Archives des baby food

Baby Food #9 : compote pommes rhubarbe et morceaux de fraise

Hello les gourmands!

On se retrouve aujourd’hui pour un nouvel article Baby Food. Ca faisait un moment que je n’avais pas pris le temps de vous parler des repas de Louis.

Pour mémoire, vous pouvez trouvez les différents articles Baby Food en cliquant dans la catégorie “Baby Food” dans la colonne de gauche 🙂 (mais je vous ai mis le lien direct sur la page de recherche car je suis une fille trop sympa! ah ah ah)

Aujourd’hui je vous propose donc Baby Food #9: compote pommes rhubarbe et morceaux de fraise.

Au niveau de l’alimentation de Louis, ça ne bouge pas vraiment, hormis le fait que maintenant il mange des morceaux, il mange également des fruits frais que je lui coupe en petits morceaux. Il dévore les nectarines et les melons! On ne va jamais assez vite pour tout lui couper ah ah ah

Du coup le midi il a un fruit en dessert en plus de sa “dose” habituelle (pour rappel je vous invite a lire Baby Food #8), il apprécie de goûter de nouvelles saveurs, comme les tomates cerises, le fromage, bref on est en pleine phase d’exploration des goûts et c’est vraiment extra!

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux vous avez du voir passer la photo des mains de Louis qui m’aide a préparer les haricots verts, un moment adorable et complice, mon coeur de Maman a fondu ah ah ah

Il les a d’ailleurs goûté le lendemain en petits morceaux et il a adoré! D’ailleurs il est assez fan du brocoli aussi! Je n’aurai pas parié dessus, en purée je sais qu’il aime mais en morceaux j’avais un peu peur….

Bref, nous avons un petit bonhomme gourmand et curieux, c’est tellement appréciable!

Ceci étant dit, voici une compote que j’avais réalisé il y a quelques temps déjà.

C’est très simple et rapide a faire, vous allez voir! Et même pour les adultes c’est délicieux!

D’ailleurs je suis assez adepte de la compote maison, avec des bons fruits du marché, français (et oui, je n’ai pas attendu les polémiques récentes pour chercher a consommer français! passons…)

Bien, on y va?

compote-pomme-rhubarbe

INGRÉDIENTS:

– 4 belles pommes sucrées

– 3 fines branches de rhubarbe

– 2 ou 3 fraises

Éplucher et couper en morceaux les pommes et la rhubarbe.

Les cuire à l’aide votre babycook (ou dans une casserole avec un peu d’eau).

Mixer le tout.

Servir avec des petits morceaux de fraises fraîches et un petit boudoir pour encore plus de gourmandise pour votre petit bout!

Et voilà! J’espère que cet article vous plaira, je sais que les articles baby food ne parlent pas à tout le monde, j’en suis désolée, promis je me rattraperai vendredi 😉

A bientôt!!

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BabyFood #8 : purée de pois chiches

Bonjour bonjour!

J’espère que votre week-end a été bon! Ici il a fait beau, ça fait plaisir! Louis va mieux, on a pu dormir! Wouhouhouuuu

Et vous, votre week-end?

Aujourd’hui, on se retrouve pour un article BabyFood, ça fait un moment oui! Désolée 😉

Alors, pour le rattrapage, c’est par ici: #7 #6 #5 #4 #3 #2 #1

Aujourd’hui, c’est donc le BabyFood #8 : purée de pois chiches.

C’est une recette que Louis a adoré! Elle fait désormais parti de son top! A savoir, purée de champignons, purée de patate douce et purée de potimarron.

Pour cette recette j’ai utilisé une boîte de pois chiches en conserve! Et oui! Efficacité, rapidité!

Pour petit rappel, je vous met de nouveau ce que mange Louis dans la journée, même si ça ne change pas depuis la dernière fois! ah ah ah

puree-pois-chiche-baby

MATIN : 1 bib de 240ml (toujours le lait 2éme age LEMIEL de MILUMEL) – de temps en temps il a petit morceaux de pain ou de brioche! Parfois, on lui ajoute un peu de Babicao, le dimanche matin par exemple.

MIDI : 150g de purée de légumes + 10g de viande ou poisson + 20g de riz ou pâtes (sauf quand c’est purée de pommes de terre) + du fromage et de temps en temps j’ajoute 5 cl d’huile d’olive ou de beurre. En dessert 1 ou 2 petits suisse, avec le jus de cuisson des fruits (si il n’a pas de fromage dans son repas il a 2 petits suisse), avec de temps en temps des fruits (la banane a un succès fou ici!) et un peu de pain.

GOÛTER : 140g de compote + 1 biscuit boudoir + 1 petit suisse (toujours avec du jus de cuisson de fruits), ça se remplace facilement avec une banane écrasée et un petit suisse.

SOIR : 140g de purée + 1 bib de 120ml (certain soir il n’a que 1 bib de 240ml )

Et vous, vous faites les petits pots de vos enfants?

Les recettes que je vous propose pour mes articles BabyFood, sont très sympa aussi pour les adultes! Il m’arrive d’en mettre dans mes gamelles! Ca change de la purée classique ah ah ah

Bien, on y va?

babyfood-pois-chiche

INGRÉDIENTS:

– 1 petite boite de pois chiche (ou la moitié d’une boîte classique)

– 2 pommes de terre

Et c’est tout!!!!

Éplucher et couper vos pommes de terre, les mettre dans le bol vapeur, ajouter les pois chiches et mettre à cuire 15 minutes.

Égoutter en gardant le jus de cuisson.

Mixer votre purée en ajoutant du jus de cuisson pour rectifier la texture.

Au moment de servir, ajouter un peu d’huile d’olive, du jambon (ou autre).

Et voilà!! 🙂

Alors, qu’est ce que vous en pensez?

Bon journée les gourmands!

On se retrouve très vite pour une recette anti-gaspi et une recette salée rapide et délicieuse! 🙂

A bientôt!!!

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Happy birthday Louis

Bonjour les gourmands 🙂
Un court message pour vous souhaiter de joyeuses Pâques 🙂
Ici on fête l’anniversaire de petit Louis 🙂
On se retrouve très vite pour de nouvelles recettes 😉
A bientôt

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Baby Food #7 : au menu une purée de champignons de Paris et une compote pomme/orange sanguine

Bien le bonjour les gourmands!

J’espère que vous allez bien. Ici c’est un peu compliqué, si vous me suivez sur Facebook vous l’avez peut-être vu mais Baby Louis est malade (rien de bien grave rassurez vous) et Chéri aussi, bref c’est pas la joie! Ah ah ah Je croise les doigts pour ne pas tomber malade à mon tour! En attendant je me fais des infusions thym/citron/miel, ça me fera peut-être passer entre les gouttes! 😉

Revenons à notre sujet du jour, l’article #7 de la série BABY FOOD.

Au menu, une purée de champignons de Paris et une compote pomme/orange sanguine.

Vous avez loupé les autres épisodes? Séances de rattrapages ici: #1 #2 #3 #4 #5 #6

Comme d’habitude un petit récap’ des repas de Baby Louis, depuis le mois dernier, ça n’a pas forcément changer mais je préfére vous le remettre 😉
Ce sera plus complet comme ça! Je rappelle que je ne suis pas spécialiste, je vous donne les quantités de nourriture de Louis pour simple information.

MATIN : 1 bib de 240ml (toujours le lait 2éme age LEMIEL de MILUMEL) – de temps en temps il a petit morceaux de pain, il adore ça.

MIDI : 150g de purée de légumes + 10g de viande ou poisson + 20g de riz ou pâtes (sauf quand c’est purée de pommes de terre) + du fromage et de temps en temps j’ajoute 5 cl d’huile d’olive ou de beurre. En dessert 1 ou 2 petits suisse, avec le jus de cuisson des fruits (si il n’a pas de fromage dans son repas il a 2 petits suisse), on ajoute des fruits frais maintenant comme les oranges! Il en raffole! Je n’aurai pourtant pas parié là dessus!

GOÛTER : 140g de compote + 1 biscuit boudoir + 1 petit suisse (toujours avec du jus de cuisson de fruits)

SOIR : 140g de purée + 1 bib de 120ml (certain soir il n’a que 1 bib de 240ml )

J’utilise toujours mon BabyCook même si j’ai l’impression qu’il est en fin de vie le pauvre…. Je vais devoir m’équiper rapidement!!

Nous sommes allés à la PMI la semaine dernière, Louis grandit bien, il a quasiment toutes ses dents, bref tout va bien! Monsieur a également fait ses 1ers pas il y a quelques semaines, c’est trop adorable!! La semaine prochaine c’est déjà son anniversaire… comment vous dire que je suis limite affolée là? Et en mode hypersensibilité! Pfiouuuuuuuuu

Bref.

Aujourd’hui on va s’intéresser à 2 plats qui ont particulièrement plu à Louis.

puree-champignon-paris-babyfood

Bon alors, la purée n’a pas une couleur engageante mais je peux vous assure que c’est délicieux, j’ai goûté! Je me referai ça pour une de mes bento box c’est certain! Alors, le mini bol rose et orange vient de chez GIFI il y a très longtemps, le bavoir grenouille vient de H&M, le bol winnie l’ourson est de la marque Trudeau, acheté chez Leclerc, le gobelet est de la marque TIGEX, acheté chez Leclerc aussi et la cuillère est une tommee tippee acheté chez LIDL.

Commençons par la purée de champignons de Paris.

Je dois avouer que je n’étais pas très sûre de mon choix, j’avais peur qu’il déteste et se mette à hurler mais pas du tout! Il a carrément dévoré son plat! Pari réussi donc! Pour plus de douceur on peut ajouter une vache qui rit dedans mais ça ne masque pas vraiment le goût du champignon donc il goûte vraiment le produit, ce qui est idéal.

Pour ses 1éres bouchées je n’avais pas mis la vache qui rit, il a apprécié, je lui en ai juste ajouté pour plus d’onctuosité.

Bien, passons à la recette!

INGRÉDIENTS:

– 1 vingtaine de champignons de Paris

– 1 pomme de terre

Rincer et couper les champignons en morceaux, j’ai couper un peu le pied.

Éplucher et couper en morceaux la pomme de terre.

Mettre dans votre bol vapeur.

Faire cuire 15 minutes.

Égoutter, en réservant le jus de cuisson, mixer en rectifiant la consistance à l’aide du jus de cuisson.

Et voilà! Il ne vous reste plus qu’à doser la portion souhaitée dans l’assiette de votre baby, agrémenter de vache qui rit ou pas, avec du jambon mixé par exemple.

Passons à la recette sucrée, la compote de pomme et orange sanguine.

compote-pomme-orange-sanguine-babyfood

C’est pas mauvais du tout, je vous assure! Ici le bol est un Winnie l’Ourson, de la marque TIGEX, offert par la soeur de David.

Pareil, je n’étais pas réellement certaine que ça passe, car Louis n’aime pas l’orange sanguine fraîche, l’orange classique oui mais pas la sanguine.

Mais finalement pareil, il a adoré! Si vous avez envie d’adoucir le tout, n’hésitez pas à ajouter un petit suisse dans sa portion 😉

INGRÉDIENTS:

– 2 oranges sanguines

– 4 à 5 belles pommes

Éplucher et couper les fruits en morceaux, veiller à bien enlever les pépins!

Mettre dans votre bol vapeur et cuire 10 minutes.

Égoutter en réservant le jus de cuisson.

Mixer et rectifier la consistance à l’aide du jus de cuisson.

Vous pouvez garder le jus de cuisson pour ajouter dans le petit suisse de votre Baby 😉 Ici ça fonctionne très bien!

Et voilà!

J’espère que vos petits apprécieront ces recettes! Tenez moi au courant 😉

J’espère que ce genre d’article vous plaît.

On se retrouve vendredi pour une recette d’omelette un peu spéciale …

A bientôt mes petits lapins en sucre!

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Baby Food #6 : purée de poireaux/pommes de terre, polenta et saumon

Bonjour les gourmands!

On se retrouve pour le sixième épisode de Baby Food avec, au programme, une purée de poireaux/pommes de terre, polenta et saumon.

Louis grandit vite, il a fait ses 1ers pas, il a 12 dents, il rigole comme un fou bref, c’est un vrai bonheur

Je suis activement en train de préparer son 1er anniversaire, je farfouille pour trouver des décos sympa, je bosse sur les visuels que je veux faire pour son gâteau. Bref, je m’éclate.

Si vous avez des enfants, vous aviez fait quoi pour le gâteau? J’ai peur d’en faire “trop”… Pour son cadeau, j’hésite… Bien envie de lui offrir une tut tut bolide (celui que l’on peut personnaliser) et des lego DUPLO (la ferme). Qu’est ce que vous en dîtes? C’est pas évident de trouver LE cadeau! Y’a tellement de choses sympa qu’on s’y perd ah ah ah
J’aimerai aussi lui offrir un TSUM TSUM Tigrou, le petit. J’adore ces petites peluches trop chou!

Revenons à notre article du jour.

puree-poireaux-pommesdeterre-polenta-saumon

Pour commencer je vais faire mon petit debrieffing habituel des repas de baby boy.

MATIN : 1 bib de 240ml (toujours le lait 2éme age LEMIEL de MILUMEL)

GOÛTER: 140g de compote + 1 biscuit boudoir + 1 petit suisse (toujours avec du jus de cuisson de fruits)

SOIR : 140g de purée + 1 bib de 120ml

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Le matin il a de temps en temps un petit bout de pain ou un boudoir, pareil pour le goûter.

Le soir on a voulu tenter la soupe mais c’était des crises de hurlements, même dans un biberon, résultat on est passé à la purée!

Alors aujourd’hui je vous propose une recette toute simple pour les baby, la purée de poireaux/pommes de terre, polenta et saumon.

Il a adoré, tout comme la purée de carotte, panais et pommes de terre! D’ailleurs je vais en refaire une pour nous… sous ou un autre forme mais vous verrez ça bientôt!

Revenons à notre recette, il vous faudra 1 poireau, 2 pommes de terre, 20g de polenta, 10g de saumon.

Couper poireaux et pommes de terre, après les avoir rincé, faire cuire 15 minutes.

Mixer en ajoutant du jus de cuisson pour avoir la consistance souhaité. Servir la dose prévu pour votre bébé, ajouter une vache qui rit (facultatif), la polenta et parsemer de pétales de saumon cuit à la vapeur sans matière grasse.

Et voilà! Un repas pour baby gourmet!

Au niveau des compotes, il a principalement eu de la compote de pommes (toujours faites maison bien entendu!!), je vais regarder pour lui faire d’autres goûts. Il apprécie de manger des morceaux de clémentines, de banane ou de pommes.

Je tenterai bien la mangue… et pour les légumes là, je vais voir… j’ai envie de varier encore plus ses repas. Je pense lui proposer des boulettes de poulet aussi, qu’il mangera à la main… je vous raconterai ah ah ah

J’espère que mes articles baby food vous plaisent et que même si vous n’avez pas d’enfant vous les lisez 😉 Ca peut aussi donner des idées pour les adultes!

Pour ceux qui auraient loupé les autres épisodes les voici! #1 #2 #3 #4 #5

A bientôt les gourmands!

On se retrouve très vite!! 🙂

Bon week-end!

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Gâteau express : petit suisse et chocolat

Hello les gourmands!

J’espère que votre début de semaine se passe bien, certains sont probablement en vacances, d’autres au boulot, je dois avouer que c’est pas évident de s’y remettre! Surtout laisser Louis, le pauvre le matin il ne comprend pas pourquoi je le sors du lit ah ah ah

On se retrouve comme prévu avec une nouvelle recette, un peu particulière, un gâteau express : petit suisse et chocolat.

J’avais envie de faire un gâteau rapide et simple, j’avais des petits suisses au bord de la date de péremption, je me suis dit tiens, pourquoi pas?

Hop un peu de ci, un peu de ça, au four et on croise les doigts…

J’ai fait une erreur, je l’ai mis dans un moule trop grand…. J’aurai du utiliser un petit moule à cake ou d’en faire des muffins.

Bref.

Au moment de goûter, j’avais un peu peur, je me demandais si ça allait donner quelque chose ou non…

Résultat, un gâteau moelleux et délicieux!

David a adoré et la recette est validée aussi par ma Maman et mon frére 😉 hé hé hé

Je suis tout à fait satisfaite! Même si la prochaine fois, j’en ferais des muffins!!!

Ce gâteau est idéal pour le goûter des enfants, l’heure du thé, le petit plaisir devant la télé… bref une recette au top!

L’expérience vous tente?

Alors on y va!

gateau-petit-suisse

INGRÉDIENTS:

– 3 oeufs

– 4 petits suisses

– 60g de sucre

– 1 sachet de sucre vanillé

– 80g de farine

– 1/2 sachet de levure

– 3 à 4 cuillères à soupe de chocolat en poudre (nous on est fidèles à Banania depuis des années)

gateau-petitsuisse

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter les petits suisses avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter les oeufs et mélanger de nouveau.

Incorporer la farine et la levure, mélanger.

Là, deux options s’offrent à vous.

Partager la pâte en deux et ajouter le chocolat dans l’une des deux ou ajouter le chocolat dans votre pâte directement.

Mettre en suite dans votre plat à gâteau ou vos moules à muffins et enfourner pour 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir et déguster.

gateau-petits-suisses

Bon appétit! 🙂

Si vous avez envie d’autres gâteaux, je vous propose le gâteau moelleux à la ricotta, le gâteau moelleux à la banane ou encore le délice à la crème de Marrons.

Et sinon, vous avez regardé TOPCHEF?? J’aime beaucoup cette nouvelle saison, les chefs sont plus présents (à part Jean-François Piége, qui manque un peu au programme), les candidats sont intéressants, les épreuves originales, bref j’apprécie beaucoup cette nouvelle saison.

Si vous me suivez sur Twitter, vous devez voir passer mes live tweets #topchef !

Mes préférés de cette saison sont Xavier (mon chouchou d’ailleurs), Martin et Adel! Et vous? un chouchou?

Xavier est vraiment impressonnant je trouve, oui c’est vraiment mon chouchou ah ah ah

Et vous, vous êtes accro à TOPCHEF?? 🙂

A bientôt

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Baby Food #5 : purée de brocolis/jambon et compote pommes/clémentine

Bonjour bonjour les gourmands!

On se retrouve avec notre rendez-vous mensuel – en retard oui pardon pardon – avec le BabyFood 5éme édition! Pour ce 5éme épisode, on va parler de purée de brocolis/jambon et compote pommes/clémentine.

Louis s’est régalé, et pourtant j’avais un peu peur! Surtout avec la consistance du brocolis et l’acidité de la clémentine, mais au final, tout est passé, il en a même réclamé à chaque fois.

Si vous avez loupé les épisodes précédents, voici le rattrapage : #1 #2 #3 #4

Comme toujours je vous fait un récapitulatif des repas de Louis, je me répète mais cela peut varier d’un bébé à l’autre 😉

MATIN : 1 bib de 240ml (toujours le lait 2éme age LEMIEL de MILUMEL)

GOÛTER: 140g de compote + 1 biscuit boudoir + 1 petit suisse (toujours avec du jus de cuisson de fruits)

SOIR : 1 bib de 240ml

De temps en temps il mange un petit bout de pain, il adore ça et forcément il a de l’eau à volonté.

Le matin j’ai tenté de lui faire manger un petit boudoir mais il n’est pas fan, je pense tenter avec le petit bout de pain qu’il a normalement le midi.

Depuis les épinards, Louis a toujours mangé tout ce que je lui donne, il n’a pas l’air difficile pour le moment ah ah ah

Je continue mes tests/recherches pour l’anniversaire de BabyBoy, j’avoue j’ai hâte qu’il soit un peu plus grand pour lui proposer des choses plus élaboré mais comme il tente les morceaux, ça va venir tout doux!

Le soir on peut lui donner de la soupe mais il n’en veut pas du tout, après plusieurs échec (pourtant préparé sur la base de ses purées mais non pour le moment il ne veut pas) donc on va tenter de nouveau… Affaire à suivre!

Aujourd’hui donc je me penche sur deux plats qui ont particulièrement plu à notre petit gastronome en couche culotte, la purée de brocolis/jambon et la compote pommes/clémentine.

Et pourtant quand j’en ai parlé à ma maman, “mais non, pas du brocoli?.” et ben si! Et même qu’il a aimé ça! Alors la première fois il avait eu du fromage râpé dedans et e pense que ça faisait trop de texture différentes et il n’avait pas fini, ensuite je lui ai mis de la vache qui rit et là c’était la folie!

Par contre le fromage râpé il adore dans la purée de carotte!

Bien, ça vous tente?

Alors à vos BabyCook et autre robot de cuisine pour baby, casseroles, cocotte, mixeur… bref on y va!!

puree-brocolis-baby

Commençons par la purée de brocolis et jambon.

Éplucher une ou deux pommes de terre, couper en morceaux.

Laver le brocolis, couper quelques bouquets, ajouter dans le panier du robot (en gros je remplit un maximum le panier!).

Cuire 15 minutes.

Égoutter, en gardant le jus pour rectifier la texture, on mixe.

Dans l’assiette de baby, on ajoute une vache qui rit, un petit filet d’huile d’olive et du jambon mixé.

Et voilà un plat pour baby gourmand! J’ai fait aussi avec du jaune d’oeuf (cuit évidemment) et il a adoré!

Pendant que l’on parle de ça, il aussi testé le steak haché du boucher, grand moment de bonheur ah ah ah

Comme il adore la purée de pommes de terre/poireaux, je vais lui en refaire avec des pétales de poisson …. du saumon peut être. Vous avez déjà donné du saumon à vos baby?

compote-pomme-clementine

Passons à la compote pommes/clémentine.

Il vous faudra 4 à 5 belles grosses pommes et 1 clémentine.

Éplucher et couper les pommes en morceaux.

Éplucher la clémentine, enlever un maximum de petites peaux blanches et ajouter dans le panier du robot.

Cuire 10 minutes.

Garder le jus de cuisson.

Mixer en ajoutant le jus de cuisson jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. (comme je vous l’avais dit dans l’article #4 de babyfood je garde le reste du jus pour le mettre dans son petit suisse).

Et voilà, vous pouvez émietter le boudoir pour faire comme un crumble.

J’espère que vos petits bouts apprécieront!

A bientôt!!

Baby Food #4 : purée de pommes de terre/céleri/poulet et compote pommes/figues/crumble de boudoir

Bonjour les gourmands!

Comment allez vous? Vous avez de la neige chez vous? Nous sur Nantes pas du tout et je ne vais pas m’en plaindre je dois avouer! La neige c’est beau mais trop froid pour moi ah ah ah

Le passage à 2015 se prépare? Nous on a décide de faire ça tranquille avec mes parents autour d’une fondue à la viande. Tout simple quoi 🙂 Mais tellement trop booooonnnnnn!

Bref, comme prévu me voici avec l’article n°4 de Baby Food, les petits plats de Louis, aujourd’hui je vais mettre à l’honneur deux recettes, un plat et un goûter (ou dessert ça dépend de vos minis). Donc aujourd’hui le “chef” vous propose une purée de pommes de terre/céleri/poulet et une compote pommes/figues/crumble de boudoir.

Rien que le nom ça en jette non? ah ah ah

Bien, pour ceux qui n’auraient pas vu les autres articles Baby Food, les voici : #1 #2 #3 Bonne lecture 🙂

Alors, comme d’habitude je vais vous faire un récap’ des repas de Baby Louis, évidemment ceci est à titre indicatif, tous les bébés ne mangent pas les mêmes quantités!

MATIN : 1 bib de 240ml (toujours le lait 2éme age LEMIEL de MILUMEL)

MIDI : 130g de purée de légumes + 10g de viande ou poisson + 20g de riz ou pâtes (sauf quand c’est purée de pommes de terre) de temps en temps j’ajoute 5 cl d’huile d’olive ou de beurre

Alors, le midi soit Louis a un plat + du petit suisse ou alors juste un plat complet avec de la vache qui rit dedans pour le laitage.

GOÛTER: 130g de compote + 1 biscuit boudoir

SOIR : 1 bib de 240ml

Petite astuce : Pour le petit suisse, Louis n’est pas un fan du goût nature du coup je lui ajoute un peu de jus de cuisson de ses fruits. Je le garde quand je fais de la compote pour lui 🙂

Louis a désormais 8 mois 1/2 et il se régale de plus en plus. Nous avons été obligé de lui supprimer le bib du goûter car il n’en voulait plus du tout. Il se tordait devant pour ne pas le boire du coup on lui donne des laitages le midi et on a augmenté les bib.

Ça semble bien lui convenir.

On a testé le poisson, le jambon blanc, le poulet… prochaine étape le boeuf et en poisson le saumon!

Il apprécie beaucoup ses petits plats, et c’est un bonheur de lui préparer. Bon même si Monsieur se laisse vite distraire par les chats, son papa, … Mais bon, quand il voit que la cuillère ne s’approche plus il fait vite savoir son mécontentement! Le filou!

Habituellement je vous parle de tout ce qu’il mange etc mais là, j’avais envie de vous parler de 2 plats en particulier.

Surtout qu’ils peuvent faire office de repas de fête pour vos minis!

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(Dans la jolie assiette pour Baby de la marque TIGEX offerte par la marraine de Louis 😀 Je l’a trouve trop choupi! Mais il faut que j’en achète d’autres!)

On commence donc par la purée de pommes de terre et céleri avec le poulet mixé.

INGRÉDIENTS :

– 1 boule de céleri (vous n’utiliserez pas tout)

– 1 pommes de terre

– 1 petite escalope de poulet (sans peau)

– thym frais

puree-pdt-celeri-poulet

(il faut d’ailleurs que j’achète d’autres cuillères, elles sont pleines de coups de dents!!! – Le plat fait envie non? Même pour les adultes!)

Faites préchauffer votre BABYCOOK (oui je l’utilise toujours même si vraiment j’aimerai le modèle au dessus!! ah ah ah).

Éplucher les pommes de terre, les rincer, les couper en morceaux et mettre dans le panier du BABYCOOK.

Éplucher la boule de céleri, couper la en morceaux et ajouter dans le panier (en gros il faut en mettre le maximum!!)

Mettre le thym frais dans un sachet pour le thé (au rayon filtre à café) et l’ajouter.

Faire cuire 18 minutes.

Égoutter en gardant le jus de cuisson de côté, enlever le thym, mixer vos légumes en ajoutant du jus de cuisson pour avoir une jolie consistance.

Faire cuire votre poulet à la vapeur et le mixer aussi.

Préparer les pots d’avance, ajouter 5cl d’huile d’olive dans la purée pour ajouter un peu de goût en plus.

Louis adore 🙂

compote-pomme-figue-boudoir

(ici j’ai utilisé un plat pour de la glace mais je ne sais plus du tout d’où il vient!!)

Passons à la compote!

INGRÉDIENTS:

Pour réaliser 4 pots

– 4 à 5 pommes

– 2 figues

Éplucher les pommes, les couper en morceaux, couper les figues en 2, les ajouter dans le panier vapeur.

Faire cuire 12 minutes.

Égoutter en gardant le jus de cuisson.

Retirer les figues et récupérer l’intérieur pour mixer avec les pommes.

Ajouter du jus de cuisson pour obtenir la consistance souhaitée.

Je garde le jus de cuisson restant pour les petits suisse (comme je vous l’ai expliqué plus haut).

Avant de servir la compote j’émiette un biscuit boudoir sur le dessus pour l’effet “crumble”.

Et voilààààààààà !

De quoi régaler vos minis bouts!!!! 🙂

compte-figue-pomme

(Franchement, ça donne vraiment envie! Miam… Oui j’ai goûté!! ah ah ah)

Bien sur mes recettes sont adaptables, amusez vous à varier les légumes, les fruits, ajouter des pâtes, du riz… Eclatez vous!

Vos bambins adoreront 🙂

AUjourd’hui Louis a eu de la butternut avec des petites pâtes alphabet et une vache qui rit, il a adoré! Et pour le goûter, je lui ai ajouté un petit suisse dans sa compote, il en redemandait! Le gourmand!

L’anniversaire de Louis n’est pas pour tout de suite mais je suis déjà sur le repas! Surtout que ça tombe le jour de Pâques ah ah ah Je me demande bien ce que je vais pouvoir lui préparer… Je vous tiens au courant!

A partir du mois prochain je vais essayer de faire des plats plus élaborés, genre pâtes bolognaises ou quelques choses comme ça mais version baby! A suivre donc!

Et vous, vos minis aiment les petits plats maison? Ils préfèrent quels aliments?

J’essaie de laisser des petits morceaux dans les purées de Louis pour qu’il expérimente les différentes textures, la prochaine fois on va tenter des bâtonnets de carottes cuites… Pour voir 🙂 Il se débrouille bien avec ses biscuits boudoirs donc pourquoi pas avec des carottes! ah ah ah

J’espère que cet article vous plaira, on se retrouve demain pour le petit bilan 2014 🙂 Et peut être un article sur la décoration de table du 24/25 décembre et le repas du 25! 🙂

A bientôt!

Et n’oubliez pas de cuisiner!!

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Baby Food #3 – purée de rutabaga, pommes de terre et filet de plie à l’honneur

Bonjour les gourmands!

Depuis septembre je vous propose un article mensuel sur les petits plats de baby Louis, nous voici donc aujourd’hui pour le Baby Food #3!

Depuis le mois dernier Louis a eu l’occasion de manger beaucoup de nouveaux légumes et fruits, c’est toujours autant un plaisir de lui préparer ses petits pots.

Si vous avez raté l’épisode 1 et 2 c’est ici et là 🙂

Toutes les semaines je m’arme de mon BabyCook de Béaba, plusieurs fois par semaine d’ailleurs, pour concocter tranquillement les petits plats de Louis.

Monsieur mange différemment et je vous met donc son tout nouveau régime alimentaire, car depuis peu, Louis mange de la viande et du poisson (on en reparle plus bas), gros bouleversement, Baby Boy devient de plus en plus “grand” et ça fait tout drôle.

Il va avoir 8 mois, le 5 décembre prochain, pile 1 an après avoir su que s’était un garçon… quand j’y pense, que d’émotions… bref je ne vais pas partir dans le gnangnan mais j’avoue, je suis prête a recommencer pour bébé 2 rapidement! 🙂 (enfin pas avant 1 an ou 2 hein!!)

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Bien passons donc à la répartition des repas de Monsieur Louis.

MATIN : 1 bib de 210 ml (lait 2éme âge, nous on prend Lémiel de Milumel)

MIDI : 80g de purée de légumes et 10g de viande ou poisson (on va ajouter du yaourt prochainement)

GOÛTER : 80g de compote de fruits et 1 bib de 120 ml

SOIR : 1 bib de 210 ml

Je précise de nouveau que je ne vous donne la répartition des repas de Louis que de manière indicative, tous les bébés sont différents, de même que je vous précise le lait que l’on utilise pour simple information 😉

Pour ce nouvel article de BabyFood, je vais vous parler d’une des recettes qui a le plus plus à Louis, la purée de rutabaga et pommes de terre avec son filet de plie vapeur.

Tout un programme!

Louis a adoré, d’ailleurs il a l’air de bien plus apprécier le poisson que le poulet! Peut être plus doux en bouche.

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INGRÉDIENTS:

(pour 4 à 5 pots)

– 1 rutabaga

– 2 à 3 pommes de terre

– 1 petit filet de plie

On commence par éplucher et couper les légumes et laisser cuire 15/18 minutes.

Égoutter, en gardant le jus de cuisson dans un bol, mixer les légumes et ajouter du cuisson pour obtenir une belle consistance.

Vider votre robot et nettoyer.

Faire cuire votre filet de plie dans le robot pendant 12 à 15 minutes, égoutter et mixer votre poisson.

Réserver dans un pot à part.

Et voilà! Ensuite il ne vous reste plus qu’a peser chaque pot pour avoir les doses souhaitées donc pour Louis 80g de purée et 10g de poisson.

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(après le passage de Baby Louis)

J’ai goûté et j’ai été très surprise! C’est très bon, entre le navet et le poireau je trouve, délicieux.

Ce mois-ci Louis a donc mangé, de la patate douce, du panais (il adore), du topinambour (une réussite aussi), un mélange pommes de terre/panet/navet, citrouille, butternut, poireaux… du poulet et donc du poisson.

Pour les compote, Louis a testé pommes/cannelles (coucou le bonheur), pommes/bananes, pommes/banane/kiwi (il a beaucoup apprécié), je voulais lui donner de la figue mais malheureusement il n’y en avait plus chez mon marchand, c’est la fin… Se sera pour l’année prochaine!

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Pour faire 4 à 5 pots pommes/cannelles il vous faut 4 à 5 pommes et quelques pincées de cannelles.

Cuire 15 minutes, puis égoutter et mixer avec un peu de jus jusqu’à obtenir une jolie consistance.

Et voilà….

J’espère que ce troisième épisode vous a plu 🙂

On se retrouve donc fin du mois de décembre pour le numéro 4! Et je vais tenter de faire un menu “fête” pour baby 😉

A suivre donc!

A bientôt les gourmands!!

Baby Food #2

Bonjour les gourmands!

Comme prévu aujourd’hui je vous propose un second article Baby Food, en un peu plus d’ 1 mois Louis a pu goûter pleins de choses nouvelles, il aimé et moins aimé certains goûts…

Cet article n’intéressera pas tout le monde puiqu’il est principalement destiné aux parents/futurs parents, j’en suis désolée mais promis je reviens dans la semaine avec une recette girly à souhait et surtout totalement yummy!

Petit rappel pour ceux qui n’aurait pas vu le Baby Food #1.

J’utilise toujours le fameux BabyCook de Béaba, dont je suis vraiment très très satisfaite.

Avant je faisais de la purée et de la compote 1 fois par semaine, désormais je fais 2 fois de la purée et 2 fois de la compote chaque semaine, tout simplement parce que je fais à peu près 4 pots de purées et 4 pots de compotes à chaque fournées.

C’est toujours un réel plaisir de préparer les petits pots de Louis, surtout quand il apprécie! ah ah ah

Je vous encourage vraiment à les faire vous même, c’est tellement facile et rapide! Au moins on sait ce qu’on donne à nos enfants, et ça fait tellement plaisir de cuisiner pour eux!

Comme je vous l’avais dit dans le 1er article, je met en préchauffage mon babycook pendant 7 minutes, ça me donne le temps de découper et couper tous mes légumes. Pendant la cuisson, entre 10 à 15 minutes on a le temps de faire pas mal de choses je vous assure! Bref que du bon de faire les petits pots de baby boy!

Petit changement, j’ai acheté des cuillères plus plates, Louis a moins de mal a manger! D’ailleurs, il râle si on ne va pas assez vite, surtout pour la compote! Ah ah ah

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(Sur cette photo l’équivalent de 4 petits pots de potimarron et 4/5 pots de compote de pommes)

Alors, pour info, voici le déroulement de la journée de mon petit gourmand en couche-culotte!

Matin: – 1 biberon de 210 ml

Midi: – 1 petit pot de purée de 80g environ et 1 biberon de 120 ml

Goûter: – 1 petit pot de compote de 80g environ et 1 biberon de 120 ml

Soir: – 1 biberon de 210 ml

Bien passons aux plats de Louis!

Bon par contre j’ai oublié de prendre des photos des pots de fruits… du coup je vais tout de suite vous dire ce que Louis a mangé. en compote!

Alors, Louis s’est régalé avec des petits pots de pommes, pommes/bananes et pommes/poires. Je peux vous dire qu’il est totalement fan de pommes/poires et pommes/bananes!

Ce mois-ci je vais tenter pommes/figues, pommes/châtaigne. et introduire des épices comme la vanille ou la cannelle (à toute petite dose évidemment!) Affaire à suivre donc!

En général pour une compote de pommes/bananes je met 1/2 bananes + 3/4 pommes, pareil pour les autres petits pots de compote.

En fait, je remplie le bol vapeur!

On va continuer avec les petits pots salés!

On va commencer avec la purée de panais que Louis a littéralement adoré! J’ai mis 2 panais pour avoir 5 repas. J’avais eu du panais en trop donc je l’avais éplucher et couper en cubes puis mis au congélateur avec des cubes de potimarron. J’ai ainsi pu tout ressortir pour faire un pot panais/potimarron que Louis a bien aimé également.

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Ici un pot de mini citrouille, 1 mini citrouille pour faire 4 pots! Pareil, Louis a bien aimé. j’avais mis 15 minutes de cuisson c’était parfait!

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On passe à la courge Butternut, qui a suffit aussi bien pour les petits pots de Louis et pour la purée qui a accompagnée notre poulet rôti du dimanche! Ah ah ah Super rentable donc! Pareil que pour la mini citrouille, j’ai mis en cuisson 15 minutes.

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Un autre petit pot que Louis adore, poireaux/pommes de terre. Avant cuisson, 15 minutes.

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Et voici la purée une fois mixée!

Alors, pour vous expliquer un peu, une fois les légumes cuits, je met le jus de cuisson dans un verre, ensuite je verse les cubes de légumes dans le bol mixeur et j’ajoute du jus de cuisson si besoin.

Je fais pareil avec les fruits.

Ce mois-ci il y a eu un gros raté, les épinards!! Le 1er pot est passé tout seul mais le deuxième, il se mettait a hurler une fois les épinards dans la bouche! La catastrophe! Alors, je tenterai plus tard, on ne va pas rester sur un échec!

Pour le mois prochain, on aimerait tenter le rutabaga, les topinambours, … Louis va avoir 7 mois, nous allons donc passer à la viande! De nouvelles perspectives de recettes s’offrent à nous! Je sens qu’on va commencer avec le simplissime jambon/pommes de terre! Ensuite on fera plus original!

Je pense que ça y’est je vais commencer à mettre du thym, de la ciboulette, etc… et commencer à faire du repas du midi un véritable repas!

Je sens que le mois prochain ça va être un peu plus aboutit et que je vais m’éclater de plus en plus en cuisine pour Baby Louis!

je vais rapidement commencer à faire de jolies présentations pour lui donner envie et peut être passer aux petits morceaux de légumes!

Si vous avez des questions n’hésitez pas, je peux tenter de vous répondre, même si je ne suis pas une spécialiste évidemment! Chaque enfant est différent!

Maintenant je me demande comment faire avec les laitages… j’ai bien envie de m’y mettre aussi… à voir! Suite au prochain épisode!

Alors, qu’est ce que vous pensez des petits repas de Baby Louis? Ça vous donne envie de faire de même avec vos minis?

J’ai hâte de faire des petits plats totalement choupis comme PimpandPomme!

Bien, voilà pour ce second épisode de Baby Food, rendez-vous le mois prochain pour la suite!

A bientôt!!

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Baby Food #1

Bonjour les gourmands!

Comme annoncé sur la page facebook de la tambouille de Bouille, aujourd’hui voici un article un peu particulier sur l’alimentation de Baby Louis.

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La dose journalière de Baby Louis, compote à 16h et purée de légumes à midi. Les pots sont de la marque TIGEX, la petite cuillère vient de Leclerc (je ne sais pas si il y a une marque). Je pense investir dans les pots de la marque AVENT! J’en rêve ah ah ah je vous en reparlerai promis 🙂

Certaines d’entre vous me l’ont demandé via Instagram ou par mail, je me suis donc dit que ça pouvait intéresser quelques personnes et que ça méritait de s’y arrêter un peu.

Je pense écrire un article de ce style tous les mois, pour vous parler des différentes tests que j’ai réalisé, la réaction de Louis, son évolution (on dirait un pokémon quand je dis ça)…

Avant toute chose je tiens à préciser que chaque bébé est différent, ce qui convient à Louis ne conviendra peut être pas à d’autres.

La diversification se fait normalement entre le 4éme et le 6éme mois de bébé. Beaucoup de spécialistes recommandent de commencer au 5éme mois.
Pour Louis nous avons commencé à 4 mois et demi tout simplement parcequ’il “s’ennuyait” avec le biberon. Bien sur nous l’avons fait en accord avec la pédiatre!

Pour la réalisation des petits repas de Baby Boy, j’utilise le célébrissime Babycook de la marque Béaba.

Une petite parenthèse sur le sujet s’impose.

Pendant ma grossesse, avec David nous avons tenté de ne pas acheter de superflus et je dois bien avouer que le BabyCook nous semblait superflu.
Je m’imaginai utiliser la cocotte pour cuire à la vapeur et mon mixeur pour mixer (forcément!).
Puis ma patronne m’a proposé de me revendre le sien… C’était plus fort que moi, je l’ai pris.
Et vraiment, je ne regrette pas un seul instant!

Le BabyCook est vraiment utile! Un seul appareil pour cuire et mixer, clairement ça facilite la vie!
L’utilisation est vraiment aisée, je suis conquise et je ne peux plus m’en passer!

Comment ça fonctionne?

Le babycook se compose d’une base où l’on met l’eau, d’un bol avec le mixeur, d’un petit panier vapeur (à mettre dans le bol mixeur au moment de la cuisson et à retirer forcément au moment où l’on mixe!).

C’est tout simple donc!

En général je met en préchauffe 7 minutes avec 1 dose d’eau, comme il est conseillé et ça me laisse le temps de préparer les aliments.

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(purée carottes/patate douce)

Nous avons commencé à lui donner des petits pots le 23 Août, avec le plus classique, la purée de carottes.

La première cuillerée a été vraiment très drôle car Louis s’est vraiment demandé ce qu’on lui mettait dans la bouche mais il a vite pigé le truc et à mangé 20g de purée de carottes.

Pour la purée de carottes, je me suis contentée d’éplucher les carottes et de les couper en petits morceaux.

Hop en cuisson pendant 10 minutes. On retire un peu d’eau de cuisson (un peu) et on mixe!

Quand la purée de carottes a été finie, nous sommes passés aux petits pots de pomme de terre/courgette et pomme de terre/haricots vert. Pour les courgettes et les haricots vert j’ai mis une petite pomme de terre pour lier. Dans ces cas là il faut mettre 1/3 de pomme de terre et 2/3 du reste.

Louis a beaucoup aimé la version courgettes, pour les haricots vert, il les a mangé mais je ne pense pas que se soit son petit pot préféré.

Lors de la dernière tournée de petits pots (j’en fais tous les vendredi) j’ai réalisé des petits pots de carottes/patate douce.

Là, je peux vous assurer que Louis dévore littéralement ses petits pots! Il râle pour que l’on aille plus vite à le servir, dés qu’il voit le petit pot il devient tout fou c’est vraiment appréciable!

Je n’ai pas mis toute la patate douce, j’ai fait 1/3 patate douce et 2/3 carottes.

Le reste de la patate douce je l’ai fait en purée avec deux petites pommes de terre pour nous 😉

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(la compote pommes/nectarines jaunes)

Une fois les légumes bien connus de Louis, nous sommes passés à la compote de fruits.

Pour sa première j’ai réalisé une compote de pommes et de nectarines jaune.

Pour 230g de compote environ, vous aurez besoin de 2 petites pommes et de 2 nectarines jaunes.

Il faut les éplucher, les couper en morceaux et laisser cuire 15 minutes.

Je garde un petit peu de jus pour mixer.

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(recette de la compote pommes/nectarines jaunes tout en bas 🙂 hihihi)

Je peux vous avouer que j’ai goûté cette compote et que vraiment c’est délicieux!! Je ne vois pas l’intérêt de rajouter du sucre, même pour les adultes en réalisant cette compote!

La première fois Louis a clairement senti un goût nouveau mais il est ravie d’avoir cette compote au goûter.

Vendredi je ferais une purée de panais et une compote de pommes/bananes.

J’espère que cet article vous aura plus et vous aura donné envie de préparer des petits pots pour vos bout de chou!

Pour le moment je réalise des petits pots assez classiques il faut dire mais c’est le début 🙂 Je pense que je vais m’éclater à tester pleins de saveurs, vivement les légumes d’automne!! Ah ah ah

A bientôt!!

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Baby Food #9 : compote pommes rhubarbe et morceaux de fraise

BabyFood #8 : purée de pois chiches

Happy birthday Louis

Baby Food #7 : au menu une purée de champignons de Paris et une compote pomme/orange sanguine

Baby Food #6 : purée de poireaux/pommes de terre, polenta et saumon

Gâteau express : petit suisse et chocolat

Baby Food #5 : purée de brocolis/jambon et compote pommes/clémentine

Baby Food #4 : purée de pommes de terre/céleri/poulet et compote pommes/figues/crumble de boudoir

Baby Food #3 – purée de rutabaga, pommes de terre et filet de plie à l’honneur

Baby Food #2

Baby Food #1

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