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J’ai encore voulu jouer à la blogueuse HYPE avec du porridge … cette fois j’ai adoré!!

Coucou les gourmands!

Vous allez bien, le week-end approche 😉 Pas trop touché par l’orage ou la pluie? Aujourd’hui il fait grand soleil ici et j’avoue, ça fait plaisir!

Vous avez prévu quoi de beau ce week-end? Nous on va aller acheter le lit de BabyGirl (oui oui il serait temps ah ah ah, c’est pas comme si il restait moins de 40 jours :D)

Mais revenons à la recette du jour, vous l’aurez compris, j’ai encore voulu jouer à la blogueuse HYPE avec du porridge … cette fois j’ai adoré!! (souvenez vous, mardi je vous parlais du Bowl cake qui ne m’avait pas du tout convaincu….)

Et quand je dis adoré, c’est vraiment adoré!! Louis aussi d’ailleurs puisqu’il m’a carrément piqué mon bol quand j’en ai refais! En plus c’est hyper rapide à préparer, peu d’ingrédients, ça cale plutôt bien, on peut l’agrémenter de plein de façon différentes, je pense que je n’ai pas fini d’explorer “l’univers” (ouai carrément!) du porridge!

Pour celui du jour, j’y suis allée à tâtons et je les refais une seconde fois pour être certaine de mes proportions, du temps de cuisson, …

Je pense que c’est réussi!

En tout cas c’est devenu mon nouveau petit déj’ préféré!

On y va?

INGRÉDIENTS:

– 40g de flocons d’avoine

– 15cl de lait d’amande

– 1 grosse cuillère à café de sirop d’érable

– graines de lin

– fruits de saison, fruits secs, noix,… en gros vous pouvez jouer un peu tous les jours avec votre porridge c’est trop top

recette-porridge

Mettre dans un bol (allant au micro onde!) les flocons d’avoine, le lait d’amande et le sirop d’érable, mélanger et mettre au micro onde pour 2 minutes (un peu plus si vous le souhaitez moins liquide).

Parsemer de graines de lin, décorer de fruits, fruits secs, graines, … et déguster! Chaud ou froid, comme il vous plaira!

Alors, c’est pas carrément trop simple? Hé hé hé

J’espère que vous allez aimer 😉

A bientôt! Et bon week-end!!

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J’ai voulu jouer la blogueuse HYPE avec le bowl cake… j’ai pas aimé!

Hello le petit monde des gourmands!

Alors oui, comme vous l’avez lu dans le titre, j’ai voulu jouer à la blogueuse HYPE avec le bowl cake… j’ai pas aimé! Mais alors pas du tout! Alors est-ce que j’ai pas fait comme il fallait, ou est-ce que je n’aime juste vraiment pas ça? Toutes les suppositions sont permises ah ah ah

Louis lui a carrément adoré puisqu’il a tout mangé oO Comme quoi, c’est peut être juste moi…

Déjà le bowl cake c’est quoi? Vous devez forcément l’avoir vu passer sur Hellocoton ou Instagram voir même Snapchat (je me tâte à commencer pour vos proposer d’autres contenus… à voir), il s’agit d’un espèce de mug cake mais dans un bol (oui c’est concept) avec des flocons d’avoine, une banane, un oeuf entier (je crois que c’est ça qui me gène le plus!)….

Bref, c’est vraiment pas mon truc (par contre j’ai fait un test de porridge et là… Miaaaaammmmmmm)

Vous avez quand même envie d’essayer? Je vous met ma recette (Louis a aimé, si ça se trouve vous aussi ah ah ah)

Je me suis basée sur la recette de Delicious Healthy 😉 (Rendons à César ce qui est à César non mais ! )

recette-bowl-cake

INGRÉDIENTS:

pour votre bowl cake du matin

– 1 banane mûre

– 40g de flocons d’avoine

– 1 oeuf

– 3 cuillères à soupe de lait végétal (moi j’ai pris amande, j’en raffole)

– 1 cuillère à café de levure chimique

– des pépites de choco (je n’en ai pas mis j’ai mis des graines de lin à la place 🙂

– 1 cuillère à soupe de sirop d’érable

recette-bowl-cake-express

Alors commencer par écraser la banane, ajouter le lait végétal et l’oeuf, bien mélanger.

Ajouter les flocons d’avoines, le sirop d’érable, la levure et les graines de lin (ou les pépites de choco), mélanger une dernière fois et hop! Micro Onde pour 2 à 3 minutes 🙂

Démouler et garnir votre bowl cake, à manger chaud ou froid….

A votre tour d’essayer 🙂

Si vous avez envie d’autres idées petit déj, je vous propose, des scones, des pancakes myrtilles, brioche du matin, brioches roulées au caramel.

A très vite les chouchous gourmands!!! 🙂

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Oeufs bénédictines façon Gordon Ramsay

Bonjour mes gourmands préférés!

J’espère que vous allez bien. Mes vacances se terminent, j’ai tellement aimé passer du temps avec mon Loulou que ça va être difficile de le laisser pour aller travailler… Mais bon, je n’ai pas à me plaindre 😉

Pour mon anniversaire, David m’a offert le livre “La cuisine faite maison de Gordon Ramsay”, une véritable mine de gourmandises, un véritable bonheur. Dans son livre, il y a la recette des oeufs à la bénédictines, c’est une recette que je connaissais et que j’avais envie de tester depuis longtemps, alors quand j’ai vu la recette de Gordon Ramsay, je me suis dit que c’était un signe.

Je pense que vous reverrez des recettes du livre ici, il est tellement trop cool! Pour ceux qui regarde Paris Première, il y a quelques temps il y avait une émission de Gordon Ramsay dans sa propre cuisine avec sa famille. Vraiment sympa.

Cette recette est prévue pour le petit déjeuner, mais nous on en a fait notre repas du soir.

C’est juste délicieux, fondant, crémeux, goûteux…. Un vrai bonheur!

Je vous encourage à tester! 🙂

J’ai légèrement modifié la recette en ajoutant des épinards frais et en remplaçant le jambon de parme par du lard fumé.

La prochaine fois je mettrai du saumon fumé à la place du lard!

On pourrait penser que c’est difficile à réaliser mais pas du tout!!! C’est très simple, je vous assure!

Alors, on y va?

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INGRÉDIENTS:

(pour 4 personnes)

– 4 oeufs entier

– 3 jaunes d’oeufs

– 8 tranches de lard fumé

– quelques feuilles d’épinards frais

– 2 muffins anglais coupés en 2

– vinaigre de vin blanc pour pocher les oeufs + 2 cuillère à café pour la sauce

– 20cl de beurre fondu

– jus de citron (j’ai mis le jus d’1/2 citron)

– sel

– poivre

oeuf-benedictine-gordon-ramsay

Commencer par la sauce hollandaise.

Mettre de l’eau dans une casserole, porter à ébullition puis baisser le feu.

Mettre un récipient (résistant à la chaleur évidemment) sur la casserole, sans que ça touche l’eau.

Y mélanger les 3 jaunes d’oeufs avec les 2 cuillères à café de vinaigre blanc.

Vous devriez obtenir une consistance mousseuse.

Ajouter petit à petit le beurre fondu tout en continuant de fouetter.

Ajouter le jus de citron, saler, poivrer, mélanger et réserver au chaud au dessus de la casserole (éteinte).

Dans une poêle chaude, faire cuire les tranches de lard. Les déposer sur un papier absorbant et mettre de côté.

Dans une casserole, mettre un bon volume d’eau avec un peu de vinaigre blanc, et faire bouillir.

Casser un oeuf dans une tasse.

Créer un tourbillon avec un fouet, y verser l’oeuf et faire cuire 2 minutes.

Déposer sur un papier absorbant puis recommencer l’opération pour les 3 oeufs restants.

Coupés les muffins en deux, les faire toaster.

Y déposer des feuilles d’épinards frais, du lard fumé, un oeuf poché puis, verser la sauce hollandaise er servir aussitôt!

Bon appétit!!

Vous m’en direz des nouvelles 🙂

David a littérallement adoré, on en refera certainement!

A bientôt

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Des brioches roulées caramel beurre salé pour mon anniversaire

Bonjour les gourmands!

Ça y’est, c’est mon anniversaire, les 28 ans ont sonné… Ça fait tout drôle mais on ne va pas se laisser abattre! Pour fêter ça dés le petit déj je me suis préparée des brioches roulées caramel beurre salé! Le bonheur!

J’ai préparé le tout hier soir et les ai fait cuire ce matin 🙂

Ce soir nous allons chez mes parents pour une raclette party (la fan de fromage que je suis est ravie!), David a fait les courses et le frigo embaume de fromage à raclette, camembert, reblochon, et j’en passe… Vivement ce soir!!! ah ah ah

Je vous raconterai 😉

Pour les brioches, je vous conseille vivement de les préparer la veille, comme ça elles continuent de pousser au frigo la nuit et elles seront bien gonflées le matin, vous n’aurez plus qu’à les glacer et les mettre au four!

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En tout cas pour le moment je suis gâtée de petits mots, et de grands sourires de mon Louis <3

Un bon anniversaire qui s’annonce!

Bref, passons à la recette, je suis certaine qu’à la vue de la photo vos papilles frémissent d’envie, je me trompe? 😀

Je m’en doutais 😉

Alors allons-y!

INGRÉDIENTS:

(pour une 12 de brioches)

– 520g de farine

– 1 sachet de levure de boulanger

– 1 sachet de sucre vanillé

– 80g de sucre en poudre

– 30cl de lait

– 80g de beurre mou en dés

– 1 oeuf

– 1 pincée de sel

Pour le glaçage:

– 50g de beurre fondu

– 80g de sucre glace

– 25cl de lait

Pour le caramel soit vous suivez ma recette ici ou alors vous en acheter du tout prêt 🙂 (pensez à multiplier la recette par 2!!)

brioche-roulee-caramel-beurre-salé

Préparer la veille.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre vanillé et le sucre.

Ajouter le sel et le lait et mélanger de nouveau.

Ajouter l’oeuf et pétrir, une fois que le pâte se décolle, incorporer petit à petit les dés de beurre mou.

Pétrir de nouveau pendant environ 15 à 20 minutes, la pâte doit se détacher du saladier.

Laisser reposer à température ambiante jusqu’à ce que la pâte est doublée de volume.

Dégazer la pâte sur un plan de travail fariner, étaler la pâte pour qu’elle fasse environ 1cm d’épaisseur.

Garnir de votre caramel beurre salé.

Rouler votre brioche, en partant de la longueur 😉

Découper des rouleaux de 4cm d’épaisseur, en faisant attention de ne pas ratatiner la pâte.

Disposer dans un plat beurré allant au four en les espaçant (à la cuisson les brioches vont se toucher).

Mettre au frigo une nuit entière.

brioche-caramel

Le lendemain matin, sortir le plat du frigo pour qu’il revienne à température ambiante.

faire préchauffer le four à 180°.

Mettre le beurre fondu dans un bol, ajouter le sucre glace et le lait, mélanger.

Badigeonner les rouleaux de brioches (en gardant du glaçage pour après).

Mettre les brioches à cuire 30 minutes.

Une fois sortie du four, mettre le glaçage restant dessus.

Régalez vous!!

Pour plus de gourmandise je l’ai arroser de caramel avant de déguster mouahahah

J’en ai laissé pour le goûter mais c’était très duuuuuuuuuur!

Ah ah ah

Je vous souhaite une belle journée et bon week-end <3

A bientôt

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Petit déj avec des scones maison et @tartinades

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui on va parler petit déjeuner, avec de délicieux scones et une pâte à tartiner by LES TARTINADES.

Cela fait quelques temps que je vois passer les produits TARTINADES sur internet, et j’en avais follement envie! Résultat, j’ai passé une petite commande, aujourd’hui je vais vous parler du chocacao caramel et la pâte à tartiner chocolat au lait.

Pour accompagner ces petites merveilles, j’ai fait des scones rapidou.

Je vous assure que c’était la fête au petit déj! Un véritable bonheur 🙂

Moi qui n’avais pas envie de me casser la tête j’ai été ravie, les produits tartinades sont simples à utiliser, rapide et délicieux.

Pour préparer la pâte à tartiner, suivre les instructions sur le paquet 😉 Vous allez voir c’est ultra simple!

Qu’est ce que TARTINADES?

Une société bordelaise, qui propose des mélange pour pâte à tartiner, granola, des mélanges pour chocolat chaud, des accessoires, une vraie mine d’or pour les amoureux du petit déjeuner et du brunch! (et du goûter aussi… en fait il y a même pour l’apéro, de quoi se régaler à tout moment en faite!)

Les produits ne sont pas chers du tout, la qualité est là, l’originalité aussi!

Le packaging est soigné, un vrai plaisir d’ouvrir son paquet!

J’ai été sur le shop en ligne de Tartinades et j’ai pris la Tartibox à 25€ plus quelques petits extras… vraiment courez-y, vous ne serez absolument pas déçu!

Je pourrais en écrire des “tartines” sur eux tellement c’est génial! 😉

Pour les scones, je vous en avais déjà proposé sur le blog, ( des scones fourrés à la confiture) pour ceux-ci, j’ai changé la recette et je les ai trouvé meilleurs, bien moelleux.

Pour la forme je n’ai pas cherché à utiliser un emporte pièce, j’ai simplement fait des tas de pâtes sur ma plaque de cuisson, c’est tout aussi bien! (Oui je suis feignasse aussi…)

Bien, c’est parti pour les scones?

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INGRÉDIENTS:

(pour une dizaine de scones)

– 300g de farines

– 50g de sucre roux

– 100g de beurre fondu

– 1 cuillère à soupe de levure chimique

– quelques pincées de sel

– 15 cl de lait

– un peu de lait pour faire dorer les scones (ou de l’oeuf battu, à vous de voir)

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Faire préchauffer votre four à 200°.

Mettre la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier, mélanger.

Verser le lait et le beurre fondu, pétrir jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.

Mettre une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four, faire des tas de pâtes, les badigeonner de lait puis les enfourner pour 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir et déguster avec de la pâte à tartiner, de la confiture…. A vous de voir!

Bon appétit!

Nous avons donc goûté le chocacao caramel et c’était un vrai bonheur, pour la pâte à tartiner c’est juste une tuerie! A tester d’urgence je vous assure!!

A bientôt

signature

Brioche du matin

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui on va parler petit déjeuner, l’un des instants les plus important de la journée!

Ça fait un moment déjà que j’avais envie de me lancer dans la brioche maison, c’est chose faite et je pense recommencer très rapidement!

Alors pour cette fois c’est une préparation longue mais c’est surtout dû aux 3 heures de repos de la pâte! Sinon ce n’est pas bien compliquer!

Je ne sais pas pourquoi mais la cuisson était finie et je l’ai laissé dans le four 5 minutes de trop… Résultat elle est moins moelleuse que prévue! Il faut l’a laisser 25 minutes pas plus…

Bref, un excellent petit déjeuner, ici je l’ai dégusté avec une confiture de fraise de Plougastel! Un vrai régal!!

L’aventure vous tente? C’est parti!!

brioche

INGREDIENTS:

– 250g de farine

– 80g de beurre mou

– 10g de levure de boulanger fraîche

– 3 oeufs

– 4 cuillères à soupe de lait

– 2 cuillères à soupe d’eau

– 3 cuillères à soupe de sucre de canne en poudre

– 1 pincée de sel (sauf si vous utiliser du beurre salée ou demi-sel)

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Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, l’eau et le lait.

Ajouter les oeufs puis le sucre, mélanger d’abord avec une fourchette puis pétrir.

Ajouter ensuite le beurre coupé en dés et pétrir pendant 15 minutes environ.

Former une boule de pâte et l’a déposer dans un saladier fariné, mettre à reposer 2 heures à température ambiante.

Fariner votre plan de travail et y déposer la boule de pâte (qui a dû lever), couper là en 6 morceaux.

Faire des boules.

Beurrer et fariner un moule à cake puis disposer les boules de pâte en quinconce dedans.

Laisser reposer 1h afin que la préparation gonfle (quand vous mettez votre pâte en quinconce dans le plat il y aura des trous entre les boules de pâtes, ne vous inquiétez pas, en gonflant ils seront comblés)

Mettre dans le four froid et faire chauffer à 150° pendant 25 minutes.

Laisser la refroidir et déguster!

Bon appétit!!

J’espère que cela vous a plu! Je vous souhaite un excellent week-end!

Je vous laisse je file finir de préparer le repas d’anniversaire de mon Chéri 😉

A bientôt!

Bouille de Gum

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English breakfast with delicious scones …. Yummy

Bonjour mes gourmands chéris!

Je me suis rendue compte que j’avais complètement oublié de vous montrer le petit déj’ que j’ai réalisé pour ma maman dimanche dernier, des scones! Yummy!!!

J’adore ça et j’adore en faire! Surtout depuis que j’ai le livre “un goûter à Londres” de “les petits plats Marabout”! La recette est tellement bien que j’ai déjà envie d’en refaire! En plus c’est vraiment très très simple!!! Je l’ai légèrement modifié mais la base reste la même 🙂

Pour les déguster on les a farci de pâte à tartiner petit beurre/chocolat de la marque PIT&PAT et de confiture fraise groseille de BONNE MAMAN, produits reçus tous les deux dans la Gastronomiz enfant Les P’tits Gourmands!

INGREDIENTS:

(pour une quinzaine de scones)

55 g de beurre coupés en dés

280 g de farine (garder le paquet à porter de main pour fariner votre plan de travail)

1 cuillère à soupe de levure chimique

2 cuillères à soupe de sucre en poudre

1 pincée de sel

150 mL de lait

1 oeuf battu

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Faire préchauffer votre four à 200°.

Mettre la farine dans un saladier, ajouter la levure, le sucre et le sel et mélanger bien. Ajouter le beurre et malaxer bien pour obtenir une pâte “sablée”.

Verser le lait.

Pétrir la pâte à la main.

Si le mélange est un peu collant ajouter de la farine si au contraire il est trop sec ajouter un peu de lait.

Fariner votre plan de travail déposer votre pâte et aplatir jusque 3 cm d’épaisseur. (je fais ça entre 2 feuilles de papier sulfurisé)

Découper des cercles, les poser sur une plaque de cuisson, badigeonner d’oeuf battu et mettre au four pour 10 minutes.

Laisser tiédir puis servir avec confiture/beurre/fruits/crème fouettée…

Bon appétit!!

A demain pour une recette de… macarons <3 mioum mioum

Bouille de Gum

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PS: On oublie pas, si vous êtes dans le coin de Nantes, pensez à venir me faire un coucou sur mon stand dimanche!!

Salle des variétés Bonne Garderue Paul Thery

44200 Nantes

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J’ai encore voulu jouer à la blogueuse HYPE avec du porridge … cette fois j’ai adoré!!

J’ai voulu jouer la blogueuse HYPE avec le bowl cake… j’ai pas aimé!

Oeufs bénédictines façon Gordon Ramsay

Des brioches roulées caramel beurre salé pour mon anniversaire

Petit déj avec des scones maison et @tartinades

Brioche du matin

English breakfast with delicious scones …. Yummy

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