Bonjour bonjour!
On se retrouve aujoud’hui pour une recette toute simple et rapide, un oeuf cuit dans une tartine avec sauce tomate maison.
Le plus long de cette recette c’est de préparer la sauce… donc de couper les légumes quoi! Ça pourrait être pire non? 😉
On s’est régalé, avec une salade c’était parfait!
A refaire, on peut réaliser cette recette à la poêle ou au four, moi j’ai fait à la poêle, à couvert.
On peut également choisir de mettre la sauce tomate dans la poêle vers la fin de la cuisson pour que tout soit ensemble, j’avais peur que le pain devienne trop mou en faisant ça mais j’essaierai une autre fois.
On peut également ajouter un poivron dans la sauce dont on aura retiré la peau au préalable. Ça pourrait rajouter une note gourmande supplémentaire.
Si vous aimez les tartines salées, je vous propose de revoir ces quelques recettes, la tartiflette version tartine ou la tartine tomate, poivron, sauce barbecue et mozza ou alors des recettes à base d’oeuf comme l’oeuf cocotte en poivron ou l’oeuf cocotte en pomme de terre.
Vous devriez avoir des idées pour des repas simples mais faciles et rapides 😉
Bien, on y va?
INGRÉDIENTS:
(pour 2 tartines)
– 3 à 4 tomates
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 petite boîte de concentré de tomate
– 2 oeufs
– 2 tartines de pain (nous on a fait des tranches épaisses)
– huile d’olive
– sel
– poivre
– herbes de Provence séchées
– 1 feuille de laurier
Commencer par la sauce tomate.
Éplucher ail (penser a retirer le germe) et oignon, émincer en petits morceaux.
Faire revenir dans un peu d’huile d’olive avec la feuille de laurier et des herbes de Provence séchées.
Nettoyer les tomates, les couper en petits dés.
Une fois les oignons devenus translucides ajouter les tomates.
Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux 15 à 20 minutes.
Vous pouvez décider de mixer la sauce (retirer la feuille de laurier avant) mais moi j’avais envie d’avoir des morceaux.
Retirer un peu de mie des tartines, les faire dorer sur la 1ére face dans de l’huile d’olive.
Attention de ne pas brûler la tartine.
Retourner, casser l’oeuf au centre de la tartine.
Mettre un peu d’eau dans la poêle, saler, poivrer et mettre un couvercle pendant 5 à 10 minutes selon comment vous aimez votre oeuf.
Servir avec une belle salade et de la sauce tomate maison!
Bon appétit!
A très vite 😉
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![[Lecture]
Aujourd'hui je vous parle d'un de mes livres coup de ❤️ de la saison!
Comme un parfum de Noël de @ludivine_delaune chez @jailu_editions
« Aujourd'hui, dans notre émission de décembre Partageons notre quotidien", vous allez faire la connaissance de Lisa et Ugo.
Elle travaille pour une grande marque française de parfum, il est cultivateur de fleurs comestibles. La Parisienne et le Breton, tous les deux trentenaires ont en commun leur passion pour les senteurs et les saveurs.
L'un est fan de Noël, l'autre déteste.
Pendant quinze jours, ils vont devoir cohabiter.
Nul doute que leur rencontre va faire des étincelles!»
Une histoire peu ordinaire, qui m'a beaucoup plu.
Les personnages sont attachants.
J'aimerai que le lieu soit réel pour y aller 🤣😂🤣
Pour accompagner cette lecture, un brownie, j'en fais souvent évidemment! C'est tellement facile et rapide a préparer!
Les enfants adorent donc ils sont toujours contents!
Je vous parlerai encore de mes lectures de Noël, il y en a beaucoup donc je ferais plusieurs posts 🤣
Bon week-end!!!
C'est quoi votre programme???
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