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Bombe calorique, des barres de riz soufflés carambar!

Coucou mes petit(e)s gourmand(e)s!

Aujourd’hui on va pas faire dans le light, on va voir ensemble une véritable bombe calorique, des barres de riz soufflés carambar!

Bon alors, oui c’est calorique MAIS à vous de ne pas manger tout le plat 😉 Personnellement j’en ai distribué pas mal à ma famille ah ah ah

Et sérieusement qu’est ce que c’est bon! Franchement il ne faut pas que j’en fasse trop souvent parce que c’est vraiment de la folie!

Avec un petit thé c’est parfait!

Bon, là tout de suite en re-voyant les photos j’ai envie d’en faire immédiatement!

Ce petit goût de carambar, allié aux chamallows et au chocolat…

DE LA FOLIE je vous dit !

C’est très facile à réaliser, rapide… bref on fond sur cette recette, immédiatement 😉

riz-souffles-carambar-chocolat

INGRÉDIENTS:

– 50g de beurre

– 150g de chamallow

– 140g de riz soufflé (sans sucre c’est important!)

– 15 carambar (environ)

– une tablette de chocolat au lait

– du chocolat à cuire pour décorer (facultatif, la prochaine fois je ne le ferais pas)

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Commencer par faire fondre le beurre, les chamallows, les carambar et le chocolat au lait.

Ajouter le riz soufflés, bien mélanger!

Après avoir préalablement beurré votre moule, ajouter le mélange.

Vous pouvez le décorer avec du chocolat fondu.

Une fois refroidit, découper en barres.

Déguster… 😀

Pour rappel voici la recette que mon frère avait réalisé, les barres de riz soufflés chamallow et chocolat et pendant qu’on est dans les goûters régressifs je vous propose mes sprits maison.

Bon appétit!

A très vite!

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Sandwich avec pain maison et garniture fraîcheur

Hello les gourmands!

J’espère que vous allez bien!

Aujourd’hui, on va parler fraîcheur, sandwich et pique-nique ! Donc au menu aujourd’hui, un sandwich avec pain maison et garniture fraîcheur.

Il y a quelques temps, un semblant d’été s’était installé, et avec la chaleur je ne rêvais que d’une chose, de la fraîcheur, un pique-nique au bord de l’eau, avec de la citronnade bien fraîche (Chéri dirait une bière ah ah ah).

Alors je me suis dit tiens, je vais faire des sandwich mais avec un défi supplémentaire, faire les pains moi-même! Ne me demandait pas pourquoi, c’est comme ça ah ah ah

Je n’avais pas envie d’un gros pain qui prend le pas sur la garniture, j’avais en tête les pains pita ou les pains faluches du Nord, c’est donc avec cette idée en tête que je m’y suis mise…

Je pense que le pari est réussi même si la prochaine fois j’utiliserai de la levure de boulanger fraîche et de la farine classique. Là j’ai pris une farine à pain et je pense que ça alourdit ce pain fin et léger. Mais c’était carrément bon!

Bon et puis si j’avais un robot aussi… ah ah ah M’enfin faut pas rêver, c’est pas pour tout de suite! ah ah ah

Alors j’ai pétri à la main, mais vous pouvez utiliser un robot donc 😉

Pour la garniture, j’ai choisi de faire un mélange thon/maïs/mayonnaise, des radis, des concombres et de la salade.

Vous pouvez également remplacer le thon par du poulet grillé froid et la mayonnaise par du fromage frais.

Bien, on y va?

recette-sandwich-fraicheur

(ça a l’air trop bon non? Dans le mien il n’y a ni tomate ni oeuf 😀 ah ah ah)

INGRÉDIENTS:

(pour 4 sandwichs)

Les pains:

– 500g de farine à pain

– 15cl d’eau

– 15cl de lait

– 1 cuillère à café de sel

– 2 cuillères à café de sucre

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 1 sachet de levure sèche de boulanger (ou 10g de levure fraîche de boulanger)

La garniture:

– 2 boîtes de thon au naturel

– 1 petite boîte de maïs

– Mayonnaise à votre convenance

– quelques brins de ciboulette

– poivre

– 5 baies

– quelques radis

– 1/2 concombre

-quelques feuilles de laitue

– 1 tomate

– 1 oeuf dur

recette-pain-sandwich

La pâte avant cuisson

pain-sandwich

La pâte après cuisson

Commençons par les pains.

Délayer la levure dans le lait tiède, laisser réactiver 15 bonnes minutes.

Ajouter l’eau tiède, l’huile d’olive, le sel et le sucre.

Dans un saladier, mettre la farine, faire un puit et y verser la préparation à base de levure.

Pétrir la pâte, vous pouvez commencer dans le saladier puis passer sur un plan de travail fariné pour plus de facilité.

Pétrir pendant au moins 30 minutes.

Mettre ensuite sous un linge pendant 3h.

La pâte devrait gonfler.

Dégazer la pâte, pétrir de nouveau, partager en 4 boules égales.

Aplatir a environ de 1 à 1,5 cm. Remettre sous le linge les pains et laisser pousser encore 1h.

Préchauffer le four à 180°.

Badigeonner d’huile d’olive, saupoudrer de farine, vous pouvez même y mettre des graines type sésame ou courge.

Enfourner pour 16 minutes.

Laisser refroidir.

garniture-sandwich-frais

sandwich-fraicheur

Préparer votre garniture, égoutter le thon, le maïs, mélanger avec de la mayonnaise, le poivre, la ciboulette ciselée (je ne sale pas mais vous pouvez évidemment!).

Découper le concombre, les radis, les tomates et l’oeuf dur en rondelles.

Émincer la salade.

Mettre tout dans des plats et chacun fait à sa sauce!

Et voilà!

Bon appétit !!!

J’espère que vous prendrez autant de plaisir à le manger que nous!

Si vous avez envie d’une autre idée sandwich je vous propose ce sandwich frais réalisé il y a quelques temps.

A très vite!!

si vous êtes sur Nantes, le 18 juin, venez vous promener en centre ville, les transports en communs sont gratuits et il y aura pleins d’animations! Plus d’infos sur la page de l’événement “Nantes à Coeur” !

Ce week-end il y a aussi le Hellfest!! Vous devriez allé voir des vidéos/photos sur Instagram c’est de la folie! Et même au Leclerc de Clisson c’est la fête ah ah ah Il joue le jeu à fond! Les supporters de foot devraient en prendre de la graine 😉

Et très bientôt on parlerai de l’édition 2016 du voyage à Nantes… Ouai, j’adore ma nouvelle région!! C’est top!!!!

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Bonbons Harry Potter : les patacitrouilles

Hello mes gourmands préférés!

Comment allez vous? Je suis désolée de vous avoir abandonnée pendant une semaine mais je dois bien avouer que je n’avais pas le coeur à écrire et en plus de ça je n’étais pas en grande forme.

Je ne vais pas revenir sur l’actualité, je n’ai même pas de mots pour décrire ces horreurs et vous dire ce que je pense de ces grands cinglés (pour rester polie).

Alors je fais ce que je sais faire, vous divertir, vous donner envie de vous détendre avec la cuisine.

J’espère que l’article du jour vous plaira, il s’agit de bonbons Harry Potter : les patacitrouilles!

Vous l’aviez déjà vu avec mes feuilletés citrouille, la tourte à la viande et à la guiness et ma pumpkin pie, j’ai fait une soirée Harry Potter pour Halloween. L’univers de Harry Potter me rend dingue, j’aime tellement lire et relire les livres, revoir les films (et râler sur les libertés prises par les scénaristes).

Et je dois bien avouer que les repas, les confiseries me donnent follement envie! Ça faisait longtemps que j’avais noté une recette de Patacitrouilles, le nom me faisait rire et je me disais qu’il fallait tenter.

Alors voilà, j’ai modifié ce que j’avais pu lire a droite à gauche (et surtout noté dans un calepin à la va vite un jour…)

Ces bonbons sont très surprenants, le goût est subtil et intéressant.

Ici ils ont été très appréciés!

Ça vous tente? Vous voulez aussi vous plonger dans l’univers culinaire de Harry Potter?

Alors on y va!

patacitrouille-harrypotter

INGRÉDIENTS:

– 8g de gélatine en feuille

– 300g de chaire de citrouille (cuite à l’eau)

– 250g de sucre poudre

– sucre glace pour décorer

– lassos bonbons à la pomme

(oui je m’étais amusée à faire des boites cadeaux pour les bonbons!)

Mettre la chaire de citrouille à cuire avec le sucre en poudre et un peu d’eau pendant 1h, à feu moyen.

Mettre la gélatine dans de l’eau froide.

Écraser (ou mixer) la citrouille si il reste des morceaux puis ajouter la gélatine.

Mixer.

Filmer au contact, laisser refroidir.

Façonner vos patacitrouilles (j’ai utilisé un verre à shooter), planter un bout de lasso pomme sur le haut, saupoudrer de sucre glace.

Et déguster 🙂

J’espère que vous aimerez!

A très vite!!!

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Pumpkin Spice Latte maison avec son sirop de citrouille (maison aussi)

Hello les petits gourmands!

J’espère que vous allez bien, pour ma part je continue de profiter de mes vacances, ça fait un bien fou.

Avec le froid ambiant, l’automne, l’hiver qui approche, on a souvent besoin de réconfort, il y a les soupes, les plats d’hiver et aussi les boissons chaudes.

La recette du jour c’est donc le Pumpkin spice Latte maison avec son sirop de citrouille (maison aussi), oui deux recettes pour le prix d’une!

Quand j’étais à Paris, j’aimais particulièrement aller chez Starbucks, surtout le mocha blanc et le caramel macchiato mais en automne ils font aussi (je pense qu’ils le font encore) un pumpkin spice latte.

Il s’agit de lait chaud, de café (pour un vendeur de café c’est étonnant…ah ah ah), du sirop de citrouille, de la chantilly, et de quoi décorer… Ici j’ai fait très simple, j’ai mis du sirop de citrouille et de la cannelle en poudre.

C’est un véritable régal, sucré, doux, épicé bref un bonheur pour les papilles et aussi pour le nez! L’odeur est délicieuse, douce et subtile, vraiment je suis absolument fan de cette boisson!

Le sirop de citrouille est très surprenant, je sens que je vais l’utiliser de plein de façon différentes, à suivre donc! D’ailleurs vous en verrez une autre utilisation vendredi 😉

Bien, arrêtons le blabla et commençons par réaliser le sirop de citrouille, j’ai rempli 2 bouteilles de 250 ml venant de My Little Day (j’adore cette boutique en ligne), il m’en restait encore alors j’avais réalisé un 1er pumpkin spice latte avec.

Vous êtes prêt?

Alors on y va!

pumpkin-spice-latte

INGRÉDIENTS:

– 300g de purée de citrouille (faites simplement cuire de la citrouille dans de l’eau)

– 35 cl d’eau

– 150g de cassonade

– 180g de sucre en poudre

– épices en poudre : cannelle, grains de vanille, gingembre, muscade

– si vous avez, un peu d’extrait de vanille

recette-pumpkin-spice-latte

Dans une casserole, mettre les différents sucres et l’eau.

Faire bouillir pour faire dissoudre les sucres.

Baisser alors le feu et verser la purée de citrouille ainsi que les épices.

N’hésitez pas à en mettre (sans avoir la main trop lourde non plus faut pas abuser ah ah ah)

Laisser mijoter 15 minutes à feu doux.

Filtrer, ajouter l’extrait de vanille si vous avez, mélanger et verser dans des flacons.

Passons au Pumpkin Spice Latte.

Faire bouillir le lait, remplir au 3/4 un mug, ajouter une bonne cuillère à café de café soluble, 4 à 5 cuillères à café de sirop de citrouille, ajouter de la crème chantilly. Vous pouvez décorer comme vous le souhaitez, moi j’ai mis du sirop de citrouille et de la cannelle.

Et voilà!

Pour les accompagner, je vous proposerai vendredi des biscuits halloweenesque. 😉

Mais en attendant vous pouvez servir avec du pain perdu, ou alors de la brioche roulée caramel et un cake citron, citron vert et verveine 😉

Bon appétit!

A très vite les fous de cuisine!! (je me suis faites une nouvelle signature d’article, qu’est ce que vous en dîtes?)

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Bombe calorique, des barres de riz soufflés carambar!

Sandwich avec pain maison et garniture fraîcheur

Bonbons Harry Potter : les patacitrouilles

Pumpkin Spice Latte maison avec son sirop de citrouille (maison aussi)

bouilledegum

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