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Délicieux cheesecake au caramel

Bonjour bonjour!
Aujourd’hui on se retrouve autour d’un délicieux cheesecake au caramel! La version avec cuisson, absolument a tomber!
Alors le mien a craquer, j’ai oublié de passer un couteau pour décoller le bord à la sortie du four avant qu’il ne refroidisse. . .
Mais bon, certain.e.s se retrouvent avec un cratère de caramel beurre salé en plus c’est pas mal aussi…
Ah Ah Ah

Une recette bien connue mais toujours efficace.
Pour un gouter gourmand assuré!
J’aime beaucoup la version sans cuisson aussi. . .
Se sera pour la prochaine fois 😍

Pour le caramel j’ai simplement utilisé celui de cette recette

D’autres idées recettes

Ce délicieux cheesecake au caramel est vraiment gourmand!
Un vrai moment de bonheur!
Pour le goûter j’ai d’autres idées pour vous!
On va commencer avec le brownie fondant, un de mes préférés!
Pourquoi pas le moelleux aux pommes? Un gouter gourmand et fondant!
Et la brioche torsadée chocolat pralin, tout le monde a aimé ici.

Dans les petits goûters on a aussi les chouquettes et les galettes bretonnes.

Parfait pour le goûter avec toutes ces recettes non?

Revenons à notre délicieux cheesecake au caramel

Une recette toute simple mais qui plaira à coups sur!
Une vrai gourmandise, j’adore le cheesecake cuit, il a une texture tellement fondante et réconfortante.
Avec le caramel c’est encore plus gourmand!

Ici c’est un dessert ou goûter qui remporte tous les suffrages!
Vous avez envie de le faire?

Alors en cuisine!!!

Vote0.0DifficultéFacile

Recette cheesecake au caramel, un vrai bonheur, instant gourmand garanti! Qui devrait plaire aux petit.e.s et grand.e.s!

Portions1 portion
Préparation45 minsCuisson45 minsTemps total1 h 30 mins

Attention, il faut le préparer la veille car il doit rester 12h au frais
Fond de tarte
 250 g biscuits type Thé ou spéculoos
 60 g beurre fondu
Appareil à cheesecake
 250 g fromage blanc
 150 g fromage frais type philadelphia
 20 cl crème liquide
 1 jus de citron
 zeste citron (facultatif)
 120 g sucre roux
 1 extrait vanille liquide
 3 oeufs
 sucre glace
Garniture
 vermicelles colorées (facultatif)

Fond de tarte
1

Préchauffer le four à 180°.

Ma partie préférée, écraser les biscuits 😂
En tout petits morceaux.

2

Mélanger avec le beurre fondu, à la main.

3

Disposer dans le fond de moule (je vous encourage a prendre un moule amovible pour faciliter le démoulage et disposer un papier cuisson au fond).
Réserver.

Appareil à cheesecake
4

Mélanger le fromage blanc avec le Philadelphia, la crème liquide, le jus de citron et l'extrait de vanille liquide.
Pas trop vivement.

5

Ajouter le sucre.
Incorporer les œufs 1 par 1.

6

Verser sur le fond de pate puis enfourner 45 minutes au four.
Saupoudrer de sucre glace et enfourner de nouveau 10 minutes.

7

A la sortie du four, passer un couteau sur le contour pour le décoller du moule.
Le laisser refroidir dans le four éteint, entrouvert.
Quand il a bien refroidit, le filmer et mettre au frais pour 12h!!!

Décoration
8

Disposer du caramel et des vermicelles colorées avant de servir.
Je vous invite à sortir le cheesecake un peu avant de le servir pour qu'il ne soit pas trop froid.

Ingrédients

Attention, il faut le préparer la veille car il doit rester 12h au frais
Fond de tarte
 250 g biscuits type Thé ou spéculoos
 60 g beurre fondu
Appareil à cheesecake
 250 g fromage blanc
 150 g fromage frais type philadelphia
 20 cl crème liquide
 1 jus de citron
 zeste citron (facultatif)
 120 g sucre roux
 1 extrait vanille liquide
 3 oeufs
 sucre glace
Garniture
 vermicelles colorées (facultatif)

Instructions

Fond de tarte
1

Préchauffer le four à 180°.

Ma partie préférée, écraser les biscuits 😂
En tout petits morceaux.

2

Mélanger avec le beurre fondu, à la main.

3

Disposer dans le fond de moule (je vous encourage a prendre un moule amovible pour faciliter le démoulage et disposer un papier cuisson au fond).
Réserver.

Appareil à cheesecake
4

Mélanger le fromage blanc avec le Philadelphia, la crème liquide, le jus de citron et l'extrait de vanille liquide.
Pas trop vivement.

5

Ajouter le sucre.
Incorporer les œufs 1 par 1.

6

Verser sur le fond de pate puis enfourner 45 minutes au four.
Saupoudrer de sucre glace et enfourner de nouveau 10 minutes.

7

A la sortie du four, passer un couteau sur le contour pour le décoller du moule.
Le laisser refroidir dans le four éteint, entrouvert.
Quand il a bien refroidit, le filmer et mettre au frais pour 12h!!!

Décoration
8

Disposer du caramel et des vermicelles colorées avant de servir.
Je vous invite à sortir le cheesecake un peu avant de le servir pour qu'il ne soit pas trop froid.

Recette cheesecake au caramel

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