Bonjour bonjour!
Aujourd’hui on va parler d’une recette toute simple, les feuilletés oignons au sirop de sapin et chèvre.
Lors d’une campagne avec Trnd j’ai été amené a tester les produits de la marque Abies Lagrimus.
La découverte était totale!

Abies Lagrimus propose des produits à base de sapin des Pyrénées, du sirop de sapin, de la crème balsamique au sapin, de la liqueur, du sésame toasté avec ajout de HE de sapin, du poivre au sapin… Un large choix de produits autour du sapin!
J’étais très intriguée par ces produits, je ne suis pas déçue.
J’ai trouvé le goût plus fin que les produits à base de pin.

Ils parlent de larmes des Pyrénées pour parler des cônes de sapin, je trouve cela poétique.
Ils proposent également quelques produits à base de sève de boulot. Je testerai surement.

Ils ont une appellation BIO également.

Les produits sont variés et originaux, il y a même des tartinades pour l’apéro ou faire des sandwichs originaux.

Je n’ai reçu que des échantillons mais je pense commander à nouveau un flacon de sirop de sapin car j’ai quelques idées en tête… Affaire à suivre.

Aujourd’hui c’est donc une recette salée que je vous propose.

J’ai utilisé le sirop de sapin pour la compotée d’oignons et un peu de balsamique de sapin. J’ai ajouté du fromage de chèvre pour plus de crémeux, fondant.

D’ailleurs si vous aimez le fromage de chèvre, je vous propose de revoir ces quelques recettes, des roulés apéro chèvre et oignons, des bagels chèvre, des chèvres chauds enroulés de lard au vin blanc, des croques chèvre, abricot et jambon sec ou encore une salade de chèvres panés.C’est parti, en avant pour la recette simple des feuilletés oignons au sirop de sapin et fromage de chèvre.

C’est parti, en avant pour la recette simple des feuilletés oignons au sirop de sapin et fromage de chèvre.

RatingDifficultéFacile

Des délicats feuilletés avec une compotée d'oignons rouge et blanc au sirop de sapin et du fromage de chèvre crémeux, arroser d'un filet de balsamique au sapin.

Portions4 portions
Préparation25 minsCuisson25 minsTemps total50 mins

1

Préchauffer le four à 180°.

2

Commencer par éplucher et émincer les oignons.
Faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
Saler, poivrer, ajouter des herbes de Provence et laisser compoter quelques minutes.

3

Ajouter le sirop de sapin (ou le balsamique si on préfère) et mélanger.
Réserver.

4

Découper des carrés de pâte feuilletées, y faire une empreintes rondes à l'aide d'un verre (type vert à moutarde) pour bien disposer la garniture.

5

Disposer un peu d'oignons et une belle rondelle de fromage de chèvre.
Saler, poivrer et ajouter un peu de balsamique de sapin.

6

Refermer les bords (on n'est pas obligé de se faire chevaucher les morceaux de pâte) et enfourner à 180° pour 25 minutes environ.

7

Mettre quelques gouttes de balsamique de sapin.
Bon appétit!

Ingrédients

Instructions

1

Préchauffer le four à 180°.

2

Commencer par éplucher et émincer les oignons.
Faire revenir à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
Saler, poivrer, ajouter des herbes de Provence et laisser compoter quelques minutes.

3

Ajouter le sirop de sapin (ou le balsamique si on préfère) et mélanger.
Réserver.

4

Découper des carrés de pâte feuilletées, y faire une empreintes rondes à l'aide d'un verre (type vert à moutarde) pour bien disposer la garniture.

5

Disposer un peu d'oignons et une belle rondelle de fromage de chèvre.
Saler, poivrer et ajouter un peu de balsamique de sapin.

6

Refermer les bords (on n'est pas obligé de se faire chevaucher les morceaux de pâte) et enfourner à 180° pour 25 minutes environ.

7

Mettre quelques gouttes de balsamique de sapin.
Bon appétit!

Feuilletés oignons sirop de sapin et chèvre
  • produits envoyés par la marque ABIES LAGRIMUS dans le cadre d’une campagne TRND *
FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER  * PINTEREST