Bonjour bonjour!
On est vendredi, jour de recette sur le blog 😉 J’essaie de respecter cet emploi du temps, une recette le mardi (ou mercredi) et une le vendredi avec des petits bonus dans le mois 🙂 J’espère que cette routine vous convient!
Pour aujourd’hui je vous propose une recette anti-gaspi pour l’apéro : des graines de courges grillées.
Je ne sais pas vous mais à l’heure de l’apéritif j’adore grignoter des fruits secs, comme des amandes, des noix, des cajou ou encore des bouts d’ananas, de noix de coco mais aussi des graines!
Les graines de courge grillées sont d’une simplicité incroyable!
Pour la petite histoire, j’étais en train de couper une courge musquée de provence et un pottimaron pour mettre au congélateur quand je me suis dit que c’était fou de jeter toutes ces graines!
Puis je me suis dit que j’allais testé de les faire griller, après tout on mange bien des graines de lin, de chia ou de tournesol !
C’est idéal pour l’apéro je vous assure!
Même Louis apprécie!
Je vous ai déjà proposé des recettes anti-gaspillage comme le pesto de fanes de radis, la soupe de fanes de carottes ou encore le cake de pain.
En voici donc une nouvelle 😉 Vous savez que l’on essaye de supprimer un maximum le gaspillage alimentaire, de jeter un minimum de chose…
Bien, ça vous tente?
INGRÉDIENTS:
– graines de courges (moi j’ai utilisé des graines de courge musquée de provence et de potimarron)
– sel
– paprika
Rincer les graines de courges en retirant un maximum de chair de courge.
Je les ai ensuite étaler sur une feuille de papier cuisson (sur une plaque de four).
J’ai laissé sécher une nuit entière.
Le lendemain, j’ai préchauffé le four à 180°.
J’ai salé les graines et parsemer de paprika, on peut évidemment utiliser d’autres épices.
Mettre au four 30 minutes.
Laisser refroidir et conserver dans un pot hermétique (nous on garde tous les pots possible et imaginable, ça va des pots de crème Isigny au pot de confiture en passant par les pots à cornichons).
Bonne dégustation 🙂
J’espère que ça va vous plaire!
Nous on refera à chaque fois qu’on utilisera de la courge ah ah ah
Bon appétit et à bientôt!
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Bonne idée
A de proposer des cacahuètes, les graines de courge sont un bon compromis pour l”apéritif ! Merci pour votre article
Excellente recette rapide à faire et qui font plaisir à toute la famille!
A ce sujet je conseille la série documentaire netflix “Rien ne se perd” qui justement permet à des chefs inventifs à créer des repas en utilisant des restes 🙂
Merci.
Oui j’ai vu passer ça, il faut que je prenne le temps de me poser devant 😉