Archives des lardons

Spaghettis de courgettes ou comment rendre les légumes rigolos

Bonjour bonjour!

On se retrouve pour une nouvelle recette, des spaghettis de courgettes ou comment rendre les légumes rigolos en variant leur formes.

Cela fait un bon moment que j’avais envie de m’acheter un taille légumes pour faire des spaghettis de légumes, je trouve ça super amusant et ludique!

Ça change, ça vous rend tout de suite une salade de concombre ou de carottes moins triste! Et pour les enfants c’est franchement rigolos.

Pour cette fois j’ai fait des fausses carbonara, d’ailleurs la prochaine fois je remplacerai les lardons par du saumon fumé!! Pour que se soit encore meilleur!

Ce plat est ultra rapide a réaliser, comme quoi on a pas besoin de passer des heures en cuisine pour avoir un plat joli, goûteux et original!

Pour le taille légumes j’ai trouvé le mien sur LightInBox, je n’avais jamais commandé là bas, c’est pas mal du tout faut dire!

Pour accompagner les spaghettis de légumes on peut très bien les accommoder avec des noix de st jacques ou carrément avec des boulettes de viande ou de poisson 🙂

Vous reverrez rapidement des recettes à base de spaghettis de légumes je vous assure 🙂

recette-spaghettis-courgettes

INGRÉDIENTS:

Pour 2 personnes

– 2 courgettes

– 4 cuillères à soupe de crème fraîche

– 100g de lardons (on peut remplacer par du saumon fumé!! mioummm avec une filet de citron à la fin)

– sel

– poivre

– ciboulette (facultatif-

– 1 jaune d’oeuf (facultatif)

recette-spaghettis-courgettes-rigolo-kids

Commencer par laver les courgettes, utiliser le taille légumes pour faire des spaghettis.

Réserver.

Faire dorer les lardons dans une poêle (vous pouvez les faire blanchir à l’eau bouillante avant), ajouter la crème, le jaune d’oeuf, saler, poivrer.

Faire cuire les courgettes 3 minutes dans une eau bouillante salée.

Égoutter, servir aussitôt les spaghettis avec la sauce.

Parsemer de ciboulette ciselée.

Bon appétit!

Bon TopChef pour ceux qui regardent 😉 Vous avez un pronostic pour le gagnant? Je vois bien Franck gagner même si je ne l’aime pas vraiment mais je reconnais que sa cuisine est belle.

A bientôt!

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Recette de la quiche lorraine avec pâte brisée maison

Coucou les gourmand(e)s!

J’espère que vous allez bien 🙂

Aujourd’hui on va parler simplicité avec une recette de la quiche lorraine avec pâte brisée maison.

David adore ce plat, moi pas du tout mais alors pas du tout! Du coup c’est vrai que, avec tendance égoïste un peu là j’avoue, que je n’avais jamais tenté.
Après plusieurs demandes j’ai enfin pris le temps d’essayer!

Et à ma grande surprise, j’ai adoré! Comme quoi quand on fait du maison et qu’on utilise de bons ingrédients ça marche!

Louis a également grandement validé, j’ai du l’arrêter sinon il aurait tout mangé ce gourmand!

Le principal intéressé, David a adoré aussi, OUF! Mais du coup ça m’a donné envie de faire d’autres quiches, donc il y en aura encore ici 😀

On peut tout à fait faire un repas, soupe, salade et part de quiche, se sera parfait!

Et bien équilibré!

Les enfants, en général, adore en manger donc normalement vous devriez régaler tout le monde!

Ensuite vous pouvez la personnaliser! Ajouter du fromage râpé, des champignons…. Amusez-vous!!!

Si vous avez envie d’essayer des tartes salées, je vous propose de revoir la tarte à tomate et mozzarella express, la tarte au thon, la tarte maroilles, la tarte poireaux/mozza et enfin ma préférée, la tarte fine poireaux/st jacques!

Bien, envie d’une recette simple et goûteuse?

C’est par ici que ça se passe!!

INGRÉDIENT:

Pour la pâte brisée SALÉE (mais vous pouvez en acheter une toute prête ça sera encore plus rapide!!!)

– 250g de farine

– 1 pincée de sel

– 130g de beurre mou

– 1 jaune d’oeuf

– 5cl d’eau

Pour la garniture

– 150g de lardons fumés

– 3 oeufs

– 250g de crème fraîche

– muscade

– sel

– poivre

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recette-quiche-lorraine-facile-rapide

quiche-lorraine-kids

Le petit gourmand en action

quiche-facile

J’avais fait du potimarron rôti aussi…la recette arrive très vite!! 🙂

Commencer par la pâte.

Mélanger la farine et le sel.

Ajouter le beurre mou coupé en dés, bien malaxer et ajouter le jaune d’oeuf.

Ajouter l’eau petit à petit (vous n’utiliserez peut-être pas tout).

Former une boule, la mettre dans du film alimentaire et mettre au frais 20 minutes.

Préchauffer votre four à 180°.

Sur votre plan de travail fariné étaler la pâte de la taille de votre moule (le mien était trop grand snif du coup ça faisait pas assez épais visuellement).

Beurrer et fariner votre moule, disposer votre pâte dans le moule, mettre un papier cuisson dessus pour mettre des billes de cuisson dessus (moi je met des haricots secs) et cuire 20 minutes.

Passons à la garniture.

Faire dorer légèrement les lardons dans une poêle, les mettre sur du papier absorbant.

Mélanger les oeufs, la crème et les lardons.

Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.

Retirer les billes de cuisson de votre pâte et le papier cuisson (oui je tiens à préciser) ajouter votre préparation sur votre pâte et enfourner pour 30 minutes.

Et voilà c’est prêt! A manger, chaude, tiède ou froide ah ah ah (j’ai une préférence pour les 2 dernières)

Bon appétit!

A bientôt!

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Quiche courgettes sans pâte express

Hello les gourmands!

Oui je sais normalement je poste le mardi matin mais avec l’angine blanche et l’otite j’étais plutôt en mode zombie sous la couette que pétillante et pleine d’initiatives. ah ah ah

Du coup je m’y met enfin! Il était temps je sais… Pareil pour les printables du mois d’octobre, je dois m’y mettre 😉 Ne vous en faites pas ils arriveront!

Pour aujourd’hui je vous propose la recette de la quiche courgettes sans pâte express.

Une recette infiniment simple, goûteuse, facile a préparer, rapide, idéale avec une salade verte. Une recette qui devrait plaire aux enfants comme aux parents.

On l’a mangé tiède mais aussi froide en cube pour l’apéro, c’était super sympa aussi. Je vous assure!

La prochaine fois je ferais une version quiche lorraine classique (bien que je déteste ça… mais Chéri adore alors je vais faire un effort!)

quiche-courgettes-sans-pate

INGRÉDIENTS:

– 3 oeufs

– 50 cl de lait

– 50g de farine

– 50g de maïzena

– 100g de lardons

– un peu de muscade

– 2 petites courgettes

– 1 oignon

– 1 filet d’huile d’olive

– 100g de gruyère râpé (la fois prochaine je mettrai du fromage de chèvre)

– sel

– poivre

– thym frais

– ciboulette

Préchauffer le four à 180°.

Commencer par éplucher et émincer un oignon, le faire revenir dans un peu d’huile d’olive, y ajouter les courgettes en petits cubes avec le thym frais.

Ébouillanter les lardons, les égoutter et les ajouter dans la poêle avec oignon et courgettes.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la maïzena.

Ajouter le lait, bien mélanger.

Saler, poivrer, mettre une pincée de muscade puis incorporer le mélange oignon/courgettes/lardons (en retirant le thym), ajouter de la ciboulette ciselée.

Verser dans un moule à tarte que vous aurez préalablement beurré.

Enfourner pour 40 minutes.

Bon appétit!

On peut ajouter un peu de curry aussi 😉

A très vite les gourmands! Je retourne à mes médicaments et ma couette….

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Pâtes sauce express tomates lardons

Bonjour les gourmands!

Aujourd’hui un article en mode “j’ai-pas-envie-de-cuisiner-ce-soir-je-suis-crevée”.

Je suis certaine que tout le monde a ressenti ça un soir, voir plusieurs, une fois rentré du boulot, a pas avoir envie de se mettre en cuisine, pour pouvoir aller se coucher le plus vite possible.

Un plat réconfortant, rapide mais avec du goût et surtout, un plat avec ce qu’il y a dans le frigo et les placards.

Des pâtes, des lardons, de la sauce tomate, du thym…. Bref que du bon!

Le tout en un temps minimum.

Vous aussi vous avez déjà eu envie de vous coucher tout de suite en rentrant du boulot, sans manger parce que vous aviez la flemme?

Du coup ce n’est pas rare que je concocte des plats rapides pour David et Moi.

On passe à la recette?

pates-express

INGRÉDIENTS:

– pâtes

– 1 paquet de lardons

– 1 coulis de tomates

– thym frais

– 1 oignon

– poivre

– piment (facultatif)

– 1 ou 2 tomates

– 2 gousses d’ail

– 1 carotte

– huile d’olive

Faire dorer les lardons dans une poêle bien chaude sans matière grasse.

Éplucher l’oignon et émincer le grossièrement, l’ajouter dans la poêle avec les lardons.

Faire de même avec l’ail.

Ajouter un filet d’huile d’olive (pas trop).

Éplucher et couper la carotte en petits dés, ajouter dans la poêle avec un peu d’eau.

Épépiner les tomates, les couper en dés et les incorporer, ainsi que le coulis de tomate.

Ajouter le thym frais, poivrer et laisser mijoter une quinzaine de minutes.

Vous pouvez ajouter un peu de piment.

Faire cuire vos pâtes et servir le tout bien chaud.

Vous pouvez arroser d’un filet d’huile d’olive (oublié sur cette photo… le boulet….)

Bon appétit!

Voilà, c’est aussi simple que ça de bien manger sans se prendre la tête! 🙂

Qu’est ce que vous en dîtes? Ce genre de plat vous plaît?

Désolée pour ce silence de cette semaine, avec David nous nous sommes Pacsés et du coup on profite d’être tous les 3 🙂 On prend du temps pour nous, on se promène, ça fait un bien fou!

Bonne journée les gourmands! Et bon week-end!!

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La tartine qui flette…

Hello hello!

Oui je sais, je suis la reine des jeux de mots pourris! ah ah ah

Aujourd’hui on va parler d’un plat convivial, a servir avec une bonne salade verte. Un plat à déguster entre amis, ou en plateau télé, à vous de voir!

Il s’agit d’une tartine façon tartiflette… oui, rien que ça! Un bonheur pour les papilles, surtout pour les amateurs de fromage! (coucou les copines!!)

Cela fait longtemps que l’idée trône sur ma liste “a faire”, en m’y replongeant je me suis dit que c’était le moment! Le jour où j’ai réalisé ces tartines il ne faisait pas super beau, c’était parfait!

Cette recette est une fois encore ultra rapide et simple à réaliser! Vous allez finir par croire que je suis une grosse feignasse… ah ah ah

En tout cas j’espère que vous aurez envie de vous y mettre, vraiment, je vous conseille de tester d’urgence!

Bien, prêt pour la folie fromagère? Alors, gooooo

tartineflette

INGRÉDIENTS:

– 6 tartines de pain de campagne (nous on laisse le pain sécher un peu avant de le découper en tranches pour nos tartines)

– 1/2 Reblochon

– 200g de lardons

– 1 oignon

– 4 grosses pommes de terre (vous n’aurez pas forcément besoin de tout)

– Un peu de crème fraîche

Commencer par éplucher les pommes de terre. Les faire cuire dans de l’eau salée.

Faire préchauffer votre four à 200°.

Faire revenir les lardons et les oignons ensemble.

Disposer les tartines sur une plaque (recouverte de papier cuisson), mettre un peu de crème sur les tartines, ajouter des rondelles de pommes de terre.

Répartir le mélange oignon et lardons sur les tartines et finir en disposant des tranches de reblochon.

Saler, poivrer et enfourner une quinzaine de minutes.

Servir avec une bonne salade verte et déguster chaud!

Bon appétit!!

Je vous avais bien dit que c’était simplissime 😉

A bientôt

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Délicieuse soupe de pois cassés, lardons et petits oignons

Bonjour les Gourmand(e)s!

J’espére que vous allez bien!

Alors, aujourd’hui je pensais vous faire un article sur la Gastronomiz Box de février mais, finalement se sera pour demain 🙂

Pourquoi me direz-vous? Et bien tout simplement parce que j’ai préféré vous mettre la recette de la soupe de pois cassés que nous avons mangé mercredi soir! On s’est tellement régalé que j’ai eu envie de vous proposer la recette au plus vite!

J’avais déjà goûté la purée de pois cassés, mais jamais la soupe, je sens que l’on va en refaire rapidement!

Je tiens quand même à vous prévenir, la consistance est assez épaisse, alors, au moment de mixer vous pouvez rajouter un peu d’eau si vous le souhaitez 🙂

poiscassés2

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

200 g de lardons

400 g de pois cassés

1 oignon

10 cL de lait 1/2 écrémé

15 cL de crème liquide entière

persil ou ciboulette fraîche

sel/poivre

Faites cuire les pois cassés dans cinq fois leur volume d’eau dans une cocotte pendant environ 50 minutes.

Égoutter les pois cassés, les remettre dans la cocotte, ajouter le lait et la crème, saler et poivrer. N’hésitez pas à goûter pour rectifier l’assaisonnement.

Mixer le tout.

Laisser cuire encore à feu doux.

Dans une poêle chaude faites revenir les lardons (je n’ajoute jamais de matière grasse avec les lardons, mais c’est vous qui voyez).

Les déposer sur du papier absorbant.

Émincer l’oignon en petits morceaux, les faire revenir dans la poêle qui a servit à cuire vos lardons (je l’essui juste avec un papier absorbant pour garder un peu de gras et faire cuire l’oignon dedans).

Server la soupe, ajouter dessus les oignons, les lardons et parsemer de fleur de sel et de ciboulette ciselée (ou de persil, ici je n’avais que du persil)

Régalez-vous 🙂

poiscassés

J’espère que ça vous donnera envie de tester cette recette familiale.

Je dis soupe mais c’est plutôt un velouté pour moi (mais j’avais la flemme de rectifier sur la photo… Ouh la feignasse), une bonne dose de réconfort après une journée pas terrible ou pour se régaler tout simplement.

En plus c’est vraiment facile, et ça ne demande pas une grande attention, il faut bien l’avouer.

Si vous avez envie d’une recette ou de me faire tester quelque chose, n’hésitez pas à me le dire en commentaire!

Je vous fait des bisous 😉

A bientôt!

Prenez soin de vous et n’oubliez pas de cuisiner 😉

Bouille de Gum

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Spaghettis de courgettes ou comment rendre les légumes rigolos

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Quiche courgettes sans pâte express

Pâtes sauce express tomates lardons

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bouilledegum

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