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Bonjour bonjour!

Aujourd’hui je reste dans la lignée des recettes estivales fraîches, rapides et pas chers avec les fameux oeufs mimosa!

Un plat que ma Maman me faisait enfant et que j’aime toujours autant des années après.

Les oeufs mimosa nécessitent peu de préparation, peu d’ingrédients et peuvent très bien être servient à des invités en entrée ou lors d’un buffet froid.

Bref, cette recette, bien que classique, est un incontournable en cuisine!

En plus c’est très jolis niveau présentation!

Bref, que du positif!

Passons à la recette.

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INGRÉDIENTS:

(Pour 5 personnes)

– 10 oeufs durs

– 2 boîtes de thon

– mayonnaise

– ciboulette fraîche (+ quelques brins pour la décoration)

– sel

– poivre

 

Oui oui, quand je dis qu’il ne faut pas grand chose je ne rigole pas!

mimosa

Commencer par couper dans la longueur vos oeufs.

Retirer le jaune et le mettre dans un saladier, réserver les coques de blancs sur une assiette.

Écraser le jaune à la fourchette, ajouter le thon émietter et de la mayonnaise.

La mayonnaise c’est vraiment à votre convenance!

Saler, poivrer, ajouter de la ciboulette ciselée.

Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.

A l’aide d’une cuillère à café, garnir les blancs d’oeufs.

Ajouter un petit morceaux de ciboulette pour la déco et remettre au frais.

Servir froid.

Bon appétit!!!

A bientôt

Bouille de Gum

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One Comment

  1. Pomme
    Posted on: 29 juillet 2013

    ça fait tellement longtemps que je n’en ai pas mangé, mais là, tu me donnes envie !

    Reply

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