Bonjour bonjour!
Aujourd’hui je vous fait un retour sur ma soirée de Halloween avec un apéro thème Harry Potter. . .
Je vous en avez parlé, voici donc le début!
Je vous ai déjà montré le plat, un parmentier de bœuf à la bière en mode repas chez les Weasley.
Alors voici l’apéro, des petites bouchées inspirées de la cuisine anglaise.
Des petits biscuits apéro au cheddar en forme de Harry Potter, des mini sandwich à l’œuf et au cresson, des mini yorkshire pudding au saumon fumé et du houmous de betterave.
Le houmous n’est pas forcément anglais, il était fait pour être mis dans des petits verres têtes de mort, c’était la soirée Halloween quand même!

Tout était bon, tout le monde s’est régalé.
Il ne restait rien dans les plats!

Les petits biscuits cheddar Harry Potter ❤⚡
Le fameux emporte-pièce . . .

D’autres idées pour l’apéro

Cet apéro thème Harry Potter était super mais vous pouvez aussi y intégrer d’autres recettes comme les gaufres sèches apéro (d’ailleurs il y en avait aussi des classiques à la butternut mais cela fera un autre article).
Et pourquoi pas des roulés apéro chèvre et oignons?
Des petits rouleaux à la viande des grisons, un de mes apéro préférés.
Il y a des pois chiches rôtis également.

Le blog regorge de petites recettes très sympa 😉
L’outil “recherche” en bas du blog devrait vous aider!

Les mini sandwichs œuf et cresson.
Les minis yorkshire pudding.
Le houmous de betterave.

Revenons à notre apéro thème Harry Potter

Pour les petits biscuits apéro j’ai utilisé un emporte pièce Harry Potter, je ne sais plus où je l’ai eu mais je sais que Comme Un Samedi en propose un sur son site qui ressemble au mien.
J’ai aussi utilisé un emporte pièce étoile de chez Ma Spatule! (code promo BOUILLEDEGUM10 toujours!!!)

Les recettes sont assez simples et rapides.
Alice a clairement adoré les mini sandwichs à l’œuf et cresson. On a du la limiter sinon elle aurait mangé tout le plat!
J’en referais même pour un pique-nique quand il fera beau (d’ici quelques mois évidemment. . .)

Cette soirée Halloween était vraiment chouette, tous ensemble!
C’est le plus important!
J’ai hâte de me mettre dans l’ambiance de Noël! Et vous?

Place aux recettes!!!

Le houmous en situation.

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Recette de biscuits apéro Harry Potter! Petits biscuits au cheddar, facile et rapide a faire! Pour un apéritif magique!

Portions1 portion
Préparation25 minsCuisson15 minsTemps total40 mins

Biscuits Harry Potter
Dorure

1

Préparer vos ingrédients.
Préchauffer le four à 200°.
Couper le fromage en petits morceaux.
Couper le beurre mou en morceaux.

2

Mélanger la farine, le sel, le poivre et le beurre mou.

3

Ajouter l'œuf.
Mélanger.

4

Incorporer le fromage.

5

Laisser reposer 30 minutes.

6

Fariner votre plan de travail.
Etaler la pâte et emporte piècer la pâte avec les emporte-pièces Harry Potter ou étoile.
Vous pouvez badigeonner de lait ou d'œuf battu
Enfourner pour 15 minutes.

Ingrédients

Biscuits Harry Potter
Dorure

Instructions

1

Préparer vos ingrédients.
Préchauffer le four à 200°.
Couper le fromage en petits morceaux.
Couper le beurre mou en morceaux.

2

Mélanger la farine, le sel, le poivre et le beurre mou.

3

Ajouter l'œuf.
Mélanger.

4

Incorporer le fromage.

5

Laisser reposer 30 minutes.

6

Fariner votre plan de travail.
Etaler la pâte et emporte piècer la pâte avec les emporte-pièces Harry Potter ou étoile.
Vous pouvez badigeonner de lait ou d'œuf battu
Enfourner pour 15 minutes.

Biscuits apéro Harry Potter

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Mini sandwich œuf cresson, parfait pour un apéro style anglais ou a mettre dans vos boîtes repas pour le boulot ou un plateau tv.

Portions1 portion
Préparation25 minsCuisson9 minsTemps total34 mins

1

Ecaler les œufs, les couper en petits morceaux.
Emincer le cresson.
Mélanger tous les ingrédients.

2

Tartiner votre mélange sur 3 tranches de pain et refermer avec les 3 autres.

3

Couper en triangle.
Bon appétit!

Ingrédients

Instructions

1

Ecaler les œufs, les couper en petits morceaux.
Emincer le cresson.
Mélanger tous les ingrédients.

2

Tartiner votre mélange sur 3 tranches de pain et refermer avec les 3 autres.

3

Couper en triangle.
Bon appétit!

Mini sandwich œuf cresson

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Recette de mini Yorkshire pudding au saumon fumé et sa sauce au raifort. Pour un apéro à l'heure anglaise étonnant.

Portions10 portions
Préparation30 minsCuisson24 minsTemps total54 mins

Mini yorkshire pudding
Crème raifort
Garniture

1

Préparer vos ingrédients.

Préchauffer le four à 220°.

2

Mélanger la farine, le sel, le poivre, le thym, le romarin et la moutarde à l'ancienne.

3

Incorporer le lait petit à petit et l'œuf.

4

Mettre dans un récipient à bec verseur.

5

Répartir l'huile dans les empreintes.
Mettre le plat avec l'huile au four pendant 8 minutes.
Puis remplir au 3/4 chaque empreinte.

6

Enfourner pendant 15 minutes.
Disposer les yorkshire pudding sur un papier absorbant. (plusieurs même. . .)

7

Mélanger de la crème fraîche et du raifort, poivrer.
Mettre une bonne cuillère à café de crème raifort sur chaque yorkshire pudding puis mettre un morceau de saumon fumé.
Mettre un brin de ciboulette.

Bon appétit!

Ingrédients

Mini yorkshire pudding
Crème raifort
Garniture

Instructions

1

Préparer vos ingrédients.

Préchauffer le four à 220°.

2

Mélanger la farine, le sel, le poivre, le thym, le romarin et la moutarde à l'ancienne.

3

Incorporer le lait petit à petit et l'œuf.

4

Mettre dans un récipient à bec verseur.

5

Répartir l'huile dans les empreintes.
Mettre le plat avec l'huile au four pendant 8 minutes.
Puis remplir au 3/4 chaque empreinte.

6

Enfourner pendant 15 minutes.
Disposer les yorkshire pudding sur un papier absorbant. (plusieurs même. . .)

7

Mélanger de la crème fraîche et du raifort, poivrer.
Mettre une bonne cuillère à café de crème raifort sur chaque yorkshire pudding puis mettre un morceau de saumon fumé.
Mettre un brin de ciboulette.

Bon appétit!

Mini Yorkshire pudding saumon

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Recette de houmous de betterave facile et rapide. Parfait pour l'apéritif a tartiner ou tremper ou mettre dans un sandwich.

Portions1 portion
Préparation15 mins

1

Mélanger tous les ingrédients dans un petit mixeur.
Incorporer l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

2

Bon appétit

Ingrédients

Instructions

1

Mélanger tous les ingrédients dans un petit mixeur.
Incorporer l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

2

Bon appétit

Recette houmous betterave facile
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