Bonjour les gourmands et gourmandes!
Aujourd’hui on va faire dans le classique avec le goûter maison, les chouquettes!
On peut également les déguster au petit déjeuner mais il faut se lever pour les faire Ah Ah Ah
Les enfants adorent les chouquettes et je dois bien avouer que David et moi aussi!
Ce n’est pas rare que l’on en prenne le dimanche matin pour le petit déjeuner.
J’ai même du mal a résister et vu comme elles sont vite parties je pense que le reste de la famille est pareil!
Il en reste un peu pour le goûter mais faites du jour elles sont meilleures.
Mais bon, on se régalera quand même pour le goûter!

Et ce n’est pas si difficile a réaliser, rassurez-vous!
J’ai utilisé mon kitchenaid pour intégrer les œufs mais si vous avez de bons biscottos ça devrait le faire à la main Ah Ah Ah

Avouez le, vous aimeriez traverser l’écran pour m’en chipper une ou deux 🤣

D’autres idées pour le goûter et le petit déjeuner

Pour un goûter maison les chouquettes sont parfaites mais j’ai tout de même quelques suggestion à vous faire!
Comme les galettes bretonnes, qui se gardent très bien, c’est pratique.
Des beignets au four, pour un goûter gourmand.
La babka chocolat qui peut faire également office de petit déjeuner.
Les cookies chocolat et caramel régaleront petits et grands.
Le financier à la pomme sera très bien pour le goûter ou le petit déjeuner.
Et bien évidemment on a aussi les crêpes! Ici une recette de crêpe à la bière!

Il y a encore pleins de recettes sur le blog pour vous faire passer un goûter ou petit déjeuner gourmand, utiliser l’outil recherche. 🔎

Le pochage

Revenons à notre goûter maison, les chouquettes!

Vous allez voir c’est vraiment simple, il faut juste faire attention à bien dessécher la pâte et surtout à la refroidir avant d’incorporer les œufs.
Et les œufs on les incorpore un par un… Si si!
Clairement j’ai ma feignasse en utilisant mon kitchenaid mais c’est quand même bien pratique!

Et puis je l’adore mon Norbert!
Il m’est très utile, cela fait plus d’un an que je l’ai et je m’en sers toutes les semaines!

Les goûters maison c’est vraiment un truc auquel je tiens, bien sur il arrive qu’il mange des goûters industriels. Surtout quand Mamy en apporte mais je tiens a faire le maximum de goûter maison!
Et les chouquettes en sont un exemple parfait!
Ce n’est pas très onéreux, c’est super gourmands et c’est une petite addiction familiale.
Les enfants étaient dingues en voyant le goûter.
On a instauré, depuis Louis d’ailleurs, un moment calme car les enfants n’ont plus fait de sieste ni l’un ni l’autre vers 1 an 1/2… (oui c’est dur)
Alors en général je profite de ce temps calme où ils sont dans leur chambre pour patisser.

Bref, étoiles dans les yeux quand je les ai appelé pour le goûter!
Vos enfants (ou vous tout simplement) aimez les chouquettes?

C’est parti pour la recette!

Et dire qu’il n’en reste presque plus… 😭

VoteDifficultéFacile

Recette d'un grand classique, les chouquettes! Parfaites pour le goûter ou le petit déjeuner des petits et grands!

Portions50 portions
Préparation30 minsCuisson20 minsTemps total50 mins

1

Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre le beurre dans l'eau avec le sel et le sucre.
Porter à ébullition.

2

Verser la farine en une fois et mélanger immédiatemment.

3

Dessécher la pâte dans la casserole à feu moyen.
Puis refroidir la préparation hors du feu en remuant pour accélérer le refroidissement.

4

Incorporer les œufs un par un en mélangeant immédiatement pour éviter que l'œuf ne cuise.
J'ai fait cette partie avec le kitchenaid comme ça la feuille tourner pendant que je verser les œufs un par un.

5

Mettre dans une poche à douille et pocher les chouquettes.
Ne pas faire des trop gros tas.

6

Badigeonner de lait (ou d'œuf battu), parsemer généreusement de sucre perlé.
Enfourner pour 18 à 20 minutes selon la taille des chouquettes.

Ingrédients

Instructions

1

Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre le beurre dans l'eau avec le sel et le sucre.
Porter à ébullition.

2

Verser la farine en une fois et mélanger immédiatemment.

3

Dessécher la pâte dans la casserole à feu moyen.
Puis refroidir la préparation hors du feu en remuant pour accélérer le refroidissement.

4

Incorporer les œufs un par un en mélangeant immédiatement pour éviter que l'œuf ne cuise.
J'ai fait cette partie avec le kitchenaid comme ça la feuille tourner pendant que je verser les œufs un par un.

5

Mettre dans une poche à douille et pocher les chouquettes.
Ne pas faire des trop gros tas.

6

Badigeonner de lait (ou d'œuf battu), parsemer généreusement de sucre perlé.
Enfourner pour 18 à 20 minutes selon la taille des chouquettes.

Grand classique les chouquettes
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