Archives des finger food

Tartines tomates, poivrons, sauce barbecue et mozzarella

Hello les gourmand(e)s!

J’espère que vous allez bien, aujourd’hui on va parler d’une recette qui permet d’utiliser la baguette qui traîne, histoire de limiter le gaspillage, des tartines tomates, poivrons, sauce barbecue et mozzarella.

Comme vous le savez, avec David, on est assez impliqué dans l’anti gaspillage, on pourrait faire encore mieux ça c’est sur, mais on essaye de réutiliser intelligemment nos déchets ou reste.

Par exemple dans mn congélateur j’ai une “boîte à soupe” avec des belles épluchures, des entames de légumes etc pour les soupes de cet hiver, on garde les talons du parmesan, toujours pour la soupe, on récupère les fanes de radis ou de tomates pour des pestos, des soupes, …

Il peut arriver qu’il nous reste de la baguette, alors, on en fait des croûtons pour la soupe ou la salade, j’avais fait un cake de pain une fois, je fais aussi du pain perdu, mais aujourd’hui je vous propose de les revisiter version tartines.

C’était la journée mondiale sans viande, ça tombait bien (vous savez aussi que je diminue ma consommation de viande, j’en mange moins mais mieux).

J’avais des tomates et des poivrons, j’ai eu envie de m’en servir, de la mozzarella pour un côté fondant et gourmand et voilà!

Une tartine gourmande, goûteuse, avec une bonne salade c’est parfait!

J’avais déjà réalisé des tartines, je vous propose de revoir la tartine tartiflette, la pizza baguette ou encore, dans l’idée du anti gaspillage, le cake de pain.

Bien, on y va?

tartine-facile-tomate-poivron-mozza

INGRÉDIENTS:

– 1 baguette un peu rassit

– huile d’olive

– 2 tomates

– 1 poivron jaune

– 1 oignon

– 1 gousse d’ail

– thym frais

– laurier

– sel

– poivre

– sauce barbecue

– 2 boules de mozzarella

– herbes de provence

– 5 baies

recette-tartine-facile-tomate-poivron

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Commencer par mettre le poivron au four puis dans l’eau froide pour pouvoir retirer la peau plus facilement.

Ébouillanter les tomates puis les plonger dans l’eau froide pour pouvoir retirer la peau également.

Pendant que les tomates et le poivron refroidissent.

Éplucher oignon et ail puis émincer.

Faire revenir dans de l’huile d’olive.

Retirer la peau des tomates et du poivron.

Couper en petits morceaux et ajouter dans la poêle avec le thym, le laurier, saler et poivrer.

Ajouter un peu de sauce barbecue et laisser mijoter 20 à 30 minutes pour avoir une jolie compotée.

Couper la baguette dans le long et en plusieurs tronçons, arroser d’huile d’olive et enfourner à 200° pour 5 minutes.

Garnir de compotée de tomates et poivron, de mozzarella, saupoudrer d’herbes de provence, de 5 baies.

Enfourner pour 10 minutes afin que le fromage fonde.

Servir avec une belle salade.

Bon appétit!

A bientôt 🙂

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Buns farcis poulet mozzarella et basilic

nous allons nous régaler avec des Buns farcis poulet mozzarella et basilic.
Pour la première fois on a décidé de faire simple et de les faire au poulet, à la mozzarella et au basilic.

Croque sucré salé, jambon sec, abricot, chèvre, miel et roquette

Bonjour mes gourmand(e)s préféré(e)s!

Aujourd’hui on est mercredi et c’est TOPCHEF (ou Greys Anatomy pour certains ah ah ah) alors pour ne pas mourir de faim devant je vous propose une recette goûteuse et originale, le croque sucré salé, jambon sec, abricot, chèvre, miel et roquette.

Un croque ultra gourmand, plein de saveur, carrément a tomber par terre!

J’avais réalisé cette recette il y a un moment, pour regarder Topchef justement ah ah ah, je tenterai bien la même recette mais avec de la mozzarella à la place du fromage de chèvre, car je suis dingue de mozzarella.

David n’a pas eu d’abricot car il n’aime pas ça mais il a adoré.

De mon côté j’ai carrément adoré ce côté sucré salé hyper gourmand!

Et les croques c’est tellement simples à faire!

Par contre mon appareil à croques n’étant pas extraordinaire, à mon plus grand désarrois, je les fait à la poêle puis au four mais vous pouvez utiliser un appareil à croque monsieur sans soucis!

Si vous avez envie de vous régaler avec d’autres croques je vous invite a revoir le croque cheddar, le croque coppa/mozzarella, le croque avocat ou encore le croque chèvre et tomates séchées.

Avec cette recette je participe au concours mensuel de recette.de 🙂 Croisez les doigts pour moi <3

Bien, je sens que votre estomac crie famine alors passons à la recette!

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INGRÉDIENTS:

(pour 4 croques)

– 8 tranches de pain à croque

– 1 bûche de chèvre

– 4 tranches de jambon sec

– 1/2 oignon rouge émincé finement

– miel

– poivre

– sel

– herbes de provence

– 6 abricots secs moelleux

– roquette

– beurre ou huile

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Commencer par éplucher et émincer l’oignon rouge.

Couper les abricots en petits morceaux.

Découper le chèvre en tranches.

Beurrer une face des pains et les faire dorer à la poêle.

Passer au montage, beurrer légèrement une face intérieure, disposer le fromage de chèvre, les abricots, l’oignon rouge, le miel, le sel, le poivre, les herbes de provence, une tranche de jambon sec, une belle poignée de roquette puis refermer.

Les faire cuire au four 10 minutes ou dans votre appareil à croques!

Bon appétit!

A servir avec une belle salade.

A bientôt!

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Burger faluche

Coucou les gourmand(e)s !

Comment allez vous? De mon côté ça va plutôt bien, j’espère que le beau temps va vite revenir!

On se retrouve aujourd’hui pour une recette de burger faluche. Avant toutes choses je tiens à vous présenter mes excuses pour les photos pas terrible mais j’avoue la gourmandise et l’envie de manger mon burger chaud l’a emporté sur l’esthétique! ah ah ah

Bref.

Il y a quelques temps nous sommes allés dans le Nord, d’abord en Picardie dans la famille de David puis dans la mienne dans le Pas-de-Calais.

Quand on retourne dans ma famille, il y a un passage obligé, comme un rituel, la friterie! Oui ça fait cliché mais ici on ne trouve pas les vraies friteries du Nord, alors quand on y est, on en profite!

Je prend toujours un Américain Mexicanos sauce Andalouse et David lui prend un burger, dans une faluche.

Depuis qu’on est rentré, David n’arrête pas de m’en parler, et il avait cette envie de faire des faluches lui même!

Vous avez pu voir dans mon article, petit pain du Nord, la faluche, qu’il a réussi son pari!

La première fois il les a fait pour le petit déjeuner, je vous montrerai la recette demain, et la seconde fois, on a fait des burgers.

Deux jours de suite, oui oui, la première fois avec des frites, la seconde juste le burger et de la salade.

Le premier burger était au boeuf, le second au poulet.

Ce pain blanc et moelleux se prête parfaitement au burger, je sens que l’on en refera vite!

D’ailleurs j’ai bien envie de refaire mon burger au poivre, poivrons et tomme…

Si vous voulez d’autres recettes je vous invite à revoir, un burger au poulet, le burger façon Big Fernand, le burger au St Marcellin ou encore le burger poulet teriyaki.

Pour aujourd’hui je vous propose deux versions simples, la première boeuf et emmental et le second poulet mariné et toastinette (d’ailleurs la dernière fois que l’on en mange, on n’achéte désormais que des morceaux de fromage).

Pour le fromage, vous pouvez le faire fondre au préalable dans un poêlon à raclette pour le faire couler ensuite sur votre viande dans le burger. Se sera parfait!

Bien, on y va?

(la version poulet)

INGRÉDIENTS:

(version boeuf)

– 2 faluches (ou pain rond type bagnat)

– 2 steaks (que vous étalerez bien pour qu’il rentre dans le pain)

– 1/2 oignon émincé très finement

– des rondelles de cornichons

– 1 tomate coupée en rondelles (pas pour moi…)

– feuilles de salade

– sauce de votre choix (pour moi de la Samouraï, pour David de la sauce poivre)

– fromage (cheddar ou tomme ou St Nectaire par exmple)

(version poulet)

– 2 faluches

– 1 escalope

– huile d’olive

– paprika

– sel

– poivre

– herbes de provence

– 1/2 oignon émincé

– tomate en rondelles

– cornichons en rondelles

– feuilles de salade

– sauce de votre choix

– fromage de votre choix (cheddar par exemple)

burger-faluche-moelleux

burger-faluche-boeuf

Version boeuf.

Cuire le boeuf à la cuisson de votre choix, puis préparer votre burger comme vous le souhaitez.

Version poulet.

Émincer le poulet finement, le faire mariner dans un peu d’huile d’olive avec les épices et les herbes.

Faire revenir dans une poêle bien chaude puis procéder au montage de votre burger, tout simplement.

Pour le fromage vous pouvez le faire fondre dans un poêlon à raclette et le verser sur vos viande, le burger n’en sera que plus savoureux!

Bon appétit!

A bientôt 😉

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Croque gourmand coppa/mozzarella

Coucou les gourmand(e)s!

Ça va toujours? La fin du mois de janvier approche, demain c’est l’anniversaire de mon Papa, notre anniversaire de PACS et le Nouvel An chinois, grosse journée quoi! ah ah ah

Aujourd’hui on continue dans le comfort food, avec un croque gourmand coppa/mozzarella.

Idéal avec une bonne salade ou un petit bol de soupe.

Ce croque est gourmand, goûteux et surtout rapide à faire, à base de coppa, de mozzarella, des poivrons marinés et de la roquette.

J’ai utilisé des tranches de pain de campagne pour changer du pain à croque traditionnel.

Je suis certaine qu’il va vous plaire!! J’en ai mangé un avec de la coppa et un sans, c’est très bon aussi! Pour ceux et celles qui ne consomment pas de viande c’est une bonne alternative.

Nous ici on aime bien se faire des croques, je vous invite a revoir le croque au cheddar, le croque avocat mozzarella ou encore le croque chèvre tomates séchées.

Bien on y va?

La recette se passe en 2 temps puisqu’il faut faire les poivrons marinés!

C’est parti!

croque-coppa-mozzarella

INGRÉDIENTS:

(pour 4 croques)

– 1 poivron jaune

– 1 poivron rouge

– 2 gousses d’ail

– herbes de provence

– huile d’olive

– 8 grandes tranches de pain de campagne

– beurre

– 2 boules de mozzarella

– 8 tranches de coppa

– de la roquette

– poivre

– ciboulette

– sel

– huile d’olive

recette-croque-mozza-coppa-roquette-poivron

On commence par les poivrons.

Les épépiner et que les couper en lamelles fines.

Les faire revenir ensuite dans de l’huile d’olive avec les gousses d’ail en purée. (le presse ail c’est magique) et un peu d’herbes de provence.

Laisser cuire à feu doux environ 30 minutes.

Réserver.

Commencer le montage des croques.

Mettre une fine couche de beurre sur une première tranche de pain, déposer 2 tranches de coppa, des rondelles de mozzarella, des poivrons marinés, saler, poivrer, ajouter de la ciboulette ciselée puis de la roquette.

Refermer avec une autre tranche de pain, arroser d’un peu d’huile d’olive puis mettre dans votre appareil à croque avec la grille à panini ou grill (ou au four si vous n’avez pas un appareil adéquat).

Laisser cuire quelques minutes, le pain doit être dorés.

Déguster!

Bon appétit!!!

Pour encore plus de gourmandise vous pouvez ajouter des tomates séchées! 🙂

On se retrouve mardi…. et je dis ça je dis rien mais ça sent le concours!

A très vite 😉

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Repas sur le pouce, wrap saumon fumé et épinards

Bonjour bonjour par ici 🙂

Comment allez vous? Vous supportez le froid?

Je dois avouer que j’apprécie le moment de la journée où je retrouve ma couette douillette !

Aujourd’hui on va parler de repas sur le pouce, wrap saumon fumé et épinards, un repas tout simple, rapide a préparer et pratique a manger au boulot par exemple.

On peut le manger en plateau repas, en rondelles pour l’apéro, pour un pique nique, vos lunch box…

Que de bonnes raisons de déguster ces wraps!

Ils ont du goûts et c’est très frais, parfait avec une salade de pousses d’épinards par exemple.

Tout récemment je vous avais proposé un wrap au poulet, et au début du blog j’avais fait une recette de wrap au chévre pané.

Pour le wrap du jour, il est composé de carotte râpée, concombre, épinard, saumon fumé et st moret.

C’est tellement facile de les faire, que vous allez vite devenir accro.

On y va?

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INGRÉDIENTS:

– 4 wrap

– 4 tranches de saumon fumé

– pousses d’épinards

– 1/2 concombre

– 1 carotte

– St Moret

– ciboulette ciselée

– 1 citron

– 5 baies

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Commencer par éplucher le demi concombre et la carotte.

Râper la carotte, faire des lamelles de concombre à l’aide d’un économe.

Tartiner un wrap de St Moret, ajouter des pousses d’épinards, une tranche de saumon fumé, de la carotte râpée, des lamelles de concombre, de la ciboulette ciselée, du 5 baies, arroser d’un filet de citron.

Replier les côtés du wrap puis rouler le comme un sushi, couper en deux et voilà!

Bon appétit!

A bientôt 🙂

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Repas sur le pouce, le wrap poulet barbecue

Hello tout le monde!

Aujourd’hui on va parler d’idée repas sur le pouce, le wrap poulet barbecue.

Un repas tout simple, facile et rapide à préparer.

Accompagné d’une belle salade se sera parfait!

Cette fois ci c’est donc au poulet barbecue, la fois prochaine se sera au saumon.

Après avoir roulé les wraps on s’est rendu compte que se serait mieux de râper les carottes et de faire des lanières de concombre avec un économe.

Pour que se soit plus facile a rouler et surtout que la garniture ne transperce pas le wrap 😉

Alors bien évidemment il ne faut pas en abuser, c’est pour ça que un avec une salade c’est très bien.

On peut également les emmener dans une lunch box pour le repas au boulot, il peut également remplacer les sempiternels sandwichs classiques quand vous partez en pique nique…. bref que des bonnes raisons de préparer ses wraps!

Si vous avez envie d’autres idées recettes “sur le pouce” je vous invite a revoir le croque monsieur cheddar, le croque avocat mozzarella, le sandwich garniture fraîcheur, le wrap chèvre pané ou encore le sandwich fraîcheur.

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

pour 6 wraps

– 2 petites escalopes de poulet

– 1 avocat

– 1 demi concombre

– 1 petite carotte

– Salade (style iceberg)

– cheddar

– ciboulette

– jus de citron

– sauce barbecue (j’ai acheté la HEINZ Chili, je ne connaissais pas et c’est piquant j’adore!)

– huile d’olive

recette-wrap-poulet-barbecue

Commencer par préparer les légumes.

Éplucher et laver la carotte.

Râper la, réserver sur un plat de présentation (tout le monde se sert et crée son propre wrap c’est plus sympa et convivial mais vous pouvez les préparer d’avance).

Éplucher le concombre, faire des lamelles à l’aide d’un économe et disposer avec la carotte râpée.

Laver la salade, l’émincer finement.

Ajouter dans le plat de présentation des légumes.

Éplucher et couper l’avocat en lamelles, arroser de jus de citron et ajouter dans le plat de présentation.

Émincer la ciboulette, mettre dans un petit plat à part.

Découper le cheddar en fines lamelles ou mieux râper le! L’ajouter au plat de garniture.

Découper le poulet en fines lamelles.

Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Une fois le poulet légèrement doré arroser de sauce barbecue.

Laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes.

Passons à table!

Prendre un wrap, disposer les ingrédients que vous souhaiter au milieu, attention de ne pas trop en mettre sinon vous n’arriverez pas a rouler le wrap 😉

Alors, un peu de salade, de carotte, de concombre, d’avocat, de poulet, de la ciboulette, un peu de cheddar, un peu de sauce barbecue et on roule!

Si vous ne savez pas comment faire je peux vous faire des pas à pas la prochaine fois si vous voulez 😉

A servir avec une belle salade donc!

Bon appétit!

A bientôt!

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Burgers poulet teriyaki ou burgers poulet/morbier et frites de patate douce

Hello les gourmand(e)s!

Aujourd’hui on est mercredi, jour dit “des enfants”, alors je vous propose de leur préparer des burgers poulet teriyaki ou burgers poulet/morbier et frites de patate douce.

Évidemment ces burgers et ces frites peuvent plaire à des adultes! On les a d’ailleurs adoré!

J’aime beaucoup les frites de patate douce même si je n’arrive pas à les rendre aussi croustillante que les frites classiques. Je devrais peut être les mettre dans la friteuse comme les classiques.

A la maison on mange nos burgers avec des frites (faites maison à chaque fois), de la salade et même des brocolis.

Bien, en ce qui concerne les burgers on peut rester dans le classique boeuf/cheddar mais on peut également tenter de les faire au poulet!

Je vous propose des les faire façon teriyaki avec des petits légumes marinés ou poulet et morbier.

Ces deux burgers sont délicieux et surtout très goûteux! Je pense que vous allez avoir envie de tenter d’autres recettes….

je vous propose également de revoir le burger au St Marcellin, le burger au poivrons marinés, tomme et sauce poivre ou encore le burger façon Big fernand.

Bien on y va?

burger-poulet-legumes-teriyaki

INGRÉDIENTS:

_ frites de patate douce _

– 1 patate douce

– herbes de provence

– 1 cuillère à café de paprika

– sel

– poivre

– huile d’olive

_ burger façon teriyaki _

(pour 2 personnes)

– 1 carotte

– 1 concombre

– graines de lin ou sésame

– 1 oignon

– coriandre

– feuilles de salade

– 1 yaourt à la grecque

– 1 escalope de poulet

– 2 oignons nouveaux avec les tiges

– 2 pains à burger (façon brasserie ça peut être sympa)

_ burger poulet/morbier _

(pour 2 personnes)

– 2 pains à burger

– 2 tranches de morbier

– 1 escalope de poulet

– persil

– 2 oignons nouveaux

– ketchup, moutarde ou toute autre sauce de votre choix

– feuilles de salade

– gros cornichon

– 1 oignon rouge

frites-patate-douce-facile

recette-frite-patate-douce

Bien, commençons d’abord par les frites de patate douce.

Éplucher et couper en frites votre patate douce.

Mettre dans un sac congélation, arroser d’huile d’olive, mettre du paprika, des herbes de provence.

Refermer le sac, secouer, ouvrir et disposer les frites sur une plaque allant au four.

Cuire à 200° pendant 20 minutes, retourner les frites et cuire de nouveau 20 minutes.

Saler et servir.

recette-burger-poulet-legumes-teriyaki

recette-burger-poulet-teriyaki

Passons au burger façon Teriyaki!

Commencer par éplucher carotte, concombre et oignon.

Couper en fines lamelles, mettre dans un saladier avec un peu d’huile d’olive, le sauce teriyaki et si vous avez de la sauce piquante.

Ajouter des graines de lin ou de sésame et laisser mariner le temps de préparer le reste.

Mixer le poulet avec les oignons nouveaux, un peu de coriandre, du sel et du poivre.

Former les steaks.

Les faire cuire dans un peu d’huile d’olive en les nappant de sauce teriyaki (la mienne est une kikkoman et elle est délicieuse!).

Éplucher et couper l’oignon en rondelles fines, couper les feuilles de salade.

Disposer sur un plat et réserver.

Préparer la sauce en mélangeant de la coriandre, du sel et du poivre dans le yaourt à la grecque.

Mettre tout à table et monter votre burger avec la sauce, la salade, le steak, les légumes et l’oignon dans les proportions que vous voulez.

Et pour finir le burger poulet/morbier.

Préparer le steak en procédant comme pour le burger teriyaki mais sans le napper de sauce.

Faire fondre le morbier dessus.

Monter votre burger comme vous le souhaitez avec la salade, les oignons en rondelles et la sauce de votre choix.

Bon appétit!

A très vite!!

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Croque monsieur cheddar à la façon du film CHEF

Coucou les gourmands!

Aujourd’hui on se retrouve avec une recette que j’ai envie de réaliser depuis des mois! Un croque monsieur cheddar à la façon du film chef!

Vous connaissez ce film? #CHEF? Je suis dingue de ce film, je pourrais le regarder en boucle, l’ambiance un peu salsa, la cuisine canon… Je suis fan!

Tous les plats me font envie mais il y en a une qui tournait dans ma tête depuis des mois, et je n’avais jamais pris le temps de le tester.

Un délicieux croque monsieur au cheddar, fondant, croustillant . . . Que du bon!

Si vous avez vu le film, vous n’avez jamais rêvé devant ce pain beurré qui dore à la plancha, le fromage qui fond quand il coupe le croque monsieur… Rien que d’en parler je vois la scène et j’ai faim! ah ah ah

En tout cas cette recette est vraiment facile à réaliser et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients.

De plus ce croque monsieur au cheddar totalement gourmand devrait plaire aussi bien aux grands qu’aux petits!

Alors, on y va?

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Admirer ce fromage coulant… MIOUUMMMMM

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INGRÉDIENTS:

pour 4 croque monsieur

– 8 tranches de pain de mie à croque monsieur (la prochaine fois j’utiliserai du pain coupé classique)

– 100g de cheddar vieux

– 100g de cheddar jeune

– beurre

– poivre

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Préparation du croque.

croque-monsieur-cheddar-film-chef

Commencer par couper le cheddar en tranches fines.

Beurrer 2 tranches de pain, les faire dorer à la plancha, ajouter 25g de cheddar jeune et 25g de cheddar vieux.

Refermer le croque monsieur.

Mettre sur un plat allant au four.

Refaire la même chose pour les 3 autres croques.

Les mettre au four pour les réchauffer et servir avec une bonne salade.

Bon appétit!

Si vous avez envie d’autres croques je vous propose un croque avocat mozzarella ou le croque chèvre et tomates séchées.

A très bientôt pour une nouvelle recette.

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Croque avocat mozzarella

Hello les gourmands!

Comme promis on se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette, un croque avocat mozzarella.

Une idée de croque monsieur qui va vous changer du classique jambon fromage!

Très rapide à réaliser et goûteux, il devrait surprendre et ravir petits et grands!

Accompagné d’une salade c’est idéal, on peut le manger aussi bien tiède que froid, parfait pour vos box pique-nique/travail.

Si vous avez envie d’une autre façon de faire le croque monsieur, je vous propose mon croque chèvre et tomates séchées.

Alors, du bon, du simple et du rapide ça vous tente? Alors on y va!

croque-avocat-mozzarella

INGRÉDIENTS:

(pour 5 croques)

– 2 avocats bien mûrs

– quelques gouttes de tabasco (je vous laisse juger de la quantité)

– le jus d’un demi citron vert

– sel

– poivre

– 2 boules de mozzarella di buffala

– ciboulette fraîche ciselée

– quelques tomates cerises

– filet d’hulle d’olive

croque-avocat-mozzarella-express

recette-croque-avocat-mozzarella

Commencer par éplucher et écraser les avocats, saler, poivrer, arroser de jus de citron vert et mettre du tabasco à votre convenance.

Égoutter et couper la mozzarella en tranches.

Couper les tomates en 2 ou 4 selon leur taille.

Tartiner généreusement une tranche de pain de mie de votre préparation à l’avocat, disposer des tranches de mozzarella, des tomates cerises coupées, saler, poivrer, arroser de quelques gouttes d’huile d’olive, parsemer de ciboulette fraîche ciselée.

Refermer avec une autre tranche de pain de mie et mettre dans votre appareil à croques/panini.

Laisser cuire quelques minutes et voilà, c’est prêt!

Bon appétit!

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Sandwich avec pain maison et garniture fraîcheur

Hello les gourmands!

J’espère que vous allez bien!

Aujourd’hui, on va parler fraîcheur, sandwich et pique-nique ! Donc au menu aujourd’hui, un sandwich avec pain maison et garniture fraîcheur.

Il y a quelques temps, un semblant d’été s’était installé, et avec la chaleur je ne rêvais que d’une chose, de la fraîcheur, un pique-nique au bord de l’eau, avec de la citronnade bien fraîche (Chéri dirait une bière ah ah ah).

Alors je me suis dit tiens, je vais faire des sandwich mais avec un défi supplémentaire, faire les pains moi-même! Ne me demandait pas pourquoi, c’est comme ça ah ah ah

Je n’avais pas envie d’un gros pain qui prend le pas sur la garniture, j’avais en tête les pains pita ou les pains faluches du Nord, c’est donc avec cette idée en tête que je m’y suis mise…

Je pense que le pari est réussi même si la prochaine fois j’utiliserai de la levure de boulanger fraîche et de la farine classique. Là j’ai pris une farine à pain et je pense que ça alourdit ce pain fin et léger. Mais c’était carrément bon!

Bon et puis si j’avais un robot aussi… ah ah ah M’enfin faut pas rêver, c’est pas pour tout de suite! ah ah ah

Alors j’ai pétri à la main, mais vous pouvez utiliser un robot donc 😉

Pour la garniture, j’ai choisi de faire un mélange thon/maïs/mayonnaise, des radis, des concombres et de la salade.

Vous pouvez également remplacer le thon par du poulet grillé froid et la mayonnaise par du fromage frais.

Bien, on y va?

recette-sandwich-fraicheur

(ça a l’air trop bon non? Dans le mien il n’y a ni tomate ni oeuf 😀 ah ah ah)

INGRÉDIENTS:

(pour 4 sandwichs)

Les pains:

– 500g de farine à pain

– 15cl d’eau

– 15cl de lait

– 1 cuillère à café de sel

– 2 cuillères à café de sucre

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1 sachet de levure sèche de boulanger (ou 10g de levure fraîche de boulanger)

La garniture:

– 2 boîtes de thon au naturel

– 1 petite boîte de maïs

– Mayonnaise à votre convenance

– quelques brins de ciboulette

– poivre

– 5 baies

– quelques radis

– 1/2 concombre

-quelques feuilles de laitue

– 1 tomate

– 1 oeuf dur

recette-pain-sandwich

La pâte avant cuisson

pain-sandwich

La pâte après cuisson

Commençons par les pains.

Délayer la levure dans le lait tiède, laisser réactiver 15 bonnes minutes.

Ajouter l’eau tiède, l’huile d’olive, le sel et le sucre.

Dans un saladier, mettre la farine, faire un puit et y verser la préparation à base de levure.

Pétrir la pâte, vous pouvez commencer dans le saladier puis passer sur un plan de travail fariné pour plus de facilité.

Pétrir pendant au moins 30 minutes.

Mettre ensuite sous un linge pendant 3h.

La pâte devrait gonfler.

Dégazer la pâte, pétrir de nouveau, partager en 4 boules égales.

Aplatir a environ de 1 à 1,5 cm. Remettre sous le linge les pains et laisser pousser encore 1h.

Préchauffer le four à 180°.

Badigeonner d’huile d’olive, saupoudrer de farine, vous pouvez même y mettre des graines type sésame ou courge.

Enfourner pour 16 minutes.

Laisser refroidir.

garniture-sandwich-frais

sandwich-fraicheur

Préparer votre garniture, égoutter le thon, le maïs, mélanger avec de la mayonnaise, le poivre, la ciboulette ciselée (je ne sale pas mais vous pouvez évidemment!).

Découper le concombre, les radis, les tomates et l’oeuf dur en rondelles.

Émincer la salade.

Mettre tout dans des plats et chacun fait à sa sauce!

Et voilà!

Bon appétit !!!

J’espère que vous prendrez autant de plaisir à le manger que nous!

Si vous avez envie d’une autre idée sandwich je vous propose ce sandwich frais réalisé il y a quelques temps.

A très vite!!

si vous êtes sur Nantes, le 18 juin, venez vous promener en centre ville, les transports en communs sont gratuits et il y aura pleins d’animations! Plus d’infos sur la page de l’événement “Nantes à Coeur” !

Ce week-end il y a aussi le Hellfest!! Vous devriez allé voir des vidéos/photos sur Instagram c’est de la folie! Et même au Leclerc de Clisson c’est la fête ah ah ah Il joue le jeu à fond! Les supporters de foot devraient en prendre de la graine 😉

Et très bientôt on parlerai de l’édition 2016 du voyage à Nantes… Ouai, j’adore ma nouvelle région!! C’est top!!!!

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Burger au poivrons marinés, tomme et sauce poivre

Bonjour mes gourmands préférés!

Cette semaine, une mini thématique USA, 2 recettes, un burger au poivrons marinés, tomme et sauce poivre et un dessert que vous retrouverez demain matin 🙂

Vous le savez, je suis une véritable accro au burger, je vous en ai déjà proposé plusieurs, notamment le burger façon big fernand, un délicieux burger au poulet, ou encore ce burger au St Marcelin, alors forcément aujourd’hui je récidive!

On avait envie de changer du cheddar et du “tomates/oignons/salade”, pour cela, on a utilisé des tranches de tomme, des poivrons marinés, de l’oignon rouge légèrement grillé et une sauce au poivre.

Résultat?

Un burger généreux et goûteux qui ravira petits et grands!

La tomme donne un goût plus subtil au burger, plus puissant aussi, un vrai régal !

A tester d’urgence 😉

Demain vous retrouverez la recette d’un dessert gourmand et chocolaté… des idées? J’avoue être resté dans le classique total mais c’est toujours bonheur!

J’aime énormément les plats américains, comme les burger, les cheesecake, brownie, etc … Ayant été là-bas plusieurs fois, cela me rappelle mes voyages. Vous aurez l’occasion d’en revoir sur le blog, c’est certain!

Bien, ceci étant dit, on passe à la recette?

Trois, deux, un … CUISINER!!! (petit clin d’oeil à l’émission du meilleur pâtissier ah ah ah, que j’apprécie de regarder il faut l’avouer!)

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INGRÉDIENTS:

pour 4 personnes

– 4 steaks hachés

– 4 pains à burger

– 4 belles tranches de Tomme (savoie ou du même genre)

– 3 poivrons

– 1 oignon rouge

– quelques feuilles de salade

– sauce poivre

– huile d’olive

burgertomme

Commencer par préparer vos poivrons marinés.

Les laver, les épépiner et les couper en lamelles.

Les faire revenir dans de l’huile d’olive et un peu d’eau par la suite.

Réserver.

Au moment de servir, faire cuire vos steaks (nous c’était à la plancha, sans matière grasse donc), couper l’oignon en rondelles et le faire légèrement griller à la poêle.

Faire réchauffer les pains.

Passer ensuite à la confection des burgers, mettre un peu de sauce, quelques feuilles de salade, poser le steak, une tranche de Tomme, quelques rondelles d’oignon grillés, un peu de poivrons marinés, ajouter un peu de sauce poivre et fermer le burger.

A servir avec des frites ou autres 😉

J’aurai bien aimé faire des frites de patates douces et servir du coleslaw, se sera pour une prochaine fois 😉

Voilà, j’espère que cette recette vous plaira et que vous aurez vous aussi envie de faire ce burger au poivrons marinés, tomme et sauce poivre!

Dîtes moi, vous regardez l’émission “Objectif Top Chef” de M6 vous? je suis assez fan du chef Etchebest, donc forcément je regarde et je trouve ça plutôt sympa, il donne des astuces culinaires intéressantes, j’avoue que TOPCHEF m’intrigue, je regarderai sûrement, alors que je m’étais lassée de ce genre d’émissions… Suis un peu girouette ah ah ah M’enfin si ça se trouve cette nouvelle édition n’arrivera pas à me faire changer d’avis 😉

A suivre!

Mais surtout à demain pour une nouvelle recette!!

Vous pouvez aussi me proposer des recettes ou me poser des questions sur la page facebook du blog, n’hésitez pas 🙂

Bonne journée!

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Pizza au légumes grillés

Coucou les gourmands!

Aujourd’hui une recette simple et rapide, ultra gourmande et clairement un incontournable pour moi désormais!

En matière de pizza je suis plutôt compliquée car je les aime presque toutes! Sauf quand il y a du bleu ou qu’elles sont trop grasses (genre jamais à la merguez, au chorizo, etc…), de plus je suis changeante, un jour j’ai envie d’une pizza au fromage, l’autre au poulet et ananas… Le jour où l’on a fait les pizzas j’avais envie de légumes grillés.

C’est juste une tuerie 🙂 La prochaine fois je tenterai bien d’y ajouter un peu de poulet!

Bien évidemment j’ai réalisé la pâte moi-même, vous allez voir c’est d’une simplicité enfantine! On y va?

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INGRÉDIENTS:

pour 1 pizza

– 280g de farine

– 1 sachet de levure de boulanger

– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1 cuillère à café de sel

– 20 cl d’eau tiède

– 1/2 aubergine

– 1/2 courgette

– 1/2 poivron jaune

– coulis de tomate

– 1/2 oignon rouge coupé en rondelles

– herbes de provence (et j’ai ajouté un peu de mélange à pizza aussi)

– fromage à pizza (facultatif, je ne suis pas certaine d’en remettre)

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Dans un plat, mélanger la farine et le sel.

Ajouter la levure et l’eau tiède, mélanger sans pétrir.

Verser l’huile et pétrir pendant 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte bien homogéne.

Recouvrir le plat d’un torchon et laisser monter 1 heure.

Fariner votre plan de travail, pétrir la pâte 1 minute puis former une boule que vous déposerez sur le plan de travail.

Étaler la pâte en disque, mettre sur une plaque avec un papier sulfurisé.

Ajouter la garniture, on commence par le coulis de tomate puis on ajoute les légumes que vous aurez préalablement grillés.

Pour cela, il suffit de les couper en tranches, les huiler et les faire revenir dans une poêle bien chaude ou sur un grill.

Ajouter les herbes à votre convenance et enfourner pour 15 à 20 minutes à 200°.

Bon appétit!!

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Wrap au chèvre pané

Bonjour mes gourmands préférés!

Aujourd’hui une recette inspirée d’une enseigne de junk-food très célèbre, le wrap au chèvre pané.

A chaque fois que je vois la pub j’en ai envie alors je me suis dit pourquoi pas en faire ici? Au moins on se déplace pas jusque là-bas (j’ai l’impression de puer la frite en sortant de là c’est atroce et je ne suis pas une fana des resto de ce genre, j’y vais occasionnellement… quand le cadeau du happy meal m’intéresse ah ah ah).

En plus c’est tellement simple à réaliser! Un vrai bonheur! J’ai malheureusement oublié d’acheter des oignons frits pour en mettre dedans en plus… snif… m’enfin mais hanches et cuisses me remercient car un pot d’oignons frits ne fait jamais long feu à la maison!

Oui oui, autant un pot de nutella peut rester des mois dans le placard autant un pot d’oignons frits reste rarement plein plus de 2 jours… hum j’en met dans tout, la salade, les pâtes… bref j’en achète rarement ah ah ah

Revenons à nos wraps! Comme c’était la première fois j’ai un peu fait “à l’oeil” et j’ai vu les petites choses qui n’allait pas donc je vous présente une recette corrigée 🙂

Après c’est à vous de vous amuser avec les garnitures et les sauces, n’hésitez pas, soyez créatifs!

Ce qui peut être super sympa aussi c’est de mettre les garnitures dans des plateaux au milieu de la table et chacun fait son petit bordel lui même 😉

Convivial, simple et rapide, que du bonheur!!

On a dégusté nos wraps avec une salade verte plutôt qu’avec des frites et c’était top!

Bien, prêt ?

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INGRÉDIENTS:

pour 4 wraps

– 4 “feuilles” pour wrap

– 12 tranches de chèvre frais

– chapelure

– 1 oeuf battu en omelette

– salade

– quelques tranches de tomates

– rondelles d’oignons

– oignon frit (facultatif)

– tranches d’avocat (facultatif)

– sauce de votre choix (j’ai mélangé un yaourt grec avec de la ciboulette, du sel, du poivre et du paprika)

(vous pouvez aussi ajouter un peu de poulet grillé)

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Tremper vos rondelles de de chèvre dans l’oeuf battu puis dans la chapelure, tremper les de nouveau dans l’oeuf battu puis dans la chapelure et faire dorer rapidement à la poêle dans un peu d’huile d’olive.

Prendre une feuille de wrap, mettre la sauce, puis tous vos ingrédients, rouler le wrap et déguster!!

Voilàààààà

Encore une recette de feignasse façon Bouille ah ah ah

Bon appétit!

A bientôt

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Le burger façon Big Fernand

Hello les gourmands!

Il y a quelques temps je me suis offert le livre “l’atelier du hamburger de Big Fernand” aux éditions France Loisirs. Ce livre me faisait de l’oeil depuis un bon moment, j’ai donc profité d’une commande france loisirs pour me l’offrir!

Je ne suis pas déçue! Les recettes sont accessibles et originales, les photos sont savoureuses (oui oui je vous assure), une pointe d’humour qui rend ce livre encore plus incontournable vient finaliser le tout.

Il est même précisé que les photos ne sont pas retouchées! Et ça, franchement je trouve ça génial, qui n’a jamais été déçu après avoir passer des heures en cuisine pour réaliser une recette et que le visuel ne ressemble pas du tout à votre plat? Frustrant non? Et bien là, testé et approuvé vous avez la photo dans votre assiette!

De plus les 3 trublions moustachus ont un gros capital sympathie, un humour décalé et une “philosophie” de la cuisine plaisant.

Ils revisitent le burger avec brio et régalent nos papilles.

Bref que du bon pour Big Fernand! J’irai avec plaisir dans l’un de leur restaurant (il y en a un qui ouvre sur Nantes prochainement, comment vous dire? Cri de joie et danse du burger dans le coeur et l’estomac… )

Tout ça pour dire que le bouquin est super et que le burger que l’on a fait avec David était vraiment trop booooooonnnnnn!

L’aventure vous tente?

Je précise que j’ai un eu modifié la recette des buns car je n’avais pas envie d’en faire 10! ah ah ah

Alors on y va 🙂

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(mes photos ne sont malheureusement pas extra, j’avoue j’avais envie de le dévorer chaud donc je me suis dépéchée :s )

INGRÉDIENTS:

(pour 5 buns)

– 330g de farine

– 10 g de levure fraîche

– 1 cuillère à café de sel fin

– 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

– 90g de lait

– 75g d’eau

– 1 oeuf (normalement ça devrait être 1/2… m’enfin j’ai pas eu envie de me casser la tête, oui je suis une feignasse!)

– 15g de beurre fondu

– herbes de provence (vous pouvez faire de manière classique et utiliser des graines de sésame)

GARNITURE:

– 150g de viande de boeuf par personne

– 30g de cheddar par personne (dans le livre c’est 50g mais pour nous c’est trop)

– 2 tranches de lard par personne

– Oignons rouges

SAUCE:

Nous avons décidé de faire une du livre, la sauce Tonton Fernand.

– 1 jaune d’oeuf

– 1 cuillère à soupe de moutarde

– 10cl d’huile de tournesol

– 1 cuillère à café de sirop d’érable (la prochaine fois j’en mettrai plus!)

– quelques gouttes de tabasco

– quelques gouttes de vinaigre de xérès

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Commençons par les pains.

Mélanger la farine, la levure, le sel et l’eau, former un puits.

Ajouter le lait, l’eau, le beurre fondu et l’oeuf, mélanger, votre pâte doit former une boule qui se décolle du saladier.

Fariner votre plan de travail et pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit souple et lisse.

Laisser reposer 1h30 dans un plat huilé, couvert d’un linge humide.

Fariner votre plan de travail, partager la pâte en 5 boules de pâtes, les couvrir d’un torchon pendant une dizaine de minutes.

Humidifier le dessus des buns et parsemer d’herbes de provence (ou de graines de sésame, pavot… a vous de voir)

Préchauffer votre four à 200°, disposer un récipient avec de l’eau puis enfourner vos buns pour 15/20 minutes.

Pour la garniture, on fait simple pour ce premier “test”.

Faire griller vos tranches de lard dans une poêle (SANS MATIÈRES GRASSES!!), les déposer sur un papier absorbant.

Dans cette même poêle faire cuire les steak que vous aurez salé et poivrer, et des rondelles d’oignons rouges.

A part vous ferez fondre le cheddar (j’ai utilisé notre mini appareil à raclette)

Pour la sauce, il vous suffit de mélanger le jaune d’oeuf et la moutarde, ajouter en filet et petit à petit l’huile sans cesser de remuer au fouet!

Une fois montée (il s’agit d’une mayonnaise en fait), ajouter le sirop d’érable, le tabasco et le vinaigre, mélanger et rectifier l’assaisonnement à votre convenance.

Couper les burger en deux, disposer la viande, le fromage, les rondelles d’oignons, le lard, la sauce et… Déguster!!

La prochaine fois j’ajouterai des rondelles de gros cornichons 😀

J’espère que cette recette vous donnera envie !

Bon appétit!

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A bientôt

PS: A défaut de GIF de chatons mignons … (private joke spécial pour Big Fernand! un petit truc vite fait… il faut être indulgent ah ah ah)

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Tartine champêtre

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui une recette toute simple mais absolument délicieuse, une tartine champêtre.

Si vous me suivez sur instagram vous avez pu voir passer des champignons séchés de la société BORDE.

BORDE est une société Auvergnate spécialisé dans la vente de champignons sylvestre et de fruits rouges au sirop ou naturel.

Ils m’ont contacté pour me proposer de tester leurs produits et de réaliser deux recettes avec leurs champignons sylvestre.

Cette semaine avec David on avait envie de se faire des tartines, j’ai tout de suite pensé aux champignons séchés pour la mienne.

Je n’avais jamais utilisé de champignons séchés, c’est une première et je suis totalement satisfaite.

Cette recette est ultra rapide à réaliser, plutôt économique et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients.

Pour cette tartine j’ai décidé de me l’a jouer champêtre avec des champignons, un mélange de mâche et roquette, des tranches de magret séchés et des lamelles de Comté…bref une combinaison parfaite avec laquelle je me suis régalée!!

Ça vous tente? Alors on y va!

INGRÉDIENTS:

Pour 4 tartines

– 1 boîte de cèpes séchés BORDE

– 4 belles tranches de pain de campagne

– 12 à 16 tranches de magret séchées

– 50g de Comté

– 4 poignées de salade mélangées type mâche/roquette

– 1 gousse d’ail

– Huile d’olive

– persil haché

– sel

– poivre

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Commencer par réhydrater les champignons.

Sur le pot c’est écrit 15 minutes dans l’eau tiède… j’ai préféré les laisser tremper 25 minutes.

Ensuite il faut les égoutter puis les faire bouillir 1 minute dans de l’eau.

Égoutter de nouveau les champignons.

Les faire revenir, à la poêle, dans un peu d’huile d’olive avec l’ail en morceaux pendant environ 5 minutes.

En fin de cuisson parsemer de persil haché.

Pendant ce temps, préparer vos tartines en les arrosant d’huile d’olive et les passer sous le grill quelques minutes.

Sortir les tartines du four, répartir les feuilles de salades, ajouter les champignons, les tranches de magret séchées puis des lamelles fines de Comté.

Saler, poivrer et voilà! C’est prêt!

Bonne dégustation 🙂

Je pense refaire cette recette régulièrement car je me suis vraiment régalé! Moi qui suis une inconditionnelle du champignon c’était un vrai bonheur!

Il ne vous reste plus qu’à tester par vous même!

A bientôt!

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Mon ami le panini

Bonjour bonjour!

Oui oui, je sais ça fait un moment, mais avec le déménagement c’est compliqué. Je n’ai pas encore tout le nécessaire pour cuisiner et on se retrouve sans ordinateur… Du coup c’est pas facile. Je récupère mon four très bientôt donc j’essairai de m’organiser pour pouvoir vous proposer des articles 😉

En tout cas pour aujourd’hui c’est d’un plat tout simple dont on va parler, le panini! Rapide, il sera votre allié de vos soirées tv, des mercredis avec les enfants… des petits creux, bref il y a toujours une bonne raison! 🙂

Aujour’hui j’en ai fait un au poulet/mozzarella/tomates séchées mais on peut aisément varier les goûts!

En tout cas avec une salade c’est parfait!

INGRÉDIENTS:

(pour 2 paninis)

– 1 belle escalope de poulet

– épices cajun

– huile d’olive

– tomates séchées

– basilic (je n’en avais malheureusement pas)

– 1 boule de mozzarella

– 2 pains à panini

Commencer par faire chauffer un peu d’huile d’olive avec des épices cajun, puis y faire cuire votre escalope de poulet.

Découper le poulet en tranches.

Couper le pain panini, disposer des tranches de poulet, des rondelles de mozzarella, des tomates séchées, quelques feuilles de basilic et hop! Dans la machine à panini!!

Laisser quelques minutes et voilà, c’est prêt!!

Enfantin non??

Vraiment pratique, bon et en plus il y a du goût, voici un incontournable!

Bon appétit!!

A bientôt!

Bouille de Gum

Le sandwich frais qui change du jambon-beurre

Bonjour bonjour!

Je suis rentrée de ma semaine picarde, je vais donc tenter de reprendre une activité normale de blog 🙂

Pour commencer doucement, je vous propose une recette de sandwich frais.

C’est celui que je me suis fait pour partir et je me suis franchement régalé!

Pour certains faire un sandwich c’est un casse-tête, pâté? rillette? jambon-beurre? jambon-beurre-gruyère? rosette? Et bien pour moi, un sandwich ça doit être rapide, facile à manger et goûteux! Avec la chaleur qu’il faisait je n’avais pas du tout envie d’un sandwich avec du beurre ni de la charcuterie. J’ai donc opté pour du poulet, du yaourt, des concombres et de la mozzarella.

Un sandwich tout en fraîcheur et gourmandise, il devrait vous plaire!

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INGRÉDIENTS:

(pour 1 sandwich)

– baguette

– 1 boule de mozzarella (voir 1/2 boule, ça dépend de la taille du sandwich)

– 1 petite escalope de poulet

– yaourt nature (type yaourt à la grec ou fromage blanc)

– ciboulette

– quelques tranches de concombres

– poivre

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Commencer par faire griller votre poulet. Il doit être froid pour être mis dans le sandwich! (je l’avais fait la veille le poulet)

Couper la baguette à la taille de sandwich voulu, fendre un des deux côtés pour ouvrir la baguette.

Tartiner de yaourt (n’en mettez pas trois tonnes hein), ajouter les rondelles de concombres.

Couper la mozzarella en tranches et disposer dans le sandwich, faites de même avec le poulet, poivrer, parsemer de ciboulette fraîche et voilà!

Votre sandwich est prêt à être dégusté!!

Une recette express et délicieuse!

Je reprend le travail en septembre, je pense que vous aurez donc l’occasion de voir d’autres recettes de sandwich ou boîte à repas.

Je vous souhaite une belle journée!

A bientôt

Bouille de Gum

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Burger au poulet façon Bouille

Bonjour bonjour 🙂

Aujourd’hui je ré-édite une de mes recettes! Le burger de poulet!

Habituellement on prend du steak haché, du pain burger, des oignons, du fromage, de la salade et de la tomate… On va prendre à peu près les mêmes ingrédients mais en faire un bien plus délicieux! Avec beaucoup plus de goût! En plus cette recette ne vous prendra pas trop de temps de préparation donc c’est parfait!!!

J’avoue j’ai du mal à faire autrement que comme ça lorsque je fais des burger de poulet! C’est devenu un incontournable!

Ca vous tente?

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INGREDIENTS:

(Pour 6 burger)

6 pain ciabatta

600g de poulet haché (je le mixe moi même)

2 oignons nouveaux avec les tiges

1 petit bouquet de persil

épices à barbecue (ou autres)

6 fromage à burger

1 oignon rouge en rondelles fines

6 feuilles de salades

1 tomate en rondelles

sauce burger

Commencer par mixer le poulet, les oignons nouveaux et leur tiges et le persil.

Mélanger avec les épices, reconstituer les 6 steak et les faire cuire dans un peu d’huile d’olive.

Pendant ce temps faire griller les pains au four.

Une fois que c’est fait, mettre un peu de sauce burger sur le pain du bas, ajouter lune feuille de salade, le steak de poulet, le fromage à burger, des rondelles d’oignons et une rondelle de tomate, refermer le pain et déguster!!!

Bon appétit!!!

Je l’avoue c’est très simple comme recette mais tellement bon!!!

A bientôt.

Bouille de Gum

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Pizza baguette, le plat express

Bonjour bonjour!

Je viens de rentrer mon week-end Picard, au final à cause du temps je n’ai même pas participé à la fête de l’art, je reviens avec tout mes bijoux! ah ah ah

Résultat nous sommes restés chez les parents de mon compagnon, tranquille, bon en tout ça fait 14h de route et peu de sommeil, donc forcément aujourd’hui une recette express! Idéal pour les lendemain de fête difficile ou simplement quand on a la flemme, pour un plateau télé express après une journée de boulot…

En tout cas nous on en fait régulièrement, en plus cela permet de ne pas jeter le pain! (oui on déteste devoir jeter du pain, c’est vraiment rare quand ça arrive d’ailleurs…)

Bref, en quoi ça consiste une “pizza baguette”? Tout simplement du pain avec une garniture! Ah ah ah

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INGREDIENTS:

baguette (non sans blague)

mozzarella

tomates fraîches

Pancetta (ou anchois)

huile d’olive

herbes de provence

origan séché

ail

Couper les baguettes, alors soit en grosses rondelles comme sur la photo soit dans la longueur.

Les frotter d’ail puis arroser d’un filet d’huile d’olive.

Couper les tomates en rondelles et les placer sur le pain.

Égoutter la mozzarella, couper en tranches puis déposer sur les tomates.

Là vous pouvez mettre la pancetta, ou des anchois, du thon vraiment à votre goût!

Saupoudrer d’herbes aromatiques, et d’un filet d’huile d’olive et enfourner à 180° pour environ 20minutes.

Déguster chaud 🙂

Bon appétit!!

Bien sur vous pouvez varier les garnitures, mettre des tranches d’aubergines, utiliser du gruyère râpé, du fromage de chèvre avec du miel,…

Amusez vous et régalez vous!

Désolée un article vraiment rapide, je vous promet de vous proposer des recettes plus élaborées rapidement, mais là vraiment je suis crevée (bouh c’est moche! ah ah ah)

D’ailleurs, je n’oublie pas le concours promis, je suis en train de vous concocter les lots 😉 hihihi

A bientôt

Bouille de Gum

finger food

Tartines tomates, poivrons, sauce barbecue et mozzarella

Buns farcis poulet mozzarella et basilic

Croque sucré salé, jambon sec, abricot, chèvre, miel et roquette

Burger faluche

Croque gourmand coppa/mozzarella

Repas sur le pouce, wrap saumon fumé et épinards

Repas sur le pouce, le wrap poulet barbecue

Burgers poulet teriyaki ou burgers poulet/morbier et frites de patate douce

Croque monsieur cheddar à la façon du film CHEF

Croque avocat mozzarella

Sandwich avec pain maison et garniture fraîcheur

Burger au poivrons marinés, tomme et sauce poivre

Pizza au légumes grillés

Wrap au chèvre pané

Le burger façon Big Fernand

Tartine champêtre

Mon ami le panini

Le sandwich frais qui change du jambon-beurre

Burger au poulet façon Bouille

Pizza baguette, le plat express

bouilledegum

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