Bonjour tout le monde!
Aujourd’hui on va parler street food et repas convivial! Avec des tacos poulet croustillant citron!
Que du bonheur!
Du houmous onctueux, du poulet parfumé et croustillant, des poivrons, de l’avocat, des oignons rouges et une crème délicate au cumin…
Rien que de l’écrire j’ai envie d’en refaire!

J’ai fait mariner le poulet la veille, pour qu’il s’imprègne bien de toutes les saveurs de citron vert et coriandre.
Le lendemain j’ai saisi le poulet côté peau à la poêle puis mis au four.
On peut servir le poulet aussi bien froid que chaud.

Ce genre de table, tout en convivialité et gourmandises!

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On adore manger de la street food et l’a faire soi même permet de contrôler ce que l’on met dedans, la qualité mais aussi ce que l’on sert avec!
De quoi allier street food et alimentation équilibrée.

Regardez ce joli poulet croustillant 🙂

Le tacos poulet croustillant citron

Ce tacos poulet croustillant citron a un avantage assez sympa!
Il suffit de tout mettre dans des bols, plats ou assiettes colorées au centre de la table et chacun fait son propre tacos.
Si vous voulez un peu plus de houmous mais moins de poivrons, avec ou sans poulet croustillant…
On peut combiner même d’autres garnitures, des haricots rouges, du poisson, du boeuf, des tomates, de la salade ciselée…
Amuser vous!

Je vous conseille de les mettre dans des jolis contenants comme chez Ma Spatule.
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Je suis fidèle à Ma Spatule depuis Mars 2017! Ça commence à faire Ah Ah Ah

C’est parti pour la recette!

VoteDifficultéFacile

De délicieux tacos au poulet croustillant avec du houmous, de la coriandre, des poivrons, et pleins de bonnes choses! Un repas festif et convivial!

Portions12 portions
Préparation40 minsCuisson30 minsTemps total1 h 10 mins

Poulet mariné
Houmous maison
Préparation poivrons
Tacos
sauce crème

Poulet mariné
1

Mélanger tous les ingrédients pour la marinade et verser sur le poulet avec la peau, désossés (j'insiste)
Couvrir et mettre au frais une nuit.

2

Avant de manger, Faire dorer côté peau dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Puis mettre au four une vingtaine de minutes.
Le trancher en lamelles.

Houmous
3

Mettre tous les ingrédients dans le mixeur.
Ajouter eau et huile afin d'obtenir une jolie texture lisse.

4

J'ai mis des pois chiches entiers pour la présentation.

Préparation poivrons et garniture
5

Retirer la peau des poivrons, les épépiner et les couper en petits dés.
Arroser de jus de citron et mettre du persil plat ou de la coriandre hachée.

Émincer l'oignon, couper l'avocat en tranches et arroser de citron vert.

Préparer du persil plat ou de la coriandre hachés.

Crème
6

Mélanger la crème avec le cumin et les herbes choisies (ici ciboulette ciselée).
Saler, poivrer et réserver

Mise en place
7

Prendre un tacos et le garnir selon vos envies avec le houmous, le poulet croustillant, les poivrons, avocat, oignons et crème...
Servir avec des salades de légumes, taboulé ... pour rester tout en fraîcheur.

Ingrédients

Poulet mariné
Houmous maison
Préparation poivrons
Tacos
sauce crème

Instructions

Poulet mariné
1

Mélanger tous les ingrédients pour la marinade et verser sur le poulet avec la peau, désossés (j'insiste)
Couvrir et mettre au frais une nuit.

2

Avant de manger, Faire dorer côté peau dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Puis mettre au four une vingtaine de minutes.
Le trancher en lamelles.

Houmous
3

Mettre tous les ingrédients dans le mixeur.
Ajouter eau et huile afin d'obtenir une jolie texture lisse.

4

J'ai mis des pois chiches entiers pour la présentation.

Préparation poivrons et garniture
5

Retirer la peau des poivrons, les épépiner et les couper en petits dés.
Arroser de jus de citron et mettre du persil plat ou de la coriandre hachée.

Émincer l'oignon, couper l'avocat en tranches et arroser de citron vert.

Préparer du persil plat ou de la coriandre hachés.

Crème
6

Mélanger la crème avec le cumin et les herbes choisies (ici ciboulette ciselée).
Saler, poivrer et réserver

Mise en place
7

Prendre un tacos et le garnir selon vos envies avec le houmous, le poulet croustillant, les poivrons, avocat, oignons et crème...
Servir avec des salades de légumes, taboulé ... pour rester tout en fraîcheur.

Tacos au poulet croustillant
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