Bonjour bonjour!
Je reviens avec une recette d’étonnantes babka salées individuelles.
Il y a peu j’ai été contacté par la marque Jean Hervé pour participer à un défi.
Réaliser une recette avec leur crème de pépin de courge. . .
Ma curiosité ayant été “piquée” j’ai accepté.
Bien sur j’avais déjà ma petite idée en tête!
Alors voilà, des étonnantes babka salées individuelles.

Je suis plutôt contente du résultat je dois dire.
C’est délicieux!
Et très étonnant!

Pour ce qui est de la crème de pépin de courge Jean Hervé c’est juste de la folie!
Très proche du beurre de cacahuète et du tahini en bouche.
Niveau goût c’est délicieux, je trouve ça fou!
J’ai hâte de tester ce produit dans d’autres recettes!
Ces babka peuvent être parfaites pour accompagner un plat et remplacer les petits pains serviettes habituelles ou pour un pique-nique, un apéro. . .

Appétissantes ces étonnantes babka salées individuelles non?
Cette crème de courge est une vraie bonne découverte! J’ai hâte de découvrir ce que je peux faire d’autres avec.

Idées recettes pour l’apéro

Ces étonnantes babka salées individuelles pourront être très bien à l’apéro.
Mais j’ai d’autres idées recettes à vous soumettre.
Les roulés apéro chèvre, oignons caramélisés et roquette sont a tomber.
Des gaufrettes au cheddar.
Pourquoi pas des rouleaux à la viande des grisons.
Et dans mon article apéro thème Harry Potter vous pouvez trouver des petits biscuits apéro, des yorkshire pudding et des sandwich à l’œuf.

Il y a bien évidemment d’autres idées recettes sur le blog, l’apéro étant un moment que l’on aime beaucoup ici 😂😂😂

Revenons à nos étonnantes babka salées individuelles

Vous allez voir ce n’est pas bien compliqué a faire.
Il y a des temps de pousses a respecter mais vous pouvez faire autre chose pendant.
On peut décliner la recette avec une tartinade de tomates séchées par exemple, de la mozzarella et des graines diverses. . .
On peut aussi mettre du saumon fumé avec du fromage frais. . .
Plein de combinaisons possibles.

J’espère que cela va vous plaire!
A très vite

VoteDifficultéFacile

Recette babka salée mozzarella, crème de pépin de courge et pignon de pin. Une idée originale pour accompagner un plat.

Portions10 portions
Préparation1 hCuisson20 minsTemps total1 h 20 mins

Pâte à babka
Garniture

Pâte à babka
1

Commencer par mettre la levure et le lait dans un bol et laisser travailler 15 minutes.

2

Dans votre bol de robot, mélanger sel et farine puis incorporer les jaunes.
Pêtrir.

3

Ajouter le mélange levure/lait et pétrir 10 minutes.

4

Incorporer le beurre mou petit à petit.
Pétrir 5 minutes supplémentaires.

5

Couvrir et laisser pousser 1 heure.

Le mieux étant de faire pousser la pâte dans un four éteint préchauffé à 40°.

Façonnage babka
6

Déposer votre pâte sur un plan de travail légèrement fariné, former un boudin et diviser en 8 ou 10.

7

Former des boules et les étaler.

8

Badigeonner de crème de pépin de courge Jean Hervé, garnir de petits morceaux de mozzarella et de pignons de pin.

9

Rouler pour former un boudin.

10

Fendre en 2.

11

Tressé et former vos babka individuelles.
Laisser pousser de nouveau 1 heure (toujours dan sun four éteint préchauffer à 40°.)

Retirer les babkas individuelles du four et le préchauffer à 180°.
Enfourner 20 minutes.
Bon appétit!

Ingrédients

Pâte à babka
Garniture

Instructions

Pâte à babka
1

Commencer par mettre la levure et le lait dans un bol et laisser travailler 15 minutes.

2

Dans votre bol de robot, mélanger sel et farine puis incorporer les jaunes.
Pêtrir.

3

Ajouter le mélange levure/lait et pétrir 10 minutes.

4

Incorporer le beurre mou petit à petit.
Pétrir 5 minutes supplémentaires.

5

Couvrir et laisser pousser 1 heure.

Le mieux étant de faire pousser la pâte dans un four éteint préchauffé à 40°.

Façonnage babka
6

Déposer votre pâte sur un plan de travail légèrement fariné, former un boudin et diviser en 8 ou 10.

7

Former des boules et les étaler.

8

Badigeonner de crème de pépin de courge Jean Hervé, garnir de petits morceaux de mozzarella et de pignons de pin.

9

Rouler pour former un boudin.

10

Fendre en 2.

11

Tressé et former vos babka individuelles.
Laisser pousser de nouveau 1 heure (toujours dan sun four éteint préchauffer à 40°.)

Retirer les babkas individuelles du four et le préchauffer à 180°.
Enfourner 20 minutes.
Bon appétit!

Recette babka salée mozzarella
  • produit offert pour la réalisation de cette recette.