Name: Risotto de coquillettes de Cyril Lignac
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 360 g coquillettes crues; 4 tranches de jambon blanc; 1 oignon; 2 gousses d’ail; Parmesan (a râper vous même, on peut aussi mettre du gruyère, du Comté ou de l’emmental); 4 crème fraîche; 1 l bouillon de volaille ou légume chaud; beurre ou huile d’olive; poivre; herbes fraîches ciselées comme de la ciboulette ou du persil

Bonjour bonjour,

Une nouvelle semaine en votre compagnie! J’essaie de vous proposer de nouvelles recettes pour égayer votre confinement. Aujourd’hui, une recette de l’émission Tous en cuisine sur M6, le risotto de coquillettes de Cyril Lignac.
Oui, j’adore Cyril Lignac et ce petit rendez vous le soir avec lui me ravit, et les interventions de Jérome Anthony sont bien souvent drôle, un bon moment. Louis et Alice apprécient beaucoup aussi.

C’est comme cela qu’il m’a demandé le gâteau roulé au chocolat pour son anniversaire et la recette que je vous propose aujourd’hui.
on a validé les 2 fois! D’autres nous ont tapé dans l’oeil vous en verrez peut-être d’autres ici ou sur les réseaux sociaux! N’hésitez pas à m’y rejoindre d’ailleurs!
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J’aime bien faire des plats de pâtes, vous pouvez d’ailleurs retrouvé mes pâtes au thon ou encore les carbonara de boulettes de saucisse.

On y va?

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Une nouvelle semaine en votre compagnie! J'essaie de vous proposer de nouvelles recettes pour égayer votre confinement. Aujourd'hui, une recette de l'émission Tous en cuisine sur M6, le risotto de coquillettes de Cyril Lignac.
Oui, j'adore Cyril Lignac et ce petit rendez vous le soir avec lui me ravit, et les interventions de Jérome Anthony sont bien souvent drôle, un bon moment. Louis et Alice apprécient beaucoup aussi.

Yields4 Servings

Prep Time15 minsCook Time15 minsTotal Time30 mins

360 g coquillettes crues

4 tranches de jambon blanc

1 oignon

2 gousses d’ail

Parmesan (a râper vous même, on peut aussi mettre du gruyère, du Comté ou de l’emmental)

4 crème fraîche

1 l bouillon de volaille ou légume chaud

beurre ou huile d’olive

poivre

herbes fraîches ciselées comme de la ciboulette ou du persil

Pelez et ciseler l’ail et l’oignon.
Faire revenir dans une grande poêle dans du beurre ou de l’huile d’olive.
Laisser rissoler 5 minutes.

ajouter les coquillettes et laisser cuire 3 minutes (en veillant à ce que ça ne brûle pas).
Laisser cuire 3 minutes.

Ajouter petit à petit des louches de bouillon, en attendant que le liquide soit absorbé avant d’en remettre.
Il vous faudra environ 9 à 10 minutes.
Il faudra 10 minutes.

Ajouter le fromage que vous aurez préalablement râpé.
Mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu.

Ajouter la crème fraîche, poivrer et mélanger.
Parsemer d’herbes fraîches ciselées comme de la ciboulette ou du persil.

Ingredients

360 g coquillettes crues

4 tranches de jambon blanc

1 oignon

2 gousses d’ail

Parmesan (a râper vous même, on peut aussi mettre du gruyère, du Comté ou de l’emmental)

4 crème fraîche

1 l bouillon de volaille ou légume chaud

beurre ou huile d’olive

poivre

herbes fraîches ciselées comme de la ciboulette ou du persil

Directions

Pelez et ciseler l’ail et l’oignon.
Faire revenir dans une grande poêle dans du beurre ou de l’huile d’olive.
Laisser rissoler 5 minutes.

ajouter les coquillettes et laisser cuire 3 minutes (en veillant à ce que ça ne brûle pas).
Laisser cuire 3 minutes.

Ajouter petit à petit des louches de bouillon, en attendant que le liquide soit absorbé avant d’en remettre.
Il vous faudra environ 9 à 10 minutes.
Il faudra 10 minutes.

Ajouter le fromage que vous aurez préalablement râpé.
Mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu.

Ajouter la crème fraîche, poivrer et mélanger.
Parsemer d’herbes fraîches ciselées comme de la ciboulette ou du persil.

Notes

Risotto de coquillettes de Cyril Lignac

Ingredients Directions

Bon appétit!

Risotto de coquillettes de Cyril Lignac

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