Hello les gourmand(e)s 🙂
On se retrouve comme prévu aujourd’hui pour une nouvelle recette à base de tomates cerises rôties! Lundi vous avez vu comment les préparer, mercredi comment les accompagner du polenta crémeuse pour un plat simple, rapide et goûteux, et aujourd’hui nous allons préparer de délicieuses madeleines salées aux tomates cerises rôties pour l’apéro.
Forcément, on parle encore d’apéro ah ah ah
Vous commencez à me connaître, j’apprécie les moments conviviaux, notamment les apéros dînatoires, alors j’aime vous proposer des recettes pour rendre ces moments encore plus sympa!
D’autres recettes du genre vous plairait? J’en ai encore en stock ah ah ah
Revenons à nos madeleines, j’ai décidé de les faire en version taille classique mais on peut très bien en faire des minis.
Ça donne une note original à votre apéro, c’est délicieux, simple et rapide, que demander de plus?
Elles auront un grand succès auprès de vos convives.
La recette vous permet de faire environ 16 madeleines, quand on est que tous les 2 je divise en 2 la recette ah ah ah)
On y va?
Apéro party go!
INGRÉDIENTS:
* pour environ 16 madeleines *
– 2 oeufs
– 80g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 20g de gruyère râpé (la prochaine fois je mettrai de la féta)
– 12 olives noires dénoyautées
– 500g de tomates cerises rôties
– herbes de Provence
– sel
– poivre
Commencer par séparer les blancs des jaunes.
Dans un premier saladier, mélanger la farine, la levure et le jaune d’oeuf.
Fouetter les blancs pour obtenir un mélange mousseux mais pas en neige attention!
Incorporer à la première préparation avec l’huile d’olive.
Saler, poivrer, agrémenter d’herbes de Provence et mélanger.
Couper les olives en morceaux, ajouter dans la préparation ainsi que les tomates cerises rôties.
Penser a garder 16 demi tomates cerises rôties pour la décoration.
Mélanger.
Répartir la pâte dans les moules à madeleines.
Disposer une demi tomates cerises rôties sur chaque madeleine.
Mettre au frais 30 minutes minimum pour obtenir la fameuse petite bosse.
Préchauffer le four à 240°.
Enfourner 4 minutes à 240° puis 6 minutes à 180°, sans ouvrir le four.
Laisser refroidir et déguster.
Pour l’apéro je vous propose de revoir les beignets d’oignons, le melon/lard/teriyaki ou encore les patatas bravas!
Bon appétit!
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![[PANINI]
À l'ouverture de la @degustabox_fr du mois d'avril j'ai été de suite attirée par les paninis @la.boulangere et la sauce aubergines et olives noires de @sacla_france
Ils ont donc été très rapidement au menu!
Pour 4 paninis:
- 4 pains
- la sauce aubergine et olives noires
- 2 boules de mozzarella
- 8 fines tranches de jambon secs (ou 4 épaisses 🤣)
- poivrons marinés en bocal
- origan
J'ai tartine de sauce à l'intérieur des paninis puis garnis avec tous les ingrédients.
Hop dans le grill quelques minutes et c'est prêt!
Cette box d'avril était plutôt chouette! J'ai utilisé quasiment tout et compte quasi tout utilisé (pas encore le faux-gras étant donné que même le vrai je ne cours pas après et les feuilles de stevia ne m'ont pour le moment pas convaincu. En toute transparence)
En tout cas voici une idée de menu toute simple mais qui peut vous sauver une soirée! Bien évidemment à adapter selon vos envies!!!
Vous aimez les paninis?
Quel garniture?? Oui je suis curieuse 😅
* Box offerte *
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