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Raviolis gourmands de Jamie Oliver

Les Raviolis gourmands de Jamie Oliver, Ce sont de délicieux raviolis maison aux épinards, roquette, ail des ours, blettes et pecorino…

Apéro Finger Food

Roulés apéro chèvre, oignons caramélisés et roquette

Bonjour bonjour,

Aujourd’hui je reviens vers vous avec mon apéro de St Valentin de la semaine dernière, des roulés apéro chèvre, oignons caramélisés et roquette.

Appétissant non? (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé )

Très simple a réaliser, vous pourrez les proposer à vos invités à tout moment, ce n’est pas spécial St Valentin! Je sais que beaucoup trouvent que c’est une fête commerciale, que l’on a pas a attendre une journée précise pour se dire que l’on s’aime, je suis d’accord mais je trouve qu’il ne faut pas passer à côté d’une occasion de faire la fête.

Pour cette année j’avais fait simple, des roulés apéro et une risotto de la mer (que vous découvrirez vendredi).

Nous avons fait notre petit repas en amoureux, une fois les loulous couchés, c’était très chouette.

Ici on adore l’apéro, vous le savez, c’est un moment convivial et j’apprécie à chaque fois de préparer des petites choses.
Vous avez déjà pu voir les pois chiches rôtis, le saumon gravlax, les sablés au fromage et les rouleaux à la viande des grisons
Entre autres évidemment, je vous invite a cliquer sur la catégorie Apéro dans la colonne de droite.

Pour l’apéro du jour, c’est très facile, ces feuilletés pourront également accompagner une salade lors d’un pique-nique ou une soirée télé.

On y va?

(l’abus d’alcool est dangereux pour la santé)
Si gourmands… (j’aurai pu ajouter des pignons de pin torréfiés)

INGREDIENTS:

  • 1 pâte feuilletée
  • 1/2 bûche de chèvre
  • 1 poignée de roquette
  • 1 gros oignon (ou un confit d’oignon tout prêt si vous préférez)
  • huile d’olive
  • vinaigre balsamique
  • sel
  • poivre
  • herbes de Provence
  • miel
On dispose les différentes garnitures.
On roule le tout en boudin.
On découpe et on enfourne.

Commencer par les oignons caramélisés mais vous pouvez utiliser un confit d’oignon du commerce pour encore plus vous faciliter la vie).
Eplucher l’oignon, émincer le finement.

Le faire revenir dans un peu d’huile d’olive à la poêle.

Une fois les oignons devenus translucides, ajouter un peu de vinaigre balsamique.

Préchauffer le four à 180°.

Dérouler la pâte, répartir vos oignons caramélisés sur la pâte, couper le fromage de chèvre que vous ajouterez également, terminer par une belle poignée de roquette, saler et poivrer.

Ajouter un filet de miel et un peu d’herbes de Provence.

Rouler la pâte en boudin.

Remettre au frais pour 30 minutes minimum.

Couper en rondelles le boudin de pâte et enfourner pour 25 à 30 minutes.

Bonne dégustation! 

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légumes plat salade Végétarien

Salade de butternut rôtie

Hello les gourmands et gourmandes!

Aujourd’hui on continu dans ma passion butternut, avec cette fois ci la version froide, une salade de butternut rôtie avec roquette, pois chiche et féta.

Un vrai bonheur!

Mardi je vous ai proposé la recette de la butternut panée, un délice aussi, mais je dois avouer que cette version est tout aussi savoureuse! D’une simplicité enfantine, je suis complètement accro! Dave a adoré aussi, je vais en refaire rapidement… Ben oui, devinez ce que l’on a acheté chez notre producteur… Une butternut entre autres ah ah ah

Cette recette nécessite une préparation en amont, la butternut rôtie au four, afin que la butternut est le temps de refroidir.

Mais ce n’est pas compliqué ni très long, il suffit de lancer la cuisson et de vaquer à vos occupations pendant ce temps 😉

J’ai utilisé des pois chiches à cuire moi même mais dans les ingrédients je vais vous mettre la quantité déjà cuite, en boîte par exemple.
Pour vous faire gagner du temps 😉

Cette recette est vraiment simple, la féta apporte une touche gourmande supplémentaire, la roquette cette touche un peu piquante, c’est parfait pour moi!

On y va?


INGREDIENTS:

  • 1/2 butternut
  • huile d’olive
  • paprika
  • sel
  • poivre
  • herbes de provence
  • cumin
  • roquette
  • 1 petit oignon (ou échalotte)
  • 150g de pois chiches
  • 100g de féta
  • vinaigre balsamique
  • ciboulette ou persil ciselé(e) (je congèle quand j’en ai)

La veille ou le matin, couper la demi butternut en cubes, en retirant la peau (si la courge est bio et que ça ne vous dérange pas vous pouvez laisser la peau).

Préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier, mettre les cubes de butternut, un filet d’huile d’olive, saler, poivrer, ajouter un peu de paprika et de cumin et mélanger.

Disposer sur une plaque de cuisson recouverte au préalable d’un papier sulfurisé (ou d’une plaque silicone si vous avez).

Enfourner pour 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir.

Une fois la butternut bien refroidie, passer à la confection de la salade.

Egoutter les pois chiches (si bio récupérer l’eau pour faire de la mousse chocolat si si je vous assure c’est bluffant!).

Eplucher et émincer l’oignon.

Dans un saladier, verser les pois chiches, l’oignon émincé, les cubes de butternut rôtis.
Couper la féta en petits dés que vous ajoutez.
Saler, poivrer et arroser d’un trait de vinaigre balsamique.

Au moment de servir, disposer une grosse poignée de roquette dans les assiettes et ajouter votre salade.

Saupoudrer de persil ou ciboulette haché(e) et déguster.

Bon appétit! 

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légumes plat Végétarien

Butternut croustillante

Bonjour les gourmands et gourmandes!

J’espère que vous allez bien, ici il fait encore moche… je dois bien avouer que je rêve de chaleur (mais pas trop, avec la SEP ça fait pas bon ménage ah ah ah), de soleil, des journées sans pluie…
Mais bon c’est l’Hiver, c’est comme ça, on y peut rien!

Pour se réconforter il y a des plats comme la courge butternut croustillante.

C’est pas carrément appétissant?

Je voue un véritable culte à la courge butternut, j’adore ça, en soupe, en salade, rôtie et comme ici panée.
C’est juste le bonheur!

Je vous en ai déjà parlé sur le blog, comme le curry de butternut, les lasagnes butternut, la butternut rôtie ou encore le gratin automnal.

C’est toujours bon!

Rien que voir la photo de cette bouchée parfaite j’ai faim…

J’ai pané mes tranches de butternut puis cuit au four pour éviter le bain de friture mais vous pouvez faire de manière classique si vous le souhaitez.

J’ai décidé de servir mes tranches de butternut panées avec de la salade roquette (ma petite préférée je l’avoue) et des dés de féta.
Que du bonheur! D’ailleurs j’ai tellement aimé cette association que vous allez revoir les mêmes ingrédients dans une recette différente vendredi.
Je dois d’ailleurs vous dire que je serais bien incapable de choisir entres ces deux recettes tellement je les ai aimé…
David valide aussi donc c’est clairement une réussite!

Des plats simples mais savoureux, que demander de plus?

Je sais que certains participent au lundi sans viande, ces 2 recettes seront vos alliées! Je mange plusieurs repas végétariens dans la semaine donc ça ne me change pas vraiment mes habitudes 😉
Comme vous le savez on a fortement diminué les viandes, on en mange beaucoup moins mais mieux. Peut être qu’un jour on franchira une nouvelle étape, nous verrons. Pour le moment ce mode de vie nous convient.
(même si pour certains ce n’est pas assez, je suis pour la tolérance mais contre la sur-consommation qui pour moi fait des ravages dans tous types d’alimentation.)

Revenons à la recette du jour, vous allez voir c’est d’une grande simplicité! Pas besoin de passer des heures en cuisine pour se régaler!
La prochaine fois j’ajouterai des graines de courges ou des pignons de pin torréfiés, se sera encore plus fun! Ou des noix… les choix sont multiples!

Bien, on y va?

Place à la recette!

A table!

INGREDIENTS:

  • 1/2 courge butternut
  • 2 oeufs
  • farine
  • chapelure (On garde les restes de pain pour le mixer et avoir de la panure)
  • sel
  • poivre
  • féta (on l’achéte en bloc c’est bien meilleur, comme le parmesan en fait)
  • salade type roquette
  • huile
  • vinaigre de votre choix
  • ciboulette ou persil
* bave *

Préchauffer le four à 200°.

Couper la courge butternut en 2 dans le sens de la longueur.
Retirer les graines (vous pouvez les garder pour faire des graines de courges apéro)

Retirer la peau (si la courge butternut est bio vous pouvez l’a laisser ce n’est pas génant).

Découper des tranches de butternut d’un peu moins d’1 cm d’épaisseur.

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, saler et poivrer.

Dans un autre récipient verser de la farine et dans un 3éme de la chapelure.

Tremper chaque tranche dans la farine, puis dans l’omelette puis dans la chapelure, tremper de nouveau dans l’omelette puis à nouveau dans la chapelure.

Disposer sur une plaque allant au four, recouverte d’un papier cuisson.

Arroser d’un filet d’huile (de tournesol ou de pépin de raisin par exemple).

Enfourner entre 20 et 30 minutes en retournant les tranches de temps en temps.
Une fois bien dorées c’est prêt!

Servir avec de la salade et des dés de féta, un trait d’huile de de vinaigre de votre choix et pourquoi pas des graines de courges, des pignons de pin ou des noix, saler, poivrer et voilà!

Bon appétit!

A vendredi! 

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Finger Food

Croque au fromage chaussée aux Moines, jambon sec, oignon et roquette

Bonjour bonjour! 

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette express; un croque au fromage Chaussée aux Moines, jambon sec, oignon et roquette.

croque-gourmand-chaussée-aux-moines-jambon-oignon-roquette

Il y a quelques temps j’ai réalisé 3 recettes pour Chaussée aux Moines, vous en aviez déjà vu une, la tarte fine tressée et j’attendais qu’ils aient posté les 2 autres pour pouvoir vous les montrer ici! 

J’ai réalisé ces croques pour la St Valentin (oui on est d’accord ça date) et on avait adoré!

Le chaussée aux Moines se prête très bien à la cuisson, je l’ai agrémenté de jambon sec, oignons légèrement caramélisés et de roquette, le combo parfait pour moi! 

Vous le savez, ici on adore les croques, je vous en ai déjà montré pas mal, comme le croque tout cheddar, le croque coppa/mozza ou mon croque sucré/salé.

C’est typiquement le genre de plat que j’adore et qui plaît aussi bien aux petits que aux grands.

C’est tellement simple que jen ‘ai presque honte ah ah ah

Car oui, il y a des jours où j’aime être en cuisine plusieurs heures et des jours où, j’ai juste envie de faire un truc rapide… C’était un jour comme ça 😉 

On y va?

croque-gourmand-chaussée-aux-moines

INGRÉDIENTS:

* pour 2 croques *

– 1/2 Chaussée aux Moines (voir un peu moins, à vous de juger)

– 4 grandes tranches de pain

– 2 tranches de jambon sec

– 1 oignon

– roquette

– huile d’olive

– 1 cuillère à soupe de sucre roux

– sel

– poivre

– beurre (ou huile d’olive)

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Commencer par éplucher les oignons et les émincer finement.

Les faire revenir dans une poêle dans un peu d’huile d’olive, une fois devenus translucides, ajouter le sucre roux et laisser caraméliser tout doucement.

Beurrer une face des tartines et faire dorer à la poêle (on peut utiliser de l’huile d’olive à la place du beurre).

Commencer le montage du croque.

Mettre la face poêlée dessous, mettre de la roquette, du jambon sec, des tranches de fromage et des oignons. 
Refermer en veillant à mettre la face poêlée vers le haut.

Soit vous repasser dans un appareil à croque ou si comme moi vous n’en avez pas (le drame), passer les au four quelques minutes à 180° jusqu’à ce que le fromage fonde.

Servir avec une bonne salade!

Bon appétit! 

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Tarte salée, quiche

Quiche ricotta, roquette et ail des ours

Bonjour mes gourmands et gourmandes préféré(e)s 🙂

Ici c’est les vacances, le programme va être chargé alors je prend de l’avance dans mes publications.

Aujourd’hui je vous propose de découvrir ma quiche ricotta, roquette et ail des ours. Nous avons mangé cette quiche avec une salade verte et un bol de soupe, un repas complet en somme.

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Je vous donne de nouveau la recette de pâte brisée salée mais vous pouvez en acheter une toute faite pour gagner du temps.

Pour d’autres idées de tartes et quiche je vous propose de revoir la quiche brocoli, poulet et Comté, la tatin à l’oignon, la tatin d’endive au St Agur, la tarte express tomates/mozzarella ou encore la tarte Maroilles express.

La recette du jour est vraiment facile a réaliser, et ne vous prendra pas beaucoup de temps, surtout si en plus vous utilisez une pâte toute prête mais j’avoue qu’à part la pâte feuilletée, je n’achéte plus de pâte industrielle 😉 

Pour l’ail des ours si vous n’en trouvez pas vous pouvez mettre des petits pois par exemple ou des lardons histoire de ne pas avoir que ricotta/roquette mais si c’est super bon aussi 😉 

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

* Pour la pâte maison * ——> A remplacer par une pâte brisée salée toute prête si vous préférez 😉 

– 250g de farine

– 1 pincée de sel

– 130g de beurre mou

– 1 jaune d’oeuf

– 5cl d’eau 

 

* Pour la garniture *

– 1 grosse poignée de roquette

– un peu d’ail des ours ciselé (en fonction de vos goûts)

– 250g de ricotta

– 3 oeufs

– 20cl de crème liquide (je prend toujours de la entière)

– sel

– poivre

– muscade

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Commencer par la pâte.

Si vous en achetez une toute prête, passez directement à la seconde étape.

Mélanger la farine et le sel.

Ajouter le beurre mou coupé en dés, bien malaxer et ajouter le jaune d’oeuf.

Ajouter l’eau petit à petit (vous n’utiliserez peut-être pas tout).

Former une boule, la mettre dans du film alimentaire et mettre au frais 30 minutes.

Préchauffer votre four à 180°.

Étaler votre pâte sur un plan de travail fariné, disposer dans votre moule (que aurez préalablement huilé légèrement), piquer à l’aide d’une fourchette et enfourner pour 20 minutes.

Passons à l’appareil à quiche.

Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème liquide.

Saler, poivre, ajouter de la noix de muscade et l’ail des ours ciselé.

Disposer une belle poignée de roquette dans le fond de tarte, ajouter de la ricotta généreusement puis verser l’appareil à quiche.

Vous pouvez mettre un peu de Comté ou de gruyère ou même râper du parmesan si vous voulez pour gratiner, je n’en avais pas 😉 

Enfourner pour 30 minutes.

Bon appétit!!! 

A bientôt

 

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plat

Poulet pané au pain complet et à l’ail

une recette ultra simple et rapide! Du poulet pané au pain complet et à l’ail.
Cette recette permet également d’utiliser les restes de pain au lieu de les jeter ce qui est vraiment appréciable! J’ai fait un mélange de pain “dur” et pain complet frais.

Apéro

Petits rouleaux à la viande des grisons, roquette et fromage pour l’apéro

Bonjour bonjour!

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette, des petits rouleaux à la viande des grisons, roquette et fromage pour l’apéro!

Pour la petite histoire, courant décembre j’ai été contacté par Finley pour me parler de leur concours qu’ils organisaient sur Instagram pour gagner un séjour en Toscane. Le thème était “apéro by Finley”, j’ai donc participé. Je n’ai pas gagné, c’est le jeu et il faut avouer que la photo gagnante était top, mais avec Chéri on a une nouvelle recette pour l’apéro à tomber! 

Ca faisait longtemps que j’avais cette idée en tête, pour changer un peu des apéros classiques, et pas trop gras surtout ah ah ah Même si il y a le fromage on est d’accord.

Vous allez voir, c’est très facile, j’ai encore une fois un peu honte de vous proposer une recette aussi simple ah ah ah 

Pour d’autres idées pour rendre votre apéro plus original, je vous propose de revoir ces quelques recettes : le guacamole et le rougail d’aubergines, les champignons farcis, les pois chicre rôtis, les roulés de courgettes, lard et fromage ou encore les madeleines salées.

On y va?

apéro-viande-grison-roquette-fromage

INGRÉDIENTS:

– 10 tranches de viande des grisons

– roquette

– fromage basque Etchola (ou du pecorino, je n’en trouve pas très souvent ici, snif)

C’EST TOUT! 

On pose une tranche de viande des grisons, on dispose de la roquette assez généreusement, un bon morceau de fromage, on roule et on met un pic…

Et voilààààààà

Oui oui, c’est déja fini! 

J’ai presque honte, je vous l’ai dit 😉 

On peut mettre un peu de poivre si on le souhaite ou de 5 baies.

Ce week-end je compte essayer des petites choses, avec l’aide de Chéri, j’espère vraiment que ça sera réussi pour pouvoir vous montrer ça 😉 

J’ai une liste de “a faire” et “a tester” assez longue ah ah ah 

Mais surtout n’hésitez pas à me demander des recettes ou des idées de repas! C’est toujours un plaisir de vous aider.

Belle journée à vous, bon week-end! 

A bientôt! 

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* Boisson Finley reçu par la marque*

 

Finger Food

Croque sucré salé, jambon sec, abricot, chèvre, miel et roquette

Bonjour mes gourmand(e)s préféré(e)s!

Aujourd’hui on est mercredi et c’est TOPCHEF (ou Greys Anatomy pour certains ah ah ah) alors pour ne pas mourir de faim devant je vous propose une recette goûteuse et originale, le croque sucré salé, jambon sec, abricot, chèvre, miel et roquette.

Un croque ultra gourmand, plein de saveur, carrément a tomber par terre! 

J’avais réalisé cette recette il y a un moment, pour regarder Topchef justement ah ah ah, je tenterai bien la même recette mais avec de la mozzarella à la place du fromage de chèvre, car je suis dingue de mozzarella.

David n’a pas eu d’abricot car il n’aime pas ça mais il a adoré.

De mon côté j’ai carrément adoré ce côté sucré salé hyper gourmand!

Et les croques c’est tellement simples à faire! 

Par contre mon appareil à croques n’étant pas extraordinaire, à mon plus grand désarrois, je les fait à la poêle puis au four mais vous pouvez utiliser un appareil à croque monsieur sans soucis! 

Si vous avez envie de vous régaler avec d’autres croques je vous invite a revoir le croque cheddar, le croque coppa/mozzarella, le croque avocat ou encore le croque chèvre et tomates séchées.

Avec cette recette je participe au concours mensuel de recette.de 🙂 Croisez les doigts pour moi <3

Bien, je sens que votre estomac crie famine alors passons à la recette!

croque-sucré-salé-chevre-abricot

INGRÉDIENTS:

(pour 4 croques)

– 8 tranches de pain à croque

– 1 bûche de chèvre

– 4 tranches de jambon sec

– 1/2 oignon rouge émincé finement

– miel

– poivre

– sel

– herbes de provence

– 6 abricots secs moelleux 

– roquette

– beurre ou huile

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croque-chevre-abricot-jambonsec-roquette

recette-croque-sucré-salé

Commencer par éplucher et émincer l’oignon rouge.

Couper les abricots en petits morceaux.

Découper le chèvre en tranches.

Beurrer une face des pains et les faire dorer à la poêle.

Passer au montage, beurrer légèrement une face intérieure, disposer le fromage de chèvre, les abricots, l’oignon rouge, le miel, le sel, le poivre, les herbes de provence, une tranche de jambon sec, une belle poignée de roquette puis refermer.

Les faire cuire au four 10 minutes ou dans votre appareil à croques! 

Bon appétit! 

A servir avec une belle salade.

A bientôt! 

 

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Finger Food

Croque gourmand coppa/mozzarella

Coucou les gourmand(e)s! 

Ça va toujours? La fin du mois de janvier approche, demain c’est l’anniversaire de mon Papa, notre anniversaire de PACS et le Nouvel An chinois, grosse journée quoi! ah ah ah 

Aujourd’hui on continue dans le comfort food, avec un croque gourmand coppa/mozzarella.

Idéal avec une bonne salade ou un petit bol de soupe.

Ce croque est gourmand, goûteux et surtout rapide à faire, à base de coppa, de mozzarella, des poivrons marinés et de la roquette.

J’ai utilisé des tranches de pain de campagne pour changer du pain à croque traditionnel.

Je suis certaine qu’il va vous plaire!! J’en ai mangé un avec de la coppa et un sans, c’est très bon aussi! Pour ceux et celles qui ne consomment pas de viande c’est une bonne alternative.

Nous ici on aime bien se faire des croques, je vous invite a revoir le croque au cheddar, le croque avocat mozzarella ou encore le croque chèvre tomates séchées. 

Bien on y va?

La recette se passe en 2 temps puisqu’il faut faire les poivrons marinés!

C’est parti!

croque-coppa-mozzarella

INGRÉDIENTS:

(pour 4 croques)

– 1 poivron jaune

– 1 poivron rouge

– 2 gousses d’ail

– herbes de provence

– huile d’olive

– 8 grandes tranches de pain de campagne

– beurre

– 2 boules de mozzarella

– 8 tranches de coppa

– de la roquette

– poivre

– ciboulette

– sel

– huile d’olive

recette-croque-mozza-coppa-roquette-poivron

On commence par les poivrons.

Les épépiner et que les couper en lamelles fines.

Les faire revenir ensuite dans de l’huile d’olive avec les gousses d’ail en purée. (le presse ail c’est magique) et un peu d’herbes de provence.

Laisser cuire à feu doux environ 30 minutes.

Réserver.

Commencer le montage des croques.

Mettre une fine couche de beurre sur une première tranche de pain, déposer 2 tranches de coppa, des rondelles de mozzarella, des poivrons marinés, saler, poivrer, ajouter de la ciboulette ciselée puis de la roquette.

Refermer avec une autre tranche de pain, arroser d’un peu d’huile d’olive puis mettre dans votre appareil à croque avec la grille à panini ou grill  (ou au four si vous n’avez pas un appareil adéquat).

Laisser cuire quelques minutes, le pain doit être dorés.

Déguster! 

Bon appétit!!! 

Pour encore plus de gourmandise vous pouvez ajouter des tomates séchées! 🙂

On se retrouve mardi…. et je dis ça je dis rien mais ça sent le concours!

A très vite 😉 

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Apéro

Toasts saumon fumé, fromage frais, roquette et câpres

Bonjour les gourmand(e)s!

J’espère que vous allez bien, que vous avez bien fêté Noël, nous c’était vraiment génial!

Un super réveillon, un lendemain parfait, pfiouuuu que j’aime Noël. J’aime tellement cette fête! Et puis qu’est ce qu’on s’est régalé! Miouuummmm

On a tous été super gâtés, j’ai eu le dernier Harry Potter (que j’ai déjà fini…oops), une tirelire licorne beaucoup trop choupi et … un appareil photo! 

Truc de ouf! J’ai halluciné en ouvrant mon cadeau! 

Bref, passons à la recette du jour!

Des toasts saumon fumé, fromage frais, roquette et câpres!

C’est Chéri qui a trouvé la recette, on l’a modifié à notre sauce, et c’était juste terriblement bon!

C’est à la fois frais, gourmand, savoureux bref parfait!

Tout le monde a adoré!

C’était même LA recette de l’apéro, une réussite!

Pour d’autres idées de toasts je vous propose de revoir les toats tomates/basilic/mozza, les toats au magret séché et chutney d’oignons ou encore les tartinades saumon fumé et avocat!

On y va?

recette-toast-saumon-fumé-fromage-frais-capres

INGREDIENTS:

– 150g de fromage frais fouetté type Madame Loïk

– 1 échalotte émincée

– 1 jus de citron (a ajouter petit à petit vous n’utiliserez peut être pas tout)

– 1 cuillère à café de moutarde

– 2 cuillères à soupe de câpres

– roquette

– 300g de saumon fumé

– 5 baies

– pain à toast (on a pris les pain de seigle pour toast Pasquier)

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Commencer par rincer vos câpres, hacher les finement.

Eplucher l’échalotte et émincer finement.

Dans un saladier, mélanger le fromage frais, les câpres, l’échalotte, la moutarde et un peu de 5 baies.

Mélanger et ajouter le jus de citron petit à petit.

Faire griller légérement vos toasts, tartiner de votre mélange, mettre une petite poignée de roquette et des morceaux de saumon fumé.

Soyez généreux sur les quantités 🙂 

Et voilà! Bon appétit!

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Apéro

Toasts au magret séché et chutney d’oignons express

Coucou les gourmands!

Et oui, on se retrouve de nouveau pour une recette apéritive, des toats au magret séché et chutney d’oignons express. 

C’est une fois de plus Monsieur Bouille qui était aux commandes (le virus de la cuisine s’empare de lui!), il aime bien faire des apéros qui changent un peu du trio saucisson/chips/cacahuètes il faut bien l’avouer.

Les toasts qui l’a réalisé ont été préparés au feeling, en discutant ensemble on a trouvé des accords qui pourraient être agréables en bouches et il a tenté. Et c’était parfait! Des toats au goût subtil, un mélange de saveurs, simple à réaliser, ils ont un gros succès (je me demande si ce n’est pas ma bouchée apéritives préférée de ce réveillon! C’est dire si c’était canon!)

Vous allez voir, cela ne vous prendra pas beaucoup de temps, peu d’ingrédients, bref une recette qui a tout bon! 

Pour les autres recettes apéro de ce réveillon je vous renvoi vers les feuilles d’endives façon mimosa et les verrines saumon fumé et tartare ail et fines herbes.

Bien, c’est parti!

toast-magret-express

INGRÉDIENTS:

(pour une vingtaine de toasts)

– 1 boîte de chutney d’oignons rouges (vous pouvez le faire vous même ou varier les chutneys différents)

– 20 tranches de magret séché

– quelques feuilles de roquette

– 20 rondelles de baguette

toast-magret-chutney

Commencer par faire dorer les rondelles de pain au four, des deux côtés.

Tartiner de chutney d’oignons, déposer 2 à 3 feuilles de roquette et ajouter une tranche de magret séché.

Vous pouvez mettre du poivre ou du 5 baies pour finir.

Réserver au frais.

Et voilà! Une recette simplissime mais terriblement bonne! 

On se retrouve la semaine prochaine pour le plat et surtout… le dessert (le fameux 3 chocolats!!!).

Vous aimez les articles sur l’apéro? Ça vous direz que j’y consacre plus d’articles? Dîtes le moi en commentaires ou sur la page Facebook de La tambouille de Bouille 🙂 

A bientôt 😉 

 

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plat

Salade de boeuf thaï

Bonjour bande de Gourmand(e)s!! 

J’espère que vous allez bien 😉 

Aujourd’hui j’avais juste envie de faire une petite salade, piquante et pleine de saveur.

Résultat me voilà dans une improvisation de salade de boeuf thaï.

Franchement une vraie petite tuerie, je pense le refaire version Bo-Bun la prochaine fois! 

C’est un repas savoureux, épicé (vous pouvez baisser en piment), frais, bref, je suis fan! On pourrait aussi ajouter de la papaye verte… mioumm

thaï

INGREDIENTS:

(pour 5 personnes en plat principal!)

100 à 150g de boeuf (j’ai pris du bifteck bien tendre)

3 citrons verts (le jus seulement)

Roquette

Pousses d’épinard 

2 échalotes

3 cuillères à soupe de sauce nuoc-màm

3 cuillères à café de purée de piment (un peu moins si vous n’aimez pas trop relevé)

2 cuillères à café de sucre en poudre

cacahuètes concassées

oignons frits

menthe et coriandre ciselées

1 boîte de germes de soja (j’ai pris une petite boîte de conserve que j’avais)

 

thaï2

Dans un saladier, mélanger la sauce nuoc-màm, le sucre, la purée de piment, le jus des citrons vert et les échalotes émincées finement.

Y laisser mariner le boeuf coupés en fines lamelles, je l’ai laissé mariné pendant environ 1h30 au frais.

Ciseler finement la menthe et la coriandre, réserver.

Disposer la salade dans les assiettes, ajouter les germes de soja, le boeuf mariné, saupoudrer de menthe, coriandre, cacahuètes concassées et oignon frits.

Déguster aussitôt! 

Bon appétit!! 

C’est tout simple mais tellement bon!!! Vraiment rapide en plus! 

A bientôt

Bouille de Gum

logoblog

 

 

 

Tambouille de Bouille

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Déc 8

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[Cocooning hivernal] Thé bien chaud, gourmandises maison, ici, des crinckles au chocolat, et hop! Plongée dans les romances de Noël. 🍵🍫📚✨ La définition d'un moment cocooning pour moi ces temps-ci! Je suis tombée dans les romances de Noël l'année dernière et je dois avouer que j'adore! J'ai commencé aussi les cosy mystery... je t'en parlerai à l'occasion 😜 Sur cette vidéo tous les livres que j'ai, je te les range par auteures! Et je te rappel que je vends des marques pages comme dans la vidéo 😜 je vais mettre a jour et en remettre ce week-end! @carene_ponte (je rigole encore de certaines scènes et punchlines) - vous faites quoi pour Noël? - vous faites quoi pour Noël ? On se marie! - Noël en péril à Santa les 2 sapins - embarquement immédiat pour Noël (acheté après la video genre vraiment juste après) Je compte bien acheter le tome de Noël qu'il me manque et les autres d'ailleurs 🤣 @ena.fitzbel j'adore ses livres et j'ai vu qu'elle fait de la cosy mystery je vais donc rapidement m'en procurer 🥰 Et je peux vous dire que j'ai eu faim à chaque lecture, ça parle bouffe constamment 🤣 - Noël au pays des Bretzels - Hamster, Bretzels & mariage à Noël @caro_m_leene - Christmas Therapy je me suis tellement retrouvée dans le personnage principal 🫣🤣 Je vais également continuer la collection de ses livres @natachapilorge - Tabarnak je passe Noël au Canada (j'ai vu qu'il y a la suite je vais l'acheter 🤣) - OMG! Noël, un chalet et mon EX 2 jolies lectures pépites que j'adore lire et relire! @floriane.joy @la.joy.box - le concours de Noël (pour la petite histoire c'est a cause de ce livre qu'à commencé ma passion pour les romances de Noël... 🫣) - le compromis de Noël (le dernier né) L'auteure fait des boxs très chouettes avec ses livres a quasi chaque sortie et propose des goodies aussi) @alfredaenwy - Noël est plus doux dans tes bras Voilà, la collection s'arrête ici... Pour le moment 🫣🤣 Tu aimes les romances de Noël? C'est quoi tes titres préférés? Dis moi tout en commentaires! Et si tu aimes la cosy mystery donne moi tes titres préférés aussi! Je prends note 🫣 #food #foodie #instagood #instafood #foodstagram #bookstagram #romance

[Cocooning hivernal]

Thé bien chaud, gourmandises maison, ici, des crinckles au chocolat, et hop! Plongée dans les romances de Noël. 🍵🍫📚✨
La définition d`un moment cocooning pour moi ces temps-ci!
Je suis tombée dans les romances de Noël l`année dernière et je dois avouer que j`adore! J`ai commencé aussi les cosy mystery... je t`en parlerai à l`occasion 😜
Sur cette vidéo tous les livres que j`ai, je te les range par auteures!
Et je te rappel que je vends des marques pages comme dans la vidéo 😜 je vais mettre a jour et en remettre ce week-end!

@carene_ponte (je rigole encore de certaines scènes et punchlines)
- vous faites quoi pour Noël?
- vous faites quoi pour Noël ? On se marie!
- Noël en péril à Santa les 2 sapins
- embarquement immédiat pour Noël (acheté après la video genre vraiment juste après)
Je compte bien acheter le tome de Noël qu`il me manque et les autres d`ailleurs 🤣

@ena.fitzbel j`adore ses livres et j`ai vu qu`elle fait de la cosy mystery je vais donc rapidement m`en procurer 🥰
Et je peux vous dire que j`ai eu faim à chaque lecture, ça parle bouffe constamment 🤣
- Noël au pays des Bretzels
- Hamster, Bretzels & mariage à Noël

@caro_m_leene
- Christmas Therapy je me suis tellement retrouvée dans le personnage principal 🫣🤣
Je vais également continuer la collection de ses livres

@natachapilorge
- Tabarnak je passe Noël au Canada (j`ai vu qu`il y a la suite je vais l`acheter 🤣)
- OMG! Noël, un chalet et mon EX
2 jolies lectures pépites que j`adore lire et relire!

@floriane.joy @la.joy.box
- le concours de Noël (pour la petite histoire c`est a cause de ce livre qu`à commencé ma passion pour les romances de Noël... 🫣)
- le compromis de Noël (le dernier né)
L`auteure fait des boxs très chouettes avec ses livres a quasi chaque sortie et propose des goodies aussi)

@alfredaenwy
- Noël est plus doux dans tes bras

Voilà, la collection s`arrête ici... Pour le moment 🫣🤣

Tu aimes les romances de Noël? C`est quoi tes titres préférés? Dis moi tout en commentaires!

Et si tu aimes la cosy mystery donne moi tes titres préférés aussi! Je prends note 🫣

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#instafood #foodstagram #bookstagram #romance ...

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Nov 20

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[Plat réconfort] Aujourd'hui un repas simple, que l'on réalise régulièrement ici. En variant les garnitures selon les envies! J'ai utilisé les produits @lima.bio.food que j'ai reçus il n'y a pas longtemps. J'ai donc fait une marinade avec de la pâte de miso, le mirin et de la sauce shoyu. Dans mon bol il y a des nouilles udon, le poulet mariné (et cuit évidemment), de la butternut rôties, des petits pois (du jardin que l'on avait congelé) et des petits épis de maïs. Un peu de gomasio et de ciboulette et voilà! Le tour est joué, un repas simple, rapide et délicieux! Ce type de repas te plaît? J'adore la marque Lima, je l'utilise régulièrement alors forcément j'étais ravie de recevoir ces produits! Et je les ai tous utilisé dans cette recette 😅 * Collaboration commerciale non rémunérée: produits offerts* #encuisineaveclima #limafood #food #foodie #foodstagram #instagood #instafood #yummy #miam #noodles #healthy #healthyfood #cuisine

[Plat réconfort]

Aujourd`hui un repas simple, que l`on réalise régulièrement ici. En variant les garnitures selon les envies!
J`ai utilisé les produits @lima.bio.food que j`ai reçus il n`y a pas longtemps.
J`ai donc fait une marinade avec de la pâte de miso, le mirin et de la sauce shoyu.
Dans mon bol il y a des nouilles udon, le poulet mariné (et cuit évidemment), de la butternut rôties, des petits pois (du jardin que l`on avait congelé) et des petits épis de maïs.
Un peu de gomasio et de ciboulette et voilà!

Le tour est joué, un repas simple, rapide et délicieux!
Ce type de repas te plaît?

J`adore la marque Lima, je l`utilise régulièrement alors forcément j`étais ravie de recevoir ces produits!
Et je les ai tous utilisé dans cette recette 😅

* Collaboration commerciale non rémunérée: produits offerts*

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Oct 31

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[HAPPY HALLOWEEN] Aujourd'hui c'est Halloween et ici on est plutôt team Halloween mignon! Alors cette année le thème c'est... POKEMON!! Pour le dessert j'ai réalisé un Rongrigou! On a travaillé le moule en 3D avec mon Papa, puis j'ai réalisé une pâte à sablés au chocolat. J'ai replié les bras sur une amande puis hop! Au four! Ensuite j'ai fait un gâteau roulé cacao avec caramel coulant et ganache caramel. Une tranche de ce gâteau roulé fait office de queue à ce pokémon écureuil gourmand! J'avais vu passer ça sur Pinterest une fois et je me suis dit que j'allais me lancer 🤣 Tu fêtes Halloween ce soir? Plutôt team Halloween mignon ou team sanglant??? 🥺 @chateau.leg0 je sais de quel team tu es 🤣 Je me demande dans quel team serait @papageekendebardeur et @mamangeekentongs 🤣 Happy Halloween !! 🎃🎃🎃 @pokemon.fra un petit Rongrigou ? 🥰 #food #foodie #foodstagram #instafood #pokefan #pokefood #yummy #pokemon #miam #gourmandise #chocolat #chocolate #patisserie #pastry

[HAPPY HALLOWEEN]

Aujourd`hui c`est Halloween et ici on est plutôt team Halloween mignon!
Alors cette année le thème c`est... POKEMON!!

Pour le dessert j`ai réalisé un Rongrigou!
On a travaillé le moule en 3D avec mon Papa, puis j`ai réalisé une pâte à sablés au chocolat.
J`ai replié les bras sur une amande puis hop! Au four!
Ensuite j`ai fait un gâteau roulé cacao avec caramel coulant et ganache caramel.
Une tranche de ce gâteau roulé fait office de queue à ce pokémon écureuil gourmand!

J`avais vu passer ça sur Pinterest une fois et je me suis dit que j`allais me lancer 🤣
Tu fêtes Halloween ce soir?
Plutôt team Halloween mignon ou team sanglant??? 🥺

@chateau.leg0 je sais de quel team tu es 🤣
Je me demande dans quel team serait @papageekendebardeur et @mamangeekentongs 🤣

Happy Halloween !! 🎃🎃🎃

@pokemon.fra un petit Rongrigou ? 🥰

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Oct 29

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[Des bonbons ou un sort] Je peux te dire une chose, cette année Halloween sera piquante et acide avec @tetesbrulees 🤣 Je dois avouer que j'ai adoré redécouvrir les saveurs têtes brûlées, j'aime toujours les grands classiques les billes mais aussi les barres de rire qui sont clairement mes préférées! (Celle à la fraise 🍓) J'ai aussi reçu les " choftalangue" et là je peux le dire... Ça chauffe 🫣🤣 Tu vas de 🌶️ à 🌶️🌶️🌶️🌶️ Têtes brûlées est une marque française du Nord (mon ancienne patrie 🤣) ils utilisent des produits naturels et fabriquent en France. Attention cela reste des bonbons mais un petit craquage de temps en temps c'est très agréable 🥰 J'aimerai voir la tête des petits monstres qui passeront mardi pour Halloween quand ils mangeront les bonbons 🤣 Happy Halloween... 🎃 * collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts par @tetesbrulees @findly_fr ) #food #instafood #foodstagram #tetesbrulees #candy #candies #yummy #halloween #happyhalloween #halloweeniscoming #picoftheday

[Des bonbons ou un sort]

Je peux te dire une chose, cette année Halloween sera piquante et acide avec @tetesbrulees 🤣

Je dois avouer que j`ai adoré redécouvrir les saveurs têtes brûlées, j`aime toujours les grands classiques les billes mais aussi les barres de rire qui sont clairement mes préférées! (Celle à la fraise 🍓)

J`ai aussi reçu les " choftalangue" et là je peux le dire... Ça chauffe 🫣🤣
Tu vas de 🌶️ à 🌶️🌶️🌶️🌶️

Têtes brûlées est une marque française du Nord (mon ancienne patrie 🤣) ils utilisent des produits naturels et fabriquent en France.
Attention cela reste des bonbons mais un petit craquage de temps en temps c`est très agréable 🥰

J`aimerai voir la tête des petits monstres qui passeront mardi pour Halloween quand ils mangeront les bonbons 🤣

Happy Halloween... 🎃

* collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts par @tetesbrulees @findly_fr )

#food #instafood #foodstagram #tetesbrulees #candy #candies #yummy #halloween #happyhalloween #halloweeniscoming #picoftheday ...

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Oct 27

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[Halloween is coming] Il y a quelque temps j'ai reçu de quoi organiser un super Halloween par @tetesbrulees ! Et là nous y sommes, c'est le moment! La déco est prête, les bonbons aussi! Nous attendons mardi avec impatience! Une petite vidéo pour te montrer l'installation... Nous sommes prêts à accueillir les petits monstres qui oseront toquer à la porte et nous dirons "des bonbons ou un sort". Enfin si les monstres de la maison ne se chargent pas de finir tout le stock avant Halloween 🤣 J'accepte rarement ce type de collaboration mais là j'avais envie d'essayer, d'autant plus que les têtes brûlées avec leurs goûts piquants c'est diaboliquement parfait pour Halloween! J'espère que ça te plaira! Et que tu trouveras cette vidéo sympa! Tu fêtes Halloween? C'est quoi tes bonbons préférés? * collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts par @findly_fr * #food #tetesbrulees #foodstagram #instafood #foodie #yummy #miam #bonbon #bonbons #candy #candies #trickortreat #halloween #halloweeniscoming #unbonbonouunsort

[Halloween is coming]

Il y a quelque temps j`ai reçu de quoi organiser un super Halloween par @tetesbrulees !
Et là nous y sommes, c`est le moment!
La déco est prête, les bonbons aussi!
Nous attendons mardi avec impatience!
Une petite vidéo pour te montrer l`installation...

Nous sommes prêts à accueillir les petits monstres qui oseront toquer à la porte et nous dirons "des bonbons ou un sort".
Enfin si les monstres de la maison ne se chargent pas de finir tout le stock avant Halloween 🤣

J`accepte rarement ce type de collaboration mais là j`avais envie d`essayer, d`autant plus que les têtes brûlées avec leurs goûts piquants c`est diaboliquement parfait pour Halloween!
J`espère que ça te plaira!
Et que tu trouveras cette vidéo sympa!

Tu fêtes Halloween? C`est quoi tes bonbons préférés?

* collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts par @findly_fr *

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Oct 20

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[Le temps des soupes] On est d'accord ça y'est le temps extérieur est bien a l'automne! Le retour des bonnes soupes est enfin arrivé! Je t'ai déjà parlé des "soupe repas" en voici encore une illustration avec une délicieuse soupe poireaux/pommes de terre! Un grand classique! Une bonne soupe avec des dés de fromage et des croûtons à l'ail (et au beurre) réalisés à l'Air fryer de @philips.maison ! Un bonheur cet appareil! Je précise que c'est un achat personnel! J'en parlais depuis longtemps à Chéri et il a investi (et lui a pris le @bissell_france 😂 chacun ses priorités) Un vrai bonheur! Je pense que tu verras encore passé d'autres soupes 🙀🤩🥰 Ça te plaît? A très vite donc! #food #foodie #instafood #foodstagram #yummy #soupe #airfryer #soup #soupseason #autumnvibes🍁 #faitmaison #cuisine #homemade

[Le temps des soupes]

On est d`accord ça y`est le temps extérieur est bien a l`automne!
Le retour des bonnes soupes est enfin arrivé!

Je t`ai déjà parlé des "soupe repas" en voici encore une illustration avec une délicieuse soupe poireaux/pommes de terre!
Un grand classique!
Une bonne soupe avec des dés de fromage et des croûtons à l`ail (et au beurre) réalisés à l`Air fryer de @philips.maison !
Un bonheur cet appareil!

Je précise que c`est un achat personnel! J`en parlais depuis longtemps à Chéri et il a investi (et lui a pris le @bissell_france 😂 chacun ses priorités)

Un vrai bonheur!
Je pense que tu verras encore passé d`autres soupes 🙀🤩🥰
Ça te plaît?

A très vite donc!

#food #foodie #instafood #foodstagram #yummy #soupe #airfryer #soup #soupseason #autumnvibes🍁 #faitmaison #cuisine #homemade ...

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Oct 8

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[REPOS] Je ne sais pas chez toi mais ici le mois de septembre est passé à une vitesse fulgurante! Entre rentrée, devoirs, diverses réunions d'école, IRM, reprise du sport... Le besoin de se détendre le week-end se faisait ressentir. J'ai reçu ma commande @teaheritage , le thé noir pumpkin chai est un vrai bonheur, j'ai aussi pris des très mignons sachets de thé thé vert noisette en forme d'écureuils 🥰 Hier Alice a fait un atelier pour réaliser un bracelet avec des graines, j'en ai profité pour m'inscrire à la bibli... Je vais donc me plonger dans "son espionne royale et les conspirations du palais" de Rhys Bowen aux editions @robert_laffont Je te dirais mon avis quand je l'aurai lu! Voilà, un moment détente, je n'ai même pas cuisiné aujourd'hui, c'est ça aussi de lever le pied! Ça fait du bien. Si tu as des suggestions de lecture, je prends ! C'est quoi ton moment cocooning idéal cette saison?? #the #teaheritage #tea #cupoftea #fox #lecture #book #lovebooks #instanttea #autumnvibes🍁

[REPOS]

Je ne sais pas chez toi mais ici le mois de septembre est passé à une vitesse fulgurante!
Entre rentrée, devoirs, diverses réunions d`école, IRM, reprise du sport...
Le besoin de se détendre le week-end se faisait ressentir.

J`ai reçu ma commande @teaheritage , le thé noir pumpkin chai est un vrai bonheur, j`ai aussi pris des très mignons sachets de thé thé vert noisette en forme d`écureuils 🥰

Hier Alice a fait un atelier pour réaliser un bracelet avec des graines, j`en ai profité pour m`inscrire à la bibli...
Je vais donc me plonger dans "son espionne royale et les conspirations du palais" de Rhys Bowen aux editions @robert_laffont
Je te dirais mon avis quand je l`aurai lu!

Voilà, un moment détente, je n`ai même pas cuisiné aujourd`hui, c`est ça aussi de lever le pied! Ça fait du bien.

Si tu as des suggestions de lecture, je prends !

C`est quoi ton moment cocooning idéal cette saison??

#the #teaheritage #tea #cupoftea #fox #lecture #book #lovebooks #instanttea #autumnvibes🍁 ...

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Oct 4

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[Recette des cookies] Plusieurs personnes me l'ont réclamé, en mp et même en vrai (coucou Mélanie!) alors voici la recette! Je l'ai mise en vidéo mais je l'écris ici aussi. C'est une recette ultra basique, j'ai utilisé un mélange de pépites de chocolat mais là tu fais comme tu le sens, ça peux être que pépites de chocolat ou des m&m's ou ce que tu veux 😅 En tout cas je vais en déguster tout en lisant... moment cocooning en perspective! D'ailleurs c'est vraiment la saison parfaite pour ça! Une bonne boisson chaude, des cookies et un bon livre c'est parfait! Le secret c'est de mettre la pâte au frais avant de l'enfourner. C'est parti pour la recette! Pour environ 12 cookies: - 1 oeuf 🥚 - 85g beurre bien mou - 140g pépites de chocolat 🍫 - 1 sachet de levure chimique - 85g sucre roux - 1 sachet sucre vanillé - 150g farine - 1 bonne pincée de sel 🧂 Mélange le beurre, le sucre roux et le sucre vanillé puis ajoute l'œuf et mélange de nouveau. Ajouter la farine, la levure et le sel Mélange. Incorporer les pépites de chocolat, mélange bien et mettre au frais 30 minutes minimum. Préchauffe le four à 180⁰. Fais des boules de pâtes, ici j'utilise une cuillère à glace. Enfourner pendant 12 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Bonne régalade!!!! Ce format te plaît?? Ah! Et ce livre c'est "le café coupe-gorge" de Nicki Thornton aux éditions @michellafon_jeunesse ! Et c'est un vrai coup de 💜!!! Avec Alice on a hâte de lire les autres tomes!!! #food #foodie #instafood #foodstagram #cookies #pastry #patisserie #yummy #chocolate #miam #gourmandise #delicious #foodlover

[Recette des cookies]

Plusieurs personnes me l`ont réclamé, en mp et même en vrai (coucou Mélanie!) alors voici la recette!
Je l`ai mise en vidéo mais je l`écris ici aussi.

C`est une recette ultra basique, j`ai utilisé un mélange de pépites de chocolat mais là tu fais comme tu le sens, ça peux être que pépites de chocolat ou des m&m`s ou ce que tu veux 😅

En tout cas je vais en déguster tout en lisant... moment cocooning en perspective!
D`ailleurs c`est vraiment la saison parfaite pour ça!
Une bonne boisson chaude, des cookies et un bon livre c`est parfait!

Le secret c`est de mettre la pâte au frais avant de l`enfourner.

C`est parti pour la recette!

Pour environ 12 cookies:
- 1 oeuf 🥚
- 85g beurre bien mou
- 140g pépites de chocolat 🍫
- 1 sachet de levure chimique
- 85g sucre roux
- 1 sachet sucre vanillé
- 150g farine
- 1 bonne pincée de sel 🧂

Mélange le beurre, le sucre roux et le sucre vanillé puis ajoute l`œuf et mélange de nouveau.
Ajouter la farine, la levure et le sel
Mélange.
Incorporer les pépites de chocolat, mélange bien et mettre au frais 30 minutes minimum.

Préchauffe le four à 180⁰.
Fais des boules de pâtes, ici j`utilise une cuillère à glace.
Enfourner pendant 12 minutes.
Laisser refroidir sur une grille.

Bonne régalade!!!!

Ce format te plaît??

Ah! Et ce livre c`est "le café coupe-gorge" de Nicki Thornton aux éditions @michellafon_jeunesse ! Et c`est un vrai coup de 💜!!! Avec Alice on a hâte de lire les autres tomes!!!

#food #foodie #instafood #foodstagram #cookies #pastry #patisserie #yummy #chocolate #miam #gourmandise #delicious #foodlover ...

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Sep 19

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[Week-end à l'île de Ré] Une petite vidéo retour sur notre week-end en amoureux à l'île de Ré. Nous avions choisi cette destination pour fêter nos 13 ans de couple 😅 ça commence à dater cette histoire 😂 Nous avons passé un excellent week-end, même si mes jambes souffrent encore avec les 257 marches du @phare.des.baleines 😅 Nous avons mangé le samedi midi à @aubergepaysannedelamer , des crevettes à la plancha pour moi et des huîtres pour Monsieur. J'ai goûté le cola local, bien frais c'était agréable. Nous avons dormi et mangé le soir à @hotel_le_martray , la chambre était très joli et le repas dingue! Sans parler du petit déj!!! Bonheur total! Les gens sont particulièrement sympathiques, c'est d'ailleurs un constat général a l'île de Ré! En tout cas on est très bien accueilli dans cet hôtel, nous recommandons!!! Nous avons aussi mangé des glaces à @la_martiniere_glacier . On a goûté celle aux huîtres c'est très particulier, on a finalement préféré des goûts plus classiques 😅 Mais nous avons pris yaourt, citron, mangue et passion du Pérou. Délicieux! (Celle à la mangue on avait l'impression de manger le fruit directement c'était fou) Nous avons mangé le dimanche midi à la @lacabaneoceane , des moules marinières et des huîtres encore pour David 😂 avec une jolie vue sur le parc à huîtres (j'espère que l'on dit comme ça) Nous avons visité les jolies ruelles des villes de Ars-en-Ré, St Martin de Ré, la Flotte, ... Un week-end bien agréable! On a beaucoup marché mais c'était très chouette, pas trop de monde et il a fait beau!! Je parlerai plus longuement de ce week-end dans un article de blog 😍 Tu as déjà été à l'île de ré?? Ça te donne envie d'y aller? @destination_iledere @ma_charente_maritime #tourismeiledere #ilederé #tourisme #tourist #food #foodie #instafood #foodstagram #yummy #week-end #weekendenamoureux #france #travel #charentemaritime #nature

[Week-end à l`île de Ré]

Une petite vidéo retour sur notre week-end en amoureux à l`île de Ré.
Nous avions choisi cette destination pour fêter nos 13 ans de couple 😅 ça commence à dater cette histoire 😂
Nous avons passé un excellent week-end, même si mes jambes souffrent encore avec les 257 marches du @phare.des.baleines 😅

Nous avons mangé le samedi midi à @aubergepaysannedelamer , des crevettes à la plancha pour moi et des huîtres pour Monsieur.
J`ai goûté le cola local, bien frais c`était agréable.

Nous avons dormi et mangé le soir à @hotel_le_martray , la chambre était très joli et le repas dingue!
Sans parler du petit déj!!!
Bonheur total!
Les gens sont particulièrement sympathiques, c`est d`ailleurs un constat général a l`île de Ré!
En tout cas on est très bien accueilli dans cet hôtel, nous recommandons!!!

Nous avons aussi mangé des glaces à @la_martiniere_glacier . On a goûté celle aux huîtres c`est très particulier, on a finalement préféré des goûts plus classiques 😅
Mais nous avons pris yaourt, citron, mangue et passion du Pérou. Délicieux! (Celle à la mangue on avait l`impression de manger le fruit directement c`était fou)

Nous avons mangé le dimanche midi à la @lacabaneoceane , des moules marinières et des huîtres encore pour David 😂 avec une jolie vue sur le parc à huîtres (j`espère que l`on dit comme ça)

Nous avons visité les jolies ruelles des villes de Ars-en-Ré, St Martin de Ré, la Flotte, ...
Un week-end bien agréable!
On a beaucoup marché mais c`était très chouette, pas trop de monde et il a fait beau!!

Je parlerai plus longuement de ce week-end dans un article de blog 😍

Tu as déjà été à l`île de ré??
Ça te donne envie d`y aller?

@destination_iledere @ma_charente_maritime

#tourismeiledere #ilederé #tourisme #tourist #food #foodie #instafood #foodstagram #yummy #week-end #weekendenamoureux #france #travel #charentemaritime #nature ...

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Sep 14

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[ Brioche perdue ] Aujourd'hui une recette toute simple, j'ai utilisé le pain brioché caramel @harrys_officiel j'ai ajouté une boule de glace vanille et du caramel 🤩 De la folie! Les enfants ont adoré ce goûter 🤣 Le pain perdu c'est rapide et facile, toujours gourmand, un vrai bonheur! Ici j'ai donc utilisé du pain brioché caramel reçu dans la @degustabox_fr de septembre. On a accompagné ça avec un verre de jus orange/mandarine/eau de coco de Paquito. Reçu également dans la box. De quoi faire un super goûter! Ça te tente? Si la @degustabox_fr te tente j'ai un code promo MGQDC et obtenir ta 1ere box à 9,99€ au lieu de 15,99€. * collaboration commerciale non rémunérée - produit offert * #food #foodie #instafood #foodstagram #yummy #gouter #miam #gourmandise #pastry #degustabox #caramel #sweet #foodlover

[ Brioche perdue ]

Aujourd`hui une recette toute simple, j`ai utilisé le pain brioché caramel @harrys_officiel j`ai ajouté une boule de glace vanille et du caramel 🤩

De la folie! Les enfants ont adoré ce goûter 🤣
Le pain perdu c`est rapide et facile, toujours gourmand, un vrai bonheur!

Ici j`ai donc utilisé du pain brioché caramel reçu dans la @degustabox_fr de septembre.
On a accompagné ça avec un verre de jus orange/mandarine/eau de coco de Paquito.
Reçu également dans la box.

De quoi faire un super goûter!
Ça te tente?

Si la @degustabox_fr te tente j`ai un code promo MGQDC et obtenir ta 1ere box à 9,99€ au lieu de 15,99€.

* collaboration commerciale non rémunérée - produit offert *

#food #foodie #instafood #foodstagram #yummy #gouter #miam #gourmandise #pastry #degustabox #caramel #sweet #foodlover ...

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Sep 11

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[Sandwich oeufs avocat] Un petit réel tout simple pour une recette toute aussi simple! J'ai oublié de prendre la scène en vidéo mais j'ai aussi mis de la coriandre! Je sais que la coriandre, tout le monde n'aime pas on peut donc remplacer par de la ciboulette par exemple. Les enfants ont adoré ce sandwich, Louis aurait bien vu du lard en plus pour faire comme un petit dej 🤣 Je valide l'idée d'ailleurs! Je me verrais parfaitement manger ça au petit dej pour bien démarrer la journée. Je suis team salé au petit dej, et toi? En avant pour la recette! Pour 4 grands sandwichs: - 8 grandes tranches de pain de mie - fromage fouetté type Mme Loik de @paysanbreton_officiel ou du @stmoret_fr @philadelphia_france - 6 oeufs - 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse - huile ou beurre - sel - poivre - 2 avocats - graines de sésame - coriandre (ou ciboulette, persil ...) - jus de citron vert On prépare les œufs brouillés. On les fouetté en omelette dans un saladier, on salé, on poivre. Dans une poêle huilée (ou beurrée) bien chaud, on verse le mélange d'œufs. On mélange régulièrement pour obtenir des œufs brouillés et non pas une omelette. On ajoute la crème fraîche, on mélange une dernière fois et on débarrasse dans une assiette pour que les oeufs refroidissent. On coupe l'avocat, que l'on arrose de jus de citron vert, sel et poivre. On prend les tranches de pain de mie. Sur une tranche on tartine de fromage frais, puis on ajoute une bonne portion d'oeufs brouillés. On dispose l'équivalent d'un 1/2 avocat. On parseme de graines de sésame et de coriandre. On referme avec une seconde tranche de pain de mie et voilàààà!!! Un bon sandwich bien frais! On place le tout dans une boîte à bento et le tour est joué! J'avais mis des tomates cerises et du fromage aussi . D'ailleurs il faudrait que j'en achète des plus pratiques aux enfants. La mienne est une @monbento que m'avait offert @maspatule (l'an dernier je crois). Il faut que je regarde leur version enfants! Bon appétit 🥑🥚🥪😍 #food #instafood #foodstagram #foodie #yummy #recipe #recipeoftheday #lunch #sandwich #eggsandwich #eggs #avocado #miam #streetfood #pausedej #lunchbox #monbento

[Sandwich oeufs avocat]

Un petit réel tout simple pour une recette toute aussi simple!
J`ai oublié de prendre la scène en vidéo mais j`ai aussi mis de la coriandre! Je sais que la coriandre, tout le monde n`aime pas on peut donc remplacer par de la ciboulette par exemple.

Les enfants ont adoré ce sandwich, Louis aurait bien vu du lard en plus pour faire comme un petit dej 🤣
Je valide l`idée d`ailleurs!
Je me verrais parfaitement manger ça au petit dej pour bien démarrer la journée.
Je suis team salé au petit dej, et toi?

En avant pour la recette!

Pour 4 grands sandwichs:
- 8 grandes tranches de pain de mie
- fromage fouetté type Mme Loik de @paysanbreton_officiel ou du @stmoret_fr @philadelphia_france
- 6 oeufs
- 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- huile ou beurre
- sel
- poivre
- 2 avocats
- graines de sésame
- coriandre (ou ciboulette, persil ...)
- jus de citron vert

On prépare les œufs brouillés.
On les fouetté en omelette dans un saladier, on salé, on poivre.
Dans une poêle huilée (ou beurrée) bien chaud, on verse le mélange d`œufs.
On mélange régulièrement pour obtenir des œufs brouillés et non pas une omelette.
On ajoute la crème fraîche, on mélange une dernière fois et on débarrasse dans une assiette pour que les oeufs refroidissent.

On coupe l`avocat, que l`on arrose de jus de citron vert, sel et poivre.

On prend les tranches de pain de mie.
Sur une tranche on tartine de fromage frais, puis on ajoute une bonne portion d`oeufs brouillés.
On dispose l`équivalent d`un 1/2 avocat.
On parseme de graines de sésame et de coriandre.
On referme avec une seconde tranche de pain de mie et voilàààà!!!

Un bon sandwich bien frais!
On place le tout dans une boîte à bento et le tour est joué!
J`avais mis des tomates cerises et du fromage aussi
.
D`ailleurs il faudrait que j`en achète des plus pratiques aux enfants. La mienne est une @monbento que m`avait offert @maspatule (l`an dernier je crois).
Il faut que je regarde leur version enfants!

Bon appétit 🥑🥚🥪😍

#food #instafood #foodstagram #foodie #yummy #recipe #recipeoftheday #lunch #sandwich #eggsandwich #eggs #avocado #miam #streetfood #pausedej #lunchbox #monbento ...

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Sep 9

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[Pause sandwich] Aujourd'hui une recette express pour partir en pique-nique ou faire une pause fraîcheur par ce temps... Je sais pas toi mais ici c'est chaud chaud chaud, difficile de dormir à cause de la chaleur écrasante, le moindre effort c'est degoulinance... Bref glamour bonjour! Ce sandwich on l'a mangé hier en pique-nique avec les kids, bien a l'ombre avec un peu de vent c'était top! Du fromage frais, des oeufs brouillés, de l'avocat, de la coriandre (a remplacer par une autre herbe si tu n'aimes pas) et des graines de sésame... Le bonheur quoi! Les enfants ont adoré, Louis m'en a même piqué un autre morceau! Je te donne la recette début de semaine ici sur insta 🎉 C'est quoi tes astuces (enfin maintenant il faut dire "tips"😜) par cette chaleur? Tu manges quoi? Bonne journée!!!! #food #foodie #instafood #foodstagram #sandwich #avocat #avocado #oeuf #egg #eggsandwich #yummy #lunch #streetfood #delicious #miam #homemade

[Pause sandwich]

Aujourd`hui une recette express pour partir en pique-nique ou faire une pause fraîcheur par ce temps...
Je sais pas toi mais ici c`est chaud chaud chaud, difficile de dormir à cause de la chaleur écrasante, le moindre effort c`est degoulinance...
Bref glamour bonjour!

Ce sandwich on l`a mangé hier en pique-nique avec les kids, bien a l`ombre avec un peu de vent c`était top!
Du fromage frais, des oeufs brouillés, de l`avocat, de la coriandre (a remplacer par une autre herbe si tu n`aimes pas) et des graines de sésame...
Le bonheur quoi!

Les enfants ont adoré, Louis m`en a même piqué un autre morceau!
Je te donne la recette début de semaine ici sur insta 🎉

C`est quoi tes astuces (enfin maintenant il faut dire "tips"😜) par cette chaleur?
Tu manges quoi?

Bonne journée!!!!

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Sep 7

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[Pratique] Aujourd'hui j'ai envie de te parler d'un outil bien pratique dans ma cuisine! Il s'agit du coupe avocat @josephjosephofficial ! Il m'a été offert par @maspatule il y a quelques mois et c'est un incontournable même les kids l'utilisent! Il permet de couper, retirer le noyau et récupérer la chair de l'avocat en 1 tour de main! Pour être 100% honnête j'étais dubitative quand je l'ai reçu alors je l'ai essayé direct et j'ai été impressionnée, vraiment! Je l'avais montré en storie il y a un moment et j'avais dit que j'en ferais une vidéo mais l'été est passé à une vitesse folle! Donc je répare mon erreur 😂 Tu aimes ce genre d'objet? Je pourrais en proposer ici de temps en temps je trouve ça rigolo. * collaboration commerciale non rémunérée - produit offert * #food #foodie #instafood #foodstagram #avocat #avocado #josephjoseph #yummy #miam #cuisine #cooking #faitmaison #recipeoftheday

[Pratique]

Aujourd`hui j`ai envie de te parler d`un outil bien pratique dans ma cuisine!
Il s`agit du coupe avocat @josephjosephofficial !
Il m`a été offert par @maspatule il y a quelques mois et c`est un incontournable même les kids l`utilisent!
Il permet de couper, retirer le noyau et récupérer la chair de l`avocat en 1 tour de main!

Pour être 100% honnête j`étais dubitative quand je l`ai reçu alors je l`ai essayé direct et j`ai été impressionnée, vraiment!
Je l`avais montré en storie il y a un moment et j`avais dit que j`en ferais une vidéo mais l`été est passé à une vitesse folle!
Donc je répare mon erreur 😂

Tu aimes ce genre d`objet? Je pourrais en proposer ici de temps en temps je trouve ça rigolo.

* collaboration commerciale non rémunérée - produit offert *

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Sep 2

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[Moment doux] Aujourd'hui un moment tout doux comme on les aime. Un bon goûter, que l'on a fait cette semaine, avec des chouquettes, j'en fais régulièrement! Bientôt le retour a l'école, on va de nouveau devoir s'organiser entre les repas, les goûters, les devoirs, les différents horaires ... Mais c'est plutôt cool et on va continuer à s'organiser des petits moments doux comme ça. L'occasion aussi de vous montrer ce que j'ai commandé chez @pop_sawyer 😍 Des jolis bracelets, un porte clefs pokémon, des chouchous adorable et une broche tic et tac 😍 La qualité est top, envoi super rapide et la créatrice est vraiment adorable!!! Très à l'écoute et réactive! Son compte n'est fait que de tentation! Ceci n'est pas une collaboration commerciale jai acheté ces articles moi même! C'est mignon non? #food #foodie #yummy #instafood #foodstagram #chouquettes #pastry #gourmandise #choux #miam #faitmaison #gouter #foodlover #instamoment

[Moment doux]

Aujourd`hui un moment tout doux comme on les aime.
Un bon goûter, que l`on a fait cette semaine, avec des chouquettes, j`en fais régulièrement!
Bientôt le retour a l`école, on va de nouveau devoir s`organiser entre les repas, les goûters, les devoirs, les différents horaires ...
Mais c`est plutôt cool et on va continuer à s`organiser des petits moments doux comme ça.

L`occasion aussi de vous montrer ce que j`ai commandé chez @pop_sawyer 😍
Des jolis bracelets, un porte clefs pokémon, des chouchous adorable et une broche tic et tac 😍
La qualité est top, envoi super rapide et la créatrice est vraiment adorable!!!
Très à l`écoute et réactive!
Son compte n`est fait que de tentation!

Ceci n`est pas une collaboration commerciale jai acheté ces articles moi même!
C`est mignon non?

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Août 21

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[Cromesquis] Aujourd'hui encore une recette que j'avais réalisé pour @maspatule , des cromesquis. J'avais décidé d'en faire une version basique, juste au fromage. On s'est régalés, les enfants m'ont même aidé c'était chouette! Cuisiner en famille, c'est toujours un bon moment (enfin... Quand ils ne se chipotent pas...🫣) C'est assez simple en plus! Même si en ce moment c'est beaucoup de salade ici 🤣 Avec cette chaleur je cuisine peu! Et je crois que j'arrive à saturation de barbecue aussi... Et toi, quand il fait chaud tu manges quoi? #food #foodie #instafood #foodstagram #cromesquis #fromage #yummy #recipeoftheday #foodlover #faitmaison * la planche marbre m'avait été offerte par Ma Spatule il y a plus d'un an maintenant mais je le précise quand même 😂 *

[Cromesquis]

Aujourd`hui encore une recette que j`avais réalisé pour @maspatule , des cromesquis.
J`avais décidé d`en faire une version basique, juste au fromage.
On s`est régalés, les enfants m`ont même aidé c`était chouette!
Cuisiner en famille, c`est toujours un bon moment (enfin... Quand ils ne se chipotent pas...🫣)

C`est assez simple en plus!
Même si en ce moment c`est beaucoup de salade ici 🤣
Avec cette chaleur je cuisine peu!
Et je crois que j`arrive à saturation de barbecue aussi...

Et toi, quand il fait chaud tu manges quoi?

#food #foodie #instafood #foodstagram #cromesquis #fromage #yummy #recipeoftheday #foodlover #faitmaison

* la planche marbre m`avait été offerte par Ma Spatule il y a plus d`un an maintenant mais je le précise quand même 😂 * ...

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Août 19

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[Salade gourmande 🥗🥑🥭🦐] Je te présente ma salade préférée! Une salade gourmande avec avocat, crevette et mangue! On y ajoute aussi des vermicelles de riz pour un repas encore plus complet! C'est un repas tout en fraîcheur! Même Alice et Louis adorent (bon Louis sans les feuilles de salade 🤣 faut pas pousser disons 🤣) J'avais réalisé cette recette pour @maspatule Ils l'ont d'ailleurs offert le bol de la photo, le poivrier @peugeot_saveurs et l'ustensile bien pratique pour couper l'avocat. Tu as toujours 10% avec le code BOUILLEDEGUM10 (Et non je ne touche rien dessus🤣) Tu aimes ce type de recette? Tu aimerais voir de plus près l'appareil pour l'avocat? (J'avais prévu des vidéos pour monter un réel 😉) #food #foodie #instafood #foodstagram #yummy #crevette #recipeoftheday #avocat #avocado #faitmaison #mangersain * collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts *

[Salade gourmande 🥗🥑🥭🦐]

Je te présente ma salade préférée! Une salade gourmande avec avocat, crevette et mangue!
On y ajoute aussi des vermicelles de riz pour un repas encore plus complet!

C`est un repas tout en fraîcheur!
Même Alice et Louis adorent (bon Louis sans les feuilles de salade 🤣 faut pas pousser disons 🤣)

J`avais réalisé cette recette pour @maspatule
Ils l`ont d`ailleurs offert le bol de la photo, le poivrier @peugeot_saveurs et l`ustensile bien pratique pour couper l`avocat.
Tu as toujours 10% avec le code BOUILLEDEGUM10 (Et non je ne touche rien dessus🤣)

Tu aimes ce type de recette?
Tu aimerais voir de plus près l`appareil pour l`avocat? (J`avais prévu des vidéos pour monter un réel 😉)

#food #foodie #instafood #foodstagram #yummy #crevette #recipeoftheday #avocat #avocado #faitmaison #mangersain

* collaboration commerciale non rémunérée - produits offerts * ...

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Août 18

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[pain à l'ail] Une recette qu'on adore faire ici pour l'apéro, aussi bien en été qu'en hiver! Une baguette, un beurre ail et persil, de la mozzarella et le tour est joué! On peut le faire au four ou dans du papier alu au barbecue. On peut aussi en faire un repas avec de la salade. C'est si simple à faire en plus! Bien sûr on peut faire des variantes! En tout cas ici on en fait régulièrement et ça a toujours un franc succès quand on reçoit du monde! Ça te plaît? Tu aimes ces petites recettes rapides? #food #foodie #foodstagram #instafood #painalail #apero #aperotime #aperoparty #beurre #butter #yummy #yum #miam #recipeoftheday

[pain à l`ail]

Une recette qu`on adore faire ici pour l`apéro, aussi bien en été qu`en hiver!
Une baguette, un beurre ail et persil, de la mozzarella et le tour est joué!

On peut le faire au four ou dans du papier alu au barbecue.
On peut aussi en faire un repas avec de la salade.
C`est si simple à faire en plus!
Bien sûr on peut faire des variantes!

En tout cas ici on en fait régulièrement et ça a toujours un franc succès quand on reçoit du monde!

Ça te plaît?
Tu aimes ces petites recettes rapides?

#food #foodie #foodstagram #instafood #painalail #apero #aperotime #aperoparty #beurre #butter #yummy #yum #miam #recipeoftheday ...

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Août 10

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[croc croc] Et oui après celui à la confiture de cerise noire aujourd'hui je reviens sur le poivron, brebis et lomo. Le préféré de David entre les deux 😅 Une compotée de poivrons au piment d'Espelette, du fromage de brebis et des fines tranches de lomo... Et c'est le bonheur! On adore ce type de repas express, j'ai d'autres idées en réserve 😂 Il faut toujours que je fasse l'article sur le gâteau d'anniversaire de Louis (oui oui c'était en Avril...) Et j'ai encore d'autres recettes à vous proposer! Ça va revenir rapidement! Il y a des recettes que tu aimerais voir par ici? #food #streetfood #foodstagram #instafood #foodie #croque #lomo #paysbasque

[croc croc]

Et oui après celui à la confiture de cerise noire aujourd`hui je reviens sur le poivron, brebis et lomo.
Le préféré de David entre les deux 😅
Une compotée de poivrons au piment d`Espelette, du fromage de brebis et des fines tranches de lomo...
Et c`est le bonheur!

On adore ce type de repas express, j`ai d`autres idées en réserve 😂
Il faut toujours que je fasse l`article sur le gâteau d`anniversaire de Louis (oui oui c`était en Avril...)
Et j`ai encore d`autres recettes à vous proposer!
Ça va revenir rapidement!

Il y a des recettes que tu aimerais voir par ici?

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