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Saumon, petits légumes et crème safranée

Bonjour les gourmands!

J’espère que vous allez bien, que le week-end a été agréable et que votre début de semaine n’est pas trop difficile.

Samedi la météo avait prévu un temps pluvieux, on a eu un soleil de folie donc on est allé à Pornic faire une bonne marche le long de l’Océan, il y avait des rafales de vent mais c’était vraiment génial! Un bon bol d’air frais.

Le soir on a fêté la St Valentin en amoureux, à la maison (on l’avait fêté aussi la veille en ce faisant un petit resto chinois juste tous les deux).

Pour cette soirée, j’ai réalisé un plat de saumon, petits légumes et crème safranée. Selon David c’était tellement bon, que c’était digne d’un restaurant! (autant vous dire que ça fait chaud au coeur d’entendre ça!)

C’est un plat délicieux, délicat, savoureux, idéale aussi bien pour un petit repas à deux que pour recevoir du monde.

Pas trop cher, en dehors du safran, simple à réaliser, c’est un plat à garder en tête et à réaliser rapidement! Nous en tout cas on va le refaire très vite!

Ça vous tente?

Alors on y va?

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(ça donne faim non? hihihi)

INGRÉDIENTS:

(pour 2 personnes)

– 2 pavés de saumon

– 2 cubes de KUB’OR

– 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche

– 20cl de crème liquide

– 1 verre de vin (type verre à moutarde)

– 2 échalotes

– 1 poireau

– 3 carottes moyennes

– 1 branche de céleri (sans les feuilles)

– 3 à 4 pommes de terre

– beurre

– 10 à 15 pistils de safran (j’ai utilisé ceux que FOODBIOTIC m’avait envoyé pour l’édition du livre So Safran hihihi)

– 1 feuille de laurier

– un peu de gros sel

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(en gros plan ça donne encore plus faim!! ah ah ah )

On prépare d’abord le bouillon, sachez qu’il va vous en rester, avec des légumes, on l’a utilisé en bouillon du dimanche soir.

Éplucher et couper en rondelles les carottes, le poireau, le céleri et les pommes de terre..

Mettre les légumes dans une cocotte, avec un bon volume d’eau, ajouter le gros sel, les cubes de KUB’OR et le laurier.

Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire 20 minutes.

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(le pot de safran FOODBIOTIC dont je me suis servie)

Pendant ce temps, éplucher et émincer les échalotes.

Les faire suer dans un peu de beurre pendant 10 minutes.

Ajouter le vin blanc et faire bouillir 2 minutes.

Ajouter ensuite les crèmes, 2 louches du bouillon de légumes et le safran.

Mettre à feu doux et laisser réduire 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, retirer la peau du saumon, le rincer, enlever les arrêtes et couper en cubes. (On peut le faire d’avance).

Mettre les cubes de saumon dans le bouillon de légumes pendant 5 minutes à feu fort.

Partager les cubes de saumon dans les plats, ajouter des légumes en ne mettant pas trop de bouillon.

Recouvrir de sauce et servir aussitôt.

Bon appétit!!

On se retrouve sur les réseaux socio? page facebook du blog, Instagram, Twitter, Hellocoton, Inspilia.

A bientôt 🙂

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La blanquette de poulet

Hello les gourmands!

On continue le bal des recettes réconfortantes par ce temps glacial, avec une blanquette de poulet.

Un plat simple et délicieux, qui ravira petits et grands.

Au tout début du blog j’en avais fait une un peu différente, elle est ICI.

La blanquette, c’est une véritable madeleine de Proust pour moi, ma grand-mère paternelle en faisait une tellement délicieuse, j’en garde un souvenir impérissable. Habituellement ça se fait avec de la viande de veau mais je ne suis pas une grande fan de veau, du coup je remplace par du poulet et c’est délicieux! Un jour je ferais le fameux coq au vin de ma Mamy… un jour 🙂

La blanquette est un plat traditionnel, consistant, familial et goûteux!

Après plusieurs essais je pense avoir réussi à améliorer ma recette au mieux pour que la sauce soit bien onctueuse.

En tout cas c’est un plat complet, viande, légumes, tout y est!

Pour ceux qui pensent que c’est insurmontable à préparer, le plus long c’est la cuisson et surtout pourquoi ne pas demander de l’aide à vos proches? Plus tard je demanderai à Louis de m’aider, ça fera une petite activité mère/fils pour le dimanche 🙂

Oui j’ai hâte de l’initier à la cuisine!! hihihi

Bien, j’arrête le blabla et passons à la recette!

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(ça donne pas envie de se lancer? )

INGRÉDIENTS:

(pour 4 personnes)

– 1kg2 de poulet (nous c’était des cuisses on peut très bien utiliser que du blanc)

– 5 belles carottes

– 2 poireaux

– 1 petite boîte de champignons de Paris émincés

– 2 oignons

– 2 clous de girofles

– le jus d’un citron vert

– zeste de citron

– 2 jaune d’oeufs

– 75g de beurre

– 20cl de crème fraîche

– 1 bouquet garni

– 60g de farine

– 1 kubor

– sel

– poivre

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(le poulet était bien cuit, il se détachait tout seul, le bonheur!)

Faire dorer la viande dans une cocotte.

Éplucher et couper l’oignon grossièrement, piquer 2 clous de girofles dans un des morceaux d’oignons et ajouter dans la cocotte.

Couvrir d’eau, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes.

Nettoyer les poireaux, les couper en rondelles.

Éplucher et couper les carottes en rondelles.

Ajouter dans votre cocotte les carottes, les poireaux, les champignons égouttés, le bouquet garni, le kubor, saler, poivrer et laisser mijoter 1h.

Une fois la cuisson terminé, baisser le feu.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger.

Prélever 50 à 60 cl de bouillon et incorporer dans la casserole petit à petit, tout en mélangeant.

Laisser épaissir 5 minutes en remuant sans cesse.

Ajouter votre sauce dans la cocotte.

Mélanger.

Battre les jaunes d’oeufs avec la crème, le jus de citron et le zeste.

Incorporer à votre cocotte, mélanger et servir rapidement.

Ici on le sert avec du riz mais on pourrait aussi faire une bonne purée maison.

J’espère que cette recette vous plaira!

Bon appétit!

A bientôt

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Soupe réconfortante à la carotte et biscottes gratinées

Bonjour les gourmands!

J’espère que vous allez bien. Ici tout est ok, mon anniversaire s’est très bien passé, j’ai été gâtée! David m’a offert un livre de Gordon Ramsay! Yeah!! Mes parents m’ont offert un joli collier, un énorme gel douche hello kitty qui sent le yaourt fruits rouges! Le bonheur!! Et des jolies serviettes en papier trop girly que vous verrais sûrement ici 🙂 Oui, j’ai une passion pour les serviettes en papier choupi!

Pour le repas, c’est David qui s’en était occupé, une raclette très fromagère! Du fromage à raclette, forcément, du reblochon, du camembert, du st nectaire, de la tomme, … je vous en reparlerai! Mais ceux qui me suivent sur INSTAGRAM ont du voir passer une photo de la soirée.

Bien, passons à l’article du jour. Je ne sais pas si chez vous c’est pareil mais ici on sent bien l’hiver. Alors je vous propose une délicieuse soupe réconfortante à la carotte et biscottes gratinées.

Tout un programme! Ce plat devrait plaire aussi bien aux adultes qu’aux plus jeunes!

Ils auront des méga mouillettes pour tremper dedans, je suis certaine qu’ils vont adorer!

Quoi de mieux qu’une bonne soupe bien chaude et parfumée pour affronter le froid?

Si vous avez besoin d’autres recettes je vous propose une soupe de pois cassés, une soupe à l’oignon gratiné, une soupe poireaux/pommes de terre (un classique) ou si vous êtes plutôt bouillon, mon fameux bouillon avec raviolis et mon bouillon comme une potée.

On y va?

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INGRÉDIENTS:

– 6 à 8 belles carottes

– 1 oignon

– 1 peu de beurre ou d’huile d’olive

– 1 bouillon de légumes (type marmite de bouillon)

– 1 L d’eau

– Thym

– 1 feuille de laurier

– 1 cuillère à soupe de crème fraîche

– quelques biscottes

– beurre

– gruyère râpé

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Commencer par éplucher et émincer l’oignon.

Le faire revenir dans un peu de beurre ou huile d’olive.

Pendant ce temps, éplucher et rincer les carottes, couper grossièrement en rondelles.

Une fois les oignons devenus blonds, ajouter les carottes, le bouillon, le thym et le laurier.

Mélanger et ajouter l’eau.

Laisser mijoter 20 à 30 minutes.

Pendant la cuisson, beurrer des biscottes, mettre du gruyère râpé dessus et enfourner à 180° quelques minutes.

Vérifier que les carottes sont bien cuites avec la pointe d’un couteau.

Retirer le thym et le laurier, mixer et ajouter la crème fraîche.

Servir chaud accompagnait des biscottes gratinées.

Bon appétit!!

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Baby Food #1

Bonjour les gourmands!

Comme annoncé sur la page facebook de la tambouille de Bouille, aujourd’hui voici un article un peu particulier sur l’alimentation de Baby Louis.

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La dose journalière de Baby Louis, compote à 16h et purée de légumes à midi. Les pots sont de la marque TIGEX, la petite cuillère vient de Leclerc (je ne sais pas si il y a une marque). Je pense investir dans les pots de la marque AVENT! J’en rêve ah ah ah je vous en reparlerai promis 🙂

Certaines d’entre vous me l’ont demandé via Instagram ou par mail, je me suis donc dit que ça pouvait intéresser quelques personnes et que ça méritait de s’y arrêter un peu.

Je pense écrire un article de ce style tous les mois, pour vous parler des différentes tests que j’ai réalisé, la réaction de Louis, son évolution (on dirait un pokémon quand je dis ça)…

Avant toute chose je tiens à préciser que chaque bébé est différent, ce qui convient à Louis ne conviendra peut être pas à d’autres.

La diversification se fait normalement entre le 4éme et le 6éme mois de bébé. Beaucoup de spécialistes recommandent de commencer au 5éme mois.
Pour Louis nous avons commencé à 4 mois et demi tout simplement parcequ’il “s’ennuyait” avec le biberon. Bien sur nous l’avons fait en accord avec la pédiatre!

Pour la réalisation des petits repas de Baby Boy, j’utilise le célébrissime Babycook de la marque Béaba.

Une petite parenthèse sur le sujet s’impose.

Pendant ma grossesse, avec David nous avons tenté de ne pas acheter de superflus et je dois bien avouer que le BabyCook nous semblait superflu.
Je m’imaginai utiliser la cocotte pour cuire à la vapeur et mon mixeur pour mixer (forcément!).
Puis ma patronne m’a proposé de me revendre le sien… C’était plus fort que moi, je l’ai pris.
Et vraiment, je ne regrette pas un seul instant!

Le BabyCook est vraiment utile! Un seul appareil pour cuire et mixer, clairement ça facilite la vie!
L’utilisation est vraiment aisée, je suis conquise et je ne peux plus m’en passer!

Comment ça fonctionne?

Le babycook se compose d’une base où l’on met l’eau, d’un bol avec le mixeur, d’un petit panier vapeur (à mettre dans le bol mixeur au moment de la cuisson et à retirer forcément au moment où l’on mixe!).

C’est tout simple donc!

En général je met en préchauffe 7 minutes avec 1 dose d’eau, comme il est conseillé et ça me laisse le temps de préparer les aliments.

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(purée carottes/patate douce)

Nous avons commencé à lui donner des petits pots le 23 Août, avec le plus classique, la purée de carottes.

La première cuillerée a été vraiment très drôle car Louis s’est vraiment demandé ce qu’on lui mettait dans la bouche mais il a vite pigé le truc et à mangé 20g de purée de carottes.

Pour la purée de carottes, je me suis contentée d’éplucher les carottes et de les couper en petits morceaux.

Hop en cuisson pendant 10 minutes. On retire un peu d’eau de cuisson (un peu) et on mixe!

Quand la purée de carottes a été finie, nous sommes passés aux petits pots de pomme de terre/courgette et pomme de terre/haricots vert. Pour les courgettes et les haricots vert j’ai mis une petite pomme de terre pour lier. Dans ces cas là il faut mettre 1/3 de pomme de terre et 2/3 du reste.

Louis a beaucoup aimé la version courgettes, pour les haricots vert, il les a mangé mais je ne pense pas que se soit son petit pot préféré.

Lors de la dernière tournée de petits pots (j’en fais tous les vendredi) j’ai réalisé des petits pots de carottes/patate douce.

Là, je peux vous assurer que Louis dévore littéralement ses petits pots! Il râle pour que l’on aille plus vite à le servir, dés qu’il voit le petit pot il devient tout fou c’est vraiment appréciable!

Je n’ai pas mis toute la patate douce, j’ai fait 1/3 patate douce et 2/3 carottes.

Le reste de la patate douce je l’ai fait en purée avec deux petites pommes de terre pour nous 😉

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(la compote pommes/nectarines jaunes)

Une fois les légumes bien connus de Louis, nous sommes passés à la compote de fruits.

Pour sa première j’ai réalisé une compote de pommes et de nectarines jaune.

Pour 230g de compote environ, vous aurez besoin de 2 petites pommes et de 2 nectarines jaunes.

Il faut les éplucher, les couper en morceaux et laisser cuire 15 minutes.

Je garde un petit peu de jus pour mixer.

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(recette de la compote pommes/nectarines jaunes tout en bas 🙂 hihihi)

Je peux vous avouer que j’ai goûté cette compote et que vraiment c’est délicieux!! Je ne vois pas l’intérêt de rajouter du sucre, même pour les adultes en réalisant cette compote!

La première fois Louis a clairement senti un goût nouveau mais il est ravie d’avoir cette compote au goûter.

Vendredi je ferais une purée de panais et une compote de pommes/bananes.

J’espère que cet article vous aura plus et vous aura donné envie de préparer des petits pots pour vos bout de chou!

Pour le moment je réalise des petits pots assez classiques il faut dire mais c’est le début 🙂 Je pense que je vais m’éclater à tester pleins de saveurs, vivement les légumes d’automne!! Ah ah ah

A bientôt!!

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Un peu de fraîcheur, une autre version du poivron farci

Bonjour les amateurs de bonne bouffe!

La semaine dernière je vous avais mis une recette de poivrons farcis, je recommence cette semaine avec une toute autre version, froide cette fois-ci! C’est en allant chez Leclerc et en prenant leur petit magazine C’Clair à la caisse, que je suis tombée en arrêt sur cette recette! Des légumes, de la fraîcheur et du goût, voici un plat parfaitement estival qui ira très bien avec le soleil et un bon verre de rosé! (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé)

On peut très bien accompagner cette recette de jambon sec ou de brochettes de poulet, parfaitement de saison donc !

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INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

3 poivrons (de la couleur de votre choix, nous c’était rouge et jaune)

1/4 de concombre

1/2 courgette (pas dans la recette originale)

200g de carottes

10 radis (voir un peu plus, c’est selon les goûts)

ciboulette fraîche

4 yaourt brassés nature de 125g chacun (on a pris la Marque Repère préconisée sur le magazine)

sel

poivre

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Faire bouillir de l’eau salée dans une cocotte et y plonger les poivrons 5 minutes pour les faire blanchir (non ils ne vont pas devenir blancs!).

Égoutter les et laisser les refroidir.

Éplucher les carottes et la demi courgette.

Couper tous les légumes (sauf les poivrons!!!) en julienne.

Réserver une poignée de légumes en julienne pour décorer.

Dans un saladier, mettre les yaourts, ajouter de la ciboulette ciselée à votre convenance, saler et poivrer puis incorporer vos légumes.

Couper les poivrons en 2, dans le sens de la longueur, épépiner les puis les garnir de votre mélange, terminer en ajoutant les légumes que vous aviez mis de côté.

Vous pouvez parsemer de ciboulette fraîche ciselée.

Déguster frais!

Bon appétit!

J’espère que ce plat tout en fraîcheur et simplicité réjouira vos papilles !

A demain (pour un goûter au Portugal…)

Bouille de Gum

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Papillote de poulet et petits légumes

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui une recette toute simple, du poulet en papillotes accompagnés de petits légumes, avec un peu de fromages ail et fines herbes (type boursin/tartare).

Tout simple mais délicieux! Un plat économique, rapide bon et sain! Que demander de plus? 🙂

J’espère que vous aurez envie d’essayer!

D’ailleurs n’oubliez pas, si vous reproduisez mes recettes n’hésitez pas à m’envoyer une photo par mail (tambouilledebouille@gmail.com) j’aimerai ajouter un onglet avec vos plats 🙂

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INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

4 escalopes de poulet

4 à 6 petites pommes de terre

2 courgettes

2 carottes

origan séché

fromage ail et fines herbes

1 oignon

huile d’olive

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Couper 4 feuilles de papier sulfurisé.

Éplucher et couper en rondelles les pommes de terre, les disposer sur le papier sulfurisé, mettre un filet d’huile d’olive, un peu d’origan séché.

Émincer l’oignon et le répartir sur les pommes de terre.

Laver, éplucher et couper en fines lamelles (j’utilise un économe) les courgettes, les déposer sur l’oignon.

Éplucher et couper en bâtonnets les carottes, les poser au dessus des courgettes. ça ressemble à un mille feuilles de légumes c’est très joli!

Arroser d’un filet d’huile d’olive, saupoudrer d’origan.

Disposer les escalopes de poulet, tartiner de fromage ail et fines herbes et refermer les papillotes (je n’en avais pas mais au moment de fermer vous pouvez ajouter un peu de vin blanc!)

Laisser cuire environ 30 minutes à 180°.

Voilà, bon appétit!!

A demain! (d’ailleurs pour demain… des recettes pour l’apéro, du filet mignon en pâte feuilletée ou des palourdes???)

Bouille de Gum

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Comme une blanquette

Hello tout le monde 🙂

Avant de commencer j’aimerai juste vous remercier! Vous remercier de me suivre, de me lire, de commenter, de tester mes recettes, vous me faites un plaisir immense! Merci <3

D’ailleurs, quand on atteindra les 200 abonnées Hellocoton pour TambouilledeBouille je vous proposerai un concours gourmand! je dis ça, je dis rien hein 😉

Alors, qu’est ce qu’elle nous a mitonné aujourd’hui la Bouille??

Et bien je vous propose une blanquette! Mais au poulet! Et c’est plutôt “comme une blanquette”!

Un plat familiale, simple à réaliser (on va croire que je suis une feignasse) et goûteux!

INGREDIENTS:

(pour 5 personnes)

5 escalopes de poulet

1 citron vert (non traités)

Huile d’olive

1 L d’eau

8 carottes

Une botte de poireaux

1 oignon

1 clou de girofle

1 boîte de champignon de Paris émincés (ou des frais si vous le souhaiter)

Sel

Poivre de Sichuan (je l’ai eu chez ACA!)

1 cube de bouillon de volaille

2 cuillère à soupe de Maïzena

1 bouquet garni

4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (je prend de la entière personnellement mais c’est à vous de voir :D)

Un peu de ciboulette fraîche ciselée

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Prélever le zeste du citron vert, presser le citron pour récupérer le jus (et un peu de pulpes)

Faire cuire la viande dans une cocotte avec le jus de citron vert, un filet d’huile d’olive pendant environ 5 minutes.

Ajouter 1L d’eau.

Laisser mijoter à feu doux.

Pendant que la viande mijote, éplucher les carottes, les couper en rondelles. Ne garder que le blanc de poireaux (avec un peu de vert, le reste conserver le pour une fondue de poireaux ou autre :D). Les nettoyer, les couper en rondelles également.

Piquer un clou de girofle dans l’oignon épluché.

Écumer l’eau de cuisson.

Ajouter les légumes, le bouquet garni, le cube de bouillon et le poivre de Sichuan (j’ai mis carrément le poivre tel quel mais on peut le réduire en poudre).

Fermer la cocote, cuire 12 minutes à partir de la mise en route de la soupape.

Ajouter la boîte de champignon. Laisser à petit feu.

Prélever 8 louches de bouillon environ (vous pouvez faire plus ou moins c’est à vous de voir) et le mettre dans une casserole. Y ajouter la maïzena délayée dans 3 cuillère à soupe d’eau, les zestes de citron vert, un peu de coriandre fraîche ciselée et la crème fraîche.

Porter à ébullition doucement, faire épaissir 2 à 3 minutes, en mélangeant régulièrement pour que la sauce n’attache pas.

Vérifier l’assaisonement si besoin.

Égoutter la viande et les légumes, les placer sur un plat de service. Parsemer de ciboulette fraîche.

Servir avec de la sauce et du riz (ou des pâtes fraîches). Je fais toujours cuire mon riz avec 2 cubes de Kub’or (oui comme dans la pub!).

Bon appétit 🙂

J’espère que cette recette vous plaira!

Demain je vous donne rendez vous pour une petite douceur gourmande pour la St Valentin. (que vous pouvez faire toute l’année hein! Pas besoin que se soit que pour la st valentin! hihihi)

Bonne journée à tous 🙂

Bouille de Gum

logoblog

Pâtes fraîches, légumes croquants, poulet et copeaux de parmesan

Coucou les Gourmands!

Une recette toute simple, saine, avec du goût et plein de couleurs. Une jolie palette dans l’assiette qui vous mettra du soleil dans votre journée.

Des légumes, des pâtes, du poulet, du parmigiano pour un peu plus de gourmandise plein de saveurs donc!

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INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

3 carottes

2 oignons rouges

2 petites courgettes

1 poivron jaune

pâtes fraîches, ici des tagliatelles

copeaux de parmigiano

poivre

6 escalopes de poulet

herbes de Provence

Origan

tartare ou boursin ail & fines herbes

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Commencer par le poulet, tartiner chaque escalope de boursin, rouler les escalopes et les ficeler. Soit vous les faites cuire au four pendant une bonne quarantaine de minutes, soit vous les pochez dans l’eau bouillante pendant 20 minutes (en les ayant placé, de manière individuelle, dans du film transparent).

Pendant ce temps, laver et couper les légumes en petites lamelles. Les faire cuire 15 minutes à couvert dans un peu d’huile d’olive et parsemez d’origan ou d’herbes de Provence.

Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Servir chaud, en mettant un nid de pâtes, les légumes et une escalope de poulet.

Parsemer de parmigiano, de poivre et d’un peu de fleur de sel.

Vous pouvez éventuellement mettre un peu de pesto, pour encore plus de gourmandise!

Bon appétit!!

La première fois que j’ai fait cette recette, j’avais fait des escalope de poulet farci aux tomates séchées et basilic frais, c’est délicieux aussi, même encore meilleur car cela rajoute une note de “soleil” supplémentaire.

Je vous conseille de tester également. Vous pouvez aussi ajouter un peu de crème fraîche aux légumes. J’avais déjà fait aussi. Et pourquoi pas utiliser des pâtes 3 couleurs? Bref, je m’arrête car je pourrais continuer des heures! ah ah ah

Régalez vous!

A bientôt et bon week-end!

Bouille de Gum

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Bouillon parfumé à la coriandre et raviolis ricotta/épinard

Hello les Gourmand(e)s!!

Et si ce soir on se faisait un bon bouillon? Bien parfumé, avec de la coriandre, des poireaux et des raviolis dedans? Un petit bouillon tout simple mais plein de saveur. Un temps de préparation rapide pour celles et ceux qui n’ont pas envie de passer des heures en cuisine après leur journée de travail.

L’idée de ce bouillon m’est venue un soir, où il faisait froid dehors, je n’avais pas vraiment le moral et j’avais carrément la flemme de cuisiner. Je me suis dit qu’un bon bouillon parfumé me remonterai le moral, je me suis lancée et régalée! Depuis nous faisons ce bouillon à la maison au moins 2 fois par mois (voir une fois toutes les semaines…) C’est dire si cette recette est appréciée ici!

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INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

1,5 L d’eau

1 bouillon cube (je prend une marmite de bouillon thaïe (ou légumes) de chez knor ou maggi

2 petites carottes

2 petits poireaux

1 boîte de champignons de Paris émincés

1 noix de beurre (ou une cuillère à soupe d’huile d’olive)

1 paquet de raviolis ricotta/épinard (un de mes prochain challenge, faire mes pâtes moi-même!!)

Coriandre fraîche

poivre (je n’ajoute pas de sel car la marmite de bouillon en contient!)

1 à 2 escalopes de poulet

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Laver et couper les poireaux en rondelles, les faire revenir dans le beurre ou l’huile d’olive dans un cocotte. Ajouter la marmite bouillon, les carottes coupées en dés, la boîte de champignons (préalablement égoutter et rincer), poivrer et verser les 1,5 L d’eau.

Couper en fines lamelles les escalopes de poulet, les ajouter au bouillon. Laisser cuire une vingtaine de minutes, à couvert.

Ajouter enfin les raviolis et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet, ajouter la coriandre ciselée.

Servir bien chaud dans des assiettes creuses, vous pouvez ajouter une feuille de coriandre en déco.

Régalez vous!

A bientôt.

Bouille de Gum

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carotte

Saumon, petits légumes et crème safranée

La blanquette de poulet

Soupe réconfortante à la carotte et biscottes gratinées

Baby Food #1

Un peu de fraîcheur, une autre version du poivron farci

Papillote de poulet et petits légumes

Comme une blanquette

Pâtes fraîches, légumes croquants, poulet et copeaux de parmesan

Bouillon parfumé à la coriandre et raviolis ricotta/épinard

bouilledegum

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