Bonjour les gourmands!
Aujourd’hui encore une recette au barbecue, oui oui j’en ai même encore en réserve… Ah ah ah
Des pavés de saumon avec un beurre citron, un véritable régal!
Ça change des saucisses!
Le poisson au barbecue c’est franchement à tomber, je pense vous proposer d’autres recettes.
Là, on a fait très simple, pour être honnête c’était nos premiers pavés de saumon au barbecue – la pression quoi, et c’était vraiment délicieux! De plus, une fois encore, il ne vous faudra que très peu d’ingrédients! Que demander de plus?
On a accompagné notre poisson de pommes de terre à la braise, avec une petite sauce yaourt, tout simplement bon!
J’espère que cela va vous donner envie de le faire rapidement!
En tout cas nous, c’est certain!!
INGRÉDIENTS:
(pour 5 personnes)
– 5 pavés de saumon
– persil ciselé
– sel
– poivre
– 6 cuillères à soupe de beurre
– 1 jus de citron
Commencer par allumer le barbecue, une fois que vous avez de belles braises, poser les pavés de saumon, côté peau, dessus.
Attention de ne pas laisser brûler, on peut voir l’impression que ce n’est pas cuite car le dessus reste rose mais en fait si!
Pendant ce temps, ciseler votre persil.
Faire fondre le beurre et y ajouter le jus de citron.
Bien mélanger.
Servir le saumon avec la sauce au beurre-citron, saupoudrer de persil, saler et tpoivrer.
Pour les pommes de terre à la braise, des moyennes cuiront 30 minutes environ, planter la pointe du couteau dedans pour vérifier la cuisson.
Pour la sauce yaourt, j’ai mis du yaourt (ah ah ah), de l’échalotte émincée, de la ciboulette et du poivre.
Voilà, il ne vous reste plus qu’à vous ruer chez votre poissonnier pour refaire cette recette (qui peut également se faire au fou/en papillote pour ceux qui n’ont pas de barbecue! Et même à la plancha!)!
Bon appétit!!
Bon week-end à tous!!
Bouille de Gum
