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beurre-citron

Accompagnement express: maïs au barbecue sauce beurre-citron

Bonjour bonjour!

Je continue dans la série “barbecue” avec une recette d’accompagnement express, du maïs au barbecue avec une sauce beurre-citron (oui oui la même que pour le saumon! on a dit express! ah ah ah)

Non puis, nous le barbecue, on adore faire des légumes grillés (surtout les aubergines…miouuuum) alors le maïs, ça change un peu!

J’ai l’habitude d’en réaliser avec un beurre persillé tout simple, mais là, j’avais envie de changer. Par contre la prochaine fois je parsèmerai de persil ciselé.

En tout cas, ça donnera un petit effet “USA” à votre repas!

Et pour le coup, la préparation est quasi inexistante! Attention de ne pas vous fouler un doigt donc!

Bien, on y va?

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INGRÉDIENTS:

– 1 épi de maïs par personne (je les achéte sous vide! bouh c’est moche)

– 6 cuillère à soupe de beurre

– 1 jus de citron

– sel

-poivre

– persil/herbes de provence (facultatif)

 

Poser les épis de maïs sur la grille du barbecue, les retourner régulièrement.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre, ajouter le citron.

Pour servir, déposer les épis dans les assiettes, arroser de beurre-citron, saler et poivrer. Vous pouvez parsemer de persil ciseler ou d’herbes de provence.

Voilàààààà! C’était dur hein?

Un accompagnement convivial et qui plaira aussi bien aux enfants qu’aux adultes!!

Bon appétit!

A bientôt

Bouille de Gum

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(ps: n’oubliez pas que mes articles sont programmés mais je suis là si vous avez des questions!a bientôt!)

Saumon au barbecue et son beurre citronné

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui encore une recette au barbecue, oui oui j’en ai même encore en réserve… Ah ah ah

Des pavés de saumon avec un beurre citron, un véritable régal!

Ça change des saucisses!

Le poisson au barbecue c’est franchement à tomber, je pense vous proposer d’autres recettes.

Là, on a fait très simple, pour être honnête c’était nos premiers pavés de saumon au barbecue – la pression quoi, et c’était vraiment délicieux! De plus, une fois encore, il ne vous faudra que très peu d’ingrédients! Que demander de plus?

On a accompagné notre poisson de pommes de terre à la braise, avec une petite sauce yaourt, tout simplement bon!

J’espère que cela va vous donner envie de le faire rapidement!

En tout cas nous, c’est certain!!

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INGRÉDIENTS:

(pour 5 personnes)

– 5 pavés de saumon

– persil ciselé

– sel

– poivre

– 6 cuillères à soupe de beurre

– 1 jus de citron

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Commencer par allumer le barbecue, une fois que vous avez de belles braises, poser les pavés de saumon, côté peau, dessus.

Attention de ne pas laisser brûler, on peut voir l’impression que ce n’est pas cuite car le dessus reste rose mais en fait si!

Pendant ce temps, ciseler votre persil.

Faire fondre le beurre et y ajouter le jus de citron.

Bien mélanger.

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Servir le saumon avec la sauce au beurre-citron, saupoudrer de persil, saler et tpoivrer.

Pour les pommes de terre à la braise, des moyennes cuiront 30 minutes environ, planter la pointe du couteau dedans pour vérifier la cuisson.

Pour la sauce yaourt, j’ai mis du yaourt (ah ah ah), de l’échalotte émincée, de la ciboulette et du poivre.

Voilà, il ne vous reste plus qu’à vous ruer chez votre poissonnier pour refaire cette recette (qui peut également se faire au fou/en papillote pour ceux qui n’ont pas de barbecue! Et même à la plancha!)!

Bon appétit!! 

Bon week-end à tous!! 

Bouille de Gum

 

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