Oeuf cuit dans une tartine avec sauce tomate maison

Bonjour bonjour!

On se retrouve aujoud’hui pour une recette toute simple et rapide, un oeuf cuit dans une tartine avec sauce tomate maison.

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Le plus long de cette recette c’est de préparer la sauce… donc de couper les légumes quoi! Ça pourrait être pire non? 😉 

On s’est régalé, avec une salade c’était parfait! 

A refaire, on peut réaliser cette recette à la poêle ou au four, moi j’ai fait à la poêle, à couvert.

On peut également choisir de mettre la sauce tomate dans la poêle vers la fin de la cuisson pour que tout soit ensemble, j’avais peur que le pain devienne trop mou en faisant ça mais j’essaierai une autre fois.

On peut également ajouter un poivron dans la sauce dont on aura retiré la peau au préalable. Ça pourrait rajouter une note gourmande supplémentaire.

Si vous aimez les tartines salées, je vous propose de revoir ces quelques recettes, la tartiflette version tartine ou la tartine tomate, poivron, sauce barbecue et mozza ou alors des recettes à base d’oeuf comme l’oeuf cocotte en poivron ou l’oeuf cocotte en pomme de terre.

Vous devriez avoir des idées pour des repas simples mais faciles et rapides 😉 

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

(pour 2 tartines)

– 3 à 4 tomates

– 1 oignon

– 1 gousse d’ail

– 1 petite boîte de concentré de tomate

– 2 oeufs

– 2 tartines de pain (nous on a fait des tranches épaisses)

huile d’olive

sel

poivre

herbes de Provence séchées

– 1 feuille de laurier

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Commencer par la sauce tomate.

Éplucher ail (penser a retirer le germe) et oignon, émincer en petits morceaux.

Faire revenir dans un peu d’huile d’olive avec la feuille de laurier et des herbes de Provence séchées.

Nettoyer les tomates, les couper en petits dés.

Une fois les oignons devenus translucides ajouter les tomates.

Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux 15 à 20 minutes.

Vous pouvez décider de mixer la sauce (retirer la feuille de laurier avant) mais moi j’avais envie d’avoir des morceaux.

Retirer un peu de mie des tartines, les faire dorer sur la 1ére face dans de l’huile d’olive.

Attention de ne pas brûler la tartine.

Retourner, casser l’oeuf au centre de la tartine.

Mettre un peu d’eau dans la poêle, saler, poivrer et mettre un couvercle pendant 5 à 10 minutes selon comment vous aimez votre oeuf.

Servir avec une belle salade et de la sauce tomate maison! 

Bon appétit! 

A très vite 😉 

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Poulet pané au pain complet et à l’ail

Bonjour les gourmands et gourmandes! 

J’espère que vous avez passé un bon week-end ensoleillé! Nous c’était parfait, une virée au Croisic le samedi et le dimanche un barbecue en famille. Le bonheur quoi!

Aujourd’hui je vais vous parler d’une recette ultra simple et rapide! Du poulet pané au pain complet et à l’ail.

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Cette recette permet également d’utiliser les restes de pain au lieu de les jeter ce qui est vraiment appréciable! J’ai fait un mélange de pain « dur » et pain complet frais.

Cette recette provient une fois de plus du livre 5 ingrédients de Jamie Oliver, quand je vous dis que ce livre est un incontournable dans une cuisine je ne plaisante pas 😉 

Si vous voulez revoir des recettes spéciales Jamie Oliver je vous invite a revoir la carbonara de saucisses, le burger de boulettes au pesto, les spaghettis courgettes, citron et parmesan ou encore le repas de famille, gratin de pommes de terre, légumes braisés au lard et poulet.

Pour la recette du jour, elle est servie avec de la roquette assaisonnée d’un simple trait de citron et j’ai ajouté une salade de concombre au yaourt pour avoir un repas complet.

Prêt pour le poulet pané?

C’est parti?

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INGRÉDIENTS:

* pour 2 personnes *

– 2 filets de poulet sans peau

– 150g de pain complet (comme dit plus haut j’ai fait un mélange de frais et dur)

– 1 belle gousse d’ail

– 1 citron

– 50g de roquette

– 1 concombre

– 1 yaourt nature

sel

poivre

herbes de provence

ciboulette fraîche

– 1 échalote

– un peu d’huile neutre

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Éplucher le concombre, trancher en rondelles.

Disposer dans un petit saladier, saler, poivrer, ajouter de la ciboulette fraîche et l’échalote ciselée.

Ajouter le yaourt nature, mélanger et mettre au frais.

Poser les filets entre 2 feuilles de papier cuisson et aplatir à l’aide d’une casserole.

Assaisonner de sel, poivre et herbes de provence de chaque côté.

Mixer le pain avec la gousse d’ail épluchée.

Enduire de pain les escalopes de chaque côté en aplatissant bien pour que ça colle.

Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile.

Déposer les escalopes en faisant cuire à feu doux.

La panure risque de partir un peu, rien de grave 😉 

D’ailleurs j’ai utilisé les miettes tombées dans la poêle pour parsemer la salade de roquette.

Retourner le poulet pour faire dorer la seconde face, ne pas mettre pas le feu trop fort! 

Découper le poulet, disposer dans les assiettes, mettre une poignée de roquette, assaisonner de citron et parsemer de miettes de panure restées dans la poêle.

Ajouter des quartiers de citron.

Servir aussitôt avec la salade de concombre express au yaourt.

Bon appétit! 

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Buns pour burger maison

Bonjour les fans de cuisine! 

Aujourd’hui on va parles de buns pour burger maison! Une recette que m’a transmise Zaëlle sur Twitter suite à mon appel ah ah ah J’étais à la recherche d’une recette de bons buns à burger et franchement ceux ci sont adoptés sans hésiter! Même moi j’ai réussi à les faire (les premiers c’était Chéri, le spécialiste du pain ici ah ah ah)

Un vrai régal, légèrement briochés, sans l’être trop, une odeur a tomber… dans la recette ils mettent des graines de sésame, je n’en ai pas j’ai remplacé par des graines de lin que j’adore.

recette-buns-burger-maison

Vraiment, c’est à la portée de tous, très facile a réaliser, et tellement meilleur que des pains industriels avec des choses pas clean dedans… enfin bref 😉 

Je dois avouer que l’on fait de plus en plus de choses nous même, que l’on va de moins en moins en grandes surfaces également. On avait déjà bien commencé ces dernières années mais on essaie d’aller encore plus loin… J’ai tellement hâte d’avoir une vraie cuisine pour m’éclater encore plus! 

Et eut être un robot… un jour 😉 ah ah ah 

Pour revenir à la recette du jour, si vous êtes en panne d’idée pour garnir vos pains à burger je vous donne une idée en fin d’article mais vous pouvez également revoir ces quelques recettes comme le burger au poivrons marinés, tomme et sauce au poivre, le burger poulet, le burger façon Big Fernand, le burger au St Marcellin, et pourquoi la version buns farcis poulet et mozza? ou même les utiliser comme pain les faluches du Nord… Vous avez l’emabarras du choix… Et on voit bien que je suis accro au burger ah ah ah 

 

La recette initiale des buns proviens du livre Pains et Viennoiseries de chez Hachette Cuisine.

La recette de base prévoit 7 buns, j’ai préféré en faire 6 😉

Bien, on y va?

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TEMPS DE POUSSE : 2h + 45 min

INGRÉDIENTS:

* pour 6 buns *

– 350g de farine

– 20cl de lait entier

– 2 cuillère à café de sucre en poudre

– 8g de sel

– 10g de levure fraîche de boulanger

– 30g de beurre bien mou

– 1 oeuf battu pour la dorure

– Garniture de votre choix : graines de sésame, graines de lin, graines de pavot, herbes de provence…

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(Avant de partir au four)

 

Préchauffer le four à 50°, l’éteindre une fois qu’il est chaud! C’est juste pour le temps de pousse!!! Donc on péchauffe et on éteint le four avant de mettre la pâte a pousser! 

Dans un grand saladier (ou directement sur un plan de travail mais moi j’en ai pas ici ah ah ah), mettre la farine, faire un puit et y verser le lait, ajouter sel et sucre et commencer a mélanger du bout des doigts.

Emietter la levure fraîche, ajouter le beurre mou et pétrir pendant 10 minutes, la pate doit devenir bien souple et lisse.

Former une boule, déposer dans le saladier, recouvrir d’un torchon humide et mettre dans le four ÉTEINT pendant 2h.

La pâte va doubler de volumes.

Appuyer dessus avec la main et la replier sur elle même.

Diviser la pâte en 6 et former des boules.

Disposer directement sur une plaque à four recouverte de papier cuisson et laisser reposer à l’air libre pendant 45 minutes.

Préchauffer le four à 200°.

Badigeonner les buns avec l’oeuf battu, garnir de graines de sésame par exemple ou laisser sans rien.

Enfourner pour 15 minutes.

Laisser refroidir.

Couper les pains en 2, les faire griller légèrement dans une poêle sans matière grasse ou au four et garnir selon vos envies.

burger-tomme-buns-maison

Comme ici, avec un bon steak haché de la boucherie, de la tomme, de la roquette, du confit d’échalottes (et j’y ai mis une lamelle de carpaccio de truffe que l’on m’a envoyé mais pas Chéri il n’aime pas les champignons ah ah ah)

Voilà, bon appétit! 

La semaine prochaine on parlera encore burger d’ailleurs… ,) A mardi! 

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Petit pain du Nord, la faluche

Bonjour bonjour!

On se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette! Je vous propose la version simple aujourd’hui et dans la semaine vous retrouverez 3 façons de les garnir 😉 

Donc aujourd’hui nous allons parler d’un petit pain du Nord, la faluche.

Il s’agit d’un pain rond, plat un peu comme le pain bagnat, que l’on garnit soit d’une préparation sucrée soit d’une préparation salée.

C’est David qui avait envie d’en manger, ici on en trouve pas (le drame, un peu comme les friteries, ça nous manque!) et il a donc décidé d’en faire.

Je vous montre les photos faites la 1ére fois, vous verrez la 2éme version dans la semaine avec la version salée, ils étaient encore plus réussi.

Il a trouvé la recette sur Marmiton, mais l’a fait de façon différente, avec des temps de repos qui varie de la recette de base.

C’était parfait, Louis en a mangé aussi coupé en deux et grillé avec de la pâte à tartiner, c’était top.

Je dois quand même vous prévenir que la préparation est longue car elle doit reposer plusieurs fois! Mais pendant qu’elle repose on fait autre chose donc finalement ce n’est pas insurmontable je vous assure 🙂 

On peut aussi s’en servir pour faire les sandwichs pour le travail, le côté moelleux et gourmand devrait rendre vos pause travail fort agréable!

Je me souviens que quand j’étais petite, mon père nous en faisait souvent le dimanche au petit déjeuner (on les achetait nature pour les garnir nous même) et c’est un très bon souvenir d’enfance. 

Cela faisait bien longtemps que je n’en avais pas mangé, c’était top! Merci David 😉 

Pour le petit déjeuner je vous propose de revoir les scones, la brioche, le porridge ou encore le cake citron, citron vert et verveine.

Bien, trêve de blabla et passons à la recette!

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INGRÉDIENTS:

(pour 4 faluches mais vous pouvez en faire 6 plus petites voir mêmes plusieurs petites pour des petits pains apéro)

– 500g de farine blanche

– 15cl d’eau tiède

– 1 cuillère à café de sel fin

– 1 cuillère à café de sucre en poudre

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 10g de levure de boulanger fraîche (vous en trouverez sous forme de cube au rayon pain frais de vos supermarchés)

facluche-maison

recette-faluche-nord-maison-facile

faluche-maison-facile

Nord-faluche-maison

Commencer par délayer la levure dans le lait tiède, il faut que la levure se fondent dans le lait.

Ajouter l’eau tiède, l’huile d’olive, le sel et le sucre.

Mélanger.

Dans un grand saladier, mettre la farine, creuser un puits et verser votre première préparation dedans.

Pêtrir pendant environ 30 minutes en incorporant un maximum d’air, la pâte doit se décoller des bords du saladier et de vos doigts à la fin (pour les doigts vous en aurez forcément encore dessus à la fin ah ah ah).

Former une boule et laisser reposer 1h sous un torchon dans un endroit sec et à l’abris des courants d’airs.

Pétrir de nouveau quelques minutes sur une planche farinée et former 4 boules.

Recouvrir à nouveau d’un linge et laisse reposer à nouveau 1h.

A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser vos ronds de pâtes sur environ 1cm d’épaisseur.

Couvrir encore et laisser reposer 2h cette fois-ci.

Faire préchauffer le four à 180°.

Juste avant d’enfourner badigeonner d’un peu d’huile d’olive et saupoudrer de farine. (vous pouvez mettre un récipient d’eau dans votre four)

Enfourner pour 15 minutes, vos pains ne doivent pas devenir trop coloré.

Les laisser refroidir à l’envers.

Garnir comme vous le souhaitez 😉 

Bon appétit!

Vous allez voir c’est très bon!

A bientôt 😉 

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Croque monsieur cheddar à la façon du film CHEF

Coucou les gourmands!

Aujourd’hui on se retrouve avec une recette que j’ai envie de réaliser depuis des mois! Un croque monsieur cheddar à la façon du film chef!

Vous connaissez ce film? #CHEF? Je suis dingue de ce film, je pourrais le regarder en boucle, l’ambiance un peu salsa, la cuisine canon… Je suis fan!

Tous les plats me font envie mais il y en a une qui tournait dans ma tête depuis des mois, et je n’avais jamais pris le temps de le tester.

Un délicieux croque monsieur au cheddar, fondant, croustillant . . . Que du bon! 

Si vous avez vu le film, vous n’avez jamais rêvé devant ce pain beurré qui dore à la plancha, le fromage qui fond quand il coupe le croque monsieur… Rien que d’en parler je vois la scène et j’ai faim! ah ah ah 

En tout cas cette recette est vraiment facile à réaliser et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients.

De plus ce croque monsieur au cheddar totalement gourmand devrait plaire aussi bien aux grands qu’aux petits! 

Alors, on y va? 

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Admirer ce fromage coulant… MIOUUMMMMM

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INGRÉDIENTS:

pour 4 croque monsieur

– 8 tranches de pain de mie à croque monsieur (la prochaine fois j’utiliserai du pain coupé classique)

– 100g de cheddar vieux

– 100g de cheddar jeune

– beurre

– poivre

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Préparation du croque.

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Commencer par couper le cheddar en tranches fines.

Beurrer 2 tranches de pain, les faire dorer à la plancha, ajouter 25g de cheddar jeune et 25g de cheddar vieux.

Refermer le croque monsieur.

Mettre sur un plat allant au four.

Refaire la même chose pour les 3 autres croques.

Les mettre au four pour les réchauffer et servir avec une bonne salade.

Bon appétit! 

Si vous avez envie d’autres croques je vous propose un croque avocat mozzarella ou le croque chèvre et tomates séchées.

A très bientôt pour une nouvelle recette.

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Sandwich avec pain maison et garniture fraîcheur

Hello les gourmands!

J’espère que vous allez bien!

Aujourd’hui, on va parler fraîcheur, sandwich et pique-nique ! Donc au menu aujourd’hui, un sandwich avec pain maison et garniture fraîcheur.

Il y a quelques temps, un semblant d’été s’était installé, et avec la chaleur je ne rêvais que d’une chose, de la fraîcheur, un pique-nique au bord de l’eau, avec de la citronnade bien fraîche (Chéri dirait une bière ah ah ah).

Alors je me suis dit tiens, je vais faire des sandwich mais avec un défi supplémentaire, faire les pains moi-même! Ne me demandait pas pourquoi, c’est comme ça ah ah ah 

Je n’avais pas envie d’un gros pain qui prend le pas sur la garniture, j’avais en tête les pains pita ou les pains faluches du Nord, c’est donc avec cette idée en tête que je m’y suis mise…

Je pense que le pari est réussi même si la prochaine fois j’utiliserai de la levure de boulanger fraîche et de la farine classique. Là j’ai pris une farine à pain et je pense que ça alourdit ce pain fin et léger. Mais c’était carrément bon! 

Bon et puis si j’avais un robot aussi… ah ah ah M’enfin faut pas rêver, c’est pas pour tout de suite! ah ah ah 

Alors j’ai pétri à la main, mais vous pouvez utiliser un robot donc 😉 

Pour la garniture, j’ai choisi de faire un mélange thon/maïs/mayonnaise, des radis, des concombres et de la salade.

Vous pouvez également remplacer le thon par du poulet grillé froid et la mayonnaise par du fromage frais.

Bien, on y va?

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(ça a l’air trop bon non? Dans le mien il n’y a ni tomate ni oeuf 😀 ah ah ah)

 

INGRÉDIENTS:

(pour 4 sandwichs)

Les pains: 

– 500g de farine à pain

– 15cl d’eau

– 15cl de lait

– 1 cuillère à café de sel

– 2 cuillères à café de sucre

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1 sachet de levure sèche de boulanger (ou 10g de levure fraîche de boulanger)

La garniture:

– 2 boîtes de thon au naturel

– 1 petite boîte de maïs

Mayonnaise à votre convenance

– quelques brins de ciboulette

poivre

5 baies

– quelques radis

– 1/2 concombre

-quelques feuilles de laitue

– 1 tomate

– 1 oeuf dur

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La pâte avant cuisson

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La pâte après cuisson

 

Commençons par les pains.

Délayer la levure dans le lait tiède, laisser réactiver 15 bonnes minutes.

Ajouter l’eau tiède, l’huile d’olive, le sel et le sucre.

Dans un saladier, mettre la farine, faire un puit et y verser la préparation à base de levure.

Pétrir la pâte, vous pouvez commencer dans le saladier puis passer sur un plan de travail fariné pour plus de facilité.

Pétrir pendant au moins 30 minutes.

Mettre ensuite sous un linge pendant 3h.

La pâte devrait gonfler.

Dégazer la pâte, pétrir de nouveau, partager en 4 boules égales.

Aplatir a environ de 1 à 1,5 cm. Remettre sous le linge les pains et laisser pousser encore 1h.

Préchauffer le four à 180°.

Badigeonner d’huile d’olive, saupoudrer de farine, vous pouvez même y mettre des graines type sésame ou courge.

Enfourner pour 16 minutes.

Laisser refroidir.

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Préparer votre garniture, égoutter le thon, le maïs, mélanger avec de la mayonnaise, le poivre, la ciboulette ciselée (je ne sale pas mais vous pouvez évidemment!).

Découper le concombre, les radis, les tomates et l’oeuf dur en rondelles.

Émincer la salade.

Mettre tout dans des plats et chacun fait à sa sauce! 

Et voilà! 

Bon appétit !!! 

J’espère que vous prendrez autant de plaisir à le manger que nous! 

Si vous avez envie d’une autre idée sandwich je vous propose ce sandwich frais réalisé il y a quelques temps. 

A très vite!!

si vous êtes sur Nantes, le 18 juin, venez vous promener en centre ville, les transports en communs sont gratuits et il y aura pleins d’animations! Plus d’infos sur la page de l’événement « Nantes à Coeur » !

Ce week-end il y a aussi le Hellfest!! Vous devriez allé voir des vidéos/photos sur Instagram c’est de la folie! Et même au Leclerc de Clisson c’est la fête ah ah ah Il joue le jeu à fond! Les supporters de foot devraient en prendre de la graine 😉

Et très bientôt on parlerai de l’édition 2016 du voyage à Nantes… Ouai, j’adore ma nouvelle région!! C’est top!!!! 

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Recette anti-gaspillage : le cake de pain

Hello les gourmands! 

Alors, vous avez aimé la recette d’hier? Mes fameux steak de poulet sauce ketchup et sirop d’érable

Aujourd’hui on se retrouve pour un tout autre thème, avec une nouvelle recette anti-gaspillage : le cake de pain.

J’avais commencé cette série avec le pesto de fanes de radis, je continue donc dans ma lancée.

Comme je vous l’avez expliqué, avec David on essaye de diminuer notre gaspillage alimentaire, non pas que l’on gaspille réellement, on a toujours fait attention mais on essaye de pousser plus loin et de se servir un maximum des produits.

Par exemple pour le pain, ça arrive qu’il reste des bouts de baguette (c’est rare ah ah ah), on s’en sert souvent pour faire des croûtons ou de la panure mais j’avais envie de tenter autre chose…

Je me suis dit que l’on faisait bien du pain perdu alors pourquoi pas un cake? 

Je l’avoue, c’etait expérimentale, et franchement, c’est top! top! top!

On va en refaire c’est certain! J’ai bien envie de tester en salé… je vous raconterais! 

Cette recette est très simple, facile et plutôt rapide! Et en plus ça vous évitera de jeter du pain ou de la brioche! 

Ça vous tente?

 

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INGRÉDIENTS:

– 250g environ de pain rassis (baguette, brioche…)

– 1L de lait

– 1 cuillère 1/2 à soupe de fleur d’oranger

– un peu de cannelle (facultatif)

– 4 oeufs

– 1 sachet de sucre vanillé

– 80g de sucre roux + un peu pour le moule + un peu pour le dessus du cake

– quelques noisettes de beurre + du beurre pour chemiser le moule

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(une tranche revenu à la plancha dans du caramel beurre salé…. So Yummy!!!!)

 

Dans un saladier mettre le pain en petits morceaux a tremper dans le lait avec la fleur d’oranger et la cannelle.

Laisser reposer un moment pour que le pain s’imbibe bien, mélanger régulièrement pour obtenir une pâte (un semblant de pâte hein!)

Quand c’est fait, ajouter les oeufs et le sucre roux.

Bien mélanger.

Vous pouvez mixer si le coeur vous en dit, moi je ne l’ai pas fait.

Chemiser le moule avec le beurre et le sucre roux.

Mettre votre préparation dans le moule à cake, vous pouvez retirer un peu de lait si c’est trop liquide.

Parsemer de quelques noisettes de beurre et de sucre roux.

Mettre au four pour 45 minutes à 200°.

Déguster tiède ou froid.

David a adoré, moi aussi! Le samedi soir j’en ai coupé une belle tranche chacun que j’ai fait revenir à la plancha dans du caramel beurre salé… BONHEUR!!

Bon appétit!

Bon week-end 😉 Et on se retrouve la semaine prochaine pour de nouvelles recettes 😉 

A bientôt les gourmands!

signature

 

 

 

 

Welsh Complet

Bonjour les Gourmand(e)s!!!

Aujourd’hui je vous emmène dans « min coin » avec un Welsh Complet! 

Mais qu’est ce que c’est que ça?? Il s’agit d’un plat à base de cheddar, de bière, de pain et de moutarde! Tout un programme!

Pour qu’il soit complet on y ajoute du jambon (ou du bacon, c’est au choix).

C’est un plat très convivial, chaud, qui fait bien plaisir par ce temps frais (froid selon où vous habitez), un bon plat de brasserie, toujours sympa pour une soirée entre amis, ou un repas rapide en famille.

Alors ça vous tente?

 

welshcomplet

 

INGREDIENTS:

(pour 5 personnes)

200g de cheddar par personne (oui oui…)

5 tranches de jambon blanc découennées et dégraissées

5 tranches de pain de campagne

6 cuillère à soupe de moutarde

20 cL de bière type 3 MONTS

5 oeufs (voir 10 si vous avez envie d’en mettre 2!)

Poivre

 

Dans une casserole, faire fondre le cheddar avec la bière.

Là, il y a deux façon de faire, soit vous mettez la moutarde dans le mélange (c’est ce qu’on fait) soit vous tartiner de moutarde le pain de campagne.

Une fois le mélange bien fondu (et que la bière ne « mousse » plus), arrêtez le feu, dans des plats individuels allant au four, déposer une belle tranche de pain complet, un peu de poivre, une tranche de jambon blanc puis répartissez le mélange de cheddar/moutarde/bière dans les plats.

Mettre sous le grill quelques minutes.

Pendant ce temps faire cuire les oeufs au plat, nous on les a mis direct dessus mais dans la vraie recette on dépose les oeufs au plat à la fin 😉 C’est encore meilleur j’avoue, c’est vraiment par pure flemme d’utiliser une autre poêle ah ah ah

Bonne dégustation! A servir avec une salade verte et des frites ou, pour faire plus de Ch’Nord, une salade de chicons (endives) avec des frites! (et sur les frites un peu de vinaigre pour ceux qui aiment :D)

 

Pour ceux et celles qui souhaiteraient découvrir les saveurs de Ch’Nord, (ou les redécouvrir), je vous conseille le livre « Il n’y a pas que les moules – frites dans le Nord! » de Anne-Sophie Wernet aux éditions Tana. Il est complet, très bien fait, et vous y trouverez les recettes emblématiques du Nord, que se soit les croquettes de crevettes grises, ou la carbonnade flamande ou encore la célèbre Tarte au Suc’ <3 

A bientôt

Bouille de Gum