C’est l’anniversaire de Mickey! Des cupcakes red velvet pour l’occasion!

Hello tout le monde!

J’espère que vous allez bien, on se retrouve aujourd’hui pour une nouvelle recette! Oui oui un dimanche, car ça y’est! C’est l’anniversaire de Mickey! Alors des cupcakes red velvet pour l’occasion me semblait être une bonne idée!

90 ans pour cette souris… Dingue quand même!

Je l’avoue, je suis une grande fan de Mickey, les enfants ont chacun leur peluche Mickey ou Minnie, ils vivent des aventures fabuleuses avec leur autres camarades comme Donald ou Dingo… C’est plutôt rigolo de voir ces personnages traverser des générations et continuer de faire rêver, de faire marcher l’imagination…

Je suis contente de transmettre cette magie à mes enfants, ils ont littéralement adoré toutes les réalisations Mickey ah ah ah
A grand coup de « Wahouuuu » « c’est trop beauuuuu » « Merci Maman3 etc… (ça flatte l’égo j’avoue)

On clôture donc cette semaine spéciale Mickey avec des cupcakes tout simple, des red velvet, entouré de pâte d’amande… Totalement gourmands!

Lundi vous avez pu retrouver des cookies chocolat et sésame en forme de tête de Mickey et vendredi des cake pops, toujours en forme de tête de Mickey.

J’espère que cette semaine spéciale vous a plu, je me suis beaucoup amusée a bosser sur ce même thème, et comme je vous l’avais dit, les recettes de cette semaine peuvent être parfaite pour fêter l’anniversaire de vos kids sur le thème de Mickey!

Ces cupcakes ont remporté un franc succès, même Chéri qui n’aime pas la pâte d’amande a adoré celle ci, qui est faites maison! Pour le reste du gâteau il a adoré  (il m’en réclame déjà…) ainsi que ma famille, je suis contente!

Le résultat aurait pu être plus net, mais je suis contente quand même 😉

On y va?

 (oui j'ai emprunté la peluche de Louis - qui a bien vécu - d'ailleurs Louis supervisé les opérations pour être certain que je ne fasse pas de mal à Mickey...)

Minnie s'est évidemment invitée à la fête!

INGREDIENTS: 

* pour une douzaine de cupcakes *

* Gâteaux *

  • 150g de farine
  • 100g de sucre roux
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 12cl de lait 
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • 1 oeuf
  • 60g de beurre mou
  • 20g de cacao
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • colorant rouge 

* Crème vanille *

  • 300g de Philadelphia
  • 250g de mascarpone
  • 20cl de crème fraîche
  • 90g de sucre glace
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille

* pâte d’amande *

  • 125g de poudre d’amande
  • 110g de sucre glace
  • 1 blanc d’oeuf
  • colorant jaune et rouge

* Décoration *

  • ronds en chocolat pour les oreilles (soit chocolat fondu refroidis en petits ronds ou des oreos)
  • sucres pailletés

Idéalement petits gâteaux et pâtes d’amande sont préparés la veille.

Préchauffer le four à 180°.

Commencer par les petits gâteaux.

Dans un bol, verser le lait et le vinaigre blanc et réserver.

Dans un saladier (ou à l’aide d’un robot) mélanger le beurre mou avec le sucre roux et le sucre vanillé. (j’ai réalisé cette étape à la main)

Incorporer l’oeuf battu puis le cacao et l’extrait de vanille.

Ajouter la moitié du mélange lait/vinaigre, mélanger, ajouter la moitié de la farine, mélanger puis mettre le reste de lait/vinaigre, mélanger et ajouter le reste de la farine.

Bien mélanger et ajouter la levure et le colorant rouge.

Mettre dans vos moules à cupcakes (remplir au 3/4) et cuire 25 minutes. Vérifier la cuisson puis les laisser complètement refroidir. L’idéal étant de les mettre au frais.

Passer à la pâte d’amande.

Dans un robot, mélanger poudre d’amande et sucre glace, incorporer le blanc d’oeuf. Diviser la pâte en 2 (une plus grosse que l’autre).

Dans la plus petite mettre le colorant jaune, bien mélanger et dans la plus grosse pâte mettre le colorant rouge et mélanger.

Filmer les 2 pâtes et laisser bien refroidir.

Il est temps de préparer la crème vanille.

Mélanger le philadelphia et le mascarpone.

Ajouter le sucre glace et l’extrait de vanille, fouetter (j’ai utilisé le batteur électrique!) et incorporer la crème fraîche.

Fouetter jusqu’à obtenir une jolie chantilly vanille.

Passer au montage.

Couper les cupcakes en 2 (horizontalement…) mettre une couche de chantilly puis remettre le chapeau.

Abaisser vos pâtes d’amande, découper un bandeau rouge, y placer 2 boutons réalisés en pâte d’amande jaune (que j’ai recouvert de paillettes alimentaires achetées chez Ma Spatule. BOUILLEDEGUM10 pour le petit code qui va bien – et non je ne touche absolument rien…)

Entourer chaque cupcake de bandeau rouge puis ajouter la chantilly vanille.

Planter 2 ronds de chocolat fait maison ou pourquoi pas des oreos…, saupoudrer de sucres pailletés (Ma Spatule toujours) et voilà!!!

J’espère que les explications sont assez claires 😉

A bientôt!

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Cake Pops Mickey

Hello les gourmands et gourmandes!

Aujourd’hui on continue de préparer la fête avec des cake pops Mickey! Tellement simples, tellement gourmands, tellement classe avec son sucre pailleté… Bref du bonheur!

Comme vous le savez depuis le début de la semaine je fête avec vous les 90 ans de Mickey, en grande accro à l’univers Disney je me suis bien amusée.
Lundi vous avez pu découvrir des cookies tête de Mickey, aujourd’hui les cake pops et dimanche… surprise 😉

Pour la recette du jour, j’ai eu droit à des « wahouuuuu » et des « Miammmmmm » de la part des enfants, je me dis que du coup c’est mission accomplie! Ah ah ah

D’ailleurs vous pouvez bien utiliser ses recettes pour fêter l’anniversaire de vos kids sur le thème de Mickey 😉

Qu’est ce que vous en dîtes?

C’est parti?

INGREDIENTS:

Faire fondre le chocolat pour préparer des ronds pour les oreilles.

Mélanger le cake chocolat avec le philadelphia.

Former des boules et mettre au frais 2h minimum.

Faire fondre le chocolat, tremper les boules de cake dans le chocolat, laisser reposer sur une grille avant de disposer les oreilles en chocolat.

Une fois le chocolat légèrement figé, mettre les boules dans du sucre pailleté.

Laisser refroidir au frigo avant de déguster.

Bon appétit!

 

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Cookies chocolat et sésame pour les 90 ans de Mickey

Bonjour bonjour les gourmands et gourmandes!

Aujourd’hui, des cookies chocolat et sésame pour les 90 ans de Mickey! Car oui, la souris la plus célèbre du monde fête ses 90 ans! Alors cette semaine je vous propose 3 recettes sur ce thème!

On commence donc par des cookies chocolat et sésame en forme de Mickey, les kids adorent ici!
Louis m’a d’ailleurs aidé à la confection (d’où le côté pas toujours parfait ah ah ah mais c’était un bon moment).

On se retrouvera pour 2 autres recettes cette semaine, vendredi et la dernière dimanche, pour le fameux jour anniversaire!

Comme vous le savez je suis une grande fan de Disney (même si je suis accro à d’autres films comme Moi Moche et Méchant etc…) alors l’anniversaire de Mickey, je ne pouvais clairement pas passer à côté!
Normalement on va 2 jours à Disneyland Paris en Janvier, surprise pour Louis, on a hâte!
Et moi peut-être encore plus ah ah ah

Plus de 5 ans sans aller dans le parc c’est juste une torture pour moi ah ah ah

Bien, revenons à la recette du jour, simplissime absolue, les cookies de toute façon c’est toujours une valeur sûre!

D’ailleurs je vous propose de revoir les cookies chocolat et caramel, les cookies flocons d’avoine ou encore les cookies à la pâte de spéculoos… Régalade assurée pour le goûter!

Bien, on y va?

INGREDIENTS:

  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80g de sucre roux
  • 1 oeuf
  • 120g de beurre mou
  • 100g de pépites de chocolat (je prend du chocolat à cuire que je coupe moi même)
  • 30g de sésame

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine, le sucre et la levure.
Ajouter l’oeuf puis le beurre mou, malaxer et ajouter les pépites de chocolat ainsi que le sésame (torréfié ou non).

Former les cookies, en formant 3 boules dont 2 plus petites.
Les disposer sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson (ils vont se « souder » à la cuisson).

Enfourner pour 12 à 15 minutes, les cookies doivent être légèrement dorés (ce qui ne se voit absolument pas sur les photos… pffff).

Laisser refroidir sur une grill.

Bonne dégustation (avec un bon mug de chocolat chaud avec de la chantilly! Miouuuummmmmm)

A bientôt

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Le Blue Lagoon à DisneyLand Paris

Bonjour les gourmands!!

Aujourd’hui je vous emmène à DisneyLand Paris, plus précisément au Blue Lagoon, l’un des restaurants du parc.

disney

(impossible de partir sans une photo du château! Forcément pile au moment où je prend les photos les nuages arrivent….grrrrr)

Ceux qui me connaissent le savent je suis une grande fan de Disney, quand j’y suis je suis bien, c’est totalement magique. Alors quand on a l’occasion d’y passer, c’est toujours une fête!

Cette fois ci nous sommes allés au Blue Lagoon, le restaurant que vous voyez lorsque vous faites l’attraction les pirates des Caraïbes, au tout début du tour.

Quand vous entrez dans ce lieu c’est complètement dingue, l’ambiance est sombre, typique Caraïbes en soirée, c’est très surprenant.

Les serveurs et serveuses sont tous habillés dans ce même thème. J’ai lu beaucoup de critiques négatives sur internet… notamment au niveau de la qualité de service… Et bien sincèrement, nous n’avons eu aucun soucis! Après la salle est grande, vous n’allez pas être servit à la seconde où vous arrivez! Et tant mieux! Autant profiter du cadre! Notre serveur était très sympathique, nous n’avons pas beaucoup attendu avant nos plats bref service impeccable!

Après cela dépend peut être des jours ou des serveurs mais franchement rien à redire sur ce point, c’était parfait.

Ensuite la nourriture, j’avoue je suis totalement fan de la cuisine des îles, bien sur le restaurant parait cher mais à côté de ça, les portions sont franchement honnête, quand on sort de là, on a plus faim!! (ou alors c’est de la gourmandise, il faut savoir qu’à DisneyLand paris on vous matraque d’odeurs délicieuses tel que popcorn, pomme d’amour… difficile de résister!)

Nous avons choisit de prendre un menu à 40,99€, c’est un choix on avait vraiment envie de se faire plaisir mais sachez qu’il y a des menus plus abordables, à partir de 29,90€ il me semble! Et même un petit menu à 19,90€ mais je ne sais pas s’ils le proposent tous les jours…

Bref, avant de commencer nous avons pris un petit apéro!

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Pour David un mojito et pour moi un cocktail sans alcool (par cette chaleur je ne me voyais pas boire de l’alcool). Les cocktails sont chers par contre! 11€ le mojito et presque 12€ le mien (oui mais bon, j’avais pris la formule avec le clip lumineux fée clochette… ne vous inquiétez pas pour ma santé mentale, tout va bien! ah ah ah)

Quand les cocktails arrivent c’est déjà le spectacle, votre table se couvre de brume, c’est plutôt rigolo.

Ensuite les entrées, je vous prévient tout de suite, avec la lumière du restaurant les photos sont pas tops tops, j’en suis désolée 🙁

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Bien, pour mon entrée, j’ai pris la salade des caraïbes (méli mélo ananas, avocat, pamplemousse rose et coeur de palmier avec une vinaigrette à la mangue), j’ai bien apprécié cette entrée fraîche, la petite vinaigrette est franchement délicieuse!! Ce n’était pas lourd, parfait avec cette chaleur! (il fait d’ailleurs relativement chaud dans le restaurant, ambiance Caraïbes oblige)

 

En entrée, David a pris la trilogie des Pirates, avec de bas en haut, espadon mi-cuit mariné, cappucino d’avocat au paprika et une salade de poulpe. Il a beaucoup aimé sauf la salade de poulpe! Le côté tentaculaire de la chose ne l’a pas emballé plus que ça! 

 

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En plat, j’ai pris les Gambas grillées avec salsa de fruits et légumes, riz parfumé (ah bon?) et banane plantin rôtie. Au niveau de ce plat, c’est bon, le riz est un peu sec, je conseille de le mélanger avec la salsa de fruits et légumes. Les rondelles de bananes sont délicieuses, la salsa de fruits et légumes est une véritable tuerie (attention ça pique un peu) il y a des poivrons, de l’ananas… bref un régal! Au niveau des gambas rien de particulier, elles sont bonnes mais il manque la petite touche piquante, j’ai fini par les trempé dans la salsa de fruits et légumes et là c’était très bon. Un plat que j’ai donc apprécié, qui ne m’a pas pesé sur l’estomac, heureusement!

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En plat, David a choisit de l’Espadon grillé sauce antillaise avec les mêmes accompagnement que moi. Il a bien apprécié.

En dessert je suis restée dans la fraîcheur avec une coupe glacé coco et coulis ananas. Ça finit parfaitement bien le repas, je ne suis pas sortie de table le ventre lourd, bref je conseille vivement 🙂 (et le petit détail du palmier en chocolat est trop chouuuu)

 

dessertdavid

(cette photo est monstrueuse, j’en suis navrée)

David a opté pour du classique, un moelleux au chocolat tiède avec une crème anglaise à la mangue et une chips chocolatée. Il a eu l’air d’apprécier 😉 

Voilà pour notre repas.

Niveau bilan, on mange très bien, il y a de la quantité dans l’assiette et ça, c’est plutôt pas mal, le cadre est vraiment chouette, nous étions au bord de l’eau c’était très sympa (bon le petit bémol c’est les gens dans les barques de l’attraction avec leur « bon appétit »…m’enfin…), le service a était très agréable bref on a passé un super moment en amoureux.

Maintenant c’est un restaurant qui reste cher, je trouve ça dommage car après avoir payé les billets d’entrées et le parking (15 euros tout de même!!! C’est de la folie tout simplement!! je ne vois pas en quoi ce prix est justifié!) ça fait une addition salée…

M’enfin heureusement il y a plusieurs choix de menu possible, on peut réussir à avoir une note moins élevée que la nôtre 😉 (et comme j’ai le pass fantaisy je bénéficie d’une petite réduction)

Après voilà, nous on avait vraiment envie de se faire plaisir, on y reviendra certainement même si la prochaine fois j’aimerai emmener David au Walt sur Main Street 🙂 

Puis à disney c’est rare qu’on reparte sans un petit quelque chose… Oops…

chatgaelle

Je vous présente ma peluche Chat de Cheshire (et ma manucure pour l’occasion ah ah ah). Il est trop mignon non?? 😀 

Non non, je ne suis pas folle!!!

Voilà, si vous avez déjà mangé dans ce restaurant n’hésitez pas à me donner votre avis 🙂 

Bien, c’est tout pour aujourd’hui, bonne journée!

 

Bouille de Gum

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