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Saumon, petits légumes et crème safranée

Bonjour les gourmands!

J’espère que vous allez bien, que le week-end a été agréable et que votre début de semaine n’est pas trop difficile.

Samedi la météo avait prévu un temps pluvieux, on a eu un soleil de folie donc on est allé à Pornic faire une bonne marche le long de l’Océan, il y avait des rafales de vent mais c’était vraiment génial! Un bon bol d’air frais.

Le soir on a fêté la St Valentin en amoureux, à la maison (on l’avait fêté aussi la veille en ce faisant un petit resto chinois juste tous les deux).

Pour cette soirée, j’ai réalisé un plat de saumon, petits légumes et crème safranée. Selon David c’était tellement bon, que c’était digne d’un restaurant! (autant vous dire que ça fait chaud au coeur d’entendre ça!)

C’est un plat délicieux, délicat, savoureux, idéale aussi bien pour un petit repas à deux que pour recevoir du monde.

Pas trop cher, en dehors du safran, simple à réaliser, c’est un plat à garder en tête et à réaliser rapidement! Nous en tout cas on va le refaire très vite!

Ça vous tente?

Alors on y va?

saumon-legumes-creme-safran

(ça donne faim non? hihihi)

INGRÉDIENTS:

(pour 2 personnes)

– 2 pavés de saumon

– 2 cubes de KUB’OR

– 3 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche

– 20cl de crème liquide

– 1 verre de vin (type verre à moutarde)

– 2 échalotes

– 1 poireau

– 3 carottes moyennes

– 1 branche de céleri (sans les feuilles)

– 3 à 4 pommes de terre

– beurre

– 10 à 15 pistils de safran (j’ai utilisé ceux que FOODBIOTIC m’avait envoyé pour l’édition du livre So Safran hihihi)

– 1 feuille de laurier

– un peu de gros sel

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(en gros plan ça donne encore plus faim!! ah ah ah )

On prépare d’abord le bouillon, sachez qu’il va vous en rester, avec des légumes, on l’a utilisé en bouillon du dimanche soir.

Éplucher et couper en rondelles les carottes, le poireau, le céleri et les pommes de terre..

Mettre les légumes dans une cocotte, avec un bon volume d’eau, ajouter le gros sel, les cubes de KUB’OR et le laurier.

Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire 20 minutes.

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(le pot de safran FOODBIOTIC dont je me suis servie)

Pendant ce temps, éplucher et émincer les échalotes.

Les faire suer dans un peu de beurre pendant 10 minutes.

Ajouter le vin blanc et faire bouillir 2 minutes.

Ajouter ensuite les crèmes, 2 louches du bouillon de légumes et le safran.

Mettre à feu doux et laisser réduire 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, retirer la peau du saumon, le rincer, enlever les arrêtes et couper en cubes. (On peut le faire d’avance).

Mettre les cubes de saumon dans le bouillon de légumes pendant 5 minutes à feu fort.

Partager les cubes de saumon dans les plats, ajouter des légumes en ne mettant pas trop de bouillon.

Recouvrir de sauce et servir aussitôt.

Bon appétit!!

On se retrouve sur les réseaux socio? page facebook du blog, Instagram, Twitter, Hellocoton, Inspilia.

A bientôt 🙂

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Un plat convivial et délicieux : le chili

Bonjour les gourmands!

J’espère que vous allez bien, vous avez de la neige chez vous? Nous pas du tout (et je ne vais pas m’en plaindre ah ah ah)

Aujourd’hui on va parler d’un plat convivial et délicieux : le chili. Je sais que ce plat n’a pas “bonne presse” partout, certains le trouvent peu présentable, d’autres n’apprécient pas les haricots rouges mais vraiment, je vous assure que c’est un plat intéressant et surtout goûteux.

Un plat familial, convivial, pas trop prise de tête, le plus long, c’est de faire tremper les haricots rouges (une nuit entière) mais on peut remplacer par des haricots rouges en boîte (toujours des solutions version feignasse avec Bouille) et la cuisson. Mais clairement, quand on lance la cuisson, on peut faire autre chose à côté 😉

Mais je parle, je parle mais j’en oublie de vous dire ce que c’est le chili?

Le chili c’est un plat complet, avec de la viande, des haricots, du maïs, de la tomate, des oignons, du piment… bref un mélange du tonnerre!

A faire épicer selon votre goût, on peut même proposer du tabasco à côté pour ceux qui souhaiterai relever d’avantage le plat.

C’est sur que ça change de la blanquette de poulet de la fois dernière ah ah ah

Je le rappelle, je l’ai réalisé avec des haricots secs mais on peut utiliser des haricots en boîte.

J’ai prévu cette recette pour une dizaine de personnes, sachant que nous étions 5, on en a mangé le lendemain et j’ai congelé en “part” le reste pour plus tard 🙂 Comme ça on a des plats tout prêt fait maison!!

Bien, on y va?

chili

INGRÉDIENTS:

Pour 8 à 10 personnes

– 1,5 kg de paleron (on peut utiliser de la viande à bourguignon)

– 1 kg d’oignons

– 800g de haricots rouges (voir 1kg… ah ah ah)

– 3 ou 4 piments oiseaux

– 1 grosse boîte de maïs

– 2 boites de tomates pelée

– 2 petites boîtes de concentré de tomates

– 2 clou de girofle

– Huile d’olive

– 1 verre de vin blanc sec

– épices mexicaines (type DUCROS)

Il va falloir vous organiser car il faut faire tremper les haricots une nuit entière.

Je vous conseille de partager les haricots secs dans 2 grands saladiers avec beaucoup d’eau!

Le lendemain, vider l’eau, rincer les haricots rouges plusieurs fois.

Faire cuire ensuite les haricots rouges dans de l’eau avec un oignon (éplucher :D) pendant 50 minutes à feu moyen.

Égoutter et réserver.

(Bon, évidemment, c’est plus rapide d’acheter des haricots rouges en boîte! La prochaine fois d’ailleurs je pense que j’opterai pour cette solution!)

Dans une cocotte, mettre un peu d’huile d’olive, couper les piments en morceaux et les faire revenir dans l’huile (faites les bien chauffer surtout!).

Les retirer ensuite.

Couper la viande de paleron en petits cubes, faites la revenir dans la même huile que les piments.

Pendant ce temps couper les oignons en morceaux.

Retirer la viande, réserver.

Mettre les oignons dans la cocotte, une fois devenus blonds, ajouter les tomates pelées et le concentré de tomates.

Faire réduire quelques minutes.

Ajouter le verre de vin blanc sec, saler, poivrer, mettre les épices puis ajouter la viande et les haricots rouges.

Mijoter 2h à feu doux. (voir plus…)

30 minutes avant de servir, ajouter le maïs.

Goûter pour rectifier l’assaisonnement et servir bien chaud!

Bon appétit!!

J’espère que ce plat vous plaira 🙂

A bientôt

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Pâtes sauce express tomates lardons

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui un article en mode “j’ai-pas-envie-de-cuisiner-ce-soir-je-suis-crevée”.

Je suis certaine que tout le monde a ressenti ça un soir, voir plusieurs, une fois rentré du boulot, a pas avoir envie de se mettre en cuisine, pour pouvoir aller se coucher le plus vite possible.

Un plat réconfortant, rapide mais avec du goût et surtout, un plat avec ce qu’il y a dans le frigo et les placards.

Des pâtes, des lardons, de la sauce tomate, du thym…. Bref que du bon!

Le tout en un temps minimum.

Vous aussi vous avez déjà eu envie de vous coucher tout de suite en rentrant du boulot, sans manger parce que vous aviez la flemme?

Du coup ce n’est pas rare que je concocte des plats rapides pour David et Moi.

On passe à la recette?

pates-express

INGRÉDIENTS:

– pâtes

– 1 paquet de lardons

– 1 coulis de tomates

– thym frais

– 1 oignon

– poivre

– piment (facultatif)

– 1 ou 2 tomates

– 2 gousses d’ail

– 1 carotte

– huile d’olive

Faire dorer les lardons dans une poêle bien chaude sans matière grasse.

Éplucher l’oignon et émincer le grossièrement, l’ajouter dans la poêle avec les lardons.

Faire de même avec l’ail.

Ajouter un filet d’huile d’olive (pas trop).

Éplucher et couper la carotte en petits dés, ajouter dans la poêle avec un peu d’eau.

Épépiner les tomates, les couper en dés et les incorporer, ainsi que le coulis de tomate.

Ajouter le thym frais, poivrer et laisser mijoter une quinzaine de minutes.

Vous pouvez ajouter un peu de piment.

Faire cuire vos pâtes et servir le tout bien chaud.

Vous pouvez arroser d’un filet d’huile d’olive (oublié sur cette photo… le boulet….)

Bon appétit!

Voilà, c’est aussi simple que ça de bien manger sans se prendre la tête! 🙂

Qu’est ce que vous en dîtes? Ce genre de plat vous plaît?

Désolée pour ce silence de cette semaine, avec David nous nous sommes Pacsés et du coup on profite d’être tous les 3 🙂 On prend du temps pour nous, on se promène, ça fait un bien fou!

Bonne journée les gourmands! Et bon week-end!!

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La blanquette de poulet

Hello les gourmands!

On continue le bal des recettes réconfortantes par ce temps glacial, avec une blanquette de poulet.

Un plat simple et délicieux, qui ravira petits et grands.

Au tout début du blog j’en avais fait une un peu différente, elle est ICI.

La blanquette, c’est une véritable madeleine de Proust pour moi, ma grand-mère paternelle en faisait une tellement délicieuse, j’en garde un souvenir impérissable. Habituellement ça se fait avec de la viande de veau mais je ne suis pas une grande fan de veau, du coup je remplace par du poulet et c’est délicieux! Un jour je ferais le fameux coq au vin de ma Mamy… un jour 🙂

La blanquette est un plat traditionnel, consistant, familial et goûteux!

Après plusieurs essais je pense avoir réussi à améliorer ma recette au mieux pour que la sauce soit bien onctueuse.

En tout cas c’est un plat complet, viande, légumes, tout y est!

Pour ceux qui pensent que c’est insurmontable à préparer, le plus long c’est la cuisson et surtout pourquoi ne pas demander de l’aide à vos proches? Plus tard je demanderai à Louis de m’aider, ça fera une petite activité mère/fils pour le dimanche 🙂

Oui j’ai hâte de l’initier à la cuisine!! hihihi

Bien, j’arrête le blabla et passons à la recette!

blanquette-poulet

(ça donne pas envie de se lancer? )

INGRÉDIENTS:

(pour 4 personnes)

– 1kg2 de poulet (nous c’était des cuisses on peut très bien utiliser que du blanc)

– 5 belles carottes

– 2 poireaux

– 1 petite boîte de champignons de Paris émincés

– 2 oignons

– 2 clous de girofles

– le jus d’un citron vert

– zeste de citron

– 2 jaune d’oeufs

– 75g de beurre

– 20cl de crème fraîche

– 1 bouquet garni

– 60g de farine

– 1 kubor

– sel

– poivre

blanquette-de-poulet

(le poulet était bien cuit, il se détachait tout seul, le bonheur!)

Faire dorer la viande dans une cocotte.

Éplucher et couper l’oignon grossièrement, piquer 2 clous de girofles dans un des morceaux d’oignons et ajouter dans la cocotte.

Couvrir d’eau, porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes.

Nettoyer les poireaux, les couper en rondelles.

Éplucher et couper les carottes en rondelles.

Ajouter dans votre cocotte les carottes, les poireaux, les champignons égouttés, le bouquet garni, le kubor, saler, poivrer et laisser mijoter 1h.

Une fois la cuisson terminé, baisser le feu.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger.

Prélever 50 à 60 cl de bouillon et incorporer dans la casserole petit à petit, tout en mélangeant.

Laisser épaissir 5 minutes en remuant sans cesse.

Ajouter votre sauce dans la cocotte.

Mélanger.

Battre les jaunes d’oeufs avec la crème, le jus de citron et le zeste.

Incorporer à votre cocotte, mélanger et servir rapidement.

Ici on le sert avec du riz mais on pourrait aussi faire une bonne purée maison.

J’espère que cette recette vous plaira!

Bon appétit!

A bientôt

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Poulet au vin jaune, morilles et trompettes (cuit dans un chaudron, à la cheminée mais une cocotte fera l’affaire)

Et oui les gourmands! C’est encore moi!

Je pense que je n’ai jamais autant écrit en si peu de temps! C’est un peu ouf quand même…

J’espère que vous ne vous lasser pas ah ah ah

On va terminer ensemble le repas de réveillon avec ce plat, original et subtil, du poulet au vin jaune, morilles et trompettes.

Si vous avez loupé les autres recettes de ce menu (qui je le rappelle n’aura pas d’articles dessert mais je vous fait une sélection en bas d’article) aucun soucis, pour la boisson de l’apéro , les amuses bouches, Là, ICI et encore là et pour l’entrée, elle a été publiée ce matin même. 🙂

De quoi réaliser un super repas soit pour le réveillon ou pour le jour de l’An mais aussi pour tout occasion familiale etc 😉 Soyons fous! (et surtout gourmands!

Avouer que cela vous donne faim non? hihihi

Je m’en doutais, alors, revenons à notre plat, nous l’avons réalisé au chaudron sur la cheminée mais, rassurez vous, vous pouvez tout aussi bien cuire votre plat dans une cocotte 😉

En tout cas, c’était la première fois que je cuisinai dans un chaudron et c’est une réussite! On fera mijoter d’autres plats de cette manière là, un pot au feu ou autre… Miouuuummmm

j’en salive d’avance!

Pourquoi un bon bourguignon ou un osso-bucco?

J’arrête là, je me fais du mal ah ah ah Il faut avouer qu’à l’heure où je vous écris (22h50) je suis plutôt en train de boire un bon thé et un (ou deux) marron(s) glacé(s)… ah ah ah (tout en regardant le premier épisode du HOBBIT)

Mais une fois encore je m’égare, ce n’est pas avec mon blabla que vous allez réussir à faire cette recette 😉

Ce plat est assez coûteux, notamment à cause du vin jaune (un délicieux vin du jura dont je raffole), mais ça vaut vraiment le coût je vous assure! Et puis il n’y a que le vin qui coûte cher, alors pourquoi se priver? Pour une fois 🙂

Ce plat est délicat, très fin et surtout très original, il devrait ravir vos papilles 🙂

En tout cas, il a ravit les nôtres ah ah ah

Et ce n’est pas bien compliqué a réaliser! Le plus long c’est de découper les poulets avant la cuisson 😉 Ou d’attendre la fin de la cuisson pour déguster ce plat ah ah ah

Bien, je stop mon bavardage, allons-y!

pouletvinjaunemoreillestrompettes

INGRÉDIENTS:

(pour 8 à 10 personnes)

– 2 beaux poulets fermiers

– 25g de morilles déshydratées (j’ai utilisé mes champignons offert par BORDE)

– 25g de trompettes

– 60cl de crème fraîche épaisse (on en a pris de la MALO pour tester… ouille ouille ouille quel bonheur!!!!!)

– 50cl de vin jaune

– 1 bouquet garni

– 1 KUB’OR (enfin 2 vu que leur petits paquets contiennent de petits cubes – un produit incontournable en cuisine!)

– 50g de beurre

– 6 échalotes

– sel, poivre

poulet-vinjaune-morilles-trompettes

Rincer les morilles et les faire tremper dans l’eau chaude pendant 40 minutes.

Faire ensuite la même chose avec les trompettes.

Rincer bien les champignons après.

Couper la volailles en morceaux (les ailes, les cuisses et les blancs), les faire dorer dans le beurre et les échalotes émincées.

Ajouter le vin jaune et laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux.

Incorporer les morilles et trompettes dans votre plat, émietter le KUB’OR, saler, poivrer, ajouter le bouquet garnit et laisser mijoter 20 minutes à couvert.

Verser la crème fraîche épaisse et mijoter de nouveau 20 minutes au moins.

Vous pouvez même réaliser ce plat la veille et le faire réchauffer, il n’en sera que meilleur.

Servir avec un écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive et à l’ail ou avec des tagliatelles fraîches (pour avoir testé les deux, je ne saurais choisir! ah ah ah)

Régalez vous 🙂

Voici donc la fin de notre périple culinaire, j’espère que cela vous a plus!

Comme prévu, voici une petite sélection de dessert pour terminer votre repas, d’abord sur mon blog puis sur d’autres blogs que j’apprécie 🙂

J’espère que vous y trouverez votre bonheur!

Allons-y :

La tambouille de Bouille : – Délice à la crème de marrons (c’est de saison)

– Cupcakes citron vert meringués

– Minis Carrot cake

– Minis galettes de frangipane

– Le Ch’tiramisu (un de mes desserts favoris)

Une graine d’idée : – Trifle framboises et pralines roses

Piment Oiseau : – Bâtons aux amandes, chocolat et cassis

J’arrête là sinon je continuerai indéfiniment 😉

On se retrouve demain pour l’article Baby Food #4, le dernier de cette année 2014, une idée de repas pour Baby 🙂

Mercredi se sera l’heure du bilan, je n’en suis pas coutumière mais cette année a été “une bonne année” alors je vais oser vous faire ce bilan.

J’espère qu’il vous intéressera 🙂

Donc on se retrouve demain les gourmands 😉

Bonne fin de journée!

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Lasagnes au saumon fumé et poireaux

Hello les gourmands!

Je ne sais pas vous mais moi je raffole de saumon fumé, si je le pouvais j’en mangerai quasiment tous les jours!

Juste sur des toasts ou cuisinés, j’en suis dingue!

Alors aujourd’hui je vous propose de cuisiner le saumon fumé dans de délicieuses lasagnes.

Histoire de changer des lasagnes à la bolognaises, j’ai réalisé cette recette il y a quelques jours et je sais déjà que je vais en refaire dans les semaines qui arrivent… C’était bien trop bon! Ah ah ah

Ça vous tente aussi? Alors c’est parti!!

lasagnessaumonpoireaux

(désolée pour les photos qui ne sont pas exceptionnelles :s )

INGRÉDIENTS:

(pour 4 personnes)

– une dizaine de feuilles de lasagnes (j’ai pris des fraîches!)

– 6/8 tranches de saumon fumé

– 4 blancs de poireaux

– béchamel

– 1 petite boîte de concentré de tomates

– sel

– poivre

– parmesan râpé

– Beurre

– 1 échalote

– huile

lasagnessaumonetpoireaux

Commencer par couper en rondelles les blancs de poireaux ainsi que l’échalote.

Faire revenir les poireaux et l’échalote à la poêle dans un peu de beurre.

Préparer votre béchamel (pour le coup je ne vous donne pas de recette car pour plus de rapidité et par flemme, j’ai utilisé du roux pour béchamel), j’en ai fait 1/2 L dans lequel j’ai ajouté muscade, sel, poivre et le concentré de tomate.

Ajouter ensuite le mélange poireaux/échalote.

Huiler un plat allant au four, commencer par mettre une couche de pâtes à lasagnes, une couche de préparation à la béchamel, une couche de saumon fumé, recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients, tout en finissant par une couche de béchamel.

Saupoudrer de parmesan râpé et mettre au four à 200° pour 30 minutes environ.

Bon appétit!!

A la base je voulais mettre de la ricotta mais je l’ai oublié… ah ah ah

Donc vous pouvez l’ajouter à votre béchamel 🙂

A bientôt!

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Le cas(se) de l’oeuf

Bonjour les gourmands!!

J’espère que vous avez passé un bon week-end! Nous, après notre semaine partagée entre Picardie et Nord Pas de Calais, nous avons apprécié d’être de retour à la maison, au calme, avec nos petites habitudes. Même petit Louis était tout heureux dans son lit avec ses peluches et jouets.

Qui dit retour à la maison dit retour en cuisine mais aussi sur le blog! Même si je vous avez programmé quelques articles pendant mon absence, vous avez dû le remarquer!

Pour aujourd’hui, je dois avouer que je vous propose 2 recettes que j’ai réalisé il y a quelques semaines mais que je tenais à vous montrer tout de même! Pourtant j’ai douté avant de vous les proposer, je pensais que c’était trop simple puis ensuite, je me suis dit que c’était sympa aussi de vous montrer des plats simples, de la cuisine de tous les jours!

Alors aujourd’hui, on va parler d’omelette à la fleur de ciboulette et d’oeufs brouillés bien crémeux.

Deux recettes très très simples à réaliser et franchement économiques! On aurait tord de s’en priver!

Commençons par l’omelette à la fleur de ciboulette.

omelettefleurciboulette

INGRÉDIENTS:

pour 2 personnes

– 4 oeufs

– des pétales de fleur de ciboulette

– ciboulette fraîche ciselée

– sel

– poivre

Battre tous vos ingrédients dans un bol, n’hésitez pas à bien fouetter votre préparation avant de l’a faire cuire dans une poêle chaude dans un peu d’huile d’olive ou de beurre.

Pour la cuisson, à vous de voir! Certains l’aiment vraiment cuite, d’autre baveuse, à vous de voir! Dans les deux cas c’est un régal 😉

Passons aux oeufs brouillés

oeufbrouille

INGRÉDIENTS:

pour 2 personnes

– 4 oeufs

– sel

– poivre

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

Battre vos oeufs en omelette, saler et poivrer.

Faire fondre du beurre dans une poêle.

Ajouter votre préparation et fouetter!!!

Il faut former des “morceaux”.

Une fois les oeufs cuits à votre convenance, ajouter la crème fraîche en continuant de fouetter.

Servir aussitôt!

Ici je l’avais accompagné d’une poêlée de champignons, un vrai bonheur!

Ce plat peut être servit au petit déjeuner, au brunch ou en plat tout simplement.

J’espère que mes deux recettes vous plairont et que la simplicité de ces plats ne vous offusquera pas 🙂

A très bientôt!

Bon appétit!!

La tartine qui flette…

Hello hello!

Oui je sais, je suis la reine des jeux de mots pourris! ah ah ah

Aujourd’hui on va parler d’un plat convivial, a servir avec une bonne salade verte. Un plat à déguster entre amis, ou en plateau télé, à vous de voir!

Il s’agit d’une tartine façon tartiflette… oui, rien que ça! Un bonheur pour les papilles, surtout pour les amateurs de fromage! (coucou les copines!!)

Cela fait longtemps que l’idée trône sur ma liste “a faire”, en m’y replongeant je me suis dit que c’était le moment! Le jour où j’ai réalisé ces tartines il ne faisait pas super beau, c’était parfait!

Cette recette est une fois encore ultra rapide et simple à réaliser! Vous allez finir par croire que je suis une grosse feignasse… ah ah ah

En tout cas j’espère que vous aurez envie de vous y mettre, vraiment, je vous conseille de tester d’urgence!

Bien, prêt pour la folie fromagère? Alors, gooooo

tartineflette

INGRÉDIENTS:

– 6 tartines de pain de campagne (nous on laisse le pain sécher un peu avant de le découper en tranches pour nos tartines)

– 1/2 Reblochon

– 200g de lardons

– 1 oignon

– 4 grosses pommes de terre (vous n’aurez pas forcément besoin de tout)

– Un peu de crème fraîche

Commencer par éplucher les pommes de terre. Les faire cuire dans de l’eau salée.

Faire préchauffer votre four à 200°.

Faire revenir les lardons et les oignons ensemble.

Disposer les tartines sur une plaque (recouverte de papier cuisson), mettre un peu de crème sur les tartines, ajouter des rondelles de pommes de terre.

Répartir le mélange oignon et lardons sur les tartines et finir en disposant des tranches de reblochon.

Saler, poivrer et enfourner une quinzaine de minutes.

Servir avec une bonne salade verte et déguster chaud!

Bon appétit!!

Je vous avais bien dit que c’était simplissime 😉

A bientôt

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Poulet, trompettes de la mort et écrasée de pommes de terre

Bonjour les cuistots!

Aujourd’hui un plat simple mais parfait pour recevoir, qui épatera vos invités à tous les coups!

Du poulet, des trompettes de la mort et une écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive et à l’ail, je vous assure que c’est un plat qui a beaucoup de saveur, et qui plaira forcément! de plus c’est relativement simple à réaliser et rapide.

Disons que le plus long c’est les temps de cuisson 😉

Ca vous tente? Alors on y va!

trompettes

INGRÉDIENTS:

– 30g de trompettes de la mort séchées

– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive + un peu pour les champignons

– 400g de pommes de terre

– 2 cuillères à soupe de crème fraîche

– 2 escalopes fines de poulet

– 1 gousses d’ail + 1 pour l’écrasée de pommes de terre

– persil frais ciselé

– ciboulette ciselée (n’hésitez pas sur la quantité)

– sel

– poivre

trompette2

Commencer par faire réhydrater les champignons 25 minutes dans de l’eau tiède.

Pendant ce temps éplucher et faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée.

Égoutter les champignons, les rincer puis les mettre à bouillir 1 minute dans de l’eau.

Égoutter et rincer de nouveau les champignons.

Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive avec de l’ail en morceaux et un peu de persil ciselé.

Bien aplatir les escalopes, déposer un peu de champignons (vous utiliserez le reste pour la sauce), saler, poivrer puis rouler l’escalope dans une feuille de papier étirable en formant un boudin, fermer hermétiquement en enlevant un maximum d’air.

Les faire pocher dans une eau bouillonnante pendant 20 à 30 minutes.

Pendant ce temps, égoutter les pommes de terre, les écraser grossièrement, ajouter l’huile d’olive, la gousse d’ail pressée et la ciboulette ciselée.

Saler, poivrer.

Goûter la préparation, rectifier l’assaisonnement si nécessaire et tenir au chaud.

Ajouter de la crème fraîche dans les champignons et faire chauffer la sauce.

Une fois les escalopes cuitent, les sortir de l’eau, retirer le film étirable et couper en tranches.

Servir chaud avec la sauce et l’écrasée de pommes de terre.

Bon appétit!

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Plat express délicatement parfumé au thym citron

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui je vous propose un plat simple, rapide et économique, que demander de plus? Du goût? Ça tombe bien, ce plat en a aussi!

Peu d’ingrédient compose ce plat, la touche saveur est amené par le thym citron.

Le thym citron est une véritable merveille! Vous pouvez le froisser et le mettre dans le poulet rôti du dimanche, ou en mettre quelques branches dans la cuisson des pommes de terre sautés, bref cette plante est une véritable alliée dans votre cuisine.

Le notre est en pot sur le balcon, quand on passe à côté son parfum nous enivre c’est que du bonheur!

J’espère que je vous ai donné envie de vous lancer 🙂

express

INGRÉDIENTS:

(pour 2 personnes)

– 2 à 3 courgettes

– 2 escalopes de poulet

– 1 oignon

– quelques branches de thym citron

– huile d’olive

– un peu d’eau

– sel

-poivre

express2

Faire dorer la viande coupée en morceaux dans un peu d’huile d’olive.

Couper l’oignon en fines lamelles et les ajouter dans la poêle.

Ajouter un peu d’eau.

Couper les courgettes en morceaux et les ajouter dans la poêle avec un peu d’eau, le thym citron, le sel et le poivre.

Laisser compoter quelques minutes.

Vous pouvez laisser caraméliser légèrement le plat, servir chaud.

Bon appétit!

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La carbonnade Flamande

Hello les Gourmands!

Aujourd’hui on va parler d’un plat que j’affectionne tout particulièrement, un plat de “chez mi”, un bon plat du Nord!

La carbonnade flamande, un plat mijoté, avec une sauce succulente sucré/salé. D’ailleurs c’est surtout le côté sucré qui ressort et c’est juste canon je vous l’assure! Un plat qui ravira vos papilles assurément! Des oignons qui ont compoté, une viande moelleuse, un goût subtil de sucre roux, pain d’épice et bière… servit avec des frites c’est juste la perfection! Une tuerie même!

Amateurs de plats mijotés, voir même préparés la veille et réchauffer le lendemain cette recette est pour vous!

En tout cas moi ça me rappelle ma région natale et c’est du pur bonheur!

Nous avons partagé ça en famille, à la bonne franquette!

J’aurai pu faire une présentation etc… mais j’avoue que je me suis retrouvée gosse devant ce plat et je n’ai pas voulu attendre que ça refroidisse!

Alors je m’excuse pour les photos qui ne sont pas extraordinaire :s Je ferais mieux une prochaine fois <3

J’espère que vous serez assez curieux pour tenter l’expérience 😉

On y va?

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INGRÉDIENTS:

(pour 6 personnes)

– 1,5kg de viande à bourguignon

– 700g d’oignons

– 50g de beurre

– 30g de farine

– 30g de sucre roux (ou cassonade si vous avez)

– 1L de bière blonde type 3Monts

– moutarde

– Thym, persil

– 15g de vinaigre

– 6 tranches de pain d’épices

– sel, poivre

carbonnade

Commencer par découper votre viande en cubes grossiers (environ 5/6 cm de large), l’a faire revenir, dans une cocotte, dans le beurre.

Retirer la viande une fois colorée et faire dorer les oignons émincés dans le même beurre.

Une fois les oignons devenus blonds, saupoudrer de sucre roux et de farine, mélanger et laisser caraméliser quelques minutes sans laisser brûler.

Ajouter ensuite la bière, porter à ébullition tout en remuant.

Une fois l’ébullition atteinte, remettre la viande, ajouter le thym, le persil haché, le vinaigre, saler et poivrer.

Laisser mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, n’oubliez pas de remuer de temps en temps que ça ne brûle pas dans le fond!

Ajouter enfin les tranches de pain d’épices généreusement tartinées de moutarde et laisser mijoter de nouveau pendant 1h30.

Remuer régulièrement votre carbonnade qu’elle ne brûle pas!

Servir chaud avec des frites!

Bon appétit!!

A bientôt!

Bouille de Gum

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Cake salé ensoleillé

Bonjour bonjour!

Le soleil est revenu, j’ai l’impression de revivre, mes envies de pique-nique sont là, alors quoi de mieux qu’un cake pour se remettre dans l’ambiance? Avec des olives, des tomates séchés, de la feta, un cake qui sent bon le soleil, la simplicité, la convivialité, les apéros en terrasse, …

Alors aujourd’hui je vous propose une recette de cake salé relativement simple mais ensuite c’est à vous de varier la garnitures 😉

Ici j’ai fait dans le basique de chez basique! De la feta, des olives noirs, du thym frais, des tomates séchés… Avec une petite salade verte c’est juste parfait! Idéal pour vos paniers repas du midi, un déjeuner sur le pouce, mais aussi parfait coupé en dés pour l’apéro, bref vous aurez forcément une raison de faire ce cake salé!

En plus c’est très facile à réaliser, et économique, enfin pour moi puisque en général j’ai tout le nécessaire dans mes placards!

Alors vous aussi vous rêvez de déjeuner sur l’herbe, alors hop hop hop, on file en cuisine!!

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INGRÉDIENTS:

– une vingtaine d’olives noires concassées (ou vertes voir un mix des deux, à vous de voir)

– de la feta coupées en dés (ici pareil je n’indique pas de quantité, c’est affaire de goût)

– des tomates séchées en petites lamelles

– 100g d’huile d’olive

– 200g de farine

– 3 oeufs

– 100g de lait

– sel et poivre

– thym frais

– 1 petit sachet de fromage râpé (facultatif)

– 1/2 sachet de levure chimique

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Faire préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs, le lait et l’huile.

Ajouter ensuite farine, levure ainsi que les olives, la feta, les tomates séchées, le thym frais et le fromage râpé.

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Mettre au four pour 40 minutes environ.

Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, si elle ressort sèche c’est que vous pouvez sortir le cake du four.

Laisser refroidir, sortez la nappe à carreaux et régalez vous!

Bon appétit!

A bientôt!

Bouille de Gum

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Le filet mignon express

Bonjour 🙂

Aujourd’hui on va parler d’un plat express! Des invités à l’improviste? Envie de changer du quotidien mais sans passer des heures en cuisine? Ce plat est fait pour vous! Un filet mignon farci en mode express!

Pleins de saveurs, des odeurs qui vont faire chavirer vos sens, des couleurs dans l’assiette, bref un vrai plat bonheur, je vous l’assure!

En tout cas Chéri était franchement ravi de rentrer de sa journée de boulot et de s’attabler devant ce plat!

Bon par contre, normalement il faut ficeler mais comme la plupart d’entre vous le savent quand on emménage on croit penser à tout mais on oublie pas mal de choses… comme de la ficelle de cuisine par exemple! Ah ah ah

Donc mon filet mignon n’est pas ficelé mais je vous conseille vivement de le faire!

On y va?? 🙂

INGRÉDIENTS:

– 1 filet mignon

– quelques pommes de terre

– 1 oignon

(ici j’ai remplacé par des échalote car j’étais en panne d’oignon! chose qui arrive rarement tellement j’en achète! ah ah ah)

– des tomates séchées

– du pesto (je l’ai pris à l’ail des ours et c’était merveilleusement bon!!)

– herbes de provence

– huile d’olive

– jambon sec (facultatif, cette fois ci je n’en ai pas mis)

Commencer par couper les pommes de terre en tranches assez fines, les disposer dans un plat allant au four.

Couper l’oignon en fines rondelles aussi et disposer sur les pommes de terre.

Inciser dans la longueur votre filet mignon afin de l’ouvrir en deux, vous pouvez mettre du jambon sec puis tartiner de pesto, ajouter quelques tomates séchées. Ficeler le filet mignon.

Ajouter quelques tomates séchées dans le plat, arroser d’un filet d’huile d’olive, ajouter un peu d’eau et parsemer d’herbes de provence.

Vous pouvez même ajouter un petit verre de vin.

Mettre au four à 180° pour environ 45 minutes de cuisson.

Il ne vous restera plus qu’à vous régaler!

Bon appétit!

J’espère que ce plat express vous plaira!

A bientôt

Bouille de Gum

Rouelle de porc au chorizo

Bonjour les gourmands!

Voici une petite recette qui va réveiller vos papilles. C’est un plat que mon frère nous a cuisiné plusieurs fois, il a gentiment accepté d’apparaître sur le blog 😉

Alors voilà, une recette savoureuse, goûteuse, légèrement piquante, parfumée, bref un bonheur pour vos papilles! A servir avec du riz ou des pâtes fraîches! Je vous assure, c’est un vrai régal!

Ça vous tente?? 🙂

INGRÉDIENTS:

– 1 rouelle de porc (1kg/1kg3 si possible, vous pouvez en prendre 2)

– 1 poivron rouge

– 1 poivron jaune

– 1 chorizo (doux ou fort, comme vous préférez)

– 1 oignon

– quelques gousses d’ail

– 70g de concentré de tomate

– 400g de tomates pelées en dés (ou 4 à 6 tomates fraîches coupées en dés)

– 6cl de porto

– 1 bouillon cube

– 1 bouquet garni

– 2 cuillère à soupe d’huile d’olive

– sel

– poivre

Go on y va!!

Laver les poivrons et les couper en morceaux (grossièrement).

Faire pareil avec l’oignon (que vous épluchez hein!!)

Couper le chorizo en rondelles, vous pouvez enlever la peau si vous le souhaitez.

Piquer la rouelle d’ail.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte, y faire revenir la rouelle. Saler, poivrer et réserver dans une assiette.

Dans ce jus de cuisson, faire revenir l’oignon, les poivrons et le chorizo.

Incorporer le concentré de tomate et le bouillon cube.

Ajouter le porto et environ 20cl d’eau.

Ajouter les dés de tomates pelées, une gousse d’ail hachée et le bouquet garni.

Laisser mijoter.

Remettre la rouelle dans la cocotte (mon frère retire le gras et en laisse juste 2 cubes pour donner du goût), laisser mijoter 1h30 environ.

Vous pouvez également préparer la veille et réchauffer le lendemain c’est encore meilleur.

Sortir la rouelle et faire réduire la sauce 10 minutes.

Couper la rouelle en tranches ou en morceaux, remettre dans la cocotte, rectifier l’assaisonnement.

Réchauffer 5 minutes et servir chaud.

Régalez vous 🙂

Bon appétit!!

A bientôt!!

Bouille de Gum

Parmentier de canard facile

Bonjour mes gourmands préférés!

Aujourd’hui je vous retrouve (enfin!) pour une recette toute simple mais qui ravira vos papilles! Un plat d’apparence simple mais qui va faire mouche devant vos convives, un plat simple qui plaît aussi bien aux grands qu’aux petits…

Je vais vous parler de parmentier de canard. Je vous entend d’ici, quoi un vulgaire parmentier alors qu’elle n’a pas blogué de la semaine mais elle est devenue folle la Bouille, et bien non je ne suis pas folle (enfin je crois) et c’est un plat que j’aime beaucoup réaliser.

Je suis certaine que ça va vous plaire!

Par contre le confit de canard ce n’est pas donné donc forcément on en mange pas tout le temps… Raison de plus pour apprécier ce plat avec un petit verre de vin (l’abus d’alcool est dangereux pour la santé comme vous le savez).

En tout cas vous allez voir c’est simplissime!!

INGRÉDIENTS:

(pour 6 personnes)

– 10 cuisses de canard confites (j’ai pris en conserve)

– 2 carottes

– 1 oignon

– 2 échalotes

– 1 bon kilo de pommes de terre

– beurre

– lait

– chapelure (ou gruyére pour ceux qui aiment, personnellement je n’aime pas le parmentier avec gruyère)

– poivre

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Commencer par faire dorer vos cuisses de canard dans une poêle, une fois bien dorer les retirer et récupérer la viande.

L’éffilocher et réserver.

Éplucher et couper en petits cubes les carottes.

Émincer oignons et échalotes.

Retirer un peu de gras de la poêle, y faire revenir oignons et échalotes, une fois translucides ajouter les carottes.

Baisser le feu.

Au bout de 10 minutes, ajouter la viande de canard. Laisser mijoter à feu très doux.

Faire cuire vos pommes de terre (que vous aurez épluché avant évidemment).

Préparer votre purée, mettre un peu de beurre et de lait, poivrer et saler (légèrement avec le sel).

Dans un plat allant au four (j’avais pris des individuels) mettre une fine couche de purée, ajouter le canard puis finir par une couche généreuse de purée.

Parsemer de chapelure et mettre au four à 180° pour environ 20/25 minutes.

Servir chaud avec une bonne salade.

Bon appétit!!

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J’espère que cette recette vous plaira!

Cette semaine je vous parle de la sortie d’un livre de cuisine sur le safran… où 2 de mes recettes figurent!!! (Hop hop on saute de joie!!! je suis trop contente!!!)

A bientôt 🙂

Bouille de Gum

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Pâté aux pommes de terre

Bonjour les gourmands!!

Aujourd’hui je reviens avec une recette que j’adore faire depuis plusieurs années déjà, le pâté aux pommes de terre! Un plat convivial, familial avec beaucoup de goût, idéal à servir avec une salade verte et du jambon sec. Un plat chaud qui tient quand même au corps, mais qui va probablement devenir un incontournable de votre cuisine! Oui oui, rien que ça!

Pour preuve, depuis que j’en fais on n’arrête pas de m’en réclamer! Avec le temps ma recette a évoluer, je suis très contente de vous l’a proposer aujourd’hui et je me demande même pourquoi je ne l’ai pas fait avant!

Ce plat est plutôt simple à réaliser, le point un peu barbant réside dans l’épluchage et le tranchage des pommes de terre… Le reste après c’est du gâteau! Donc au final, cette recette est simple, peu cher et carrément bonne, que demander de plus?

On y va? 🙂

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INGRÉDIENTS:

– 1,5 kg de pommes de terre

– 40 cl de crème liquide (j’ai pris de la entière)

– une tête d’ail

– 1 petit bouquet de persil

– du beurre

– sel

– poivre

– 2 pâtes feuilletées

Commencer par éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles ni trop fines ni trop épaisses et les laver.

Mixer les gousses d’ail, que vous aurez épluché évidemment) avec le persil, réserver.

Beurrer et fariner un plat à tarte, disposer la première pâte feuilletée, elle va probablement déborder, ne couper surtout pas!

Piquer le fond avec une fourchette, disposer quelques noisettes de beurre puis mettre une couche de rondelles de pommes de terre.

Arroser d’un peu de crème fraîche, parsemer de noisettes de beurre( j’ai dit noisettes hein! pas des noix…) puis parsemer d’un peu de mélange ail/persil, saler et poivrer.

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Recommencer ainsi jusqu’à épuisement des pommes de terre.

Finissez par une couche de persil/ail/sel/poivre/noisettes de beurre, garder un peu de crème liquide pour après.

Positionner l’autre pâte feuilletée au dessus, bien sceller les deux pâtes entre elles! C’est très important, pour bien faire je les roule ensemble (voir les photos).

Vous pouvez faire des petits dessins dessus à l’aide d’un couteau.

Faire un trou au milieu et y insérer une cheminée en papier aluminium, vider le reste de crème liquide dedans.

Badigeonner de lait ou d’oeuf battus.

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Mettre au four à 200° pour 1h30. Si le dessus prend une couleur trop foncée vous pouvez réduire la chaleur du four.

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Servir chaud.

Bon appétit! 🙂

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J’espère que cette recette vous plaira!

A bientôt.

Bouille de Gum

Poulet aux poivrons express

Bonjour Bonjour!

Pfiouuu je ne vois pas passer le temps et j’ai encore du mal à concilier boulot et blog!

Ne vous en faîtes pas, je fais de mon mieux pour que le blog reprenne vie rapidement!

Pour aujourd’hui je vous propose une recette express pour les soirs de flemme. Dans nos semaines on a pas forcément envie de passer 3h en cuisine mais on a tout de même envie de se régaler! Coucou la fille qui déteste les plats préparés!! (c’est moi)

Aujourd’hui le plus long c’est de découper les poivrons… ce n’est quand même pas insurmontable! Et vous pouvez déléguer à vos enfants/compagnon/compagne/etc… (le chien ou le chat ça sert à rien ils feront un carnage… bref passons)

Nous avons servit ce plat avec du riz mais on peut aussi déguster ce poulet avec des pâtes fraîches! Ce sera tout aussi bon.

Alors, envie de saveurs sans trop se casser la tête? On y va!

INGRÉDIENTS:

Pour 6 personnes

– 6 belles escalopes de poulet

– 1 poivron rouge

– 1poivron jaune

– 1 poivron vert

– 1 boîte de concentré de tomates (ou de la pulpe de tomates)

– origan

– 1 gousse d’ail

– 1 oignon

– 1 verre de vin blanc

– herbes de provence

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Commencer par émincer l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile d’olive.

Laver et émincer les poivrons, une fois l’oignon devenu blond ajouter les poivrons.

Arroser de vin blanc puis laisser mijoter quelques minutes.

Ajouter l’ail en morceaux, le concentré de tomates et les herbes.

Laisser mijoter.

Couper les escalopes de poulet en morceaux, les ajouter à la préparation, laisser cuire doucement pendant 45 minutes.

Servir chaud.

Bon appétit!

Alors c’est pas de la recette express ça??

Personnellement je suis fan! On peut aussi ajouter des olives vertes!

Et sinon, je passe vite fait en mode “ma life” pour vous dire que ça y’est avec David nous allons enfin emménager dans un “chez nous” je pourrais donc reprendre les recettes avec plus de suivi à ce moment là 🙂

N’hésitez pas à me proposer des envies de plats ou d’ingrédients 🙂

A bientôt

Bouille de Gum

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Un plat ensoleillé : la ratatouille

Bonjour bonjour!!

Aujourd’hui un plat tout simple mais pleins de saveurs! La très connue ratatouille!

De bons légumes, du goût, du soleil…bref un vrai bonheur!

Ca fait longtemps que j’avais envie d’en faire une moi-même, voilà qui est chose faite!

Je n’ai pas suivi de recette, je savais les légumes qu’ils fallait mettre donc j’y suis allée au feeling comme on dit et c’était vraiment très bon!

je sais que par cette chaleur on préfère manger froid mais justement la ratatouille peut également se déguster froide! C’est parfait non?

J’ai toujours un peu peur de vous proposer des recettes aussi simples je dois bien l’avouer mais je me dis que ça peut intéresser certain(e)s donc je me lance!

En tout cas ça donne un air de vacances dans le sud à mon assiette et j’adore ça!! Je ne vais pas partir en vacances donc ça compense un peu 😉

Enfin, en ce moment dans la région Nantaise il fait bien chaud donc ça va, c’est appréciable, et vous? Vous partez? Vous restez?

Il y a des choses que vous aimeriez voir sur le blog? Dîtes moi tout!! 🙂 En commentaire ou par mail: tambouilledebouille@gmail.com 🙂 N’hésitez pas!

Bien passons à la recette!!

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INGRÉDIENTS:

– 6 belles tomates

– 1 aubergine

– 1 courgette

– 1 oignon

– 1 poivron jaune

– 1 poivron rouge

– thym frais

– sel

– poivre

– huile d’olive

Commencer par émincer l’oignon. Épépiner les poivrons et les couper en cubes pas trop petits.

Faire revenir l’oignon et les poivron dans un peu d’huile d’olive.

Prenez une cocotte, car une casserole c’est trop petit.

Une fois que l’oignon et les poivron ont bien ramollit, ajouter les tomates coupés en dés, le thym frais, saler et poivrer.

Laisser mijoter 40 minutes à feu moyen.

Couper l’aubergine et la courgette en cubes également, les ajouter à la fin des 40 minutes et laisser de nouveau mijoter pendant 20 minutes à feu doux.

Les légumes vont être fondant mais en restant un peu ferme ce qui est parfait!

Ensuite soit vous déguster chaud soit vous déguster froid! A vous de choisir!!!
Nous on l’a mangé avec du riz blanc. J’adore ça!!

Je vous souhaite une belle journée!!

A demain!

Bouille de Gum

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pizza maison : légumes grillés, mozzarella et jambon cru italien… un régal!

Bonjour mes gourmands adorés!!

Aujourd’hui on file en Italie pour une délicieuse pizza maison! J’adore manger de la pizza mais j’avoue que j’aime aussi varier les garnitures et m’amuser!

Celle ci est typiquement le genre de pizza que j’apprécie, du goût, de la couleur, des saveurs différentes, bref un vrai bonheur!

Après vous n’êtes pas obligé de charger autant la pizza évidemment! J’ai fait un peu fort, il vaut mieux en mettre moins!!!

Faire sa pâte à pizza maison c’est franchement pas bien compliqué, mais par contre ça fait mal! Pêtrir la pâte à pizza va vous faire faire du sport! Alors pour ceux qui n’ont pas envie de se prendre la tête vous pouvez acheter des patons tout fait! 😉

On y va??

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INGREDIENTS:

(pour cette pizza seulement, sachant que la pâte dont je vous donne la recette c’est pour 2 pizza))

– 1 pâte à pizza (maison ou non)

– 1/2 courgette

– 1/2 aubergine

– 1/2 oignon rouge

– 1 boule de mozzarella

– thym

– jambon cru italien (2 tranches)

– olives noires

Pour la sauce tomate:

– 1 boîte de concentré de tomates

– 3 tomates fraîches

– origan

– 1 oignon

– 2 gousses d’ail

– thym frais

– huile d’olive

– sel et poivre

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La pâte à pizza: (pour 2 pizzas)

– 500g de farine type 00 (je n’en avais pas j’ai donc pris ma farine habituelle)

– 10g de levure fraîche de boulanger

– 1 cuillère à café de sel fin

– eau (20 cL mais vous ne vous servirez pas de tout!)

Bien commenceons par la pâte à pizza!

Fariner votre plan de travail, disposer vos 500g de farine en “volcan”, dans le centre verser un peu d’eau tiéde (pas trop attention!) puis émitter la farine dedans.

Incorporer petit à petit la farine des parois.

Pêtrir pendant 10 minutes puis ajouter le sel fin et pêtrir de nouveau pendant 30 minutes.

Diviser la pâte en deux et les déposer sur une plache fariné, recouverte d’un torchon propre.

Laisser lever 6h à l’abris des courant d’air.

Une fois les 6h passées, former vos pizzas.

Pour la base sauce tomate.

Faire revenir des oignons émincés dans un peu d’huile d’olive.

Ajouter l’ail en petits morceaux et les tomates fraîches coupées en dés.

Ajouter le thym et laisser cuire quelques minutes.

Incorporer ensuite la boîte de concentré de tomate, un peu d’origan, saler et poivrer à votre convenance.

Laisser mijoter à feu doux quelques minutes.

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Pendant ce temps, faire griller les légumes coupés en tranches relativement fines.

Alors, j’utilise une planche à griller mais vous pouvez utiliser la plancha, le barbecue… Je met juste un peu d’huile d’olive que les légumes à l’aide d’un papier absorbant. Faire pareil avec l’oignon rouge!

Ensuite, on garnit la pizza.

On étale bien la pâte, on tartine de sauce tomate (que vous pouvez mixer si vous le souhaitez), on ajoute les légumes grillés, la mozzarella coupés en tranches, le jambon cru et les olives.

Mettre au four préalablement chauffé à 240° pour 20 à 30 minutes.

Déguster 🙂

Bon appétit!!

A bientôt!

Bouille de Gum

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Plat tout en fraîcheur

Bonjour les gourmands

Je ne sais pas vous mais moi avec cette chaleur je ne rêve que de fraîcheur dans mon assiette.

C’est pourquoi aujourd’hui je vous propose une recette froide, idéal pour l’été. Cela peut aussi bien convenir pour une entrée que pour un plat.

Ici c’était le repas de ce midi, je sens que l’on va se régaler! 🙂

En plus non seulement c’est super rapide à faire mais il ne vous faudra pas beaucoup d’ingrédients.

Parfait donc!

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INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

– 2 concombres

– 20 bâtonnets de surimi (on peut aussi utiliser de la chair de crabe ou des crevettes)

– mayonnaise

– 1 boite de maïs

– sel

– poivre

– ciboulette (fraîche ou séchée)

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Commencer par couper en petits morceaux le surimi, ajouter le maïs (que vous aurez égoutté), un peu de mayonnaise, la ciboulette, du sel et du poivre.

Éplucher les concombres, les couper en deux puis les fendre dans le sens de la longueur. Vous devriez avoir 8 morceaux.

Évider les puis ajouter votre mélange dessus.

Mettre un brin de ciboulette pour décorer.

Servir frais!

Bon appétit!!

On peut aussi ajouter des tomates cerises!

Pour demain attendez vous à une recette très rigolote!

A demain 🙂

Passez une belle journée!

Bouille de Gum

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Saumon, petits légumes et crème safranée

Un plat convivial et délicieux : le chili

Pâtes sauce express tomates lardons

La blanquette de poulet

Poulet au vin jaune, morilles et trompettes (cuit dans un chaudron, à la cheminée mais une cocotte fera l’affaire)

Lasagnes au saumon fumé et poireaux

Le cas(se) de l’oeuf

La tartine qui flette…

Poulet, trompettes de la mort et écrasée de pommes de terre

Plat express délicatement parfumé au thym citron

La carbonnade Flamande

Cake salé ensoleillé

Le filet mignon express

Rouelle de porc au chorizo

Parmentier de canard facile

Pâté aux pommes de terre

Poulet aux poivrons express

Un plat ensoleillé : la ratatouille

pizza maison : légumes grillés, mozzarella et jambon cru italien… un régal!

Plat tout en fraîcheur

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