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Bonjour les gourmands!

Si vous êtes comme moi et que vous avez besoin de manger un peu plus light après ce week-end Pascal, ou tout simplement si vous avez besoin d’une bonne dose de réconfort avec ce froid, les journées pourries tout ça tout ça… cette recette du jour est faites pour vous!!

Une délicieuse soupe de poireaux/pommes de terre, bien chaude, ça fait du bien! 

Ici tout le monde a adoré, bien sur vous pouvez agrémenter de croûtons, parsemer de lardons grillés/pancetta grillé… A vous de voir, nous après ce week-end de Pâques on l’a joué soft! 

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INGREDIENTS:

1 botte de poireaux

5 pommes de terre (de taille moyenne)

1 oignon

3 gousses d’ail

Ciboulette fraîche

1 bouillon cube de légumes (je prend toujours les marmite de bouillon MAGGI ou KNORR)

1,5 L d’eau

Sel

Poivre

1 grosse noix de beurre (ou 2 cuillères à soupe d’huile d’olive)

 

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Couper grossièrement l’oignon en petits morceaux, le faire blondir dans le beurre, dans une cocotte.

Laver et couper les poireaux en rondelles.

Les ajouter dans la cocotte avec le bouillon cube et un peu d’eau.

Éplucher les gousses d’ail, retirer les germes et couper en morceaux grossiers, ajouter dans la cocotte.

Éplucher, nettoyer et couper les pommes de terre en gros morceaux, ajouter une fois de plus dans la cocotte.

Ajouter le reste de l’eau, du sel, du poivre et de la ciboulette fraîche hachée.

Refermer la cocotte, une fois qu’elle est en pression minuter 10 minutes.

Une fois que la soupape est redescendu mixer le tout.

Servir bien chaud, parsemer de ciboulette fraîche.

Bon appétit!!! 

Comme je vous le disais plus haut, on peut parsemer de lardons grillés, mettre des croûtons, de la pancetta grillée, … A vous de voir! 

Quand j’étais petite on mettait un petit morceau de beurre sur le dessus, c’était juste trop bon!!! 

Voilà pour aujourd’hui 🙂 

A bientôt!!! 

Bouille de Gum

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3 Commentaires

  1. CocoBerryx
    Publié par: 2 avril 2013

    Yummiiii ! Et ta photo est superbe, j’adore !

    Répondre
  2. BouilledeGum
    Publié par: 2 avril 2013

    Merciiii

    Répondre
  3. MariZoda
    Publié par: 2 avril 2013

    MMMmmmmh moi qui adore la soupe mais qui ai tjs peur de me lancer, je vais la tester celle-là !!!

    Répondre

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