Bonjour bonjours les gourmand.e.s!!!
Aujourd’hui un dessert gourmand Minnie Mouse, pour cette journée très spéciale!!
Oui, c’est aujourd’hui que nous allons à Disneyland Paris!!!
Comme vous le savez l’envie de survivre pour y emmener les enfants a été une idée fixe pendant les périodes de délires et de coma.
Alors je suis plus qu’heureuse!!

Je vous écris le mardi, demain nous prenons la route direction l’hôtel Radisson blu de Magny-le-hongre.
Nous irons au Disney Village en mode “comme on peut pas faire le parc on passe au Village”…
Car oui les enfants ne sont toujours pas au courant!
En espérant garder le secret jusqu’au moment d’entrer sur le parc!!

On va passer visiter l’hôtel Marvel d’ailleurs j’ai si hâte!!!!
Et surtout hâte de voir la tête des enfants quand ils comprendront que l’on passe la journée sur le parc!
Je vous raconterai, d’ailleurs venez me suivre sur instagram je posterai des photos en story le soir ou le lendemain!

Appétissant non?
Le deuxième couche

D’autres recettes Disney

Ce dessert gourmand Minnie Mouse devrait ravir petit.e.s et grand.e.s, mais comme vous le savez c’est un thème que j’aborde régulièrement ici!!!
Alors bien évidemment je vais vous parler des cupcakes Donald, qui vont ont beaucoup plu il me semble.
il y aussi les beignets et donuts Mickey.
Pourquoi pas le cake mystère Mickey? Ou le carrot cake du plazza garden!
Les sucettes meringues Mickey.

Mais aussi une recette salée, le corn dog!!

Et il y en aura encore!
D’ailleurs si vous avez envie de voir des gourmandises du parc ici dîtes mois lesquels en commentaires!
En sucrée ou salée!

Revenons à notre dessert gourmand Minnie Mouse

Dans ce dessert il y a, de la génoise, de la confiture de fraise, de la chantilly mascarpone, de la ganache chocolat au lait, un nœud en pâte d’amandes et des oreilles en gaufres sèches au cacao.
Que du bonheur quoi!
D’ailleurs pour les mini gaufres cacao je vous rappelle que la recette a été posté mardi 😇

Un dessert qui passe tout seul, d’ailleurs on a mangé le dernier petit gâteau avec mes parents ce midi.

Je pense que je n’aurai pas du utiliser la douille st honoré pour la chantilly, je le note pour la prochaine fois.
Car oui les enfants m’ont déjà demandé d’en refaire 😂

Je file retourner à mes préparatifs de départ, donc j’arrête là le blabla.

Place à la recette!!!

VoteDifficultéMoyen

Dessert mignon Minnie Mouse! De la génoise, de la confiture, de la chantilly, de la ganache chocolat, que du bonheur!

Portions6 portions
Préparation1 h 10 minsCuisson10 minsTemps total1 h 20 mins

Pâte d'amandes
Ganache chocolat au lait
Génoise
Chantilly mascarpone
Montage

A réaliser la veille
Poudres d'amandes
1

Mélanger la poudre d'amandes et le sucre glace, ajouter le blanc d'œuf.

2

Bien mélanger.
Partager en 2, colorer une partie en rouge et laisser la seconde blanche.

Ganache chocolat au lait
3

Faire bouillir la crème, couper le chocolat.

4

Verser la crème chaude en 2 fois.
Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

5

Ajouter le beurre en petits morceaux.
Couvrir au contact et mettre au frais minimum 4 heures voir 1 nuit.

Le jour même
Génoise
6

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre et l'extrait de vanille.

7

Monter les blancs en neige, ajoute la cuillère à soupe de sucre roux quand ils sont bien fermes.

8

Incorporer les blancs délicatement.

9

Incorporer la farine en 3 fois à l'aide d'une maryse.

10

Verser dans votre plaque à génoise.
Enfourner pour 10 minutes.

Chantilly mascarpone
11

Fouetter les ingrédients jusqu'à obtenir une chantilly.
Mettre en poche.

Montage
12

Monter la ganache au batteur et mettre en poche.

13

Découper des petites bandes de pates d'amandes rouge, former un nœud puis ajouter des points blancs avec la pâte d'amandes blanches.

14

Découper 12 disques dans la génoise.

15

Mettre de la confiture puis de la chantilly mascarpone sur un disque de génoise.

16

Recouvrir d'un autre disque de génoise.
Pocher le bord avec de la chantilly, mettre un peu de confiture au milieu.

17

Pocher la ganache chocolat au lait, planter 2 mini gaufres cacao et ajouter un nœud en pâte d'amandes.
Si vous avez des petites paillettes alimentaires ou des confettis en sucre vous pouvez en ajouter.

Ingrédients

Pâte d'amandes
Ganache chocolat au lait
Génoise
Chantilly mascarpone
Montage

Instructions

A réaliser la veille
Poudres d'amandes
1

Mélanger la poudre d'amandes et le sucre glace, ajouter le blanc d'œuf.

2

Bien mélanger.
Partager en 2, colorer une partie en rouge et laisser la seconde blanche.

Ganache chocolat au lait
3

Faire bouillir la crème, couper le chocolat.

4

Verser la crème chaude en 2 fois.
Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

5

Ajouter le beurre en petits morceaux.
Couvrir au contact et mettre au frais minimum 4 heures voir 1 nuit.

Le jour même
Génoise
6

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre et l'extrait de vanille.

7

Monter les blancs en neige, ajoute la cuillère à soupe de sucre roux quand ils sont bien fermes.

8

Incorporer les blancs délicatement.

9

Incorporer la farine en 3 fois à l'aide d'une maryse.

10

Verser dans votre plaque à génoise.
Enfourner pour 10 minutes.

Chantilly mascarpone
11

Fouetter les ingrédients jusqu'à obtenir une chantilly.
Mettre en poche.

Montage
12

Monter la ganache au batteur et mettre en poche.

13

Découper des petites bandes de pates d'amandes rouge, former un nœud puis ajouter des points blancs avec la pâte d'amandes blanches.

14

Découper 12 disques dans la génoise.

15

Mettre de la confiture puis de la chantilly mascarpone sur un disque de génoise.

16

Recouvrir d'un autre disque de génoise.
Pocher le bord avec de la chantilly, mettre un peu de confiture au milieu.

17

Pocher la ganache chocolat au lait, planter 2 mini gaufres cacao et ajouter un nœud en pâte d'amandes.
Si vous avez des petites paillettes alimentaires ou des confettis en sucre vous pouvez en ajouter.

Dessert mignon Minnie Mouse
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