Bonjour bonjour!
Aujourd’hui on va parler du spinach toast, vous connaissez sûrement l’avocado toast et bien j’ai eu envie de le changer un peu pour le transformer en spinach toast.
Je ne sais même pas si ça existe en plus, je vais lancer une mode… ou pas ah ah ah (je ne suis pas folle vous savez… 😀 )
La prochaine fois j’ajouterai une tranche de saumon fumé pour encore plus de gourmandise.
Un repas tout simple, rapide a préparer et facile, idéal pour bien manger sans passer un temps fou en cuisine.
On peut qualifier la recette de “Healthy”, j’ai décidé de l’accompagner d’une salade de tomate pour un repas encore plus complet.
J’adore manger des toasts en guise de repas, je vous ai déjà parlé de l’avocado toast, la tartine inspiration piperade ou encore l’oeuf cuit dans une tartine avec sauce tomate maison.
Alors, prêt pour cette recette ultra simple et ultra rapide ?
INGRÉDIENTS:
* pour 1 personne *
– 2 belles poignées d’épinard frais (ou la version épinard en branches surgelés, j’en ai toujours dans le congélo en faisant attention qu’il n’y est rien d’autre, juste l’épinard)
– 1 tartine
– 1 oeuf poché
– huile d’olive
– 2 gousses d’ail
– pignons de pin
– persil frais ciselé (on remarquera que je l’ai oublié sur les photos… le boulet)
– sel
– poivre
– 1 tranche de saumon fumé (facultatif)
Commencer par nettoyer et égoutter les feuilles d’épinard.
Éplucher et émincer les gousses d’ail.
Dans une poêle, mettre l’ail émincé dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter ensuite les épinards.
Laisser cuire quelques minutes en remuant.
Saler, poivrer.
Faire pocher un oeuf (j’utilise la technique du film alimentaire, on badigeonne d’huile neutre, on met l’oeuf, on referme en aumônière puis on poche dans une eau bouillante 4 minutes. On retire le film et tadaaaaaaaa)
Griller une tranche de pain, badigeonner d’huile d’olive.
Déposer vos épinards sur la tranche de pain grillée.
Ajouter le saumon fumé, l’oeuf poché, saler, poivrer, ajouter du persil ciselé et des pignons de pin.
Bon appétit!
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![[salade de pâtes au pesto ]
Pour demain j'ai préparé une salade de pâtes au pesto @barilla_fr à la mozzarella avec des tomates cerises, de l'oignon nouveau et de la feta.
J'ai ajouté un peu de croquant d'oignon rouge de @leguerandais_officiel , avec un peu de sel de Guérande, on adore ces produits.
J'ai reçu ces produits dans la dernière @degustabox_fr 🥰
On va se régaler, se sera bien frais avec ces t⁰ même si je trouve qu'il fait moins chaud aujourd'hui, heureusement.
En tout cas le repas de demain midi est prêt, ça me fait ça moins demain a faire.
J'ai attendu que la production solaire soit au top pour utiliser les plaques 😅 on apprivoise les panneaux solaires et j'avoue qu'on est bien contents pour le moment.
D'autres idées de salades fraîcheur?
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