Bonjour les gourmands!
Aujourd’hui j’emméne vos papilles dans un délice de sucre et de griottes, j’ai nommé le clafoutis.
Oui le clafoutis a une image un peu terroir, le dessert un brin rétro qu’on le déguste chez mamie le dimanche, avec toujours cet éternel débat : avec ou sans noyaux …
Personnellement je préfère sans noyaux, c’est un peu comme pour le poisson, j’aime pas avoir des arêtes dans la bouche donc j’ai pas envie d’avoir de noyaux non plus 😉
Ceci étant dit, j’ai choisi d’utiliser les griottes en bocal que la société BORDE m’a gentiment envoyé en plus des champignons.
Je l’avoue, quand j’ai vu ce pot de griottes c’est la première chose que j’ai eu envie de faire, un clafoutis…
Puis, comme je suis plutôt en mode goûter girly en ce moment j’ai décidé d’en faire des petits, on les mange en une ou deux bouchées, on les accompagne d’un thé glacé ou d’une bonne limonade maison (recette à venir 😀 ) et le tour est joué!
Je vous ai mis l’eau à la bouche? Alors on y va 😉
INGRÉDIENTS:
(pour une quinzaine de mini-clafoutis)
– 175g de griottes égouttées
– 1 oeuf
– 25g de sucre en poudre + un peu pour les moules
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
– 25g de beurre + un peu pour les moules
– 30g de farine
– 8cl de crème liquide
– 8cl de lait
Faire préchauffer le four à 200°.
Égoutter les griottes.
Beurrer les moules puis saupoudrer les de sucre en poudre.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.
Ajouter la farine, bien mélanger puis incorporer le beurre fondu, la crème liquide, le lait et les griottes, mélanger une dernière fois.
Répartir dans les moules et laisser cuire entre 15 et 20 minutes pour que le dessus soit doré.
Servir tiède ou froid, vous pouvez saupoudrer de sucre glace avant de déguster.
Bon appétit 🙂
Vous pouvez me retrouver sur la page Facebook du blog 🙂
*** Produit reçu par BORDE ***
![[🍞Pains farcis mozzarella ail persil]
Une recette toute simple, rapide et facile!
Une pâte à pain express à base de yaourt à la grecque, de la mozzarella fondante, de l'ail et du persil.
Évidemment on peut varier les garnitures, viande, pas de viande, légumes, etc
C'est moelleux et avec une salade c'est un repas parfait!
J'ai cuit ces pains farcis dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Les enfants ont adoré aussi et m'ont demandé d'en refaire très vite!
La prochaine fois je parfume la pâte avec de l'origan séché 🤩
Pour 4 pains farcis:
- 160 g de farine + un peu pour fariner le plan de travail
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150g de yaourt à la grecque
- 3 gousses d'ail épluchées et émincées finement
- persil hachés à votre convenance
- 200g de mozzarella
- poivre
Mélanger la farine avec la levure, le sel et le yaourt.
Jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Couper la mozzarella en petits morceaux.
Disposer votre pâte (elle sera un peu collante) sur un plan de travail bien fariné.
Diviser en 4.
Étaler les pâtons délicatement, n'hésitez pas à mettre de la farine si ça colle un peu.
Garnir le bas avec la mozzarella, de l'ail, du persil et poivrer. (Slide 3)
Fermer avec la partie du dessus, mettre des coups de fourchette sur les bords pour bien souder.
Faire cuire dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive.
Je fais cuire chaque côté quelques minutes et même la tranche 😅
Et voilà!!!!
Pour encore plus de gourmandise on peut badigeonner de beurre d'escargot après cuisson.
On parseme de persil ou ciboulette, coriandre, menthe... Au choix 🤣 selon les garnitures.
Bon appétit!!!
Ça vous plaît ce type de recette? Vous mettriez quoi dans ces petits pains?
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