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Bonjour mes gourmands adorés!!

Aujourd’hui une recette qui fait un bien fou par cette chaleur, une glace!!

Première fois que je vous propose une glace maison, et pour cause! J’avais fait un essai l’an dernier et c’était pas le top mais là il faisait chaud, ma sorbetière était là, à me faire de l’oeil alors j’ai craqué… voir même succomber!!

glace

(on comprend pourquoi non?? Cette glace est totalement Yummy!!!)

 

J’ai essayé de faire simple pour repartir sur de bonnes bases avec mon amie la sorbetière et vraiment je suis ultra contente de cette glace!

Je pense la refaire régulièrement même si la prochaine session sorbetière se sera “sorbet citron” 🙂

Au niveau de la texture, bien crémeuse, un bon goût de vanille, pas trop sucré, sincèrement un petit moment d’extase! En plus avec cette chaleur on aurait vraiment tord de s’en priver!!

J’ai réalisé un coulis de caramel, je vous invite à aller sur l’article de mes tartelettes chocolat caramel pour avoir la recette. Ensuite je me suis amusée à refaire un caramel, juste sucre et eau, j’ai agiter une fourchette au dessus d’un papier sulfurisé pour obtenir une sorte de grille, j’ai laisser refroidir au frigo et au moment de servir je n’ai eu qu’a casser ma grille et a planter les morceaux dans les coupes de glaces.

Une décoration toute simple à réaliser mais qui fera un maximum d’effet, je vous le garantis!!

 

 

Bien je pense que vous avez envie de vous jeter sur votre sorbetière pour réaliser cette recette alors allons-y!! 😉

INGRÉDIENTS:

(pour 1L de glace)

– 500g de yaourt type yaourt à la grec (pensez à bien peser le yaourt…)

– 120g de sucre

– 20cl de crème liquide entière

– 1 cuillère à soupe de vanille moulue

Je ne sais pas pour vous mais moi, ma sorbetière doit être au congélateur 12h minimum avant utilisation!! (petite note pour ne pas que vous vous lanciez tête baissé et que vous soyez déçu!)

Bien, on commence par mélanger le yaourt avec le sucre.

On ajoute la vanille moulue, on mélange de nouveau.

Dans un autre récipient, monter la crème liquide en chantilly (à l’aide d’un batteur électrique pour les feignasses/pressées comme moi!).

Incorporer la chantilly à votre mélange et fouetter.

Mettre en route votre turbine à glace et verser votre préparation.

Le temps de turbinage varie en fonction des sorbetière il me semble! La mienne a turbiner 30 minutes.

 

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(une fois que le travail de la sorbetière est terminé! miouuuuuum)

 

Ensuite mettre votre glace au frais pour 2h environ.

 

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(non vraiment elle ne vous fait pas envie? Parce que moi j’ai déjà envie d’en refaire!!!)

 

Préparer vos coupes de glace, moi j’y ai mis du caramel et ma déco en caramel mais vous pouvez très bien mettre de la chantilly ou du chocolat fondu!

Régalez vous!!

J’ai mis pas mal de photos aujourd’hui, j’espère que ça ne fait pas trop!!! 🙂

A bientôt, bon week-end à vous!!!

Bouille de Gum

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5 Commentaires

  1. LadyMilonguera
    Publié par: 19 juillet 2013

    Irrésistible cette glace !

    Répondre
  2. BouilledeGum
    Publié par: 19 juillet 2013

    tout à fait!!

    Répondre
  3. Sugar Yummy
    Publié par: 19 juillet 2013

    Miam ! Dommage que je n’ai pas de sorbetière !

    Répondre
  4. maeloup
    Publié par: 19 juillet 2013

    Je n’aime pas trop les glaces en général mais la glace vanille occupe une place particulière dans mon petit coeur.
    De la vanille moulue ? Tu as cela où ? Cela aromatise t’il mieux que les arômes liquides? Je te demande ça car j’essaye de faire des yaourts maisons et je trouve que l’arôme de vanille bio que j’ai ne se sent pas des masses.. peut être est ce pareil pr les glaces ?
    Régale toi bien car moi mes yeux sont deja rassasiés avec tes photos.

    Répondre
  5. Magalie
    Publié par: 19 juillet 2013

    J’attends avec impatience les sorbets au citron !!

    Répondre

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