Bonjour bonjour!
Aujourd’hui on se retrouve pour une nouvelle recette “petits cadeaux les orangettes“.
Vous le savez peut-être mais j’aime bien offrir des petits présents fait maison!
Cette année on reçoit pour le 24 alors j’ai réalisé des orangettes pour offrir à mes convives!
Même si on sera en petit comité j’ai envie de faire plaisir et me faire plaisir au passage.

J’aime faire des cadeaux, recevoir, préparer une jolie table, penser à mon menu…
En plus David adore aussi donc on a pensé le menu ensemble cette année!
Il va d’ailleurs refaire la bûche saumon 😉
On cherche encore pour le cocktail à l’apéro…
Si vous avez des idées je suis preneuse!

Pas parfait mais super bon!!

D’autres idées pour les cadeaux fait maison

Les orangettes seront très chouette mais vous pouvez aussi réaliser d’autres petites choses!
Comme mes fameuses cuillères à chocolat chaud (qui ont l’air de bien vous plaire!) ou encore les mendiants, une valeur sûre!
Mais il y aussi des chocolats quinoa soufflé ou les sablés aux épices!

Vous aimez réaliser des petites gourmandises à offrir?
Dîtes moi tout!

Revenons à nos orangettes!

Alors cette recette provient du site d’Hervé Cuisine, avec lui on sait que l’on ne va pas se tromper!
Une vraie référence dans la blogo culinaire!
Ce n’est pas bien compliqué, mon thermomètre m’a lâché en plein tempérage c’était la joie…
Un conseil, ne mettez pas les orangettes sur une grille après les avoir trempées dans le chocolat…
En refroidissant ça fit pas beau, j’aurai du les disposer sur du papier sulfurisé!
Le boulet quoi…

Pour un peu me disculper, je n’ai pas été très en forme ces jours ci alors j’avais un peu de la bouillie à) la place du cerveau… ce sont des choses qui arrivent.
Au début je ne voulais pas les montrer car je suis déçue mais finalement je me dis que c’est important!

J’ai mis dans des petits sachets de Noël, je les avais eu chez Ma Spatule (code promo: BOUILLEDEGUM10 )

Place à la recette!!!

RatingDifficultéMoyen

Pour réaliser des petits cadeaux fait maison, les orangettes pour Noël! Des petites gourmandises au top pour les fêtes!

Portions60 portions
Préparation1 h

1

Nettoyer les oranges.

2

Retirer la peau (avec le ziste).
Faire bouillir de l'au et y plonger les écorces 5 minutes.
Egoutter et recommencer.
Laisser refroidir.

3

Couper les écorces en lamelles.

4

Préparer le sirop, mélanger l'eau et le sucre.
Porter à ébullition.
Ajouter les lamelles d'écorces et laisser bouillir 5 minutes.
Laisser bien refroidir et recommencer.
Laisser refroidir puis laisser sécher les écorces.
(idéalement 24h)

5

Tempérer le chocolat.
(moi c'était du chocolat noir donc monter à 50-55°, puis refroidit à 28-29° et remonter à 31-32°)
Tremper les orangettes et réserver au frais.

Ingrédients

Instructions

1

Nettoyer les oranges.

2

Retirer la peau (avec le ziste).
Faire bouillir de l'au et y plonger les écorces 5 minutes.
Egoutter et recommencer.
Laisser refroidir.

3

Couper les écorces en lamelles.

4

Préparer le sirop, mélanger l'eau et le sucre.
Porter à ébullition.
Ajouter les lamelles d'écorces et laisser bouillir 5 minutes.
Laisser bien refroidir et recommencer.
Laisser refroidir puis laisser sécher les écorces.
(idéalement 24h)

5

Tempérer le chocolat.
(moi c'était du chocolat noir donc monter à 50-55°, puis refroidit à 28-29° et remonter à 31-32°)
Tremper les orangettes et réserver au frais.

Les orangettes pour Noël
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