Name: Recette big carrot cake
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 16 parts
Ingredients: 6 œufs; 300 g sucre roux; 40 g sucre vanillé; 400 g farine; 2 sachets levure chimique; 330 g huile type tounesol; 8 g vanille liquide; 150 g mélange noix de pécan, noisettes, pistaches concassé; 500 g carottes rapêes; 1 cannelle en poudre; 200 g chocolat au lait; 40 cl crème liquide entière; 500 g fromage type philadelphia; 100 g sucre glace; 100 g beurre fondu; M&M's triés aux couleurs des maisons de Poudlard; 1 Ferrero rocher sur lequel on fixe des ailes dorées pour faire le vif d'or; paillettes dorées

Bonjour les gourmandes et gourmands!
Aujourd’hui je vous propose la recette de mon carrot cake Harry Potter!
Il y a eu un grand succès dans la famille et j’ai l’impression que de le voir sur les réseaux sociaux vous a bien intrigué!<

Alors le voici!
Un délicieux carrot cake, avec des couches de crème philadelphia, une ganache chocolat au lait pour recouvrir le gâteau et le décorer.
Et pour la surprise à la découpe, des M&M’s aux couleurs de Poudlard (oui vous allez devoir les trier Ah Ah Ah)
J’y ai ajouté un vif d’or fait avec un Ferrero Rocher.
Des petites ailes faites en papier pailleté autocollant (trouvé chez Action).
ça fait son petit effet non?
J’en ai d’ailleurs fait plusieurs pour décorer la table!

Je vous ferais un article avec ma déco et le printable du modèle de l’enveloppe d’admission.
Pour faire une suspension comme la mienne!
Je l’adore, elle va rester là aussi à l’année.
Je vous l’a proposerai sans adresse, vous n’aurez plus qu’à l’ajouter à l’ordinateur ou à la main.

Décoration toute simple! Et vous pouvez voir ma guirlandes “potions” de chez Gifi, j’en suis folle, elle va rester à l’année celle là!!!

Des idées recettes gourmandes

Ce carrot cake Harry Potter est vraiment délicieux, il a plu à tout le monde mais comme il en faut pour tous les goûts j’ai d’autres recettes a vous proposer!
La tarte aux pommes personnalisée, dans la recette un mickey citrouille mais on peut choisir d’autres motifs).
Un dessert mignon Minnie (on peut aussi changer le visuel).
Il y a aussi la tarte aux pommes râpées.
Et pourquoi pas partir dans le Nord avec la délicieuse tarte au sucre? Valeur sure!

Il y a bien sûr d’autres recettes sur le blog, j’espère que ces quelques recettes vous plairont!
En tout cas ce carrot cake était délicieux, par contre il est conséquent.

Pour faire le tour j’ai utilisé le dos d’une cuillère à café pour faire les traits comme un tronc d’arbre.
Un petit travail avec la poche à douille pour le dessus et Hop!

Revenons à notre carrot cake Harry Potter

J’ai adoré faire cette soirée sur le thème Harry Potter, vous avez pu voir l’apéro et le plat un peu avant ici.
Ce carrot cake c’est vraiment un bonheur, évidemment on peut le diviser en 2 et faire un cake plus simple.
C’est un gros gâteau, ils nous a fait plusieurs jours Ah Ah Ah
Je me suis bien amusée avec les petits vifs d’or.
J’avais acheté un petit rouleau de papier autocollant pailleté chez Action, vous savez dans la partie Loisirs Créatifs.
J’ai collé le papier pailleté sur du carton fin et j’ai découper des paires d’ailes.
Collés sur le ferrero rocher et voilà, le tour était joué.
Je n’ai pas décoré à outrance le carrot cake, j’avais envie de simplicité.

J’avoue dans ce carrot cake j’adore l’alliance avec la crème philadelphia…
On pourrait d’ailleurs en faire plus pour remplacer la ganache chocolat blanc et recouvrir le gâteau avec la crème philadelphia.
Ajouter un peu de pralin concassé ou de noisettes concassées…
Il y a tellement de possibilité!

Photo pas extra mais c’était pendant la soirée! 😂😂😂

Amusez vous!

Bon appétit!!!!

Vote0.0DifficultéMoyen

Recette big carrot cake! Sur le thème Harry Potter avec une surprise à l'intérieur, des bonbons chocolats aux couleurs de Poudlard.

Portions16 portions

Préparation1 hCuisson1 h 30 minsTemps total2 h 30 mins

Carrot cake (a faire la veille)

6 œufs

300 g sucre roux

40 g sucre vanillé

400 g farine

2 sachets levure chimique

330 g huile type tounesol

8 g vanille liquide

150 g mélange noix de pécan, noisettes, pistaches concassé

500 g carottes rapêes

1 cannelle en poudre

Ganache chocolat au lait (a faire la veille)

200 g chocolat au lait

40 cl crème liquide entière

Crème philadelphia

500 g fromage type philadelphia

100 g sucre glace

100 g beurre fondu

Décoration

M&M's triés aux couleurs des maisons de Poudlard

1 Ferrero rocher sur lequel on fixe des ailes dorées pour faire le vif d'or

paillettes dorées

Ganache chocolat au lait (la veille)

Faire chauffer 10 cl de crème liquide.
Verser là en 3 fois sur le chocolat fondu.
Ajouter le restant de crème froide et mélanger.
Filmer au contact et mettre au frais 1 nuit.

Le lendemain fouetter la ganache chocolat comme une chantilly.

Carrot cake (la veille)

Préchauffer le four à 180°.
Dans un grand saladier, mélanger les œufs, le sucre roux, le sucre vanillé et la vanille liquide.

Incorporer l'huile délicatement.

Dans un autre saladier, mélanger ensemble la farine, la cannelle et la levure chimique

Incorporer à votre première préparation en plusieurs fois afin d'éviter les grumeaux.

Ajouter les carottes râpées et le mélange de noix de pécan, noisettes et pistaches.

Chemiser le moule (20 cm de diamètre) avec du papier cuisson.
Afin d'avoir un bord assez haut.
Verser la pâte doucement pour ne pas que le papier bouge.
Enfourner 1h30 puis sortir le gâteau, planter un couteau dedans si elle ressort sèche c'est bon, sinon prolonger la cuisson 10 à 20 minutes.
Laisser refroidir puis filmer et conserver au frais jusqu'au lendemain.

Crème Philadelphia

Fouetter la Philadelphia et le sucre glace.

Incorporer le beurre fondu, vous allez obtenir une texture crème fouettée.

Montage carrot cake Harry Potter

Découper 4 disques dans le carrot cake.
En superposer 2 pour découper le centre.
Disposer un disque plein sur votre assiette ou plat de service, répartir une bonne couche de crème philadelphia.
Disposer un des disques "troué".
Répartir de la crème philadelphia.

Poser de nouveau un disque troué et répartir de la crème.

Verser dans le trou les bonbons aux couleurs des maisons de Poudlard, ici un mélange de M&Ms.

Refermer à l'aide d'un disque entier.

Recouvrir de ganache chocolat au lait (que vous aurez fouettée pour en faire une crème montée).
Je laisse libre cours à votre imagination....
Disposer un vif d'or fait avec un Ferrero Rocher.
(papier autocollant pailleté trouvé chez Action qui m'a été très utile!)

Ingrédients