Name: Brioche tressée au kitchenaid
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20 parts
Ingredients: 200 ml lait (+ un peu réhydrater la levure); 2 œufs; 1 sel fin; 80 g sucre roux; 500 g farine; 8 g levure de boulanger séche; 80 g beurre bien mou; 1 œuf pour la dorure; sucre perlé

Bonjour les gourmands et gourmandes!

Aujourd’hui la recette de la brioche tressée avec perle de sucre.

J’ai réalisé cette brioche avec mon nouveau robot Kitchenaid! Je l’ai choisi en couleur macaron pistache, il s’appelle Norbert, Newt pour les intimes (oui rapport à Norbert Dragonneau, univers Harry Potter encore et toujours).

Quand j’ai commandé mon Kitchenaid je ne savais pas quoi faire comme première recette, tellement de possibilités! Un cake? Une chantilly? Une brioche?
J’étais perdue puis la brioche s’est imposée.

J’ai choisi de suivre cette recette.

Je n’ai pas encore d’accessoires pour le pain ou la boulangerie, je pense que je vais dévaliser Ma Spatule ah ah ah.

Cette brioche est délicieuse, bien moelleuse, la prochaine je mettrai un peu d’eau de fleur d’oranger mais les petites perles de sucre ajoutent une petite note sucré carrément top.

Je vous ai déjà proposé des recettes pour le petit déjeuner, du granola maison, des faluches à la vergeoise, du porridge ou du quatre quart.

La recette est simple, encore plus si vous avez un robot pâtissier!
On s’est régalé, je pense acheter des plaques pour en former des plus petites style pain au lait.

On y va?

C’est parti!!

Vote0.0DifficultéMoyen

Une délicieuse brioche moelleuse tressée avec perles de sucre

Portions20 portions

Préparation45 minsCuisson30 minsTemps total1 h 15 mins

200 ml lait (+ un peu réhydrater la levure)

2 œufs

1 sel fin

80 g sucre roux

500 g farine

8 g levure de boulanger séche

80 g beurre bien mou

1 œuf pour la dorure

sucre perlé

Réhydrater la levure sèche dans un peu de lait tiède pendant 15 minutes.
Mélanger les œufs, le lait, le sucre roux et le sel puis ajouter la farine.
Incorporer alors la levure.
Mélanger bien (au robot Kitchenaid
7 min à vitesse 1
puis
5 minutes à vitesse 2.
Si vous pétrissez à la main il faudra compter environ 20 minutes.