Bonjour les gourmand(e)s!
J’espère que vous allez bien, que vous avez bien fêté Noël, nous c’était vraiment génial!
Un super réveillon, un lendemain parfait, pfiouuuu que j’aime Noël. J’aime tellement cette fête! Et puis qu’est ce qu’on s’est régalé! Miouuummmm
On a tous été super gâtés, j’ai eu le dernier Harry Potter (que j’ai déjà fini…oops), une tirelire licorne beaucoup trop choupi et … un appareil photo!
Truc de ouf! J’ai halluciné en ouvrant mon cadeau!
Bref, passons à la recette du jour!
Des toasts saumon fumé, fromage frais, roquette et câpres!
C’est Chéri qui a trouvé la recette, on l’a modifié à notre sauce, et c’était juste terriblement bon!
C’est à la fois frais, gourmand, savoureux bref parfait!
Tout le monde a adoré!
C’était même LA recette de l’apéro, une réussite!
Pour d’autres idées de toasts je vous propose de revoir les toats tomates/basilic/mozza, les toats au magret séché et chutney d’oignons ou encore les tartinades saumon fumé et avocat!
On y va?
INGREDIENTS:
– 150g de fromage frais fouetté type Madame Loïk
– 1 échalotte émincée
– 1 jus de citron (a ajouter petit à petit vous n’utiliserez peut être pas tout)
– 1 cuillère à café de moutarde
– 2 cuillères à soupe de câpres
– roquette
– 300g de saumon fumé
– 5 baies
– pain à toast (on a pris les pain de seigle pour toast Pasquier)
Commencer par rincer vos câpres, hacher les finement.
Eplucher l’échalotte et émincer finement.
Dans un saladier, mélanger le fromage frais, les câpres, l’échalotte, la moutarde et un peu de 5 baies.
Mélanger et ajouter le jus de citron petit à petit.
Faire griller légérement vos toasts, tartiner de votre mélange, mettre une petite poignée de roquette et des morceaux de saumon fumé.
Soyez généreux sur les quantités 🙂
Et voilà! Bon appétit!
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![[Tarte citron meringuée et pause lecture ]
Aujourd'hui une nouvelle chronique tea, book et pastry avec le tome 5 de Whisky, scones et chardon, tarte au poisson meringuée de @cottagehomeeditions
Nous y retrouvons notre très chère Alba, les 2 mamies survoltées et son précieux Tea, Books & Jones, le salon de thé gourmand.
Pour ce tome 5, un concours de pâtisserie, une tarte empoisonnée et revoici Alba qui mène l'enquête!
J'aime toujours autant cette série, l'ambiance cocooning du livre, le fameux "coorie". J'ai toujours autant envie de me poser au Tea, Books & Jones pour déguster une tasse de thé, une pâtisserie et un bon livre.
Pourquoi pas faire partie du club lecture (mais je souhaite rester en vie quand même 🤣)
Bref toujours conquise, j'ai hâte de lire le tome 6!
Il y a des notes d'humour, les fameuses mamies notamment, l'enquête est bien menée, un vrai bonheur de retrouver ces personnages.
J'aime beaucoup Alba et Nino ❤️
Pour accompagner ma lecture forcément une tarte citron meringuée mais pas empoisonnée 😅
C'est quand même plus sympa!
J'ai utilisé un chalumeau mais j'ai des progrès à faire j'ai cramé la meringue par endroit 🤣 le boulet!
Mais je suis plutôt contente de mon pochage!
Avec son cœur de myrtille c'était vraiment délicieux!
Vous aimez la tarte citron meringuée?
Si vous avez une lecture à me conseiller n'hésitez pas en commentaires!
Dites moi ce que vous pensez de ma tarte ❤️
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