Hello tout le monde!

Aujourd’hui une recette gourmande et parfumée, une délicieuse tarte ricotta et myrtilles.
Une pâte maison légèrement vanillé, un appareil à la ricotta pas trop sucré avec les zestes de citron qui vient ajouter une note de fraîcheur et des myrtilles qui éclatent en bouche, gourmandise assurée!

Je me suis inspirée de la recette trouvée chez Cooking with Manuela, j’ai fait quelques modifications comme le zeste de citron.

J’ai utilisé un moule rectangulaire à fond amovible de chez Ma Spatule, je vous rappelle que vous avez 10% sur votre commande avec le code BOUILLEDEGUM10.

J’adore les tartes, j’en ai déjà réalisé plusieurs notamment la tartre citron et ses bâtonnets de meringue, la tarte chocolat ou encore la tarte amande et mirabelles.

On s’est régalé avec cette tarte, de la pure gourmandise!
J’en referai rapidement c’est sur!

J’ai utilisé mon robot Kitchenaid mais on peut réaliser la recette à la main ou au batteur électrique.

Bien, c’est parti!!!

RatingDifficultéMoyen

Une recette gourmande et parfumée, une tarte riccota et myrtilles.

Portions12 portions
Préparation30 minsCuisson50 minsTemps total1 h 20 mins

La pâte
Crème ricotta
Finition

1

Préchauffer le four à 190°.

2

Mélanger l’œuf et le sucre.

3

Incorporer petit à petit le beurre mou.

4

Ajouter le sel, l'extrait de vanille, le lait et la farine.

5

Disposer la pâte obtenue dans un plat à tarte légèrement huilé.
La pâte est molle c'est normal!

6

Former votre fond de tarte avec les doigts puis piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Réserver au frais.

Préparation à la ricotta
7

Mélanger la ricotta, les œufs, le sucre, l'extrait de vanille, la maïzena, le sel et le zeste de citron.

8

Verser cette préparation dans votre fond de tarte.

9

Ajouter les myrtilles sur le dessus puis enfourner pour 50 Minutes à 55 Minutes à 190°.
(je vous conseille de mettre un plat à four sous votre tarte, la pâte risque de tomber à cet endroit, j'ai eu peur mais la ricotta est restée en place! ouf)

10

Laisser bien refroidir.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Ingrédients

La pâte
Crème ricotta
Finition

Instructions

1

Préchauffer le four à 190°.

2

Mélanger l’œuf et le sucre.

3

Incorporer petit à petit le beurre mou.

4

Ajouter le sel, l'extrait de vanille, le lait et la farine.

5

Disposer la pâte obtenue dans un plat à tarte légèrement huilé.
La pâte est molle c'est normal!

6

Former votre fond de tarte avec les doigts puis piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Réserver au frais.

Préparation à la ricotta
7

Mélanger la ricotta, les œufs, le sucre, l'extrait de vanille, la maïzena, le sel et le zeste de citron.

8

Verser cette préparation dans votre fond de tarte.

9

Ajouter les myrtilles sur le dessus puis enfourner pour 50 Minutes à 55 Minutes à 190°.
(je vous conseille de mettre un plat à four sous votre tarte, la pâte risque de tomber à cet endroit, j'ai eu peur mais la ricotta est restée en place! ouf)

10

Laisser bien refroidir.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

Tarte riccota myrtilles
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