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douceur sucrée

Tarte ganache chocolat et chantilly mascarpone

Bonjour bonjour!

Aujourd’hui je vous propose la recette de la tarte ganache chocolat et chantilly mascarpone.

J’ai réalisé cette tarte pour l’anniversaire de ma Maman, on s’est régalé. J’ai eu un loupé avec la pâte… en voulant l’a déposer sur une assiette de présentation je l’ai cassé en 2… la tristesse infinie… J’ai du aller en vitesse dans un supermarché du coin pour acheter une pâte toute prête car je n’avais pas le temps de refaire une pâte… (mais les restes de pâtes sont dans une boîte, ça fait comme des sablés pour le goûter ah ah ah)

J’aime bien ce genre de dessert, tout simple mais qui en jette un max! En grand boulet j’ai pris qu’une seule poche à douille donc j’ai fait des espèces de quenelles de ganache au chocolat… Mais c’était bien aussi 😉

Pour la ganache et la chantilly j’ai pu utiliser le Kitchenaid de mes parents <3 Le bonheur quoi! Je suis dingue de ce robot…

Pour d’autres desserts qui en jette je vous propose de revoir les choux gourmands chantilly et chocolat, la tarte citron et ses bâtonnets de meringue, le gâteau 3 chocolats ou encore la salade rafraîchissante menthe et 5 baies.

Bien, on y va?

INGREDIENTS:

* pour la pâte à tarte *

  • 250g de farine
  • 50g de sucre roux
  • 1 pincée de sel
  • 130g de beurre mou
  • 1 jaune d’oeuf
  • 5cl d’eau environ

* Ganache chocolat *

  • 200g de chocolat (j’en ai choisi un corsé)
  • 20cl de crème liquide
  • 30g de beurre

* Chantilly mascarpone * (vous en aurez surement un peu trop…)

  • 100g de mascarpone
  •  20cl de crème liquide
  • 3 sachets de sucre vanillé

* Décoration *

  • paillettes alimentaires (ou copeaux de chocolat, de sucres décoratifs…)
  • pistache (ou autre évidemment )

Commencer par la pâte à tarte.
Mélanger la farine, le sucre roux et le sel.

Ajouter le beurre mou en dés. Bien malaxer.
Incorporer le jaune d’oeuf et bien mélanger.

Ajouter l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une pâte bien homogène et souple.

Couvrir et mettre 30 minutes au frigo minimum.

Préchauffer le four à 180°.
Sortir 15 minutes avant de vous servir de la pâte.
Etaler la pâte puis l’a disposer dans votre plat à tarte (préalablement chemise de beurre et de farine), piquer le fond avec une fourchette puis enfourner pour 30 minutes.

Passer à la ganache (vous pouvez l’a réaliser la veille)

Faire fondre le chocolat au bain marie, incorporer la crème liquide.
Une fois le mélange bien fondu et homogène ajouter le beurre.

Mélanger puis mettre au frais minimum 2 heures.

Sortir la ganache, l’a fouetter à l’aide d’un batteur ou d’un robot.

Pour finir, on passe à la chantilly.

Fouetter le mascarpone avec la crème liquide et le sucre vanillé.

Passons au montage et là, c’est à vous de voir. Alterner la ganache chocolat, la chantilly ou faire des rangées… je vous laisse libre 😉

J’ai parsemer de pistache et de paillettes dorées alimentaire de chez Ma Spatule.

Et voilà!

Bon appétit!

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Tambouille de Bouille

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Nov 20

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[Mercredi] Aujourd'hui jour des enfants, on va pâtisser ensemble. Malheureusement il ne reste pas de cinnamon Roll mais on va faire un délicieux brownie aux noix! Mais je remet ces délicieuses brioches car vraiment c'était de la folie! La recette vous intéresse? Vous aimez pâtisser/cuisiner avec vos enfants (frères, soeurs, ami.e.s,...😅) ? Quelle est la pâtisserie incontournable pour vous au goûter? Dites moi tout! Et si vous deviez choisir une gourmandise de Noël se serait quoi? Bon mercredi!!! #food #foodie #yummy #mercredi #gouter #goutermaison #pastry #patisserie #instafood #foodstagram

[Mercredi]

Aujourd`hui jour des enfants, on va pâtisser ensemble.
Malheureusement il ne reste pas de cinnamon Roll mais on va faire un délicieux brownie aux noix!

Mais je remet ces délicieuses brioches car vraiment c`était de la folie! La recette vous intéresse?

Vous aimez pâtisser/cuisiner avec vos enfants (frères, soeurs, ami.e.s,...😅) ?

Quelle est la pâtisserie incontournable pour vous au goûter?
Dites moi tout!

Et si vous deviez choisir une gourmandise de Noël se serait quoi?

Bon mercredi!!!

#food #foodie #yummy #mercredi #gouter #goutermaison #pastry #patisserie #instafood #foodstagram ...

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Nov 18

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[cinnamon Roll] Et voilà, j'ai basculé dans le mode Noël 😅 Le sapin est installé, les lectures (et les films) de Noël sont de sortie. Pour accompagner tout ça j'ai préparé mes 1er cinnamon Roll de la saison! Une chicorée @lima.bio.food (histoire de varier les boissons chaudes et éviter le café) Ces cinnamon Roll sont délicieux, je suis super contente du résultat!! On en aura pour le petit déjeuner demain! C'est parfait! Je vais petit à petit intégrer des recettes de fêtes ici, enfin de saison je dirais plutôt. Comme ici les cinnamon Roll, ça ne fait pas que Noël, c'est idéal pour accompagner une lecture ou un film! La pâtisserie parfaite pour une pause gourmande en cette saison! Un vrai régal ❤️ 🦊 Et vous avez repéré ma trop jolie tasse renard?? 🦊 Je l'ai trouvé chez @hyperuspgl 💖 (acheté moi même) 📚 Les livres de @carene_ponte pour parfaire ce moment et voilà c'est le top! 💖 La chicorée m'a été envoyée par la marque et @relationsmediasbio je suis retombée en enfance avec ces produits. Je vous l'avais déjà dit, mes grands-parents buvaient de la chicorée le matin quand j'étais petite. Une petite madeleine de Proust comme on dit 😍 Excellente alternative au café, et leurs produits sont de très bonne qualité. *Produits offerts* #food #foodie #instafood #foodstagram #yummy #miam #patisserie #pastry #faitmaison #cinnamon #cinnamonrolls #gouter #gourmandise #gourmand #sweet

[cinnamon Roll]

Et voilà, j`ai basculé dans le mode Noël 😅
Le sapin est installé, les lectures (et les films) de Noël sont de sortie.
Pour accompagner tout ça j`ai préparé mes 1er cinnamon Roll de la saison!
Une chicorée @lima.bio.food (histoire de varier les boissons chaudes et éviter le café)

Ces cinnamon Roll sont délicieux, je suis super contente du résultat!!
On en aura pour le petit déjeuner demain!
C`est parfait!
Je vais petit à petit intégrer des recettes de fêtes ici, enfin de saison je dirais plutôt.
Comme ici les cinnamon Roll, ça ne fait pas que Noël, c`est idéal pour accompagner une lecture ou un film!
La pâtisserie parfaite pour une pause gourmande en cette saison!

Un vrai régal ❤️

🦊 Et vous avez repéré ma trop jolie tasse renard?? 🦊 Je l`ai trouvé chez @hyperuspgl 💖 (acheté moi même)

📚 Les livres de @carene_ponte pour parfaire ce moment et voilà c`est le top! 💖

La chicorée m`a été envoyée par la marque et @relationsmediasbio je suis retombée en enfance avec ces produits. Je vous l`avais déjà dit, mes grands-parents buvaient de la chicorée le matin quand j`étais petite. Une petite madeleine de Proust comme on dit 😍
Excellente alternative au café, et leurs produits sont de très bonne qualité.

*Produits offerts*

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Oct 2

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[Box Septembre - Pinku Candy Club] Un post un peu différent aujourd'hui, il y a peu j'ai craqué pour la box de snacks japonais de @pinkucandyclub @pinku_kiwi 💖 (Qui est, soit dit en passant, une personne que l'on adore suivre avec les kids, ils sont en quasi hysteries a chaque vidéo... Comme moi d'ailleurs...) Quel bonheur cette box!!! Je suis hyper contente d'avoir craqué, Louis et Alice aussi d'ailleurs... Aujourd'hui je tente le milkshake Kirby 💖 Non mais vraiment! C'est trop mignon! Je suis fan de Kirby! Alors lequel vais-je avoir? Réponse dans la vidéo!! Dans cette box il y a aussi des kit Kat cookies& cream (terribleeeee), des petits bonbons pokémon, des gaufrettes SpyXfamily, ... Et plein d'autres choses encore! J'adore cette box et je pense que je vais me prendre un abonnement plus long 🫣 C'est vraiment rigolo de découvrir ces snacks japonais! Qu'est ce que tu en dis? Tu aurais aimé avoir quel verre Kirby? Je vais le nettoyer et le mettre en déco 🤩 c'est bien trop chou!!! (Achat personnel!!!) #food #foodstagram #foodie #snack #pinkucandyclub #kirby #miam #yummy #unboxing

[Box Septembre - Pinku Candy Club]

Un post un peu différent aujourd`hui, il y a peu j`ai craqué pour la box de snacks japonais de @pinkucandyclub @pinku_kiwi 💖
(Qui est, soit dit en passant, une personne que l`on adore suivre avec les kids, ils sont en quasi hysteries a chaque vidéo... Comme moi d`ailleurs...)

Quel bonheur cette box!!!
Je suis hyper contente d`avoir craqué, Louis et Alice aussi d`ailleurs...

Aujourd`hui je tente le milkshake Kirby 💖
Non mais vraiment! C`est trop mignon! Je suis fan de Kirby!
Alors lequel vais-je avoir?
Réponse dans la vidéo!!

Dans cette box il y a aussi des kit Kat cookies& cream (terribleeeee), des petits bonbons pokémon, des gaufrettes SpyXfamily, ... Et plein d`autres choses encore!
J`adore cette box et je pense que je vais me prendre un abonnement plus long 🫣
C`est vraiment rigolo de découvrir ces snacks japonais!

Qu`est ce que tu en dis?

Tu aurais aimé avoir quel verre Kirby?
Je vais le nettoyer et le mettre en déco 🤩 c`est bien trop chou!!!

(Achat personnel!!!)

#food #foodstagram #foodie #snack #pinkucandyclub #kirby #miam #yummy #unboxing ...

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Sep 6

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[Reprendre le chemin de la cuisine] Cet été, très honnêtement c'était du simple avant tout! Surtout pendant les quelques jours d'été où la chaleur ne me donnait pas envie de cuisiner 😅 Mais ça y est j'ai repris l'envie de cuisiner. J'ai plein d'idées et je me fais des petits plannings. Ici j'avais réalisé des nouilles sautées, avec des fèves du potager, du chou chinois et du bœuf aux oignons. Des plats simples mais plein de saveurs. Je sais pas chez toi mais ici il fait un temps pourri, c'est un peu compliqué pour le moral 😅 La rentrez s'est bien passée, les enfants sont contents, pourvu que ça dure!! Et chez toi? #food #foodie #foodstagram #instafood #yummy #recipeoftheday

[Reprendre le chemin de la cuisine]

Cet été, très honnêtement c`était du simple avant tout! Surtout pendant les quelques jours d`été où la chaleur ne me donnait pas envie de cuisiner 😅

Mais ça y est j`ai repris l`envie de cuisiner.
J`ai plein d`idées et je me fais des petits plannings.

Ici j`avais réalisé des nouilles sautées, avec des fèves du potager, du chou chinois et du bœuf aux oignons.
Des plats simples mais plein de saveurs.

Je sais pas chez toi mais ici il fait un temps pourri, c`est un peu compliqué pour le moral 😅

La rentrez s`est bien passée, les enfants sont contents, pourvu que ça dure!!
Et chez toi?

#food #foodie #foodstagram #instafood #yummy #recipeoftheday ...

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Août 13

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[Brunch version pique-nique] [🚨 Concours clos, la gagnante @hina_geekeries_jeux A été contacté en mp] Suite au salon Miam Vendée de @aioli_digital j'ai été challengé par @oeufsmatines pour préparer un brunch. J'ai décidé d'en faire mode pique-nique dans le jardin! Des pancakes, des muffins lard/cheddar, des oeufs brouillés au fromage, du lard, des fruits frais et une délicieuse tarte aux fraises. Un vrai régal! Les enfants ont adoré ce format de repas. Défi relevé non? Tu aimes les brunch? Toi aussi il y a forcément des pancakes et des oeufs brouillés? Matines m'a envoyé ce super plateau, je suis joie! On va beaucoup l'utiliser 🤩 même pour l'apéro 😜 🎁 CONCOURS 🎁 Si tu veux gagner un bon d'achat de 40€ chez Matines (vu le prix des courses maintenant ça fait toujours plaisir 😅) il faudra suivre les conditions suivantes. - liker ma page et celle de @oeufsmatines - Me laisser UN commentaire en invitant un ou des ami.e.s a participer - dis moi de quoi doit être constitué ton brunch absolument! :) Bonne chance 🍀 Fin du concours le 23 août à 23h59. * Produits offerts* #yummy #food #foodie #foodstagram #instafood #concours #miamvendee #brunch #piquenique #recipeoftheday

[Brunch version pique-nique]
[🚨 Concours clos, la gagnante @hina_geekeries_jeux
A été contacté en mp]

Suite au salon Miam Vendée de @aioli_digital j`ai été challengé par @oeufsmatines pour préparer un brunch.

J`ai décidé d`en faire mode pique-nique dans le jardin!
Des pancakes, des muffins lard/cheddar, des oeufs brouillés au fromage, du lard, des fruits frais et une délicieuse tarte aux fraises.

Un vrai régal!
Les enfants ont adoré ce format de repas.

Défi relevé non?
Tu aimes les brunch? Toi aussi il y a forcément des pancakes et des oeufs brouillés?

Matines m`a envoyé ce super plateau, je suis joie! On va beaucoup l`utiliser 🤩 même pour l`apéro 😜

🎁 CONCOURS 🎁

Si tu veux gagner un bon d`achat de 40€ chez Matines (vu le prix des courses maintenant ça fait toujours plaisir 😅) il faudra suivre les conditions suivantes.

- liker ma page et celle de @oeufsmatines
- Me laisser UN commentaire en invitant un ou des ami.e.s a participer
- dis moi de quoi doit être constitué ton brunch absolument! :)

Bonne chance 🍀
Fin du concours le 23 août à 23h59.

* Produits offerts*

#yummy #food #foodie #foodstagram #instafood #concours #miamvendee #brunch #piquenique #recipeoftheday ...

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Août 10

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[Chillfactor Slushy maker ] Il y a quelque temps j'ai eu la joie de recevoir le Chillfactor Slushy maker de @bandaifr Je suis super contente car ce produit nous fait de l'oeil depuis sa sortie. Alors aujourd'hui on a testé la version "milkshake" avec des fraises fraiches mixées avec du yaourt à la grecque et du lait concentré sucré. Le tout dans le verre (qui avait été mis au congélateur hier) et on malaxe! Je préconise d'avoir sa préparation bien au frais avant de la verser et de procéder à la magie! Surtout avec les chaleurs du moment. À la base j'avais une autre idée de vidéo mais clairement vu la chaleur même pas en rêve je montre ma tête 😂 Les enfants ont déjà envie de tester autre chose, la prochaine fois se sera un granité aux fruits (une célèbre boisson qui commence par O et qui finit par IS 🤣) Plutôt conquise par ce produit, je précise que je n'avais aucune obligation de contenu mais comme cela m'a plu j'en ai fait un réel 🥰 En tout cas déguster un milkshake tout frais en lisant un bon bouquin ça fait partie de mes bonheurs de l'été 💖 On va l'utiliser régulièrement 🤩 Merci Bandaï 😍 * Produit offert * #food #foodie #yummy #foodstagram #instafood #milkshake #fraise #strawberry #chillfactor #bandai #slushymaker @bandainamcofr

[Chillfactor Slushy maker ]

Il y a quelque temps j`ai eu la joie de recevoir le Chillfactor Slushy maker de @bandaifr
Je suis super contente car ce produit nous fait de l`oeil depuis sa sortie.

Alors aujourd`hui on a testé la version "milkshake" avec des fraises fraiches mixées avec du yaourt à la grecque et du lait concentré sucré.
Le tout dans le verre (qui avait été mis au congélateur hier) et on malaxe!
Je préconise d`avoir sa préparation bien au frais avant de la verser et de procéder à la magie!
Surtout avec les chaleurs du moment.

À la base j`avais une autre idée de vidéo mais clairement vu la chaleur même pas en rêve je montre ma tête 😂

Les enfants ont déjà envie de tester autre chose, la prochaine fois se sera un granité aux fruits (une célèbre boisson qui commence par O et qui finit par IS 🤣)

Plutôt conquise par ce produit, je précise que je n`avais aucune obligation de contenu mais comme cela m`a plu j`en ai fait un réel 🥰

En tout cas déguster un milkshake tout frais en lisant un bon bouquin ça fait partie de mes bonheurs de l`été 💖
On va l`utiliser régulièrement 🤩

Merci Bandaï 😍

* Produit offert *

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@bandainamcofr ...

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Août 3

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[Apéro] Tu le sais, j'adore les planches apéro! Ici j'ai utilisé le Skyr Yabon reçu dans la @degustabox_fr de juillet. J'y ai ajouté du poivre, du cumin, des tomates rôties au four, de la ciboulette ciselée, des pignons de pin et des graines de tournesol. Avec des morceaux de pain, des bâtonnets de carottes et concombres, un peu de saucisson et de chorizo... Bref que du bonheur! Idéal devant les JO ou dehors a profiter de la chaleur de l'été 🤣 On aime bien les soirées "grignote" comme on les appelle. Et toi? C'est quoi ta planche apéro parfaite? *Box offerte* Ça te tente cette planche apéro? #food #foodie #instafood #foodstagram #degustabox #yummy #aperotime #apero #yabon #plancheapero #planche

[Apéro]

Tu le sais, j`adore les planches apéro!
Ici j`ai utilisé le Skyr Yabon reçu dans la @degustabox_fr de juillet.
J`y ai ajouté du poivre, du cumin, des tomates rôties au four, de la ciboulette ciselée, des pignons de pin et des graines de tournesol.

Avec des morceaux de pain, des bâtonnets de carottes et concombres, un peu de saucisson et de chorizo...
Bref que du bonheur!
Idéal devant les JO ou dehors a profiter de la chaleur de l`été 🤣

On aime bien les soirées "grignote" comme on les appelle.
Et toi? C`est quoi ta planche apéro parfaite?

*Box offerte*

Ça te tente cette planche apéro?
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Juil 19

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[Birthday girl] Aujourd'hui c'est l'anniversaire de Alice! 8 ans déjà! Un caractère bien affirmé, un sens de la mode, plein d'imagination, de rires et adore la lecture... Passionnée de licorne, chat mignon... 8 ans auprès de toi Alice 💖 (Même si parfois elle est pénible 🤣🤣🤣 comme tout le monde je pense) Pour ce soir c'est des cupcakes vanille et crème au beurre (son souhait) et dimanche un espèce de fraisier 🤩 Bonne soirée!! #food #foodie #birthday #birthdaycake #birthdaygirl #kids #faitmain #pastry #cupcake #cute #mignon

[Birthday girl]

Aujourd`hui c`est l`anniversaire de Alice! 8 ans déjà! Un caractère bien affirmé, un sens de la mode, plein d`imagination, de rires et adore la lecture...
Passionnée de licorne, chat mignon...

8 ans auprès de toi Alice 💖
(Même si parfois elle est pénible 🤣🤣🤣 comme tout le monde je pense)

Pour ce soir c`est des cupcakes vanille et crème au beurre (son souhait) et dimanche un espèce de fraisier 🤩

Bonne soirée!!

#food #foodie #birthday #birthdaycake #birthdaygirl #kids #faitmain #pastry #cupcake #cute #mignon ...

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Juin 30

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[falafels express] Il y a quelque temps j'ai reçu le tahin nature de @lima.bio.food qui me mettait au défi de l'utiliser dans une recette végétarienne ou vegan. Le soleil étant revenu j'ai eu envie de faire un de mes sandwichs préférés avec des falafels (pois chiche, tahin, cumin,...) et une petite sauce à base de yaourt à la grec et tahin. Quelques légumes croquants, des oignons nouveaux, un peu de menthe et de coriandre (tout du jardin en +) et nous voilà prêts à déguster 🥰 Ça vous tente?? * Produit offert * @relationsmediasbio #food #foodie #instafood #foodstagram #yummy #vegetarian #veggie #falafel #defitahinlima #pita #faitmaison #recipeoftheday

[falafels express]

Il y a quelque temps j`ai reçu le tahin nature de @lima.bio.food qui me mettait au défi de l`utiliser dans une recette végétarienne ou vegan.

Le soleil étant revenu j`ai eu envie de faire un de mes sandwichs préférés avec des falafels (pois chiche, tahin, cumin,...) et une petite sauce à base de yaourt à la grec et tahin.
Quelques légumes croquants, des oignons nouveaux, un peu de menthe et de coriandre (tout du jardin en +) et nous voilà prêts à déguster 🥰

Ça vous tente??

* Produit offert *
@relationsmediasbio

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Mai 4

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[May the 4th be with you] Et voilà, pour le #starwarsday j'ai réalisé des cupcakes Chewbacca! Une idée toute simple, pas du tout ce que je voulais faire de base mais après cette semaine je n'avais pas vraiment le cœur de me lancer dans un gros truc. Mais c'est cupcakes vanille et ganache chocolat sont mignons non? Ils sont pile dans le thème de cette journée spéciale! Le gâteau a la vanille, une ganache chocolat et un sablé chocolat forment le corps de ce cher Chewbacca! Je me suis bien amusée à les préparer, ça m'a même détendu! Le pouvoir de la force probablement 😜 Louis m'a prêté ses @legofrance_official pour cette vidéo, franchement le Millenium est canon non? Et le BB8 que l'on avait acheté il y a longtemps à @disneylandparis ❤️ Ici on est vraiment fans de l'univers Star Wars, parents et enfants! On a vu tous les films, on regarde les différentes séries... Louis a d'ailleurs eu plusieurs sets Lego Star Wars ainsi que le livre pour son anniversaire! J'avoue que j'adore Obi Wan Kenobi (Ewan Mc Gregor n'y est pas pour rien🫣), mais j'ai une tendresse particulière aussi pour Leia, Luke, R2-D2, Rey et évidemment Chewbacca! Et vous, vous êtes fans de Star Wars? Quel est votre personnage préféré? Bonne journée à vous!!! N'hésitez pas à liker, commenter et partager 🥰 #food #foodie #instafood #foodstagram #yummy #starwars #maythe4thbewithyou #maytheforcebewithyou #cupcakes #chocolate #pastry #disney #disneyfood #starwarsfan #starwarsfood #disneyfamily

[May the 4th be with you]

Et voilà, pour le #starwarsday j`ai réalisé des cupcakes Chewbacca! Une idée toute simple, pas du tout ce que je voulais faire de base mais après cette semaine je n`avais pas vraiment le cœur de me lancer dans un gros truc.

Mais c`est cupcakes vanille et ganache chocolat sont mignons non? Ils sont pile dans le thème de cette journée spéciale!
Le gâteau a la vanille, une ganache chocolat et un sablé chocolat forment le corps de ce cher Chewbacca!

Je me suis bien amusée à les préparer, ça m`a même détendu! Le pouvoir de la force probablement 😜
Louis m`a prêté ses @legofrance_official pour cette vidéo, franchement le Millenium est canon non?
Et le BB8 que l`on avait acheté il y a longtemps à @disneylandparis ❤️

Ici on est vraiment fans de l`univers Star Wars, parents et enfants! On a vu tous les films, on regarde les différentes séries...
Louis a d`ailleurs eu plusieurs sets Lego Star Wars ainsi que le livre pour son anniversaire!

J`avoue que j`adore Obi Wan Kenobi (Ewan Mc Gregor n`y est pas pour rien🫣), mais j`ai une tendresse particulière aussi pour Leia, Luke, R2-D2, Rey et évidemment Chewbacca!

Et vous, vous êtes fans de Star Wars? Quel est votre personnage préféré?

Bonne journée à vous!!!
N`hésitez pas à liker, commenter et partager 🥰

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