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Bonjour bonjour,
Sur instagram je vous avez proposé la brioche torsadée chocolat pralin ou les churros au four et la brioche l’a emporté (enfin au moment où je suis passée en cuisine, à la fin c’était les churros, d’une voix 😂).
Bien évidemment les churros au four seront prochainement au menu!
La brioche torsadée chocolat pralin est vraiment terrible!
Hyper gourmande, un bon goût chocolaté et du pralin pour une petite touche croustillante!
Les enfants adorent, surtout Louis que je dois freiner pour ne pas qu’il dévore toute la brioche…
C’est bien elle est parfaite pour les petits-déjeuners et les goûter!
Avec une bonne boisson chaude pour l’instant car il fait encore froid mais cette été elle pourra aussi vous régaler!
Mais avec du thé glacé maison par exemple! Ah Ah Ah
J’aime bien ce type de recette, vous aimeriez d’autres recettes comme ça?
Il ne faut pas hésiter à me donner vos envies/idées recettes!
C’est sympa aussi de pouvoir se diversifier et de découvrir d’autres choses!
Cette brioche torsadée chocolat pralin est à tomber mais j’ai d’autres suggestions!
On va commencer par des grands classiques comme les chouquettes, les pains au lait ou encore les gaufres!
oh et il y a aussi les muffins anglais dont je raffole!!! A déguster en sucré ou salé!
Et comme on parle de petit-déjeuner salé, pourquoi pas des bagels ou un egg muffin (a faire avec la recette des muffins anglais maison).
En version sucré un quatre quart pomme caramel ou le gâteau moelleux aux pommes.
Ces recettes devraient vous accompagner pour de délicieux petits-déjeuners et certaines pour le goûter.
Vous allez voir il n’y a rien de compliqué, et vous allez vous régaler!
Pour garnir la brioche j’ai utilisé de la pâte à tartiner que j’ai passé quelques secondes au micro-onde pour que se soit plus facile a tartiner.
Pour le pralin j’ai utilisé le pralin Jean Hervé que j’avais reçu lors d’un concours que j’avais gagné.
C’est pratique et je n’en avais plus du fait maison. (et oui depuis que je sais que je peux faire du praliné je peux aussi faire du pralin maison! la fête!)
Le façonnage de cette brioche torsadée est vraiment facile.
J’espère qu’elle va vous plaire!
Place à la recette!!!
Recette brioche chocolat pralin, une brioche torsadée avec de la pate à tartiner et au pralin. Gourmande et addictive!
Commencer par réhydrater la levure.
Mettre la levure, la cuillère à café de sucre roux et le lait tiède dans un bol pendant 15 minutes.
Dans le bol de votre robot, mélanger le sucre, la farine et les jaunes d'œufs.
Ajouter votre mélange à base de levure et pétrir au crochet pétrisseur pendant environ 10 minutes.
Incorporer ensuite le beurre et pétrir de nouveau 5 bonnes minutes.
Couvrir et laisser pousser la pâte 1 heure.
(astuce: préchauffer le four à 50° puis l'éteindre et y déposer votre saladier de pâte)
Etaler votre pâte.
Garnir de pâte à tartiner, pour vous faciliter la tache vous pouvez passer votre pâte à tartiner au micro-onde quelques secondes.
Saupoudrer de pralin.
Former un rouleau.
Découper en 2 dans le sens de la longueur.
Torsader la pâte et laisser pousser 1 heure supplémentaire, de la même manière que pour la pâte.
Sortir votre brioche du four et le faire préchauffer à 180°.
Badigeonner de lait puis saupoudrer de pralin une nouvelle fois.
Enfourner pour 35 minutes.
Commencer par réhydrater la levure.
Mettre la levure, la cuillère à café de sucre roux et le lait tiède dans un bol pendant 15 minutes.
Dans le bol de votre robot, mélanger le sucre, la farine et les jaunes d'œufs.
Ajouter votre mélange à base de levure et pétrir au crochet pétrisseur pendant environ 10 minutes.
Incorporer ensuite le beurre et pétrir de nouveau 5 bonnes minutes.
Couvrir et laisser pousser la pâte 1 heure.
(astuce: préchauffer le four à 50° puis l'éteindre et y déposer votre saladier de pâte)
Etaler votre pâte.
Garnir de pâte à tartiner, pour vous faciliter la tache vous pouvez passer votre pâte à tartiner au micro-onde quelques secondes.
Saupoudrer de pralin.
Former un rouleau.
Découper en 2 dans le sens de la longueur.
Torsader la pâte et laisser pousser 1 heure supplémentaire, de la même manière que pour la pâte.
Sortir votre brioche du four et le faire préchauffer à 180°.
Badigeonner de lait puis saupoudrer de pralin une nouvelle fois.
Enfourner pour 35 minutes.
Aussi belle que gourmande cette brioche torsadée !