Bonjour bonjour!
Aujourd’hui je vais vous proposer une recette toute simple, les croquettes de thon express!
Cette recette va devenir une incontournable de votre cuisine, simple et rapide, on peut varier les garnitures très facilement.
Elle plaira aussi bien aux petits qu’aux plus grands.
Vous pourrez même les réaliser en avance et les congeler, elles tomberont à pic un soir de flemme!
C’est aussi une recette vide placard ou spécial fin de mois 😂
On utilise ce qu’il y a dans les placards comme les pommes de terre et le thon en boîte ou au congélateur avec les petits pois surgelés.
Tout en se régalant évidemment!

Des croquettes bien croustillantes

D’autres repas express

Pour varier les plaisirs, en plus de ces croquettes de thon express, je vous invite a revoir ces quelques recettes.
Le cake au thon et olives, les quesadillas, les petits fromages de chèvre enroulés de lard et pourquoi pas en dessert mon cake chocolat express.
Ce dernier est vraiment un incontournable ici, je le réalise très souvent et on ne s’en lasse pas!
Pour le goûter, le petit déjeuner ou en dessert (avec une crème anglaise ou de la chantilly…)

Vous aussi vous avez des recettes chouchous que vous faites et refaites?
Dîtes moi tout en commentaires.

En pleine préparation

Revenons à nos croquettes de thon express

Je trouve que c’est toujours bien d’avoir ce type de plat dans son carnet de recette, simple, bonne et rapide!
Les enfants ont adoré mais contre toutes attentes c’est David qui en a mangé le plus 😂
Et c’était pas gagné car quand j’ai écrit ça dans notre menu de la semaine il n’était pas franchement convaincu! Ah Ah Ah
Si vous me suivez sur ma page instagram (d’ailleurs n’hésitez pas à vous y abonner et a partager ❤), vous avez pu voir que nous faisons nos menus à la semaine.
On s’y ait remis en janvier car on s’est rendu compte que l’on faisait trop les courses sur l’instant et que parfois c’était compliqué de finir le mois.
C’est toujours un peu compliqué en fin de mois mais c’est bien mieux qu’avant!
Alors chaque dimanche, on s’installe avec Chéri et on fait notre menu en fonction de ce qu’il reste dans les placards etc

Gain de temps, plus besoin de se demander ce que l’on va bien pouvoir cuisiner.
Pour l’instant on tient bien, parfois on supprime un repas pour manger les restes ou parce que l’on a envie de manger quelque chose en particulier mais c’est rare.
Alors si vous voulez voir nos menus, direction Instagram!

La recette des croquettes de thon express va souvent être au menu, mais je vais décliner, avec du saumon et des poireaux par exemple!

Ces croquettes sont panées, ici on ne jette pas de pain, il est soit mixer pour obtenir de la chapelure, soit cuit en pudding ou pain perdu ou en croûtons aussi pour la soupe, la salade…
Cela plusieurs années que l’on fait attention à nos déchets!
Nous avons un compost mais on essaie aussi de transformer les déchets, come les fanes de carotte.s ou radis par exemple! Même les feuilles de chou-fleur finissent en sauté de légumes avec des nouilles.
Vous avez des recettes anti-gaspi?

C’est parti pour la recette!

VoteDifficultéFacile

Recette de croquettes au thon, une recette simple et rapide (et indispensable) qui plaira aux petits comme au plus grands!

Portions12 portions
Préparation30 minsCuisson55 minsTemps total1 h 25 mins

Croquettes
Panure

1

Commencer par éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes pour que la cuisson soit plus rapide.
Plonger dans de l'eau froide salée, départ à froid.
Environ 20 à 25 minutes (vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau)

Eplucher l'oignon et l'émincer finement.
Ajouter le thon égoutté, les petits pois, saler, poivrer.
Ajouter du persil haché si vous en avez.

2

Ajouter les pommes de terre cuitent et écrasées.
Mélanger et ajouter l'œuf.

3

Former des boules en insérant un morceaux de fromage (facultatif).
Les rouler dans la farine.

4

Les rouler ensuite dans l'œuf battu puis dans la chapelure.

5

Faire dorer quelques minutes à la poêle et continuer la cuisson au four quelques minutes à 180°.
Bon appétit!

Ingrédients

Croquettes
Panure

Instructions

1

Commencer par éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes pour que la cuisson soit plus rapide.
Plonger dans de l'eau froide salée, départ à froid.
Environ 20 à 25 minutes (vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau)

Eplucher l'oignon et l'émincer finement.
Ajouter le thon égoutté, les petits pois, saler, poivrer.
Ajouter du persil haché si vous en avez.

2

Ajouter les pommes de terre cuitent et écrasées.
Mélanger et ajouter l'œuf.

3

Former des boules en insérant un morceaux de fromage (facultatif).
Les rouler dans la farine.

4

Les rouler ensuite dans l'œuf battu puis dans la chapelure.

5

Faire dorer quelques minutes à la poêle et continuer la cuisson au four quelques minutes à 180°.
Bon appétit!

Recette croquettes au thon
FACEBOOK * INSTAGRAM * TWITTER  * PINTEREST