Name: Recette terrine de poissons
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 350 g poisson blanc type merlu; 350 g saumon ou truite; 12 cl crème liquide entière; 4 œufs; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 2 tranches de pain de mie (a faire tremper dans du lait); aneth et ciboulette fraiche; sel; poivre; huile neutre pour le moule

Bonjour bonjour,
Aujourd’hui une recette simple mais gourmande, une délicieuse terrine de poissons.
Pour la petite histoire, c’est Ma Spatule qui m’a mise au défi de faire cette recette, et pour tout vous dire, de base je déteste ce type de plat.
Alors c’était un réel défi!
Comme vous le savez je réalise régulièrement des recettes pour eux.
Je dois bien avouer que fait maison déjà c’est meilleur!
J’en ai mangé plusieurs parts! Avec une salade ou coupés en petits morceaux pour l’apéro se sera parfait.
Les enfants ont adoré, je vais donc en refaire, même pour les pique-nique!
C’est un plat qui se mange facilement, on peut ajouter une petite sauce avec.

La recette est un plat assez simple a réaliser, il vous faudra un bon mixeur, ou alors aire comme moi, mixer les poissons en plusieurs fois.
En dehors de ça, rien de bien compliqué.
Comme dit plus haut, cette terrine peut être servie en entrée, en plat, en apéro, en pique nique ou boîte repas. . .
Très pratique donc!

D’autres idées recettes

Cette délicieuse terrine de poissons est un vrai bonheur.
Mais au cas où j’ai quelques recettes à base de poissons en stock!
Comme le burger saumon sauce tartare! Un délice!
Pour une recette plus distinguée il y a les éclairs au saumon.
Et pour une recette plus simple il y a les concombres aux miettes de surimi.
J’aime beaucoup aussi les gaufres salées au thon ou mon petit préféré, le fish & chips.

Voilà pour les recettes à base de poisson, vous devriez avoir quelques idées menus avec tout ça!

Revenons à notre délicieuse terrine de poissons

Cette terrine est très simple, et devrait vous ravir!
Pour réaliser cette terrine de poissons vous allez avoir besoin d’un moule silicone (c’est plus simple pour le démoulage sur ce type de recette), d’un mini hachoir et ce super couteau Santoku sera parfait pour découper le poisson.
Oh et pour préparer le poisson facilement, une pince pour retirer les arêtes est recommandée.
Je vous rappelle que vous avez 10% chez Ma Spatule avec le code BOUILLEDEGUM10.
Vous devriez être bien équipé avec tout ça.

Je pense refaire cette terrine assez rapidement, pourquoi pas en intégrant des crevettes entières ou des saint jacques entre les 2 couches de poissons.
C’est très parfumé, n’hésitez pas a bien assaisonner vos préparations de poissons.
La cuisson au bain-marie va donner un coté bien moelleux à cette recette.
Laisser bien refroidir avant de déguster.

C’est parti pour la recette de cette délicieuse terrine de poissons.

VoteDifficultéMoyen

Recette terrine de poissons, saumon et merlu, une recette toute simple mais délicieuse. Qui devrait vous ravir.

Portions1 portion

Préparation45 minsCuisson45 minsTemps total1 h 30 mins

350 g poisson blanc type merlu

350 g saumon ou truite

12 cl crème liquide entière

4 œufs

1 oignon

2 gousses d'ail

2 tranches de pain de mie (a faire tremper dans du lait)

aneth et ciboulette fraiche

sel

poivre

huile neutre pour le moule

Préchauffer le four à 180°.

Retirer les arêtes, nettoyer les poissons.

Commencer par la préparation blanche.
Mixer le poisson blanc, une gousse d'ail dégermé et un demi oignon.
Ajouter 2 œufs, la moitié de la crème et une tranche de pain de mie préalablement mise a tremper dans du lait.
Bien mixer, ajouter sel, poivre et herbes fraîches finement ciselées.