend des briques de 210g)

– 4 crottins de chèvre

– un peu d’emmental ou de parmesan (que vous allez devoir râper ah ah ah)

– herbes de provence

– 1 feuille de laurier

– sel

– poivre

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Commencer par préparer les pâtes.

Dans le cas où vous achèteriez des plaques à lasagnes toutes faites privilégier les fraîches.

Dans un grand saladier ou directement sur une planche, mettre la farine, le sel et creuser un puit.

Incorporer les oeufs.

Malaxer jusqu’à obtenir une boule de pâte bien homogène.

Laisser reposer.

Préchauffer le four à 180°.

Éplucher votre butternut (si elle est BIO vous pouvez garder la peau, il faudra juste bien la nettoyer), détailler en gros cubes.

Faire la même chose avec les carottes.

Disposer sur une plaque allant au four, recouvert au préalable d’un papier cuisson, arroser d’un filet d’huile d’olive, parsemer d’herbes de provence, saler, poivrer. Vous pouvez mettre des épices si vous le souhaitez.

Enfourner pour 30 minutes environ.

Pendant ce temps, éplucher l’oignon et l’ail.

Couper l’oignon en petits morceaux et faire revenir dans de l’huile d’olive.

Ajouter l’ail en petits morceaux (j’utilise un presse ail) et la feuille de laurier.

Quand les oignons sont devenus bien translucides, ajouter la butternut et les carottes rôties, écraser à l’aide d’un écrase purée ou d’une fourchette.

Ajouter le coulis de tomates et un peu d’eau.

Laisser mijoter quelques minutes.

Etaler votre pâte à l’aide d’un laminoir, couper en plaques.

Mettre un peu de sauce dans votre plat, disposer les premières plaques de lasagnes.

Mettre de la sauce, couper en morceaux un crottin de chèvre et répartir.

Saler, poivrer et parsemer d’herbes de Provence.

Réitérer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en veillant à finir par une une couche de sauce et fromage de chèvre.

Râper de l’emmental par dessus ou mieux du parmesan.

Enfourner 20 à 30 minutes.

Servir avec une bonne salade.

Bon appétit!

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Petits rouleaux à la viande des grisons, roquette et fromage pour l’apéro

Bonjour bonjour!

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette, des petits rouleaux à la viande des grisons, roquette et fromage pour l’apéro!

Pour la petite histoire, courant décembre j’ai été contacté par Finley pour me parler de leur concours qu’ils organisaient sur Instagram pour gagner un séjour en Toscane. Le thème était “apéro by Finley”, j’ai donc participé. Je n’ai pas gagné, c’est le jeu et il faut avouer que la photo gagnante était top, mais avec Chéri on a une nouvelle recette pour l’apéro à tomber!

Ca faisait longtemps que j’avais cette idée en tête, pour changer un peu des apéros classiques, et pas trop gras surtout ah ah ah Même si il y a le fromage on est d’accord.

Vous allez voir, c’est très facile, j’ai encore une fois un peu honte de vous proposer une recette aussi simple ah ah ah

Pour d’autres idées pour rendre votre apéro plus original, je vous propose de revoir ces quelques recettes : le guacamole et le rougail d’aubergines, les champignons farcis, les pois chicre rôtis, les roulés de courgettes, lard et fromage ou encore les madeleines salées.

On y va?

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INGRÉDIENTS:

– 10 tranches de viande des grisons

– roquette

– fromage basque Etchola (ou du pecorino, je n’en trouve pas très souvent ici, snif)

C’EST TOUT!

On pose une tranche de viande des grisons, on dispose de la roquette assez généreusement, un bon morceau de fromage, on roule et on met un pic…

Et voilààààààà

Oui oui, c’est déja fini!

J’ai presque honte, je vous l’ai dit 😉

On peut mettre un peu de poivre si on le souhaite ou de 5 baies.

Ce week-end je compte essayer des petites choses, avec l’aide de Chéri, j’espère vraiment que ça sera réussi pour pouvoir vous montrer ça 😉

J’ai une liste de “a faire” et “a tester” assez longue ah ah ah

Mais surtout n’hésitez pas à me demander des recettes ou des idées de repas! C’est toujours un plaisir de vous aider.

Belle journée à vous, bon week-end!

A bientôt!

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* Boisson Finley reçu par la marque*

Salade sucrine cuite sur toast avec oeuf poché, vinaigre balsamique et parmesan

Hello mes gourmand(e)s préféré(e)s 🙂

Tout d’abord je vous souhaite une belle année 2018, je vous la souhaite douce et gourmande, que cette nouvelle année vous apporte le meilleur.

Ceci étant dit, passons à la recette du jour, un repas simple, facile et rapide, on pourrait succomber à la tendance en le qualifiant de “healthy”… je pense ah ah ah

De la salade sucrine cuite sur toast avec oeuf poché, vinaigre balsamique et parmesan.

recette-sucrine-cuite-repas-surlepouce-rapide-parmesan-oeuf-balsamique copie

Un repas plein de saveur, qui m’a tellement plu que je n’ai qu’une hâte, le refaire! La prochaine fois j’ajoute des tranches d’avocat snackées et des pignons de pin torréfiés.

Se sera de la pure folie!!

Pour ce qui est de l’oeuf, soit vous le faites poché soit mollet (ce dernier étant bien plus simple et je choisirai cette option la fois prochaine).

J’ai utilisé la technique du film étirable, on découpe un morceau de film, on le badigeonne légèrement d’huile neutre, on casse un oeuf, on ferme hermétiquement et on fait cuire dans de l’eau bouillante pendant 3 à 4 minutes. Pour l’oeuf mollet, on le met avec la coquille dans l’eau bouillante, et on cuit 6 minutes.

J’avais déjà réalisé une recette à base de salade cuite, je vous invite donc a la revoir.

J’avoue je raffole de la salade cuite et là, la sucrine c’est juste dingue! Cette salade reste ferme, elle est délicatement parfumée grâce à la cuisson au four avec les aromates, le vinaigre balsamique amène une touche supplémentaire et le parmesan une touche de gourmandise.

D’ailleurs en parlant du parmesan, je vous conseille vivement de le râper vous même, bien meilleur!

Bien, on y va?

recette-salade-cuite-sucrine-toast-balsamique-oeuf-parmesan

recette-salade-sucrine-chaude-balsamique-parmesan

INGRÉDIENTS :

* pour 2 personnes *

– 2 sucrines

– 2 tranches de pain

– huile d’olive

– vinaigre balsamique

– 2 gousses d’ail hachées (vive le presse ail)

– sel

– poivre

– thym/romarin

– 2 oeufs

– parmesan

– 1 avocat et pignons de pin (facultatif)

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recette-repas-surlepouce-sucrine-chaude

sucrine-cuite-toast-chaud-oeuf-parmesan-balsamique-ail-recette-saine-healthy

Préchauffer le four à 180°.

Laver les sucrines sans les défaire, couper le pieds, couper en 2 dans la longueur, mettre les 4 moitié dans un plat allant au four.

Arroser d’huile d’olive, saler, poivrer, répartir l’ail haché et le thym et romarin.

Enfourner pour 15 minutes.

Faire toaster le pain.

Eplucher et couper l’avocat en lamelles (faire griller ou non).

Préparer les oeufs, soit pochés soit mollets.

Monter votre plat.

Disposer une tranche de pain par assiette, déposer des lamelles d’avocats, 2 demi sucrines, un oeuf puis mettre un filet d’huile d’olive, un peu de vinaigre balsamique, saler, poivrer et râper du parmesan par dessus.

C’est prêt!! 🙂

Vous pouvez y ajouter un peu de tabasco si vous le souhaitez.

Bon appétit!

A bientôt 😉

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Année : 2018

Burger de Jamie Oliver en 5 ingrédients

Cupcakes spécial St Patrick, chocolat, bière et chantilly mascarpone.

Buns pour burger maison

Sablés coco/citron vert

Sablés chocolat et zestes d’orange

Tarte fine chaussée aux Moines, pommes de terre et lard fumé

Activité Mére/Fils : un gâteau citron tout simple

Brunch gourmand chez Loic & Constantino avec les blogs du 44

Pancake ultra facile (0sp par pancake… oui oui)

Mousse au chocolat coeur coulant caramel

Cookies flocons d’avoine, cacahuètes et chocolat

Bottereaux, les beignets parfaits pour le carnaval!

Bouchées chocolat gourmandes (3sp par portion oops)

Chouette c’est la chandeleur! C’est l’heure des crêpes!

Salade de crevettes et nouilles de riz pimentée

Lasagnes butternut et fromage de chèvre

Petits rouleaux à la viande des grisons, roquette et fromage pour l’apéro

Salade sucrine cuite sur toast avec oeuf poché, vinaigre balsamique et parmesan

bouilledegum

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