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Bonjour bonjour!
Aujourd’hui je vous dévoile la recette du birthday cake Hello Kitty pour les 7 ans de Alice.
Rien de bien compliqué, une génoise moelleuse, du coulis de myrtilles maison ou non (ou de la confiture) et de la chantilly mascarpone.
Pour un maxi effet waouh!

Vous l’avez peut-être vu dans mon Réel sur instagram, pour voir la préparation de ce birthday cake Hello Kitty.
Alice était ravie, en plus le gâteau était vraiment délicieux!
Moelleux, pas trop sucré mais gourmand!
Les feuilles de menthe apporte une touche de fraîcheur supplémentaire.

J’avais décoré avec des biscuits sablés Hello Kitty que j’avais fait en amont.
J’en ai aussi fait en forme d’étoiles et cœurs.
C’est toujours efficace!

D’autres idées recettes

Ce birthday cake Hello Kitty est vraiment délicieux mais pour les anniversaires j’ai d’autres idées!
Il y a évidemment le gâteau Pokéball, complétement énorme 🤣
Mais aussi les mondes de Ralph, quand je regarde les photos je me dis que je me suis améliorée!
A l’époque on était à l’appartement, c’était un casse tête pas possible pour les photos…
Le fraisier cœurs peut être ne super idée aussi!! Ce gâteau était si bon!
Pendant le 1er confinement j’avais fait un gâteau roulé chocolat pour Louis.
Vous pouvez aussi vous inspirer du gâteau lapin, c’est si mignon.
L’année dernière pour Louis j’avais réalisé un gâteau chocolat et caramel à tomber!!!

Vous voilà avec pas mal d’idée, bien sur on peut aussi faire des gâteaux plus simples comme le gâteau moelleux aux pommes, la tarte ricotta et myrtilles ou même des beignets à la crème.
Et voilà, il n’y a plus qu’à 😉

Revenons à notre birthday cake Hello Kitty

Ce birthday cake Hello Kitty est vraiment délicieux, j’ai utilisé ma plaque à génoise acheté chez Ma Spatule. Je l’ai depuis quelques années maintenant et elle m’est très utile!
par contre il va vraiment falloir que j’investisse dans de nouvelles douilles, je suis limitée dans ce que je veux faire.
Mais je suis quand même contente de mn gâteau et surtout Alice a eu les yeux qui brillent, c’est le principal!
Il vous fait envie?

Je vous laisse avec la recette!


Vote0.0DifficultyBeginner

Recette gâteau Hello Kitty, un délicieux gâteau roulé coulis myrtille et chantilly mascarpone, roulé différemment.

Yields8 Servings
Prep Time1 hrCook Time10 minsTotal Time1 hr 10 mins

Génoise
 4 œufs
 125 g sucre roux
 1 tbsp sucre roux
 125 g farine tamisée
 2 tsp extrait vanille liquide
Coulis myrtille (possibilité de remplacer par de la confiture)
 250 g myrtilles
 2 tbsp sucre glace
Chantilly mascarpone
 300 g mascarpone
 60 cl crème liquide entière froide
 60 g sucre roux
 2 tsp extrait vanille liquide
 colorants (facultatif)
Décoration
 myrtilles, fraises...
 sablés (ici j'en ai fait des hello kitty)
 quelques feuilles de menthe

Coulis Myrtille
1

Faire chauffer les myrtilles avec le sucre glace pendant quelques minutes, vous allez obtenir un coulis.
Vous pouvez le mixer ou laisser quelques morceaux.
Laisser refroidir.

Génoise
2

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre roux, le sucre vanillé et l'extrait de vanille liquide.
Monter les blancs en neige.
Incorporer les blancs en neige délicatement à la maryse.

3

Incorporer la farine tamisée en 3 fois délicatement également à la maryse.

4

Verser la pâte dans le moule, lisser et enfourner 10 minutes.
Laisser refroidir.

Chantilly mascarpone
5

Fouetter tous les ingrédients jusqu'à obtenir une chantilly.

Montage
6

Faire des bandes de 5 cm de large.
Badigeonner de coulis de myrtilles.

7

Puis de chantilly mascarpone.

8

Rouler chaque bandes en spirale.
Il faut y aller délicatement.

9

Mettre la chantilly en poche et faire la déco.
C'est à ce moment que j'ai coloré certaines parties.

10

Décorer avec des sablés, des feuilles de menthe et des myrtilles.

Ingredients

Génoise
 4 œufs
 125 g sucre roux
 1 tbsp sucre roux
 125 g farine tamisée
 2 tsp extrait vanille liquide
Coulis myrtille (possibilité de remplacer par de la confiture)
 250 g myrtilles
 2 tbsp sucre glace
Chantilly mascarpone
 300 g mascarpone
 60 cl crème liquide entière froide
 60 g sucre roux
 2 tsp extrait vanille liquide
 colorants (facultatif)
Décoration
 myrtilles, fraises...
 sablés (ici j'en ai fait des hello kitty)
 quelques feuilles de menthe

Directions

Coulis Myrtille
1

Faire chauffer les myrtilles avec le sucre glace pendant quelques minutes, vous allez obtenir un coulis.
Vous pouvez le mixer ou laisser quelques morceaux.
Laisser refroidir.

Génoise
2

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre roux, le sucre vanillé et l'extrait de vanille liquide.
Monter les blancs en neige.
Incorporer les blancs en neige délicatement à la maryse.

3

Incorporer la farine tamisée en 3 fois délicatement également à la maryse.

4

Verser la pâte dans le moule, lisser et enfourner 10 minutes.
Laisser refroidir.

Chantilly mascarpone
5

Fouetter tous les ingrédients jusqu'à obtenir une chantilly.

Montage
6

Faire des bandes de 5 cm de large.
Badigeonner de coulis de myrtilles.

7

Puis de chantilly mascarpone.

8

Rouler chaque bandes en spirale.
Il faut y aller délicatement.

9

Mettre la chantilly en poche et faire la déco.
C'est à ce moment que j'ai coloré certaines parties.

10

Décorer avec des sablés, des feuilles de menthe et des myrtilles.

Notes

Recette gâteau Hello Kitty

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