Bonjour bonjour!
Aujourd’hui on va parler vélo et recette pissaladière.
Alors oui de premier abord je suppose que vous vous demandez ce qu’il me passe par la tête!
Mais non, je ne suis pas devenue folle (pas pour le moment du moins).
Aujourd’hui c’est le départ du tour de France 2020!
Le grand départ est à Nice cette année.

J’étais en train de chercher quoi faire et puis la pissaladière s’est imposée…
Je ne suis pas certaine que se soit de Nice même mais après je n’avais pus que ça en tête…

C’est toujours bon ce type de plat, avec une belle salade verte ou une salade de tomates.

Pourquoi le Tour de France?
Tout simplement parce que Monsieur est fan de vélo (coucou le soleil par dessus le vélo avec coude cassé en juillet…).
Au début je me moquais gentiment de lui en mode “c’est ringard” “tous doppés”…
Et finalement j’y ai vite pris goût!
On a même été sur le passage d’une étape il y a 2 ans… C’est pour dire!

J’apprécie ce petite rendez-vous annuel et j’essaye d’y contribuer à ma façon.
Je ne ferais pas toutes les étapes en recettes mais j’en sélectionne quelques unes.

D’autres recettes de tartes salées

Vélo et recette pissaladière, drôle de titre Ah Ah Ah
Mais si cela vous donne envie vous aurez peut-être envie d’essayer d’autres recettes!

Comme la tarte salée tomates, mascarpone et moutarde!
Ou encore le duo de tartelettes salées, courgettes/féta/cumin et chèvre/pignon/moutarde/miel!
Et pourquoi pas essayer la tatin d’oignons caramélisées.

Avec toutes ces recettes vous avez de quoi faire un big pique-nique ou remplir vos boîtes repas pour prolonger l’été.

Retournons au sujet du jour, vélo et pissaladière

Vous allez voir c’est très facile a réaliser!
Et si comme moi vous avez un robot pâtissier type Kitchenaid comme moi c’est encore plus simple!
Cette fois si j’ai utilisé de la levure de boulanger sèche, on peut également utiliser de la levure fraîche!
Je vous conseille vivement la levure qui se trouve chez Ma Spatule! J’ai été épatée par la qualité de cette levure sèche! Bluffée même! Merci Aurélie pour la découverte 😉
A tout hasard je vous rappelle le code promo: BOUILLEDEGUM10

Bien, en avant!

VoteDifficultéFacile

La recette de la célèbre pissaladière du sud! Un régal, aussi bien à l'apéro qu'accompagnée du belle salade verte!

Portions6 portions
Préparation1 hCuisson15 minsTemps total1 h 15 mins

Pâte à pizza
Garniture

Pâte à pizza
1

A faire la VEILLE!

Dans le vol de votre robot (peut se faire à la main), mettre la farine, le sel d'un coté et le sachet de levure à l'opposé.

2

Ajouter l'eau petit à petit tout en pétrissant avec le crochet pétrisseur pendant environ 5 minutes.

3

Incorporer l'huile d'olive et pétrir à nouveau 5 minutes.

4

Couvrir et laisser pousser 1 nuit.

Préparation garniture
5

Éplucher et émincer les oignons finement.
Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

6

Ajouter 2 ou 3 anchois, ils vont se fondre dans votre préparation.

7

Laisser doucement compoter.

Préchauffer votre four à 240°.
Montage de la pissaladière
8

Disposer votre pâte sur une plaque et étaler là.
J'ai fait sur une plaque rectangulaire, c'est à vous de voir.

9

Disposer les oignons, décorer avec des anchois (la prochaine fois je les rince pour retirer un max de sel) et des olives noires.
Enfourner (dans votre four préalablement préchauffer à 240°) pour 15 minutes.

Bon appétit!

Ingrédients

Pâte à pizza
Garniture

Instructions

Pâte à pizza
1

A faire la VEILLE!

Dans le vol de votre robot (peut se faire à la main), mettre la farine, le sel d'un coté et le sachet de levure à l'opposé.

2

Ajouter l'eau petit à petit tout en pétrissant avec le crochet pétrisseur pendant environ 5 minutes.

3

Incorporer l'huile d'olive et pétrir à nouveau 5 minutes.

4

Couvrir et laisser pousser 1 nuit.

Préparation garniture
5

Éplucher et émincer les oignons finement.
Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

6

Ajouter 2 ou 3 anchois, ils vont se fondre dans votre préparation.

7

Laisser doucement compoter.

Préchauffer votre four à 240°.
Montage de la pissaladière
8

Disposer votre pâte sur une plaque et étaler là.
J'ai fait sur une plaque rectangulaire, c'est à vous de voir.

9

Disposer les oignons, décorer avec des anchois (la prochaine fois je les rince pour retirer un max de sel) et des olives noires.
Enfourner (dans votre four préalablement préchauffer à 240°) pour 15 minutes.

Bon appétit!

Recette de la pissaladière
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