Bonjour bonjour,
Comme je vous l’avais dit dans mon article sur les boulettes de bœuf, voici la recette des boulettes végétariennes lentilles corail.
Un repas simple et plutôt rapide a préparer.
J’ai servi ces boulettes avec des pains pita, une sauce yaourt, de la coriandre, du citron vert et des carottes râpées.
Les enfants ont adoré, j’étais plutôt surprise!
Et pourtant, ils ont englouti ces boulettes, on a bien faillit ne pas en avoir!
Ils en parlent encore et m’en réclament.
On peut tout aussi bien les emporter dans une bento box pour le travail ou un pique nique, on peut aussi les servir à l’apéro.

On mange de plus en plus végétarien, même si on mange encore de la viande occasionnellement, on privilégie les poissons et crustacés.
Et on découvre de nouvelles saveurs, de nouvelles manières de cuisiner…
Voir les enfants se régaler est un vrai plaisir.

ça donne envie non? Toutes ces couleurs ❤
Avec la petite sauce yaourt, coriandre, menthe et oignon c’était terriblement bon!

D’autres recettes végétariennes

Ces boulettes végétariennes lentilles corail devraient vous plaire mais j’ai d’autres recettes très sympa a vous proposer!
Je ne peux pas passer à côté de mon burger veggie haricots rouge, il est bluffant!
Il y a aussi le taboulé petits pois et féta. Très frais en ce moment c’est l’idéal!
On peut également faire un apéro végé avec des patatas bravas.
Et pourquoi pas des pancakes petits pois et féta?
Ou alors la salade tomates, mozza et pesto.

Je pense que vous verrez un peu plus de repas végé ici, j’espère que cela vous plaira.
Bien sur il y aura encore de la viande, du poisson, car nous sommes plutôt fléxitarien.
Je dois bien avouer que j’aurais du mal a devenir complétement végétarienne ou vegan.
J’aime beaucoup trop les produits laitiers, le poisson et les crustacés… J’ai du mal à m’en passer!
Mais par contre la viande je sais que je peux l’a rendre occasionnelle.
C’est un choix que je n’impose pas à ma famille, ils font comme ils veulent même si ils apprécient de manger végétarien.
Donc je cuisine de tout.

Avec l’ustensile Lékué c’est très rapide de faire les boulettes.

Revenons à nos boulettes végétariennes lentilles corail

Pour réaliser ces boulettes j’ai utilisé l’ustensile pour boulettes veggie Lékué offert par Ma Spatule.
Je vous rappelle le code promo pour les -10% BOUILLEDEGUM10

Préparer ces boulettes est un vrai jeu d’enfant.
Les enfants peuvent aider.
Et comme dit plus haut, nous les avons mangé avec des pains pita, de la sauce yaourt, des carottes râpées, du citron vert et de la coriandre hachée.
J’adore ce type de repas, on peut aussi s’en servir pour confectionner un Bowl, très tendance en ce moment.
Je vais faire des falafels de pois chiche la prochaine fois, c’est si bon!
Vous aimez ce type de plat?

Ca vous tente si je vous en propose plus régulièrement?

Place à a la recette!

Un ustensile simple et pratique, que j’utilise régulièrement.
J’avoue j’ai très envie d’en manger de nouveau 😍😍😍

VoteDifficultéFacile

Recette de boulettes végétariennes à base de lentilles corail et carottes. Validées par les enfants et les parents (enfin ici).

Portions1 portion
Préparation30 minsCuisson15 minsTemps total45 mins

1

Éplucher et émincer finement ail et oignon.

2

Faire revenir dans de l'huile à la poêle, dès que l'oignon est translucide, ajouter les carottes râpées.
Saler, poivrer et laisser cuire 5/10 minutes.

3

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

4

Utiliser l'ustensile Lekué pour former des boulettes.

5

Former les boulettes et préparer une poêle bien chaude avec de l'huile.

6

Faire cuire les boulettes dans l'huile chaude 15 à 20 minutes pour qu'elles soient bien dorées.
Parsemer de coriandre hachée.

Ingrédients

Instructions

1

Éplucher et émincer finement ail et oignon.

2

Faire revenir dans de l'huile à la poêle, dès que l'oignon est translucide, ajouter les carottes râpées.
Saler, poivrer et laisser cuire 5/10 minutes.

3

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

4

Utiliser l'ustensile Lekué pour former des boulettes.

5

Former les boulettes et préparer une poêle bien chaude avec de l'huile.

6

Faire cuire les boulettes dans l'huile chaude 15 à 20 minutes pour qu'elles soient bien dorées.
Parsemer de coriandre hachée.

Recette de boulettes végétariennes
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