© 2020 – 2021 La Tambouille de Bouille
Bonjour!
On commence l’année avec une recette de quatre quart pomme caramel, je devais vous l’a poster la semaine dernière mais j’ai été prise de fatigue après toutes ces fêtes de fin d’années.
La semaine de rentrée s’est bien passée ici, un peu sportif quand même.
Cette recette m’a été inspirée par un roman que j’ai lu pendant les fêtes.
Il s’agit du livre “Un concours de Noël” écrit par Floriane Joy.
J’avais choisi la box, qui contenait le livre et pleins de goodies en rapport avec Noël et les gourmandises.
C’est vraiment chouette et j’ai beaucoup aimé l’histoire.
Pour l’histoire de ce livre, nous suivons une journaliste, Liz, qui était une grande fan de Noël avant de se faire méchamment largué le jour de son mariage au moment de Noël.
Son patron l’a déteste et l’envoie couvrir un concours de Noël dans la boulangerie Bakery.
Elle va y faire la rencontre de personnes très attachantes et même plus…
On parle de gourmandises à chaque pages, je vous conseille d’ailleurs de ne pas le lire le ventre vide, ni sans une bonne chaude…
J’ai adoré ce roman et je pense m’offrir les deux autres romans qu’elle a écrit.
Je suis admirative du travail de Floriane, qui fait ses box elle même.
Ce quatre quart pomme caramel est un vrai bonheur, je vous assure!
Mais j’ai d’autres recettes en stock a vous proposer. . .
On commence par le cake moelleux à l’orange, un délice.
Des biscuits spirales avec chocolat ou pourquoi pas des gaufres, un grand classique!
En parlant grand classique, je vous propose les chouquettes, qui e font jamais long feu ici. . .
Il y aussi le gâteau moelleux aux pommes, que Louis adore!
Et le brownie, toujours une bonne idée pour un goûter gourmand!
Je pense que vous êtes prêt pour les futurs goûters!
Vous allez voir, cette recette est d’une simplicité enfantine.
Il faudra peser les œufs au départ pour avoir le poids des autres ingrédients.
Et ensuite ça va aller tout seul!
Bien, on y va?
Recette quatre quart pomme caramel, une recette simple, gourmande et rapide qui devrait ravie petit.e.s et grand.e.s!
Préchauffer le four à 180°.
Eplucher et couper les pommes en morceaux, les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre.
Après 5 minutes de cuisson ajouter 2 bonnes cuillères de caramel liquide.
Réserver.
Casser les œufs et les peser.
Le poids obtenu va vous servir de mesure pour la suite des ingrédients.
Ajouter donc ce poids en sucre, fouetter pour que le mélange blanchisse.
Incorporer ce même poids en farine et ajouter la levure chimique.
Bien mélanger.
Incorporer les pommes caramélisées.
Verser dans votre moule et mettre au frigo 30 minutes.
On peut même décider de mettre les pommes caramélisées après cette prise au frais et mélanger légèrement dans le moule.
Enfourner pour 45 minutes.
Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, si la lame ressort sèche c'est bon sinon prolonger la cuisson quelques minutes.
Laisser refroidir le quatre quart.
Arroser généreusement de caramel et servir en tranches.
Préchauffer le four à 180°.
Eplucher et couper les pommes en morceaux, les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre.
Après 5 minutes de cuisson ajouter 2 bonnes cuillères de caramel liquide.
Réserver.
Casser les œufs et les peser.
Le poids obtenu va vous servir de mesure pour la suite des ingrédients.
Ajouter donc ce poids en sucre, fouetter pour que le mélange blanchisse.
Incorporer ce même poids en farine et ajouter la levure chimique.
Bien mélanger.
Incorporer les pommes caramélisées.
Verser dans votre moule et mettre au frigo 30 minutes.
On peut même décider de mettre les pommes caramélisées après cette prise au frais et mélanger légèrement dans le moule.
Enfourner pour 45 minutes.
Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau, si la lame ressort sèche c'est bon sinon prolonger la cuisson quelques minutes.
Laisser refroidir le quatre quart.
Arroser généreusement de caramel et servir en tranches.