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Hello les gourmands!

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette gourmande, des aumônières croustillantes de poulet ricotta et coriandre.

Une recette très simple, le plus difficile réside dans la façon de plier la feuille de brick, j’ai décidé de l’a faire en aumônière mais on peut réaliser un pliage plus simple, se sera tout aussi bon!

Cette recette est délicieuse, très parfumée et goûteuse, ces aumônières épateront vos invités.

Vous pouvez les servir avec une petite salade verte, se sera absolument parfait!

J’en referais sûrement car c’est vraiment rapide à préparer et surtout ça change !

Je trouve que la ricotta donne un petit plus, sa saveur me plaît énormément.

Bien, trêve de blabla, on y va! 

croustillant-poulet-ricotta-coriandre

INGRÉDIENTS:

(pour 2 personnes)

– 4 feuilles de brick

– 2 escalopes de poulet

– 1/2 bouquet de coriandre fraîche

– 250g de ricotta

– 1 échalote

– sel

– poivre

– un peu de beurre fondu

recette-croustillante-poulet-ricotta-coriandre

Commencer par faire bouillir de l’eau, y plonger les escalopes pendant 20 minutes.

Les égoutter et les réduire en petits morceaux.

Ajouter la ricotta, ciseler la coriandre et les ajouter également.

Éplucher et émincer l’échalote, et l’incorporerà votre préparation.

Saler, poivrer et mélanger bien.

Humidifier les feuilles de brick, répartir votre préparation au centre des 4 feuilles puis les refermer en aumônières.

Utiliser le beurre fondu pour enduire vos croustillants.

Mettre au four à 200° pour 15 à 20 minutes.

Bon appétit!! 

Pour d’autres recettes à base de feuilles de brick, je vous propose “chorizo et poivrons façon nems” et les “bouchées croustillantes aux deux saumons“.

A bientôt 

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3 Comments

  1. laura
    Posted on: 2 août 2015

    tes aumonières ont l’air hyper croustillantes comme j’aime ! et ta farce fine a l’air vraiment très bonne ta recette a tout pour me plaire

    Reply
  2. BouilledeGum
    Posted on: 2 août 2015

    Merci beaucoup

    Reply
  3. noviceencuisine
    Posted on: 2 août 2015

    Une jolie petite idée!

    Reply

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