Bonne année 2019 !

Bonjour,

Un petit article pour faire le bilan 2018 et vous présenter mes voeux pour 2019.

C’est de saison parait-il ah ah ah

Je vais d’abord vous présenter tous mes voeux pour 2019, je souhaite que cette nouvelle année vous apporte bonheur, amour, gourmandise et paillettes!

 

Contrairement à l’année dernière où j’attendais ce changement d’année avec impatience, le décès de ma grand-mère et l’annonce de ma sclérose en plaques m’ont énormément bouleversé l’an dernier, j’avais hâte de laisser 2017 derrière moi et mon entourage savait que je n’avais pas envie que l’on me souhaite « une bonne santé »…

Cette année c’est différent, la nouvelle est digérée (du moins pour la SEP… pour ma grand-mère ça prendra du temps), souhaiter le meilleur est très important pour tout le monde, aller de l’avant, continuer a avancer et sourire.

Alors je vous renouvelle mes voeux de joie, bonheur, amour, santé, gourmandise et paillettes pour cette année 2019! Que cette année 2019 vous soit la plus agréable possible!

Pour ce qui est des résolutions, cette année je compte continuer sur ma lancée, avec l’aide de la team Feeling Food!

D’ailleurs Aline, Maurianne et Antoine (le coach sportif qui rejoint l’aventure) ont mis en place un challenge sur 28 jours.

Ce challenge commence le 2 janvier, un mélange de conseils en diététique, de bonnes ondes et de positivité et de sport (adapté à chacun!)

Le programme s’appelle HAPPY NEW ME, il est en téléchargement libre, c’est parfait non? Vous tentez l’expérience?

A plusieurs on est plus fort/forte 🙂

Pour l’avoir déjà lu je suis partante à 100%!!! Rejoignez-nous 😉

Bien, il me reste le bilan 2018… je vais faire bref, cette année a été bien plus positive que 2017 (il aurait été difficile de faire pire on est d’accord…), beaucoup d’Amour, de moment de partage et de bonheur en famille, des jolies rencontres comme avec la team Ma Spatule, des moments intenses comme lors des 2 Efluent.
Je dois également citer de nouveau Maurianne et Aline, car ces 2 personnes ont été vraiment importantes pour moi et je sais qu’elles vont continuer à l’être cette année encore 😉

Il y a eu aussi des bonnes nouvelles, comme la maladie qui n’a pas évolué cette année, la construction de la maison, un projet qui va continuer sur 2019, c’est tellement excitant!

Le blog a également changé d’adresse, j’espère que ça continue à vous plaire!

J’espère que 2019 sera tout aussi rempli, riches de bons moments, que vous continuerez a venir ici (si vous pouviez m’aider a me faire connaître se serait magique!)

J’arrête le blabla, encore une fois bonne année 2019!

A très vite!

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J’ai testé la Table des Roy, le restaurant de Pascal de Mastercherf à #Nantes

Bonjour les gourmand(e)s!

J’espère que vous allez bien!

Aujourd’hui « j’inaugure » une nouvelle rubrique, les restos!

Et pour commencer en beauté cette nouvelle catégorie, j’ai testé pour vous le restaurant de Pascal de MasterChef 2012,

LA TABLE DES ROY à Nantes.

Pourquoi je me suis empressée d’aller tester ce nouveau restaurant? Tout simplement parce que je suis une fan absolue des émissions de cuisine et surtout que j’ai beaucoup apprécié la personnalité de Pascal lors de MasterChef 2012! Un homme passionné par la cuisine, qui a envie de partager, moderne mais authentique, fier de sa région et de ses produits, humble et travailleur. Voilà comment je l’ai ressenti et je ne pense pas m’être trompée! Sa cuisine est « comme à la télé » un bonheur!

Le restaurant a ouvert le 31 janvier, il se trouve au numéro 4 de la rue des Trois Croissants (j’adore le nom de la rue soit dit en passant…). Nous avions vraiment hâte de nous installer à la TABLE DES ROY, alors quand nous avons décidé d’aller à Nantes le mardi 5 février, j’ai de suite envoyé un mail pour réserver! Oui, ils sont ultra modernes, on peut leur envoyer des mails! Une gentille réponse et hop, le rendez-vous était pris.

Nous avons choisit de tester la formule du midi, qui est plus dans un esprit bistrot, idéal pour le midi donc!

Mais j’ai hâte de revenir afin de déguster les menus du soir, qui ont l’air absolument délicieux! J’ai d’ailleurs regardé la carte et je sais exactement ce que je commanderai! Ouh la gourmandeeee! Mais si je sais déjà ce que je prendrai c’est que j’ai apprécié la première dégustation! Forcément!!

Je vous fait visiter? 🙂

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Vu de l’extérieur, sobre et classe. Parfait, le logo est très bien trouvé, top top top! Pour la petite histoire, on a mis un temps fou à trouver la rue (alors que c’était facile!!) mais avec ce réseau 3G pourrit ça mettait juste un temps fou à charger le plan… Bref, on est arrivé trempé comme des soupes et gelé…

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Le côté bar, avec le menu du jour « Retour de marché ». La déco est épuré, mêlant vieille pierre, poutre en bois et design. Un subtil mélange qui donne une ambiance cosy, apaisante, convivial mais moderne!

Petit bémol (il en faut bien un peu), le restaurant étant petit, les tables sont assez rapprochés, ça manque un poil d’intimité. Mais, ce n’est pas non plus génant! Ne vous en faites pas, vous aurez quand même de la place et vous pourrez discuter sans soucis! Rassurez-vous donc! 🙂

Parlons du service: IMPECCABLE !

Nous avons été servi très rapidement (encore un petit bémol, nous aurions aimé finir notre apéritif avant d’avoir l’entrée mais bon, comme on avait froid à cause de l’averse, on était bien contentes quand même de se réchauffer avec cette entrée).

Le sourire, le petit mot gentil, tout le monde est aux petits soins, aussi bien en salle que dans l’assiette! Bravo!

Mais je vous voir venir! Qu’avons nous mangé? Oui parcequ’elle est mignonne à nous raconter que la déco est canon, que le service est au top et la cuisine délicieuse mais on veut voir! Bah oui, forcément! Alors on y va!

Nous avons pris le menu à 17€90 avec entrée, plat et dessert. C’est vraiment un prix riquiqui pour un repas au top! Oui bon ok, j’arrête de blablater, on passe aux photos… rooooooh

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On a pris un petit cocktail du Roy, délicieux! (oui l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, on sait)

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L’entrée. Nous avons pris la même chose toute les deux, un gros besoin de se réchauffer et de réconfort après la pluie et le froid de l’extérieur. Donc, il s’agit d’un velouté de chou fleur et de panais, avec des petites lamelles d’andouille. Le mélange est subtil, doux mais avec du caractère, une bonne consistance, bref un pur moment de bonheur!

J’avoue que je pense en refaire à la maison tellement j’ai aimé! On faisait déjà un velouté de chou fleur (avec pancetta grillée) mais je n’aurais jamais pensé à y ajouter du pané et des lamelles d’andouille. Génial, vraiment!

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Mon plat, fricassée de volaille façon blanquette et julienne de légumes. Alors là… Quand le plat est arrivé, rien que le parfum c’était bonheur! La sauce est absolument divine, les légumes délicieux et en prenant de tout dans une bouchée c’est l’explosion de joie pour vos papilles!(j’ai rajouter un peu de poivre car, vous me connaissez, j’aime beaucoup le poivre). Je me suis régalée avec ce plat, ça m’a rappelé la blanquette de ma Mamy mais version ultra chic! Merci Pascal pour ce plat merveilleusement bon!

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Ma maman a choisit le parmentier de lieu noir crumble de noisette. Elle s’est également régalée! J’ai goûté, c’était vraiment très bon, beaucoup de goût. Nous avons accompagné notre repas de muscadet, évidemment (l’abus d’alcool est toujours dangereux pour la santé, comme vous le savez)

Alors, pour parler des portions, elles sont tout à fait correctes, juste ce qu’il faut. Les gros mangeurs se diront peut être que ce n’est pas assez, même nous on en aurait voulu un peu plus mais c’est parce qu’on est des grandes gourmandes et que c’était très bon!

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Le dessert, un far poires et amandes. Légèrement tiède, un délice! Je n’avais jamais goûté un far poires/amandes, c’est vraiment un régal! Un bon dessert, pas trop sucré, léger malgré les apparences, un moment de douceur pour finir en beauté ce repas!

Mon verdict? COURREZ-Y VITE!!!!

C’est absolument délicieux, le service est au top, le cuisiner génial, bref, un excellent moment à LA TABLE DES ROY! Nous reviendrons, le soir cette fois-ci!

J’aimerai aussi préciser que Pascal fait honneur à sa région, tout en incluant des saveurs « venus d’ailleurs », bravo à lui! Sa cuisine à un côté authentique et humain, généreuse, je vous conseille ce restaurant, qui fera parler de lui c’est certain!

Moi qui suis passionnée de cuisine, j’ai été ravie! Je rêverai de suivre des cours pour m’améliorer 😉

Merci pour ce bon moment, et surtout, à bientôt! En espérant avoir la chance de rencontrer le chef la fois prochaine!

La Table des Roy

4 rue des Trois Croissants

44000 Nantes

02.40.20.33.86

Ouvert le midi du lundi au vendredi et le soir du mardi au samedi

http://www.latabledesroy.fr/

A très vite.

Bouille de Gum

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